Söömine päevade kaupa 2020. aasta paastuajaks ja nädala menüüd

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  kuumem

• Söögitegemise aeg:

  1 tund

Koostisosad

• porgand
• manna
• sibul
• riivsaia
• taimeõli
• soola
• pipar

Uinumise paast aastal 2020 loodi Püha Jumalaema Uinumise auks. See on lühim, mis kestab kaks nädalat - 14. kuni 27. augustini. Paastumise ajal peavad õigeusklikud loobuma lihast ja piimatoodetest, nii et nädala õige menüü koostamiseks peate teadma ilmikute igapäevast toitumist.

Toitumisreeglid pühade ajal

Oma tõsiduse poolest on 2020. aasta magamispaastu võrdsustatud suure paastuga. Seetõttu tuleb ilmikute liha, munad ja kõik piimatooted igapäevasest toidust välja jätta. Kuid nädala menüüsse saate lisada roogasid köögiviljadest, seentest, igat tüüpi teraviljast, marjadest ja pähklitest.

Samuti on kiriku kalendri järgi esmaspäev, kolmapäev ja reede kuivad päevad, teisipäeval ja neljapäeval saab süüa sooja toitu, kuid ilma õlita. Laupäeviti ja pühapäeviti on lubatud kuumad toidud võiga ja isegi veidi veini. Kuid 19. augustil saate Issanda muutmise jaoks serveerida kalatoite ja veini.

Võhikud ei pea ranget paastumist järgima, sellised reeglid kehtivad munkade kohta. Lahja menüü koostamisel tuleks arvestada vanust, krooniliste haiguste esinemist ja keha iseärasusi. Igaüks, kes otsustab paastuda, üksi või koos vaimse mentoriga, määrab selle ranguse astme. Pakume ilmikutele igapäevast toidukalendrit Uinumispaastule aastal 2020, mille abil on võimalik nädalaks koostada lahja menüü.

Paastuaja menüü: retseptid

Hoolimata asjaolust, et ilmikute jaoks ei tohiks Eelduse paastu 2020 toidud sisaldada liha ja piimatooteid, võib nädala paastumenüü olla mitmekesine, maitsev ja tervislik.

Porgandikotletid

Paastupäevadel saate küpsetada säravaid ja hämmastava maitsega porgandikotlette. Roog valmistatakse lihtsatest koostisosadest, kuid kotletid on väga mahlased, õrnad ja maitsvad.

Koostis:

• 650 g tooreid porgandeid;
• 50 g manna;
• 1 sibul;
• riivsai;
• taimeõli;
• maitse järgi soola ja pipart.

Ettevalmistus:

Keeda porgandid pehmeks, koori ja tükelda peenele riivile

Lisage maitse järgi riivitud köögiviljale soola ja pipart, manna ja segage. Jätke saadud porgandimass 15 minutiks

• Sel ajal lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja praege kergelt kuldpruuniks, lisades väikese koguse taimeõli.
• Lisage praetud sibulad porgandimassi, segage.

Nüüd vormime kotlette porganditaignast, leiba riivsaias ja praeme taimeõlis mõlemalt poolt kuldseks

Soovi korral võib manna asendada kaerahelbega. Aroomi ja maitse saamiseks võite lisada ka ürte, paprikat, koriandrit või küüslauku

Lahjad pannkoogid ilma piima ja munata

Isegi ilma munade ja piimata saate teha pannkooke. Lahjad saiakesed on maitsvad, kohevad ja väga isuäratavad.

Koostis:

• 250 ml vett;
• 230 g jahu;
• 2, 5 Art. l. Sahara;
• ¼ h. L. sool;
• ¼ h. L. sooda;
• 10 g eluspärmi.

Ettevalmistus:

Vala klaasi 70 ml sooja vett, pane eluspärmi tükid, lisa 1 tl suhkrut, sega ja jäta 10 minutiks seisma

• Sel ajal sõeluge jahu kaussi, lisage sellele sool, sooda, ülejäänud suhkur, segage.
• Vala pärmsegu ja ülejäänud soe vesi, sõtku tainas.

• Pärast seda kata tainas salvrätikuga ja jäta 15 minutiks puhkama ja veidi kerkima.
• Seejärel kogume taigna lusikaga, paneme õliga eelsoojendatud praepannile ja praadime mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kõigepealt pange valmis pannkoogid salvrätikule, et eemaldada neist liigne rasv, seejärel viige need tassi, puistake tavalise suhkru või tuhksuhkruga

Riisipallid seentega

Seentega täidetud riisipallid on lahja, kuid maitsev ja rahuldust pakkuv roog. See näeb välja väga isuäratav, nii et seda saab küpsetada mitte ainult paastu ajal, vaid ka pühade ajal.

Koostis:

• 1 tass riisi
• 2 spl. l. taimeõli;
• 200 g seente täidist;
• 5-6 st. l. leivapuru.

