Sisukord:
- 1. Pidage meeles tuleva aasta sümbolit
- 2. Kasutage õigeid nõusid
- 3. Sega värve
- 4. Kaunista julgelt
- 5. Portsjonid on kõige parem teha väikestena
- 6. Aksessuaarid on ilusad, kuid pead teadma, millal peatuda
- 7. Loo lõhn
Video: Uusaasta laud: 7 nippi roogade kauniks esitlemiseks
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:06
Iga toit võib sobivas keskkonnas serveerimisel veelgi paremini maitsta. Ja aastavahetuse laua jaoks mängib serveerimiskunst üht võtmerolli, sest piduliku vaimu moodustavad detailid.
Toiduvõrgu kulinaarse programmi “Superkokk” (12+) kokad jagasid näpunäiteid, kuidas toite originaalselt kaunistada.
1. Pidage meeles tuleva aasta sümbolit
Idakalendri järgi on 2018. aasta kollase maakoera aasta. Sündmuse kangelase kujuke, mis on paigaldatud lauale või selle kõrvale, rahustab koera kindlasti ja toob õnne, kuid kui te horoskoope ei usu, põhjustab see külaliste puudutamist.
123RF / Daria Artemenko
2. Kasutage õigeid nõusid
Hiinas öeldakse, et koer on luksuse ja sära suhtes ükskõikne - seda metsalist huvitavad rohkem ühevärvilised esemed ja lihtsad materjalid, näiteks portselan ja klaas. Ja siin nõustub enamik kokkasid iidsete astroloogidega, sest just tavalised valged toidud on kirjutamata standard peaaegu kõigis maailma restoranides. Sellisele taldrikule saate serveerida mis tahes roogi, kartmata, et see läheb roogadega kontrasti või "eksib" värvilisel taustal.
Ja enne serveerimist tuleb plaate ahjus veidi soojendada - nii püsib toit kauem soe, säilitades selle maitse ja aroomi.
3. Sega värve
Heledad looduslikud koostisosad muudavad isegi klassikalised, ammu tuttavad uusaasta toidud võrgutavamaks. Hea võimalus on kontrastide kasutamine: erkpunased tomatid, kollakas pasta ja lumivalged pošeeritud munad. See kombinatsioon näeb välja palju võrgutavam kui lihtsalt kerge ja mitte eriti pidulik munade ja pasta kombinatsioon.
4. Kaunista julgelt
Tassi tekstuuri ja värvi lisamiseks ei pea te isegi retsepti muutma. Kaunista taldrik lihtsalt ürtidega või kasuta lisandeid. Kui otsustate külalistele midagi Itaalia köögist valmistada, tuleb teile appi värske basiilik, Aasia vokkide jaoks sobivad ideaalselt mustad seesamiseemned ning kreemjastele suppidele tuleb spiraalselt lisada veidi oliiviõli - see näeb välja sama nagu parimate restoranide menüüs.
123RF / Maksim Shebeko
Ühe hambaga suupisteid saab serveerida aasta sümbolit kujutavate varrastega.
5. Portsjonid on kõige parem teha väikestena
Plaadid, mis on kaks kolmandikku täis, näevad palju isuäratavamad välja kui need, kus toit on ääreni. See on serveerimise kuldreegel, mida tuleb alati meeles pidada.
6. Aksessuaarid on ilusad, kuid pead teadma, millal peatuda
Garlandid, helmed ja jõulupuu kaunistused vilguvad küünlatule valguses kaunilt, kuid mõelge - kas neid on tõesti vaja lauale, ümbritsetud taldrikute ja söögiriistadega? Mitte vähem pidulik, kuid palju praktilisem lahendus oleks kuivatatud lillede ja (sama kuuse) puuokstega vaas, millesse on põimitud helmed.
123RF / Daria Artemenko
7. Loo lõhn
Männinõelad, mandariinid, värsked küpsetised ja ahjukana - kõik need lõhnad ja eriti nende kombinatsioon on meie riigis tugevalt seotud uue aastaga ja iseenesest tekitavad isu. Küll aga saab pidupäeva ootusärevust suurendada, kui lisada veel mõned märkmed. Kuivatatud õunad, vürtsid (kaneelipulgad, nelk, ingver), piparmünt ja pune - ühesõnaga kõik, mida teie kujutlusvõime ja maitse nõuavad, saate oma aroomikompositsiooniga kaasa minna. Koguge need koostisosad punutud korvi ja asetage see lihtsalt tuppa. See on palju tervislikum kui lõhnaküünlad.
Soovitan:
17 kasulikku nippi köögi kaunistamiseks
Ideid, kuidas muuta teie köök veelgi mugavamaks ja toiduvalmistamine nauditavamaks
Ahjus toorjuustuga maitsvate roogade retseptid
Nagu teate, on kodujuust ainulaadne ja väga kasulik toode, eriti kasvava lapse keha jaoks. Kuid mõnikord on sellega last väga raske toita. Seetõttu võite kasutada ühte selles artiklis toodud maitsvat kodujuustu retsepti. Sellised saiakesed sobivad ideaalselt tee valmistamiseks
Rootsi laud
Muide, Rootsi laua jaoks on parem kasutada valgeid või tavalisi roogasid, vältides liigset kirevust. Värvilised aktsendid laudadel on mitmesugused suupisted, salatid, puuviljade ja värskete köögiviljade püramiidid. Rootsi laua eripära peitub eelroogades endas: viilud, tartletid, kanapeed, röstsaiad, salatid - kõik on kaunilt paigutatud, kaunistatud. Serveerimise värvikuse ja pidulikkuse poolest ei anna Rootsi laud pidulauale järele, kui proovite roogasid taaselustada köögiviljade ja ürtide, oliivide ja massiga
Tipphooaja puhkus: 10 parimat nippi kohvri pakkimiseks
August on riigis kogutud kohvrite arvu rekordkuu. Koolituse aastate jooksul on mõned õppinud seda meisterlikult tegema, olles omandanud kõik oskuste saladused. Milliseid nippe peate teadma, et minna amatööridest pagasiekspertideks? Uurime välja
Kõige maitsvamad ja uued kuumade roogade retseptid uusaastaks 2020
Milliseid sooje toite uusaastaks 2020 valmistada? Artiklist leiate uusi ja originaalseid retsepte koos fotode ja videotega