Sisukord:

Millal 2022. aasta jaanuaris lunakalendri järgi kapsast soolata
Millal 2022. aasta jaanuaris lunakalendri järgi kapsast soolata

Video: Millal 2022. aasta jaanuaris lunakalendri järgi kapsast soolata

Video: Millal 2022. aasta jaanuaris lunakalendri järgi kapsast soolata
Video: 02 NİSAN 2022 CUMARTESİ İSTANBUL YARIŞ YORUMLARI VE ALTILI TAHMİNLERİ GANYAN TAHMİNLERİ-TJK 2024, Märts
Anonim

Kapsa õigesti valitud soolamisperiood ei taga mitte ainult suurepärast maitset, vaid ka toote pikemat säilivusaega, seetõttu on eriti oluline valida õige aeg. Traditsiooniliselt tervislik köögivili koristatakse talveks koristushooajal. Kuid on retsepte, mida saab kasutada igal aastaajal. Uurige, millal kapsast marineerida 2022. aasta jaanuari kuukalendris. Soodsaid päevi saab kasutada kääritamiseks soolaga või ilma.

Teaduslik seletus

Slaavlased koristasid sajandeid köögivilju soolamise või marineerimise meetodil, kuna need mitte ainult ei säilitanud kasulikke komponente, vaid omandasid ka uusi omadusi, aitasid kergelt vastu pidada napile külmale ajale. Kääritamine on sama loomulik protsess, nagu paljud teised, ka see on Kuu külgetõmbe all. Bakterid, mis vastutavad köögivilja soovitud olekusse viimise eest, aktiveerivad oma kasuliku tegevuse kasvaval kuul, külmuvad uuel ja täiskuul, aeglustavad arengut kahaneva kuu ajal.

Image
Image

Iidsetel aegadel kääritati köögivilju ilma soolata, kuid nüüd on levinud hapuoblikas ja soolamine, kui soola lisatakse tõrgeteta. Soovitused selle kohta, millal 2022. aasta jaanuaris kapsast soolakalendri järgi soolata, on kõigi meetodite jaoks näidatud soodsad päevad, sest köögiviljad on samuti kuufaaside toimel, nagu kõik muu Maal.

Soovitatav on valida soodsad päevad igal kuul vähemalt kolme teguri jaoks. Nende kokkulangevus tähendab kvaliteetse toote saamist, millel on vajalikud maitseomadused, kasulikud omadused ja pikk säilivusaeg.

Te peaksite juhinduma:

  • Kuu faasi järgi. Hea soolamine tuleb välja kasvaval kuul. Huvitaval kombel kehtib see reegel ka kurkidega töötamisel, isegi kui need on purkides kokku rullitud.
  • Nädalapäevaks. Siin on arvamused erinevad: mõned on veendunud, et parem on seda teha "naiste" päevadel (kolmapäeval, reedel ja laupäeval), teised aga väidavad, et see on parem "meeste" päevadel.
  • Tähtkuju tähtkuju, milles öötäht asub. Sobivad on Jäär, Kaalud, Kaksikud, Lõvi, Ambur, Veevalaja ja Kaljukits - tule või õhu elemendi märgid.

Vastus küsimusele, millal 2022. aasta jaanuaris lunakalendri järgi kapsast soolata, sõltub ka kokka tujust. Halva või kurva tuju korral on tulemus negatiivne isegi teiste asjaolude kõige õnnelikumal kokkulangemisel. Naistel ei soovitata soolamisega tegeleda ajal, mil hormonaalne tase on ebastabiilne - kriitilistel päevadel või raseduse ajal.

Image
Image

Huvitav! Kuidas porcini seeni talveks purkidesse soolata

Kuidas määrata ajastust

Inimesed, kes on pikka aega tegelenud köögiviljade soolamise ja marineerimisega, vastates kuukalendri järgi küsimusele, millal 2022. aasta jaanuaris kapsast soolata, näitavad, et kõige optimaalsem aeg selleks igal kuul aastas on 5.-6. noorkuu. Uue aasta esimesel kuul saabub see 2. jaanuaril ja kui lisate määratud aja, langeb kuupäev Kristuse sündimise kuupäevale. Kuid 5. jaanuar (kolmapäev), kui Kuu on Veevalaja tähtkujus, sobib nendel eesmärkidel suurepäraselt.

2022. aasta jaanuari soodsate päevade tabel:

Kuu kuupäev Argumendid" Miinused
7, reede 5-6 kuupäev pärast noorkuu Jõulud, Kuu Kalades
Kolmapäeval 12 Kasvav kuu, kolmapäev Sõnn
13, neljapäev Kasvav kuu, Kaksikud Neljapäev
15, laupäev Kasvav kuu, Kaksikud -
Kolmapäeval 19 Leo, kolmapäev Kahanev kuu, ristimine

Muudel päevadel, mille kuukalendri koostajad on tervikuna soodsaks määranud, ei ole soovitatav kapsast soolata ja kääritada. Ja mitte ainult öötähe asukoha järgi taevas, vaid ka selle järgi, kuidas Kuu faasid paiknesid aasta esimesel kuul. Nende kestuse leiate tabelist:

Täiskuu Uus kuu Vahatav poolkuu Kahanev kuu
18 jaanuar 2. jaanuar 3.-17. Jaanuar 1. jaanuar, 19.-31. Jaanuar
Image
Image

Kulinaarsete protsesside asjatundjad tuletavad meelde, et kasvuperioodil, mis on uue aasta esimesel kuul üsna pikk, ei ole vaja keskenduda kõigi tingimuste kokkulangemisele: piisab, kui 2 neist nõuetele vastavad. Selle põhjuseks on värskelt valmistatud toote väike kogus. Maitsev kapsas ei pea mitu kuud valetama. Koristamise isu aitab kaasa talvisele beriberile.

Parema säilivuse tagamiseks on soovitatav soolamisele panna haavapuu ja katta suletud nõud võimalikult harva valmis hõrgutisega.

Image
Image

Tulemused

  1. Kuupäeva õigest valimisest sõltub eduka värskelt küpsetatud hapukapsa või soolatud kapsa koristamine talvel.
  2. Eksperdid soovitavad teha kasvaval kuul hapukurki.
  3. Oluline on see, millises sodiaagimärgis öötäht on.
  4. On hädavajalik pöörata tähelepanu oma meeleolule ja heaolule.
  5. Nädalapäev tuleks valida "naissoost" lõpu järgi.

Soovitan: