Õhukesed ja maitsvad pannkoogid Maslenitsa jaoks 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 17:41

• Kategooria:

  Pannkoogid

• Söögitegemise aeg:

  1 tund

Koostisosad

• piim
• munad
• suhkur
• soola
• jahu
• vanilje ekstrakti
• või

Hüvastijätt talvega on alati seotud pidustuste ja pannkookidega. Jagame kõige maitsvamate pannkookide retsepte, mida Maslenitsa jaoks 2020. aastal küpsetada saab.

Pannkoogid jõulupühadeks piimaga

Maslenitsa pannkooke 2020. aastal saab küpsetada piimas. See on aastaid tõestatud retsept, tänu millele on pannkoogid õrnad ja maitsvad.

Koostis:

• 1 liiter piima;
• 4 muna;
• 4 spl. l. Sahara;
• 0,5 tl sool;
• 400 g jahu;
• 2 tl vanilje ekstrakti;
• 40 g võid.

Ettevalmistus:

Aja munad kaussi, lisa sool ja suhkur, lisa vaniljeekstrakt ja sega kõik tavalise vispliga korralikult läbi

Vala juurde 0,5 liitrit piima, sega kõik uuesti korralikult ühtlaseks

Sõeluge jahu eraldi kaussi, tehke sellesse süvendid ja hakake munade ja piima segu sisse valama. Sõtku kõik korralikult läbi, et ei tekiks tükke

Seejärel valage järelejäänud piim, segage ja laske tainal 15-20 minutit puhata

Seejärel valage tainasse sulavõi, segage

Eelsoojendage pann, määrige õliga, valage tainas ja küpsetage pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks

Serveeri valmis pannkooke hapukoore, mee või moosiga, sinna võib mässida ka igasuguse täidise.

Avatud tüüpi pannkoogid

Aastal saab Maslenitsal pidulikul laual serveerida maitsvaid lahtisi pannkooke. Selles retseptis sõtkutakse tainast keefiriga, tänu millele on pannkoogid õhukesed, väikeste aukudega.

Koostis:

• klaas keefirit;
• 1 klaas piima;
• 2 muna;
• näputäis soola;
• 1 tl sooda;
• 2 tassi suhkrut;
• 120 g jahu;
• 2 spl. l. taimeõli.

Ettevalmistus:

Vala munade kaussi suhkur ja sool, sega ühtlaseks

Nüüd vala keefir munasegusse ja lisa sooda, sega kõik uuesti läbi

Seejärel sõelume jahu, sõtkume kõik hästi

Vala piim ja või, sõtku tainas, mis peaks välja nägema vedela koore moodi

Küpsetame hästi kuumutatud ja õlitatud praepannil lahtiseid pannkooke kuldpruuniks

Averiseeritud pannkooke saab küpsetada piimas, lisades tugevalt gaseeritud mineraalvett. Tänu süsinikdioksiidile on pannkoogid mustrilised ja õhulised.

Värvilised pannkoogid

Shrovetide on särav ja rõõmsameelne puhkus, seega pakume teile huvitavat küpsetamise retsepti. Proovige küpsetada värvilisi pannkooke 2020. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad tänu looduslike värvainete kasutamisele.

Koostis:

• 1 liiter piima;
• 2 muna;
• 60 g suhkrut;
• 10 g soola;
• 70 ml taimeõli;
• 400 g jahu;
• 150 g toores peet;
• 1 tl kurkum;
• 35 g värsket peterselli;
• 200 g punast kapsast.

Ettevalmistus:

Alustuseks pannkoogitaigna sõtkumist ja selleks valame piima, munad kaussi, lisame soola ja suhkrut, klopime kõik vispliga läbi

Pärast seda vala jahu muna-piimasegu hulka ja sõtku ühtlaseks

Lõpuks lisa õli, sega kõik läbi. Jagage valmis tainas 4 osaks, valage see erinevatesse kaussidesse. Vala kurkum 1 tainaosasse, sega

Taigna teises osas peenele riivile jahvatage toored peedid, segage ja jätke praegu kõrvale

Järgmise värvi jaoks vajate saumikserit, millesse saadame peeneks hakitud peterselli. Seejärel valage veidi pannkoogitainast ja katkestage ühtlaseks

Vala saadud mass segistist tainasse, sega läbi ja pane ka praegu kõrvale

Viimase värvi saamiseks pange ka hakitud punane kapsas segistisse, valage veidi tainast ja katkestage

Vala saadud mass tainasse ja sega

Nüüd laseme iga taigna eraldi läbi peene sõela

Prae pannil mitmevärvilisi pannkooke, kuni need on pehmed

Selliste pannkookide jaoks sobib väga hästi soolatud täidis. Aga peterselli võib asendada spinati või tilliga.

Kõrvitsa pannkoogid

Aastal 2020 vastlapäeval saate küpsetada nagu päikest eredaid ja maitsvaid pannkooke. Retsepti saladus on väga lihtne, taigna sõtkumiseks vajate kõrvitsapüreed.

Koostis:

• 300 ml piima;
• 150 g jahu;
• 250 ml kõrvitsapüreed;
• 2 muna;
• 30 g roosuhkrut;
• ¼ h. L. sool;
• 6 g küpsetuspulbrit;
• 2 spl. l. taimeõli;
• ½ tl kaneel;
• ¼ h. L. muskaatpähkel

Ettevalmistus:

Lõika kooritud kõrvits tükkideks, tõsta kastrulisse, vala peale üsna palju vett ja hauta tasasel tulel 15 minutit, kuni kõrvits on pehme

Pärast seda jahvatage pehme kõrvits koos sukeldussegisti või tavalise purustiga, kuni kartulipüree konsistents

Murra munad kaussi, lisa sool, suhkur, kaneel ja muskaatpähkel, sega vispliga

Nüüd lisa munasegule kõrvitsapüree ja sega kõik läbi

Pärast seda sõelu saadud massi hulka jahu küpsetuspulbriga, sõtku tainas spaatliga

Seejärel valage piim ja segage kõik ühtlaseks. Katke tainas kilega ja laske sellel 10-15 minutit puhata

Lisa tainale või, sega ja prae pannkooke eelkuumutatud pannil

Kõrvitsapannkoogid sobivad kõige paremini meega, mis sobib hästi kõrvitsaga.

