Pühadeks kokkamine: 5 ebatavalist magustoitu erinevatest riikidest

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Millal muidu oma peret hellitada, kui mitte pühadeks? Igal riigil on oma populaarsed magustoidud. Pakume valikut 5 huvitavat maiustuste retsepti, mida saate kodus valmistada.

Kolm ebatavalist retsepti jagab Jamie Deani, Jamie Deani omatehtud õhtusöögiprogrammi (12+) võõrustaja, mida näidatakse Food Network'i telekanalil.

Krõbe magustoit soolatud karamelliga (Itaalia)

12 portsjoni jaoks: 6 tassi paisutatud riisi, 110 g võid, tükeldatud, 1/2 tassi fariinsuhkrut, 1/4 tassi vahukoort, 1 spl. l. kerge maisisiirup, 1 tl. meresool - pluss veel näputäis kaunistuseks, 300 g vahukomme, toiduõli pihusti (pihusti asemel võite kasutada taimeõli).

Ettevalmistus:

Valmistage praepann või küpsetusplaat, piserdage pihusti või taimeõli (või pintsliga). Õlita ka küpsetuspaber.

Asetage paisutatud riis suurele ahjuplaadile ja asetage kõrvale. Sulata potis keskmisel kuumusel või, lisa vahukoor ja maisisiirup. Segage sageli ja keetke umbes 7 minutit, kuni kaste pakseneb: see peaks välja nägema nagu siirup. Sool. Eemaldage pann tulelt, lisage sellele vahukommid ja segage kastet, kuni vahukommid on täielikult lahustunud. Seejärel valage kaste kiiresti paisutatud riisile ja segage hästi.

Laota segu pannile (küpsetusplaadile) ja suru pealt õlitatud pärgamendiga, et tekiks paks koorik. Puista peale näputäis soola. Jahuta ja lõika enne serveerimist viiludeks.

7-kihiline pirukas (Mehhiko)

12 portsjoni jaoks: 3 1/3 tassi minikringlit (kringlit), 110 g võid, 2 spl. l. suhkur, 1 tass tumeda šokolaadi laastud, 1 tass röstitud maapähkli pooli, 1 tass soolaga kergelt hakitud kartulikrõpsu, 1 tass pehmet kergelt tükeldatud iirist, 1/2 tassi maapähklivõid, 415 ml kondenspiima, toiduõli (võib asendada köögiviljadega) õli).

Ettevalmistus:

Loe ka

Ilu | 28.08.2020 Mida saab teha maiustustega kaalust alla võttes?

Kuumuta ahi 170 kraadini ⁰C. Vooderda küpsetusvorm (läbimõõt 30 cm, kõrgus 23 cm) fooliumiga, jättes mõlemale küljele 5 cm varu. Pihustage pannile toiduõli või taimeõli. Asetage minikringlid blenderisse ja tükeldage, kuni need murenevad, seejärel valage sügavasse kaussi. Lisa sinna või ja suhkur ning klopi korralikult läbi, kuni segu on ühtlane. Vala see küpsetusvormi põhja. Seejärel puista ühtlaselt šokolaaditükkide, maapähklite, kartulikrõpsude, iirise ja maapähklivõiga. Top kondenspiimaga. Küpseta pirukat umbes 25 minutit kuni kuldpruunini. Lase jahtuda ja lõika enne serveerimist ruutudeks.

Parfüüm maasikatega (Prantsusmaa)

2 portsjoni jaoks: 1 1/4 tassi hakitud maasikaid, 2 supilusikatäit l. suhkur, 1 spl. l. sidrunimahl, 110 g mascarpone, 1/2 tassi vahukoort, 1 tl. puhas vaniljeekstrakt, 1 tass purustatud biscotti mandleid.

Ettevalmistus:

Asetage maasikad, 1 spl suhkrut ja sidrunimahla keskmisesse kaussi. Sega, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja lase maasikatel toatemperatuuril seista, kuni ülejäänud küpsetad. Tõsta mascarpone sügavasse kaussi ja klopi mikseriga juust pehmeks. Lisa koor, teine lusikatäis suhkrut, vanilliekstrakt ja vahusta uuesti. Valmistage klaasid või klaasid, milles serveerite magustoitu. Puista klaasi põhja biscottipuru, järgmine kiht on mascarpone, seejärel maasikad. Korrake veel üks kord. Täida magustoit biscotti puruga.

Järgmised kaks retsepti on arsenalist Patricia Heatonprogrammi juhtimas "Peod Patricia Heatoniga" (12+) toiduvõrgustikus.

Churros (Hispaania)

6 portsjoni jaoks: taimeõli, 2 1/4 tassi pannkoogisegu, 1 näputäis pipart, 2 tl. kaneel, 3/4 tassi kuuma vett, 1/4 tassi tuhksuhkrut, šokolaadikaste.

Ettevalmistus:

Teil on vaja 1 cm otsikuga kondiitritoote kotti, tühja soola- või piparloksutit ja eelistatavalt sügava rasvasisaldusega termomeetrit.

Vala sügavale praepannile umbes 4 cm kõrgune taimeõli. Kuumutage seda keskmisel kuumusel 185 kraadini ⁰C - temperatuuri saab mõõta termomeetriga. Asetage pannkoogisegu, pipar ja 1/2 tl kaneeli suurde kaussi. Lisa kuum vesi ja klopi, kuni tükid on lahustunud. Viige tainas 1 cm kinnitusega kondiitrikotti. Sega ülejäänud kaneel ja suhkur, seejärel kalla churrosse kaunistamiseks soola- või piparloksutisse.

Loe ka

Uudised | 13.06.2017 Marmelaadisuvi

Kui või on saavutanud õige temperatuuri, pigista tainas õrnalt kondiitrikotist - umbes 7-8 cm pikkuseks. Kui tainas on kleepuv, eraldage see noaga. Prae churrosid umbes 3 minutit kuldpruuniks, aeg -ajalt neid ümber pöörates. Seejärel eemalda taigen võist, aseta paberrätikule ja puista üle kaneelisuhkru seguga. Serveeri šokolaadikastmega.

Pesapallikoogid (USA)

24 koogile. Tainas: 2 1/4 tassi jahu, 2 tassi suhkrut, 1 1/2 tl. küpsetuspulber, 1 tl. söögisoodat, 1/2 tl. peen sool, 3/4 tassi kakaopulbrit, 3/4 tassi taimeõli, 2 suurt muna - raputada, 1 spl. l. valge äädikas, 2 tl vaniljeekstrakt, 2 tl. lahustuv kohv.

Glasuur: 450 g pehmendatud võid, 8 tassi maiustuste (peene) suhkrut, 2 tl. piim, toiduvärv pruun, oranž, kollane ja roheline, 1 tuub valget maiustustegeeli.

Ettevalmistus:

Teil on vaja muffinivormi, jäätiselusikat ja koogikeste kaunistamiseks mõeldud spaatlit.

Koogikesed. Vooderda 12 muffinivormi fooliumiga, kuumuta ahi 170 kraadini ⁰C. Ühes kausis ühendage jahu, suhkur, küpsetuspulber, sooda ja sool. Teises vahusta taimeõli, munad, äädikas, vanill, kohv ja 1 tass vett, kuni segu on ühtlane. Lisage esimese plaadi koostisosad teisele ja segage hästi. Laota tainas jäätiselusika abil ühtlaselt muffinivormide vahel, igaüks pooleldi täis. Küpseta 18 kuni 20 minutit (kontrollige valmisolekut hambaorkuga). Eemaldage muffinid ahjust ja laske täielikult jahtuda.

Glasuuri jaoks: vahusta või ja maiustussuhkur mikseris ühtlaseks. Lisa järk -järgult 1/4 tl piima ja klopi ühtlaseks. Jagage glasuur 4 osaks. Lisage igale roheline, pruun, kollane või oranž toiduvärv.

Kaunistamine: Määri kaunistuslabidaga pruun ja oranž glasuur 12 muffinile, nii et igaüks oleks poolpruun ja pool oranž. Korrake seda 12 ülejäänud muffiniga, kuid kasutage kollast ja rohelist glasuuri. Valge kondiitritoodete geeliga tõmmake joon iga koogikese keskele, eraldades värvid. Seejärel lisage valgetele joontele 3 ristluuki, et need näeksid välja nagu jalgpalliõmblused.