Sisukord:
- Valiku soovitused
- Kaaviari säilitamise näpunäited
- Sügavkülmas
- Plastmahutis
- Ladustamise reeglid
- Kuidas hoida kaaviari kuni aastavahetuseni
Video: Kuidas kodus hulgi ostetud punast kaaviari säilitada
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05
Punane kaaviar on maitsev ja toitev toode. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas kodus hulgi ostetud punast kaaviari säilitada.
Valiku soovitused
Toote säilitamiseks tuleb see õigesti valida.
Valides peate järgima neid lihtsaid reegleid:
- Munadel peaksid olema väikesed tumedad laigud. On oluline, et terad ise ei erineks suuruse poolest.
- Saate munad sõrmedega pigistada. Sellele klõpsates on tunda, et kest on lõhkenud.
- On oluline, et munad ei oleks kokku liimitud.
- Kui kaaviar on hägune ja maitsel on kerge kibedus, siis ei tohiks toodet valida. See on kalaõli oksüdatsiooni, valkude lagunemise algus.
- On oluline, et ei oleks keemilist järelmaitset.
Ärge ignoreerige neid soovitusi kaaviari valimisel, sest madala kvaliteediga tooted seavad teie tervise ohtu.
Huvitav! Kuidas hoida juustu külmkapis pikka aega värskena
Kaaviari säilitamise näpunäited
Toodet tarnitakse mitte ainult suletud pakendis, vaid ka lahtiselt. Kaaviari säilivusaeg on piiratud, see on seotud valmistamismeetodi ja säilitustingimustega.
Punane kaaviar tuleks jätta külmkappi temperatuurile + 3 … + 6 kraadi. Selle toote säilivusaeg on kuni 5 päeva. Kui toodet tuleb hoida kuni aastavahetuse pühadeni, on soovitatav see külmutada.
Sügavkülmas
Hõrgutise võib panna sügavkülma. See tuleb pakendada plastpakenditesse või väikestesse portsjonitesse. Pärast sulatamist tarbitakse toode kohe ära.
Oluline on, et kaameral oleks kohese šoki külmutamise võimalus. Siis säilitavad tooted oma esialgse maitse, vitamiinid ja terad on terved, isuäratavad.
Kui soovite värsket punast kaaviari pikka aega säilitada, peaksite seda enne külmutamist säilitama.
Konserveerimine toimub järgmiselt:
- Kaaviari pesemine on kohustuslik. Peate ootama vee äravoolu.
- 500 g toote jaoks valmistatakse lahus: vesi (1 l), sool ja suhkur (2 supilusikatäit), sorbhape (1/2 tl).
- Tooted infundeeritakse külmkapis ühe päeva jooksul. Kaaviar võetakse soolveest välja, segatakse oliiviõliga (1 spl. L).
- Toodet saab pakendada konteineritesse.
Sügavkülmas peaks temperatuur olema -20 … -24 kraadi. Hõrgutise võib sinna jätta 8-10 kuuks. Peaasi, et pole temperatuuri hüppeid.
Sulatamine toimub külmkapis, kõige sagedamini 1-2 tunni jooksul. Eksperdid ei soovita toodet uuesti külmutada, kuna väärtuslikud omadused kaovad, maitse muutub.
Huvitav! Kuidas jõhvikaid kodus hoida
Plastmahutis
Kaaviari lahtiselt säilitamiseks vajate sobivat anumat, mis säilitab kvaliteedi. Toidukvaliteediga plastist, klaasist mahutid sobivad. Soovitav on asetada anum tootega külmkappi alumisele riiulile, et vältida äkilisi temperatuurikõikumisi.
Parem on valida suletud kaanega väike anum, see kaitseb hapniku juurdepääsu tootele.
Hõrgutise saate panna plastmahutisse. Kaaviar säilib nõuetekohase ettevalmistamise korral värskena 4-6 kuud. Mahuti tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Sisepinda töödeldakse taimeõli või kontsentreeritud soolalahusega.
Jääb täita mahuti kaaviariga, katta õlitatud paberiga ja sulgeda kaas. Veenduge, et kaane ja anuma vahel ei oleks tühikuid.
Ladustamise reeglid
Eksperdid annavad soovitusi, kuidas kodus lahtiselt ostetud punast kaaviari säilitada. On vaja valmistada klaaspurke, steriliseerida keevas vees või mikrolaineahjus. Kaaviar pannakse konteinerisse, suletakse kaanega. Oluline on toode ära kasutada 3-5 päeva jooksul.
Kaalu järgi toote ostmisel peate müüjalt toote dokumentatsiooni küsima. Ta veendub kvaliteedis. Värskuse kontrollimiseks on soovitatav võtta proov.
Kui toote kvaliteedis on kahtlusi, ei tohiks te seda osta. Parem on osta pakendatud kaaviar, mida peetakse ohutumaks.
Huvitav! Kuidas hoida kapsast talvel kodus
Kuidas hoida kaaviari kuni aastavahetuseni
Kui toode valiti enne talvepuhkust, tuleb see salvestada kuni piduliku pidusöögini. Selles aitavad lihtsad näpunäited:
- mahutite töötlemiseks on vaja soolalahust, kuid sobib ka steriliseerimine;
- pikaajaliseks ladustamiseks on parem toodet säilitada;
- purgi saab katta jääga, mis muutub vastavalt vajadusele.
Kui toode on halvaks läinud, saate sellest kohe teada. Selline kaaviar muutub häguseks, sellel on ebameeldiv lõhn ja mõru maitse. Soovitame mitte valida toodet ette, vaid osta see 1-2 päeva enne sööki.
=
Tulemused
- Punast kaaviari peetakse kiiresti riknevaks toiduks, mida tuleb korralikult säilitada.
- Hõrgutise võib panna sügavkülma või külmkappi.
- Pikaajaliseks ladustamiseks on parem tooteid säilitada.
- Oluline on tarbida ainult värsket delikatessi.
- Ainult nõuetekohase ladustamise korral säilitab toode oma kasulikud omadused.
Soovitan:
Kuidas valida kvaliteetset punast kaaviari
Kuidas valida kvaliteetset punast kaaviari - tina, klaaspurki, kaalu järgi. Näpunäiteid loodusliku ja kunstliku kaaviari eristamiseks
Kuidas kaalust alla võtta rinnaga toitmise ajal ja säilitada imetamine
Kuidas saate imetamise ajal kaalust alla võtta ja imetamist säilitada - soovitused toitumise, kehalise aktiivsuse kohta. Näpunäiteid naistele pärast keisrilõiget ja EP -d
Julia Baranovskaja näitas maja, mis oli hiljuti Rublevkast miljoni dollari eest ostetud
Julia Baranovskaja tegi suure ostu - avara eliithäärberi, mis maksab umbes miljon dollarit. Koos lastega kolis saatejuht uude majja
Kuidas kodus porgandeid talveks säilitada
Kas soovite teada, kuidas porgandeid kodus talveks korralikult säilitada? Me räägime teile kõige populaarsematest ja tõhusamatest köögiviljade talveks säilitamise viisidest
50 punast tooni: kuidas kanda erksat huulepulka
Punane huulepulk kosmeetikakotis on asi, mida iga naine vajab, aga kuidas taltsutada oma rasket iseloomu?