Täidisega spinati pannkoogid

Spinatipannkoogid osutuvad väga ilusateks ja maitsvateks, eriti kui valmistate neile täidise. Retsept on väga lihtne ja tulemuseks on originaalne eelroog, millest saab 2020. aastal Maslenitsa piduliku laua särav kaunistus.

Taigna koostisained:

• 250 ml vett;
• 250 ml piima;
• 250 g jahu;
• 3 muna;
• näputäis soola;
• 1 spl. l. Sahara;
• 150 g spinatit;
• 4 spl. l. taimeõli;
• 50 g võid.

Täitmiseks:

• 250 g heeringafileed;
• 180 g sulatatud juustu;
• 4 keedetud muna;
• pool sibulat;
• 1 porgand.

Ettevalmistus:

Vala munadesse kaussi suhkur, hea näpuotsatäis soola ja klopi lahti

Saadame värske või külmutatud spinni segisti kaussi, valame sinna vett ja katkestame, kuni see on ühtlane

Nüüd vala piim munasegusse, sega ja seejärel sõelu jahu, sõtku ühtlaseks, ära jäta tükke

Seejärel valage välja spinatimass, õli, sõtke kõik uuesti läbi ja jätke tainas pooleks tunniks seisma

Sel ajal valmistame täidise ette. Alustame sibulaga, mida hakkime õhukeste rõngastega, puistame soola, suhkrut, valame väikese koguse õunasiidri äädikaga. Segage kätega hästi ja jätke köögiviljad marineerima

Lõika heeringafilee väikesteks kuubikuteks

Jahvata munavalged ja -kollased peenele riivile eraldi

Hõõru keedetud porgandid riiviga. Kuumuta pann eelsoojenduseks, määri see õliga ja prae pannkoogid mõlemalt poolt

Kui kõik pannkoogid on jahtunud, määrige igaüks toorjuustuga, seejärel pange veidi munavalget, peale kala, peale veidi sibulat, seejärel munakollane ja porgand

Keerake kevadrulle, jätke need 20 minutiks ja lõigake enne serveerimist pooleks

Pannkookide munad tuleb alati koos suhkru ja soolaga eraldi lahti kloppida, nii et tainas osutub poorseks.

Õunapannkoogid

Maslenitsa jaoks 2020. aastal saate küpsetada ka õunapannkooke. Selle retsepti järgi valmistatud saiakesed meeldivad eriti väikseimatele gurmaanidele ja täiskasvanud ei keeldu sellisest maitsvast maiustusest.

Koostis:

• 750 ml piima;
• 4 muna;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 8 spl. l. jahu;
• 3 spl. l. Sahara;
• 0,5 tl sool;
• 1 tl küpsetuspulber;
• 2 õuna.

Ettevalmistus:

Me juhime munad anumasse, lisame neile soola ja suhkrut, segame homogeense segu saamiseks

Seejärel valage sooja piima, segage kõik uuesti

Järgmisena saadame eelnevalt sõelutud jahu ja küpsetuspulbri, sõtkume kõik korralikult läbi, nii et tükke ei jääks

Nüüd valage õli, segage

Jahvatage koorest kooritud õunad ja seemned peenele riivile, lisage puuviljad otse tainasse ja segage kõik

Kuumuta pann hästi, määri õliga ja jaota tainas õuntega üle kogu pinna

Küpseta pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri hapukoore või sulatatud šokolaadiga

Kogenud koduperenaised soovitavad piima jahuga segada ja alles seejärel lisada lahtiklopitud mune, nii et tainas tuleb kindlasti ilma tükkideta.

Šokolaadi pannkoogid

Neile, kes armastavad šokolaadi, soovitame Shrovetide'iks või tavalisel päeval küpsetada šokolaadipannkooke. Retsept on lihtne ja pannkoogid maitsvad.

Koostis:

• 500 ml piima;
• 240 g jahu;
• 2 muna;
• 120 g tuhksuhkrut;
• 40 g kakaod;
• 50 g võid;
• paar tilka vanilje essentsi;
• näputäis soola;
• 1 spl. l. konjak oma äranägemise järgi.

Ettevalmistus:

Vala kaussi, tuhksuhkur, sool kaussi jahu, sega kõik korralikult läbi ja seejärel sõelu

Klopi munad kergelt lahti, seejärel lisa neile piim, sulavõi, brändi ja paar tilka vanilliessentsi. Sega kõik korralikult läbi

Nüüd lisa osade kaupa vedelale segule kuivad koostisosad ja sõtku tainas

Küpseta pannkooke hästi kuumutatud praepannil mõlemalt poolt

Selliste pannkookide jaoks võite valmistada kohupiimatäidise. Selleks võtke 300 g kodujuustu, lisage 2 spl. lusikad hapukoort ja 3 spl. supilusikatäit suhkrut, segage.

Neid erineva maitse ja välimusega pannkooke saab Maslenitsa jaoks küpsetada 2020. Kõik retseptid on lihtsad, kuid huvitavad. Soovi korral saate pidulauale valmistada tõelise pannkoogikoogi erinevate täidistega, näiteks keedukreemi, kohupiima või hapukoorega, kana- ja seenetäidisega või veisemaksa porgandi, ürtide ja küüslauguga.