Lihavõttetortide retseptid kodujuustuga

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 17:41

• Kategooria:

  pagariäri

• Söögitegemise aeg:

  1 tund

Koostisosad

• jahu
• kodujuust
• munad
• piim
• rosin
• pärm
• vanilliin
• taimeõli
• glasuur

Väga maitsvaid ja ilusaid lihavõttekooke saab lihavõttepühadeks valmistada kodujuustuga lihtsa retsepti järgi koos samm -sammult fotodega.

Lihavõttepüha kodujuustukook

Maitsvate lihavõttekookide valmistamine kodujuustuga on retsepti järgi lihtne ja lihtne koos samm -sammult fotodega.

Koostis:

• jahu - 700 g;
• omatehtud rasvane kodujuust - 150 g;
• munad - 2 tk;
• piim - 100 ml;
• rosinad b / c - 100 g;
• kuivpärm - 8 g;
• vanilliin - 1 kotike;
• taimeõli;
• glasuur, piserdamine.

Ettevalmistus:

Me aktiveerime pärmi soojas vees, lisage supilusikatäis suhkrut ja jahu, segage

Sega piim kodujuustu, soola, munade ja suhkruga. Homogeensema segu saamiseks klopi kogu mass saumikseriga läbi

Sulata või ja lisa saadud vedelale tainapõhjale (võid seda lihtsalt pehmendada, et vähem jahu lisada)

Lisades osade kaupa jahu, sõtkuge tainast, lisage teel valmis (pestud ja kuivatatud rosinad). Lõpetame protsessi käsitsi tööpinnal, määrides käed taimeõliga

• Lase tainal poolteist kuni kaks tundi kerkida, aseta see külgedega sobivasse anumasse ja kata see.
• Me paneme välja määritud vormidesse, täites need kolmandiku võrra, jätame pooleks tunniks ja küpsetame 180 ° C juures 30 minutit.

Kaunistame koogid glasuuri ja saiakestega

Tsitruseliste maitsega kohupiimataigna kook

Lihavõttekoogid kodujuustuga, mis on valmistatud lihtsa retsepti järgi koos samm-sammult fotodega, on väga maitsvad.

Koostis:

• jahu - 350 g;
• piim - 80 ml;
• kodujuust - 250 g;
• või - 80 g;
• munad - 3 tk;
• värske pärm - 15 g;
• tuhksuhkur - 100 g;
• suhkur - 1 spl.;
• vanillisuhkur - 1 kotike;
• kurkum - ½ tl;
• apelsinikoor - 1 tl;
• sidrunimahl - 2 spl. l;
• piserdavad kondiitritooted.

Ettevalmistus:

Valmistame taigna, nagu tavaliselt pärmitaina puhul, segades sooja piima murenenud pärmi, vähese suhkru ja jahuga. Lisame ka soola, segatakse, kuni koostisosad on lahustunud ja saadakse homogeenne mass

• Me purustame munad ettevalmistatud mahutisse, eraldades glasuuri jaoks ühe munavalge, paneme selle külmkappi (vajame seda jahtunult).
• Lisa munadele tavaline ja vanillisuhkur, sega vispliga või mikseriga keskmise kiirusega. Jätkates peksmist, pange kodujuust magusasse munamassi.

• Maitsesta vedelat tainapõhja apelsinikoorega ning lisa heleduse ja vürtsika maitse saamiseks kurkumit.
• Sega muna-kohupiimasegu ja tainas, lisa portsjonite kaupa jahu, sõtku tainast nagu tavaliselt.

• Laota tainas, mis on paari tunni jooksul tekkinud, määritud vormidesse. Peale taigna kergitamist küpsetame ka vormides 190 ° C juures 30 minutit.
• Vahusta valk tuhksuhkruga, lisa sidrunimahl, sega ja kanna kookidele ohtralt nagu kreemi.

Kasutades erinevaid kulinaarseid kujundusi, anname kookidele oma maitsele erilise veetluse

Lihavõttepühade kodujuustutort kuivatatud aprikooside ja suhkrustatud puuviljadega

Samm-sammult fotodega lihtsa retsepti järgi valmistame maitsvaid lihavõttekooke suhkrustatud kodujuustu ja kuivatatud aprikoosidega.

Koostis:

• jahu - 2, 5 spl.;
• kodujuust - 300 g;
• või - 150 g;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 200 g;
• kodujuust - 300 g;
• sooda - 1 tl;
• äädikas 9% - 1 tl;
• kuivatatud aprikoosid, suhkrustatud puuviljad.

Ettevalmistus:

Vahusta jahtunud munad suhkruga suurel kiirusel mikseriga. Vahusta, kuni saadakse kohev kreemjas mass

• Lisa siia veidi sulanud (mitte kuum) või lihtsalt pehmenenud või, sega.
• Pane homogeensesse massi kodujuust (eelnevalt kahvliga püreestatud) ja äädikaga kustutatud sooda. Sega veelkord kõik vispliga või mikseriga keskmise kiirusega läbi.

Jätkame taigna ettevalmistamise viimast etappi - lisage jahu osade kaupa, püüdes mitte lisada liiga palju

• Kuigi tainas pole veel lõplikku tihedat konsistentsi omandanud, lisame ka suhkrustatud puuvilju (lõigatud, kui need on suured) ja pestud, kuivatatud kuivatatud aprikoose.
• Söögisoodat ei pea seista (mis on väga mugav), paneme selle kohe vormidesse ja küpsetame 170 ° C juures 35–40 minutit.

Valmistame igasuguse glasuuri, kaunistame oma äranägemise järgi maitsvaid kodujuustukooke

Märg pehme lihavõttetort kohupiimataignale

Eriti õrnad, niiske pehme struktuuriga kodujuustuga lihavõttekoogid saadakse ühe parima lihtsa retsepti järgi koos samm-sammult fotodega.

Koostis:

• jahu - 400 g;
• munad - 2 tk;
• kodujuust - 250 g;
• värske pärm - 25 g;
• vesi - 50 ml;
• või - 100 g;
• suhkur - 125 g;
• vanillisuhkur - 10 g;
• suhkrustatud puuviljad, rosinad - maitse järgi;
• sool - p tl;
• kondiitritooted.

Ettevalmistus:

1. Haki pärm ettevalmistatud anumasse, sega suhkru ja jahuga (võetud paar supilusikatäit), vala sooja vett. Sega, kuni koostisosad on lahustunud, pane sooja kohta, jäta 10-15 minutiks seisma.
2. Kookide jaoks on parem valida kodujuust, rasvane ja pehme ilma tükkideta, igal juhul pühkime selle läbi sõela.
3. Jahvatage homogeense struktuuriga kodujuust suhkru ja vanillisuhkruga, lisage sool, munad ja pehmendatud või.
4. Sõtku kõik korralikult läbi, lisa tainas, sega uuesti ja lisa sõelutud jahu, sõtku pehme, kleepuv tainas.
5. Kui see on tõusnud (pooleteise kuni kahe tunni jooksul), pange see tööpinnale ja sõtke uuesti, ilma jahu lisamata, kuid käte määrimiseks kasutage taimeõli. Samal ajal lisame taignale suhkrustatud puuvilju ja rosinaid (pestud ja kuivatatud).
6. Jagame taigna mitmeks osaks, olenevalt vormide suurusest (on oluline, et tainas ei täidaks üle veerandi mahust).
7. Kui tainas on vormides piisavalt kerkinud (umbes 30 minuti pärast), küpseta kooke 190 ° C juures 30-40 minutit.
8. Vahusta glasuuri koostisosad kohevaks valgeks massiks, kaunista koogid, kasutades ka kondiitritooteid.

Kohupiimakook hapukoorel sidrunikoorega

Saate valmistada maitsvaid lihavõttekooke kodujuustuga ühe parima retsepti järgi koos samm-sammult fotodega hapukoorele.

Koostis:

• jahu - 250 g;
• kodujuust - 400 g;
• hapukoor - 200 g;
• suhkur - 100 g;
• munad - 4 tk;
• rosinad - 200 g;
• maisitärklis - 40 g;
• sooda - 1 tl;
• 1 sidruni koor;
• sidrunimahl - paar tilka söögisoodat.

Ettevalmistus:

Sega sobivas anumas kodujuust, hapukoor, suhkur ja sidrunikoor

Jagame munad valkudeks ja munakollasteks. Saadame munakollased koostisosade segule, jahutage valged

Vahusta mikseriga keskmise kiirusega kõik ühte anumasse kogutud tooted, lisades sooda (pärast mõne tilga sidrunimahla kukutamist)

Vahusta valged kohevaks vahuks, sega osade kaupa ja ettevaatlikult taigna jaoks homogeenseks massiks

Lisame pestud ja kuivatatud rosinad taigna vedelale alusele. Sõtkume pehmet plastist tainast, lisades sõelutud jahu ja tärklise segu

• Me levitame taigna paksu hapukoore konsistentsiga väikestes määritud vormides, täites poole mahust.
• Küpsetame lihavõttetorte ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C 25 minutit.

