Lihtne ja maitsev omlett hommikusöögiks

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Viimaste aastakümnete jooksul on munade kohta öeldud piisavalt halba, kuid hiljutised teadusuuringud on näidanud, et munade vältimine pole endiselt vajalik.

Need sisaldavad väärtuslikku, kergesti seeditavat valku, palju keha jaoks olulisi toitaineid, sealhulgas olulisi vitamiine ja mineraalaineid, ning antioksüdante, mis aitavad teatud haiguste korral. Ja vastupidiselt levinud arvamusele ei tõsta munad kolesterooli taset.

123RF / Kapin Krisztian

Miks mitte nautida maitsvat munarooga? Lugege omlettide retsepte - lihtsad ja mõned üsna ebatavalised.

Sinki ja paprika omlett

123RF / Murat Subatil

Koostis:

• 8 muna
• 2 spl või
• 1 spl oliiviõli
• 2 paprikat (erinevat värvi)
• 100 g sink, kuubikuteks lõigatud
• 1 küüslauguküüs
• Sool pipar

Küpsetusviis:

Lõika paprika ribadeks ja prae keskmisel kuumusel 10 minutit, kuni see on pehme. Küpsetamise keskel (5 minuti pärast) lisa singikuubikud.

Vahusta munad, lisa maitse järgi soola, pipart, hakitud küüslauk.

Sulata või pannil. Vala munasegu ja keeda keskmisel kuumusel.

Kui munad on tahenenud, pange pipra- ja singitäidis ühtlaselt laiali. Küpseta veel paar minutit.

Omleti muffinid

123RF / Marina Iaroshenko

Koostisosad

• 4 muna
• 50 g sinki
• 50 g paprikat
• 50 g tomateid
• 50 g juustu
• 10 g peterselli
• 10 g tilli
• Sool, pipar maitse järgi

Küpsetusviis:

Lõika sink, paprika, tomatid väikesteks kuubikuteks.

Riivi juust või haki peeneks.

Haki rohelised peeneks.

Prae pannil kergelt sink, paprika, tomatid.

Vahusta munad vispliga. Lisa kõik hakitud koostisosad munamassi hulka.

Jaota munasegu muffinivormidesse. Küpseta 190 kraadi juures 15 minutit.

"Toitev" omlett

Koostis:

• 3 muna
• 50 ml kreemi
• 2 keskmist kartulit
• 1 tomat
• 1 paprika
• Rohelised
• Sool pipar

Küpsetusviis:

Lõika kartulid väga väikesteks kuubikuteks. Prae pannil.

Lisa tomatid, paprika (ka kuubikuteks lõigatud) ja prae hästi. Seejärel lisa ürdid ja, vähendades kuumust, hauta paar minutit, et maitsetaimed oleksid värsked.

Vahusta munad koorega ja lisa köögiviljadele.

Magus õuna omlett

Koostis:

• 2 õuna
• 2-3 muna
• Kolmandik klaasi piima
• 1 spl jahu
• 1 spl Sahara
• 1 spl või
• Kaneel
• Vanilje

Küpsetusviis:

Pese õunad, koori ja südamik, lõika viiludeks.

Sulata või pannil ja prae õunad kergelt läbi, puista üle suhkru ja vaniljega.

Sel ajal klopi munad loksutis lahti. Vala piim. Lisa veidi jahu.

Raputa loksutit ja kalla munasegu õuntele. Võite valada väikese massi teisele pannile, seejärel panna õunad ja valada uuesti munaseguga.

Hoidke tule all, kaetud, kuni see on pehme.

Köögiviljade omlett

123RF / Malakhov Aleksei

Koostis:

• 6 muna
• 50 g fetajuustu
• 2 tomatit
• Mitu rohelist basiilikulehte
• 2 spl või
• Sool pipar

Ettevalmistus:

Kuumuta pann eelsoojenduseks, sulata või.

Klopi munad kergelt lahti (mitte vahustada), lisa 3/4 sulatatud võid, sool.

Haki fetajuust, lõika tomatid ringideks.

Vala munad pannile. Leek peaks olema keskmisest väiksem. Kui omleti ülaosa ei ole enam veidi vedel ja haarab, pange fetajuustu tükid, tomatite ringid, peeneks rebitud basiilik ja praadige, kuni need on pehmed. Puista peale pipart.

Prantsuse omlett

123RF / marialapina

Koostis:

• 3 muna
• 50 g võid
• Sool

Ettevalmistus:

Vahusta munad kaussi, lisa näputäis soola ja klopi kahvliga kergelt läbi.

Viska või pannile, sulata see madalal kuumusel. Kallutage panni kõikides suundades, et määrida kogu pind.

Vala peaaegu kogu sulatatud või õhukese joana munasegusse.

Pange pann tagasi. Kuumuta veidi keskmisel kuumusel ja vala sinna lahtiklopitud munad. Vähendage kuumust.

Raputa panni aeg -ajalt küljelt küljele. Umbes viie minuti pärast pakseneb pealmine kiht sedavõrd, et panni 30 kraadi kallutades lakkab see allapoole libisemast ja kogu munapannkook hakkab libisema. Aga kui puudutada lusikaga omleti pinda, on tunda, et see on endiselt vedel. See on soovitud järjepidevus.

Lülitage kuumus kohe välja ja keerake omlett torusse. Kalla taldrikule. Kui omlett jäetakse kuumale pannile, siis sama konsistents "jookseb ära".

Puista peale ürte.

Auruga omlett

Koostis:

• 3 muna
• 3 keskmist seent
• 1 keskmine porgand
• 50 g rohelisi herneid
• 50 g kuldse oa idusid
• 1 spl sojakaste
• 1 spl maisi jahu

Ettevalmistus:

Lõika seened ja porgandid väikesteks tükkideks. Asetage sõelale, asetage kastrulisse keeva veega, katke ja keetke keskmisel kuumusel 7 minutit.

Lisa rohelised herned ja küpseta veel 3 minutit.

Tõsta köögiviljad ahjuvormi või portsjonvormidesse. Lisa idud, sega.

Vahusta munad 100 ml veega, sojakaste ja maisijahu. Kalla köögiviljadega vormi.

Kata tihedalt fooliumiga, tee sellesse noaga 2 väikest auku ja aseta restile.

Täida küpsetusplaat kõrgete külgedega 2/3 kõrgusest keeva veega ja aseta 180 ° C -ni eelsoojendatud ahju. Niipea, kui vesi hakkab virisema, asetage sellele rest koos täidetud nõuga ja küpseta, kuni vedelik haarab, 20-30 minutit.