Sisukord:

Maitsva aprikoosi vahukommi keetmine
Maitsva aprikoosi vahukommi keetmine

Video: Maitsva aprikoosi vahukommi keetmine

Video: Maitsva aprikoosi vahukommi keetmine
Video: ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Яблочный ЗЕФИР на ЖЕЛАТИНЕ! 100% получается! Зефир БЕЗ АГАРА! 2024, Märts
Anonim
Image
Image
  • Kategooria:

    magustoit

  • Söögitegemise aeg:

    2, 5 tundi

Koostisosad

  • aprikoosid
  • suhkur

Pastila on üks paljudest maitsvatest maiustustest, mida on lihtne kodus valmistada. Saadud magustoit on suurepärane alternatiiv maiustustele.

Magususe valmistamiseks kasutavad nad pektiinirikkaid puuvilju (looduslik paksendaja): õunu, ploome, kudooniat. Samuti valmistavad nad aprikoosidest maiustusi, lisades olemasolevaid komponente. Samm-sammult retseptid koos fotodega aitavad koduperenaistel omandada maiustuste valmistamise kogemusi.

Image
Image

Kuidas teha aprikoosi vahukommi

Seda aprikoosimagusust saavad süüa isegi need, kes peavad dieeti. Lisaks sellele, et vahukommi energiaväärtus on madal, sisaldab see palju tervisele väärtuslikke aineid. Valmistamise aluseks on värskete puuviljade püree. Esiteks on vaja neist luud välja tõmmata. Roogi ei saa küpsetamata puuvilju panna - need praktiliselt ei keeda ja lisavad hõrgutisele kibedust.

Image
Image

Koduperenaised, kes ei tea, kuidas seda magustoitu valmistada, peaksid lugema etteantud toiduvalmistamisviise, mis on mõeldud erinevatele kodumasinatele.

Image
Image

Aprikoosi vahukomm kodus aeglases pliidis

Multikooker on teinud koduperenaiste elu palju lihtsamaks. Nende abiga on iga roogi valmistamine lihtsam. Muide, selle tehnika abil valmistatakse kõige sagedamini aprikoosikihid. Vaja on väga vähe komponente.

Koostis:

  • värsked aprikoosid - 1 kg;
  • granuleeritud suhkur - 50 g.
Image
Image

Ettevalmistus:

  • Viljad pestakse ja kuivatatakse, seejärel eemaldatakse neist seemned.
  • Viige multikookeri konteinerisse.
  • Vala peale granuleeritud suhkur.
Image
Image
  • Kaasa mis tahes režiim - "Toiduvalmistamine" või "Moos".
  • Küpseta 60 minutit. Sellisel juhul ei pea kaant sulgema.
  • Kui puuviljade maht muutub 2 korda väiksemaks, jahvatatakse need segistis.
Image
Image
  • Nad jätkavad küpsetamist veel 60 minutit ilma režiimi muutmata.
  • Selle aja möödudes asetatakse puuviljad küpsetuspaberi lehele õhukese ja ühtlase kihina.
Image
Image

Kui need on jahtunud, lõigatakse aprikoosimass tükkideks ja rullitakse rullideks

Image
Image

Aprikoosipastillid kodus ilma toiduvalmistamiseta

Aprikoosipasta kodus valmistatakse mõnikord keetmata, kuid sellel meetodil on märkimisväärne puudus - seda ei saa säilitada kauem kui 1 kuu.

Tuntud samm-sammult koos fotoga retseptis võite märgata veel ühte erinevust-granuleeritud suhkru asemel pange mett.

Koostis:

  • värsked aprikoosid - 1 kg;
  • mesi (kerged tüübid) - maitse järgi;
  • sidrunhape - 0,5 g (kümnendik tl).
Image
Image

Ettevalmistus:

  1. Kõigist puuviljadest valitakse küpsed. Seejärel pestakse neid ja eemaldatakse luud.
  2. Jahvatage kartulipüree taskukohasel viisil - kasutades segisti, sõela, hakklihamasinat.
  3. Nad panid sinna mett (neile, kellel on magusaisu, võite panna rohkem).
  4. Segu segatakse põhjalikult.
  5. Sidrunhape kombineeritakse veega ja valatakse kogumassi.
  6. Küpsetusplaat on vooderdatud toidukilega ja selle peale pannakse tulevane vahukomm.
  7. Moodustatud esimesele õhukesele kihile asetatakse marli.
  8. Mass kuivatatakse ahjus või päikese käes.

Nüüd saab magustoitu süüa või talveks valmistada.