Ettevalmistus:

Keeda riis soolaga maitsestatud vees tihedaks ja viskoosseks

• Pärast jahutamist valage õli ja sõtke kätega, nii et riis muutub homogeensemaks ja kleepuvamaks.
• Puista lõikelaud riivsaiaga, pane peale veidi riisi, vormi kook, määri peale seenetäidis.

Pärast servade näpistamist vormi pall ja sai riivsaias

Kui kõik riisipallid on valmis, prae neid taimeõlis pannil kuldpruuniks

Seenekaaviari on ka väga lihtne valmistada. Selleks keetke seened, keerake need hakklihamasinasse ja praadige seejärel sibulaga. Lisage veidi küüslauku, maitsetaimi ja vürtse

Lahja pilaf seentega

Pilaf seentega on veel üks roog, mida saab paastu ajal küpsetada. Retsept on lihtne, pilaf osutub südamlikuks, aromaatseks ja väga maitsvaks. Kasutame mis tahes seeni, võite kasutada isegi tavalisi seeni.

Koostis:

• 1 tass riisi
• 300 g seeni;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• pilafi maitseained;
• 2 klaasi vett;
• taimeõli;
• soovi korral küüslauk.

Ettevalmistus:

• Lõika kooritud porgandid ribadeks, tükelda sibul veeranditeks.
• Lõika šampinjonid või muud seened suurteks tükkideks.

• Vala õli sügavale praepannile, pane porgandid ja sibulad, prae köögivilju 5-7 minutit.
• Me paneme neile seened, praadime, kuni kogu vedelik on aurustunud ja seened on pruunid.

Pärast seda valage hästi pestud riis välja, pange maitse järgi sool ja maitseained, segage

• Seejärel täitke panni sisu keeva veega, segage uuesti.
• Pärast keetmist katke kaanega ja viige pilaf madalal kuumusel valmis. Soovi korral lisa lõpus küüslauk.

2020. aasta taevaminemise paastu ajal peaksid ilmikute igapäevased toidud olema mitte ainult mitmekesised, vaid ka tervislikud. Nädala menüüsse saate lisada ka sellise roa nagu pilaf kuivatatud puuviljadega. Selleks jahvatage porgandid, kuivatatud aprikoosid ja ploomid, prae vürtsidega, lisage riis, vesi, viige valmis.

Lillkapsapüreesupp

Paastuajal saate valmistada erinevaid tervislikke köögiviljatoite. Lillkapsa supp on väga maitsev ja toitev.

Koostis:

• 500 g lillkapsast;
• 200 g kartulit;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• sool ja pipar maitse järgi;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

Haki sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgand jämedale riivile

Valage kastrulisse veidi õli ja saatke sinna köögiviljad, prae sibulat porgandiga 3 minutit

• Lõika kooritud kartulimugulad väikesteks kuubikuteks.
• Me kanname köögiviljadega kastrulisse ja seejärel lisame lillkapsa õisikuid.
• Valage vett nii, et see kataks köögivilju. Küpseta, kuni kartul on täielikult keedetud.

Sel ajal saate teha krutoneid. Selleks lõigake päts kuubikuteks, puistake soola, valage õliga, segage ja kuivatage ahjus 10 minutit temperatuuril 180 ° C

Kui kartul on täielikult küpsenud, lihvige köögiviljad saumikseriga ühtlaseks

• Tagasi supp pliidile, sool, pipar, keedetakse ja eemaldatakse tulelt.
• Serveeri valmis roogi krutoonide ja ürtidega.

Supipüreed saab keeta kõrvitsast, spargelkapsast, seentest või läätsedest, võimalusi on palju, nii et lahja menüü ei hakka kindlasti igav

Paastuaja salat "Värskus"

Eelduspaastu ajal on hädavajalik valmistada köögiviljasalateid, sest see pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Salatit saate maitsestada tavalise köögivilja- või oliiviõliga, kuid parem on valmistada vürtsikas kaste, tänu millele on roog eriline.

Koostis:

• 300 g hiina kapsast;
• 130 g redis;
• 130 g värsket kurki;
• 1 magus pipar;
• 1 porgand;
• 50 g rohelist sibulat;
• 20 g värskeid ürte.

Tankimiseks:

• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 tlgranuleeritud sinep;
• 0,5 tl Sahara;
• 1 tl sool;
• 1 tl sidrunimahl;
• 1 küüslauguküüs

Ettevalmistus:

Eemaldage hiina kapsa vars ja lõigake ribadeks

• Jahvatage porgandid tavalisel riivil või riivige Korea salatite jaoks.
• Haki kurk, redis ja paprika õhukesteks ribadeks.

Kastmeks vala väikesesse kaussi taimeõli, sidrunimahl, lisa sool, suhkur, lisa sinep ja hõõru küüslauk

• Segage kõik põhjalikult.
• Nüüd viime kõik köögiviljad salati kaussi koos hakitud rohelise sibulaga, valage kaste, segage ja maitsev salat on valmis.

Lahja kapsa ja seente pirukas

Kapsa- ja seenepirukas on lahja roa retsept, mida on lihtne ja kiire valmistada. See kook osutub isegi maitsvamaks kui piimatoodetega valmistatud. Samal ajal osutub see väga õrnaks ja pehmeks.

Taigna koostisained:

• 260 g jahu;
• 3 g küpsetuspulbrit;
• 100 ml taimeõli;
• 100 ml sooja vett;
• 0,5 tl soola.

Täitmiseks:

• 300 g kapsast;
• 300 g seeni;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 spl. l. taimeõli;
• sool, pipar, maitsetaimed maitse järgi.

Lisaks:

• ¼ h. L. sooda;
• 30 ml vett.

Ettevalmistus:

• Kuna tainas sõtkutakse kiiresti, alustame täidisega. Selleks lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja riivige porgandid.
• Vala pannile õli, lisa köögiviljad ja prae. Sibul peaks olema kergelt kuldne ja porgand pehme.

• Kuigi köögiviljad on praetud, tükelda kapsas õhukesteks ribadeks.
• Seejärel saadame köögivilja pannile, segage sibula ja porgandiga.
• Sool, pipar ja prae.

Keeda väikesteks tükkideks lõigatud metsaseened või šampinjonid

• Niipea kui kapsas on hakanud praadima, lisa seened ja sega.
• Kõige lõpus valage tilli ürdid, segage ja eemaldage tulelt.

• Tõsta täidis tasasele tassile ja jahuta toatemperatuurini.
• Taigna jaoks vala kaussi soe vesi, õli, pane sool ja küpsetuspulber, sega.
• Seejärel lisa jahu ja sõtku tainas, mis peaks oma konsistentsiga meenutama muretainast.

• Katke valmis tainas, laske sellel 10 minutit puhata ja jagage see seejärel kaheks võrdseks osaks.
• Nüüd rullime esimese tüki 5 mm paksuseks kihiks, paneme vormi ja asetame peale täidise ning jaotame ühtlase kihina.

• Pärast seda rullime teise tainatüki ka kihiks, paneme täidise peale ja näpistame servad.
• Koogi keskele teeme auru väljumiseks väikese augu.

• Sega sooda soojas vees ja määri saadud seguga koogi pind. Sooda maitset ei tule, kuid ilmub ilus koorik.
• Saadame kooki 30-35 minutiks ahju (temperatuur 180 ° C).

Võite teha ka piruka, mis on täidetud kapsa (või seente) ja keedukartuliga. Tavalistel päevadel - lihast ja kartulist.

Apelsinimuffinid mooniseemnetega

Paastu ajal saate valmistada ka magusaid saiakesi, peamine on mitte kasutada toiduvalmistamiseks mune, võid ja muid piimatooteid. Lahja küpsetamise retsepte on palju, kuid tahame pakkuda sellist võimalust nagu apelsinimuffinid mooniseemnetega.

Koostis:

• 3 apelsini;
• 160 g jahu;
• 160 g manna;
• 40 g mooniseemneid;
• 120 ml taimeõli;
• 8 g vanillisuhkrut;
• näputäis soola;
• 0,5 tl sooda;
• 1 tl küpsetuspulber.

Ettevalmistus:

1. Täitke moon 10 minutit keeva veega, seejärel tühjendage vesi.
2. Koorige köögiviljade koorija abil ühelt apelsinilt koor ilma valge kihita ribadena ja lõigake seejärel õhukesteks ribadeks.
3. Pigistage mahl kõigist apelsinidest. Testi jaoks vajate 220 ml, kui see osutub vähem, siis võtke teine apelsin või lisage lihtsalt vett.
4. Pärast seda valage moonile suhkur ja jahvatage seda veidi.
5. Seejärel valage õli ja mahl. Vala ka manna, sõelutud jahu, sool, sooda, küpsetuspulber ja vanillisuhkur. Sõtku keskmise paksusega tainast.
6. Nüüd lase tainal 10-15 minutit puhata, seejärel lisa koor, sega.
7. Me paneme taigna vormidesse ja saadame selle ahju 30-35 minutiks, temperatuur 180 ° C.
8. Muffinid on väga pehmed, nii et võtame need vormidest välja alles pärast täielikku jahtumist, vastasel juhul lähevad küpsetised lihtsalt laiali.

Aasta magamispaast langeb suvele, nii et ilmikute toit, nagu ka nädala menüü, võib olla mitmekesine, sest see on värskete köögiviljade, puuviljade, ürtide, marjade ja seente hooaeg. Kuid ärge unustage, et paastumise põhipunkt on hinge puhastamine, nii et sellistel päevadel peate hoiduma viha, negatiivsete mõtete ja tegude ilmutamisest.