Me ei võta kooke kohe ahjust välja, vaid lülitame lihtsalt kütmise välja. 10 minuti pärast võtame küpsetised välja, asetame need riiulile külili ja laseme jahtuda

Kasta tavalisel viisil valmistatud glasuurisse, kaunista oma maitse järgi, serveeri

Moldaavia kohupiimakook

Moldova retsepti järgi koos samm-sammult fotodega saame toiduvalmistamise tulemusena väga maitsvad kodujuustuga täidetud lihavõttekoogid.

Koostis:

• jahu - 700 g;
• munad - 4 tk;
• suhkur - 6 spl. l;
• õli - 30 g;
• ühe sidruni koor.

Taigna jaoks:

• piim - 170 ml;
• kuivpärm - 2 kotikest;
• suhkur - 2 spl. l.;
• jahu - 3 spl. l.

Täitmiseks:

• kodujuust - 300 g;
• muna - 1 tk;
• rosinad - käputäis;
• vanillisuhkur.

Ettevalmistus:

Valage soojendatud piim sügavasse avarasse anumasse ja lahustage selles pärm, suhkur, lahjendage jahu retseptis näidatud kogustes. Jätame taigna pooleks tunniks või tunniks

• Vahusta munad suhkruga ühtlaseks ja kohevaks, lisa vedelasse olekusse pehmenenud või (sulanuna mitte kuum).
• Segage mõlemad segud, lisage peenele riivile riivitud sidrunikoor ja rosinad, pestakse ja kuivatatakse paberrätikuga.
• Lisame jahu osade kaupa, sõtkume taigna, katame selle, jätame selle tund aega, teeme selle aja jooksul paar kastet.

Jagage valmis tainas kaheks ebavõrdseks osaks, rullige suur välja nii, et see sobiks suure ahjuvormi põhjaga

• Lõika ülejäänud tainast viis tükki. Rullime kolm pikka kimpu taimeõliga määritud tööpinnale. Punume punutised patsiks, paneme need kogu ümbermõõdu ümber.
• Ülejäänud tainast valmistame ka keerutatud kiud ja paneme need risti risti, jättes täidise jaoks 4 õõnsust.

• Täidame õõnsused kohupiimatäidisega, segades pehme kohupiima (saate läbi sõela) muna, rosinate ja vanillisuhkruga.
• Lase koogil kodujuustuga pool tundi seista, määri munakollasega, küpseta 190-200 ° C juures 30 minutit.

Märg lihavõttekook - kodujuustupirukas

Maitsvaid, niiskeid lihavõttekooke kodujuustuga saab valmistada vastavalt üksikasjaliku kirjelduse ja fotoga retseptile.

Koostis:

• jahu - 370 g;
• suhkur - 100 g;
• kuivpärm - 1 kotike;
• apelsinikoor - 1 tl;
• piim - 100 ml;
• munad - 2 tk. + munakollane määrimiseks;
• või - 70 g;
• taimeõli - 4 spl. l.;
• tuhksuhkur - 100 g.

Täitmiseks:

• kodujuust - 300 g;
• suhkur - 70 g;
• vanillisuhkur - 10 g;
• munakollane - 1 tk;
• rosinad - 60 g.

Ettevalmistus:

• Sõtku tainas piima sisse, lahusta pärm, lisa supilusikatäis suhkur ja jahu, jäta pooleks tunniks soojaks.
• Sega tainale suhkruga vahustatud munad ja lisa apelsinikoor, sega kõik läbi. Lisa jahu ja sõtku pehme tainas.

• Jätkates küpsetamise protsessi, lisage pehmendatud võid, lülitage taimeõli, jätkates sõtkumist.
• Kui tainas on poolteist tundi seisnud, rulli see õhukeseks ristkülikukujuliseks kihiks, määri kohupiimatäidisega.

• Valmistage täidis, segades kõik retseptis märgitud koostisosad.
• Me rullime kõik rulliga kokku, kinnitame servad, lõikame pooleks, ilma lõpuni läbi lõikamata. Punume punutisse, tükeldame.

Panime toote määritud vormi, laseme kerkida ja määrige see munakollasega

• Küpsetame kooki-kooki 170 ° С juures 25 minutit, katame fooliumiga. Alandage temperatuur 150 ° C -ni ja jätkake küpsetamist veel 20 minutit, eemaldades fooliumi.
• Puista jahtunud kook tuhksuhkruga üle.

Lihavõttetordid on traditsiooniliselt populaarsed ja pidulikul laual nõutud. Oma pere rõõmustamiseks õppige seda lihtsat protsessi ja valmistage lihavõttepühadeks kõige maitsvamad lihavõttekoogid parimate lihtsate retseptide järgi.