Image
Image

Aprikoosi-pähkli vahukomm

Aprikoosidest veelgi maitsvama magustoidu valmistamiseks pannakse sinna pähkleid. Suurepärane võimalus on mandlid. Kuivatatud aprikoosidest valmistatakse omatehtud pastila ja lisatakse vürtse. Pähklid tuleb kõigepealt jahvatada segisti või kohviveskiga.

Pakutud fotodega samm-sammult retsept aitab noortel koduperenaistel magusate valmistamise tehnoloogiat omandada.

Koostis:

  • kuivatatud aprikoosid - 2 kg;
  • pähklid - 250 g;
  • suhkur - 1 kg;
  • jahvatatud kaneel - 1/2 tl.
Image
Image

Ettevalmistus:

  1. Kuivatatud aprikoosid lastakse läbi hakklihamasina.
  2. Seejärel kantakse see kastrulisse, mis pannakse aeglasele tulele.
  3. Samal ajal jälgi, et mass ei keeks.
  4. Pärast paksenemist lisatakse sellele kaneelipulber, suhkur ja jahvatatud pähklid - selles järjekorras.
  5. Jätkake küpsetamist, regulaarselt segades.
  6. Niipea, kui püree maht väheneb, laotatakse see küpsetuspaberile.
  7. Üks kiht ei tohiks olla paksem kui 2 cm.
  8. Lõpus kuivatatakse tulevane vahukomm igal sobival viisil.
Image
Image

Ahi Aprikoos Pastila

See retsept on laialt nõutud nii algajate kui ka kogenud kokkade seas, sest tavaliselt leidub ahi igas köögis.

Koostis:

  • aprikoosid - 1,5 kg;
  • granuleeritud suhkur - 200 g.
Image
Image

Ettevalmistus:

  • Viljad pestakse ja seemned eemaldatakse.
  • Seejärel jagatakse need kaheks osaks, saadetakse kastrulisse ja piserdatakse suhkruga.
Image
Image
  • Segu pannakse ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 70 ° C.
  • Küpseta, kuni moodustub mass, mis on konsistentsilt sarnane kartulipüreega, samal ajal regulaarselt segades.
  • Kui sellesse tekivad tükid, jahvatage aprikoosid segistis ühtlaseks.
Image
Image

Küpsetusplaat on vooderdatud küpsetuspaberiga, kaetud taimeõliga ja tulevane vahukomm pannakse sellele õhukese kihina

Image
Image
  • Magustoit kuivatatakse ahjus temperatuuril 50 ° C.
  • Kui see ühel küljel kuivab, pööratakse see teisele poole.
Image
Image

See on kõik! Maitset saab süüa või ladustamiseks saata.

Aprikoosi vahukomm kuivatis

Elektriline kuivati on kasulik seade, mis võimaldab säilitada toidus peaaegu kõiki väärtuslikke aineid. Need seadmed on varustatud spetsiaalsete külgedega alustega, millele pannakse mass puuvilju. Selle tehnikaga küpsetamine võtab tavaliselt aega umbes 12 tundi.

Image
Image

Samuti on võimalik aprikoosipastat kodus valmistada elektrilises kuivatis. Fotoga samm-sammult retseptis pole midagi keerulist, peamine on maiuse valmistamisaeg vastu pidada.

Komponendid:

  • aprikoosid - 1 kg;
  • suhkur - perenaise äranägemisel.
Image
Image

Ettevalmistus:

  1. Kaevud eemaldatakse värsketest puuviljadest, jahvatatakse köögikombainis või segistis.
  2. Vala maitse järgi suhkrut ja sega seejärel hoolikalt.
  3. Elektrilise kuivati statiivi määritakse puuvillase ketta abil taimeõliga.
  4. Seejärel asetatakse sellele ühtlase kihina puuviljamass.
  5. Alus saadetakse elektrilisele kuivatile ja kaetakse kaanega.

Pastila keedetakse 12 tundi. Magustoidu valmisoleku määramiseks pöörake tähelepanu selle järjepidevusele. Kihid ei tohiks toe külge jääda.

Image
Image

Kuidas säilitada

Aprikoosi vahukommi on lubatud lühiajaliselt säilitada. Seda saab hoida nii toatemperatuuril kui ka külmkapis. Külmaga ei kaota magustoit oma omadusi kuni 3-4 kuud.

Kui puuviljamassi ei ole termiliselt mõjutatud, on lubatud säilivusaeg vaid 1 kuu. Talveks maiuse valmistamiseks panid nad selle klaasanumatesse ja keerasid kokku.

Image
Image

Teades, kuidas aprikoosi vahukommi teha, saate kodus talveks tervisliku maiuse valmistada. Ja samm-sammult retseptid koos fotodega muudavad koduperenaiste jaoks protsessi lihtsamaks ja kiiremaks.

Soovitan: