Säilitame porgandeid talveks külmkapis

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Köögiviljade talveks ladustamine on üsna töömahukas protsess, nii et aednikud on selleks ette valmistatud. Sel põhjusel on paljud inimesed huvitatud küsimusest, kuidas porgandeid talveks külmkapis hoida.

Kas porgandeid on võimalik külmkapis hoida?

Paljud inimesed mõtlevad, kuidas ka sügisel porgandeid talveks külmkapis hoida. Sõltuvalt porgandite ladustamise täpsest vormist peate valima täpse koha, kus neid säilitatakse.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata temperatuurirežiimile, milles teie köögivilju hoitakse.

Sõltuvalt oksast tuleks porgandeid hoida järgmistel temperatuuritingimustel:

1. Kui see on peamine sektsioon, ei tohiks temperatuur olla alla 2 kraadi ega üle 6 kraadi.
2. Kui teil on värskuse tsoon, siis temperatuurirežiim, mis on porgandile kõige mugavam, varieerub 0 kuni 3 kraadi Celsiuse järgi.
3. Kui see on sügavkülmik, võib temperatuur selles olla 8–23 kraadi.

Kas tasub porgandeid eelnevalt pesta

Enne kui mõelda, kuidas porgandeid kodus korteris talveks külmkapis hoida, peate otsustama, kas pesta porgandid enne ladustamist või mitte.

Mõned porgandite pesemise eelised enne nende ladustamist on järgmised:

1. Pärast puuviljade pesemist on nähtavad kõik köögivilja vead, mille saate kas mittekasutatava proovi ära lõigata või ära visata.
2. Pärast pesemist on teil võimalik märgata lagunemise ja haiguste, kui neid on, märke.
3. Seda põhjalikult pestes saate eemaldada kõik parasiitbakterid.
4. Selle käigus saate valida ladustamiseks sobivad köögiviljad.

Kui me räägime pestud porgandi puudustest, siis võime nimetada asjaolu, et pestud juurvili on ladustamistingimuste, sealhulgas temperatuuri osas valivam. Lisaks võtab porgandite kuivamine kauem aega ja nende töötlemine vahetult enne ladustamist.

Kuidas saate kooritud ja pestud porgandeid külmkapis hoida?

Küsimust, kuidas porgandeid korralikult talveks külmkapis hoida, küsivad paljud koduperenaised ja aednikud. Mõned usuvad, et kooritud ja pestud on mugavam säilitada, kuid spetsialistid on mitu korda väljendanud oma arvamust, et kooritud porgand kaotab oma looduslikud mahlad, seetõttu muutuvad need pärast ladustamist eemaldamist kuivaks ja maitsetuks.

Spetsialistid soovitavad kooritud porgandeid üldse mitte ladustada, kuid kui olete juba kooritud köögivilju ette valmistanud, oleks parim koht nende hoidmiseks suletud veenõus. Kogu niiskus, mida köögivili kulutab, naaseb selle juurde, kuid see lähenemine mõjutab siiski maitset.

Kuidas riivitud porgandeid külmkapis hoida

Porgandite talveks külmkapis värskena hoidmiseks võite need riivida ja jätta kaitstud anumasse. Parim on panna sellised porgandid kilekotti või klaaspurki, mis sulgub tihedalt.

Siiski tasub meeles pidada, et ilma mõningaid reegleid järgimata kerivad hakitud või riivitud porgandid isegi rohkem kui lihtsalt kooritud.

Kuidas hoida porgandeid talveks külmutamata

Porgandite talveks külmkapis hoidmiseks ilma külmutamiseta peate kasutama ühte lihtsat nippi.

Piisab, kui võtta väike kilekott ja õhu väljapumpamiseks kasutada spetsiaalset pumpa. Vaakumis säilitavad kõik köögiviljad oma loomuliku värskuse, nii et pärast pakendi avamist saate porgandit nautida ilma erinevust tundmata.

Niiskus ei saa sellise pakendi sisse tungida, seetõttu on lagunemisprotsesside tõenäosus täielikult välistatud. Valmistage pakend siiski ette - see peaks porgandid täielikult katma.

Porgandite talveks säilitamine pole nii töömahukas, kui arvata võiks, seega järgige lihtsalt mõnda põhireeglit, et porgandid oleksid kogu talve võimalikult värsked.

Boonus

Kõike eelnevat kokku võttes võib teha mitmeid järeldusi:

1. Porgand on ladustamistemperatuuri osas üsna nõudlik köögivili ja sõltuvalt sellest, kuidas neid hoiustate, sõltub ka temperatuurirežiim.
2. Tükeldatud või riivitud porgandid kerivad kiiremini, nii et parem on köögivilju enne ladustamist üldse mitte koorida, et see ei kaotaks oma looduslikke mahlu.
3. Parim viis porgandite hoidmiseks on tolmuimejaga puhastamine, sest nii säilivad porgandid täpselt sellisena, nagu need külmikusse panite.