Sisukord:

Kuidas kodus hulgi ostetud punast kaaviari säilitada
Kuidas kodus hulgi ostetud punast kaaviari säilitada

Video: Kuidas kodus hulgi ostetud punast kaaviari säilitada

Video: Kuidas kodus hulgi ostetud punast kaaviari säilitada
Video: Kuidas treenida kodus? @Kuidas?? TV (09.08.2020) 2024, Märts
Anonim

Punane kaaviar on maitsev ja toitev toode. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas kodus hulgi ostetud punast kaaviari säilitada.

Valiku soovitused

Toote säilitamiseks tuleb see õigesti valida.

Valides peate järgima neid lihtsaid reegleid:

  1. Munadel peaksid olema väikesed tumedad laigud. On oluline, et terad ise ei erineks suuruse poolest.
  2. Saate munad sõrmedega pigistada. Sellele klõpsates on tunda, et kest on lõhkenud.
  3. On oluline, et munad ei oleks kokku liimitud.
  4. Kui kaaviar on hägune ja maitsel on kerge kibedus, siis ei tohiks toodet valida. See on kalaõli oksüdatsiooni, valkude lagunemise algus.
  5. On oluline, et ei oleks keemilist järelmaitset.

Ärge ignoreerige neid soovitusi kaaviari valimisel, sest madala kvaliteediga tooted seavad teie tervise ohtu.

Image
Image

Huvitav! Kuidas hoida juustu külmkapis pikka aega värskena

Kaaviari säilitamise näpunäited

Toodet tarnitakse mitte ainult suletud pakendis, vaid ka lahtiselt. Kaaviari säilivusaeg on piiratud, see on seotud valmistamismeetodi ja säilitustingimustega.

Punane kaaviar tuleks jätta külmkappi temperatuurile + 3 … + 6 kraadi. Selle toote säilivusaeg on kuni 5 päeva. Kui toodet tuleb hoida kuni aastavahetuse pühadeni, on soovitatav see külmutada.

Image
Image

Sügavkülmas

Hõrgutise võib panna sügavkülma. See tuleb pakendada plastpakenditesse või väikestesse portsjonitesse. Pärast sulatamist tarbitakse toode kohe ära.

Oluline on, et kaameral oleks kohese šoki külmutamise võimalus. Siis säilitavad tooted oma esialgse maitse, vitamiinid ja terad on terved, isuäratavad.

Kui soovite värsket punast kaaviari pikka aega säilitada, peaksite seda enne külmutamist säilitama.

Image
Image

Konserveerimine toimub järgmiselt:

  1. Kaaviari pesemine on kohustuslik. Peate ootama vee äravoolu.
  2. 500 g toote jaoks valmistatakse lahus: vesi (1 l), sool ja suhkur (2 supilusikatäit), sorbhape (1/2 tl).
  3. Tooted infundeeritakse külmkapis ühe päeva jooksul. Kaaviar võetakse soolveest välja, segatakse oliiviõliga (1 spl. L).
  4. Toodet saab pakendada konteineritesse.

Sügavkülmas peaks temperatuur olema -20 … -24 kraadi. Hõrgutise võib sinna jätta 8-10 kuuks. Peaasi, et pole temperatuuri hüppeid.

Sulatamine toimub külmkapis, kõige sagedamini 1-2 tunni jooksul. Eksperdid ei soovita toodet uuesti külmutada, kuna väärtuslikud omadused kaovad, maitse muutub.

Image
Image

Huvitav! Kuidas jõhvikaid kodus hoida

Plastmahutis

Kaaviari lahtiselt säilitamiseks vajate sobivat anumat, mis säilitab kvaliteedi. Toidukvaliteediga plastist, klaasist mahutid sobivad. Soovitav on asetada anum tootega külmkappi alumisele riiulile, et vältida äkilisi temperatuurikõikumisi.

Parem on valida suletud kaanega väike anum, see kaitseb hapniku juurdepääsu tootele.

Hõrgutise saate panna plastmahutisse. Kaaviar säilib nõuetekohase ettevalmistamise korral värskena 4-6 kuud. Mahuti tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Sisepinda töödeldakse taimeõli või kontsentreeritud soolalahusega.

Jääb täita mahuti kaaviariga, katta õlitatud paberiga ja sulgeda kaas. Veenduge, et kaane ja anuma vahel ei oleks tühikuid.

Image
Image

Ladustamise reeglid

Eksperdid annavad soovitusi, kuidas kodus lahtiselt ostetud punast kaaviari säilitada. On vaja valmistada klaaspurke, steriliseerida keevas vees või mikrolaineahjus. Kaaviar pannakse konteinerisse, suletakse kaanega. Oluline on toode ära kasutada 3-5 päeva jooksul.

Kaalu järgi toote ostmisel peate müüjalt toote dokumentatsiooni küsima. Ta veendub kvaliteedis. Värskuse kontrollimiseks on soovitatav võtta proov.

Kui toote kvaliteedis on kahtlusi, ei tohiks te seda osta. Parem on osta pakendatud kaaviar, mida peetakse ohutumaks.

Image
Image

Huvitav! Kuidas hoida kapsast talvel kodus

Kuidas hoida kaaviari kuni aastavahetuseni

Kui toode valiti enne talvepuhkust, tuleb see salvestada kuni piduliku pidusöögini. Selles aitavad lihtsad näpunäited:

  • mahutite töötlemiseks on vaja soolalahust, kuid sobib ka steriliseerimine;
  • pikaajaliseks ladustamiseks on parem toodet säilitada;
  • purgi saab katta jääga, mis muutub vastavalt vajadusele.

Kui toode on halvaks läinud, saate sellest kohe teada. Selline kaaviar muutub häguseks, sellel on ebameeldiv lõhn ja mõru maitse. Soovitame mitte valida toodet ette, vaid osta see 1-2 päeva enne sööki.

Image
Image

=

Tulemused

  1. Punast kaaviari peetakse kiiresti riknevaks toiduks, mida tuleb korralikult säilitada.
  2. Hõrgutise võib panna sügavkülma või külmkappi.
  3. Pikaajaliseks ladustamiseks on parem tooteid säilitada.
  4. Oluline on tarbida ainult värsket delikatessi.
  5. Ainult nõuetekohase ladustamise korral säilitab toode oma kasulikud omadused.

Soovitan: