Kuningliku aprikoosimoosi retsept

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Aprikoosimoos on maitsev maiuspala, mida on kiire ja lihtne valmistada, kui järgite täpselt retsepti. Perenaised valmistavad selle magustoidu seemnetega ja ilma seemneteta, parim magusus saadakse ilma seemneteta, kuna aprikoosipooled säilitavad oma kauni välimuse ja moos ise on väga maitsev.

Valmis delikatess tuleb väga lõhnav ja meenutab sooja suve. Me ütleme teile, kuidas valmistada kuninglikku retsepti kasutades aromaatset seemneteta aprikoosimoosi.

Näpunäiteid toiduvalmistamiseks

Moosi magusaks ja väga maitsvaks muutmiseks tuleb järgida mitmeid üsna lihtsaid reegleid:

• delikatessi valmistamiseks tasub kasutada suuri ja küpseid marju, samas kui parem on eemaldada üleküpsenud ja mädanenud puuviljad, need rikuvad moosi maitset, liiga pehmed puuviljad ei tööta ka; puuvilju kasutades saate magustoidu valmistada tervikuna, siis saab luu eemaldada varda või pliiatsiga;
• marjade viiludest on ikka mugavam moosi keeta, piisab, kui jagada iga vili pooleks ja eemaldada kivi;
• moosi pikaajaliseks säilitamiseks tuleb purgid hästi pesta ja steriliseerida, vastasel juhul halveneb delikatess;
• delikatess küpsetatakse madalal kuumusel ja mitmes etapis, see võimaldab moosiga mitte põletada ja säilitab ka marjade terviklikkuse;
• et magustoit mõne aja pärast suhkruks ei muutuks, on soovitatav sellele lisada veidi sidrunimahla või sidrunhapet.

Kuningliku aprikoosimoosi retsept

Selline magustoit osutub väga maitsvaks ja aromaatseks, samas kui delikatessi valmistamise protsess on lihtne. Kui järgite maiustuste valmistamise soovitusi täpselt, on tulemuseks ilus ja maitsev moos.

Koostis:

• vesi - 600 ml;
• värsked aprikoosid - 4 kg;
• sidrunhape - 5 grammi;
• granuleeritud suhkur - 3 kg.

Küpsetusprotsess:

Viljad tuleb põhjalikult pesta veega ja seejärel seemned marjadest eemaldada. Selleks tehakse pulgaga auk ja eemaldatakse luu ettevaatlikult. See meetod aitab hoida aprikoosid puutumatuna ja moosil on kogu marja

Seemned tuleks hoolikalt purustada ja seejärel eemaldada neist tuumad, need on vajalikud ka moosi valmistamiseks. Iga tuum asetatakse aprikoosi sisse

Järgmisena algab suhkrusiirupi valmistamise protsess. Selle valmistamiseks kasutatakse vajalikus koguses vett ja granuleeritud suhkrut, tooted kombineeritakse ja keedetakse väga madalal kuumusel. Niipea kui siirup keeb, jäetakse see veel kümme minutit keema, sel perioodil peaks suhkur täielikult lahustuma

Valmistatud aprikoosid saadetakse kastrulisse, valatakse suhkrusiirupiga. Pärast keetmist keedetakse moosi umbes kaks minutit, eemaldatakse sellest vaht ja eemaldatakse tulelt. Infundeerige maiuspala kümme tundi või kauem

• Pärast seda pannakse magusus uuesti tulele, keedetakse, eemaldatakse vaht ja eemaldatakse tulelt.
• Protseduuri korratakse kolm korda.

Valmis moosi saab valada purkidesse ja sulgeda kaantega. Maiustusi hoitakse sahvris kogu talve ja sügise.

Aprikoosimoos konjakiga

See retsept on väga originaalne ja lihtne täita, tasub kasutada head konjakit, samuti korjata küpsed, kuid tihedad aprikoosid.

Koostis:

• kvaliteetne konjak - 110 ml;
• värsked aprikoosid - 1,2 kg;
• puhastatud vesi - 210 ml;
• granuleeritud suhkur - 800 grammi;
• kaneelipulber - 3 grammi;
• sidrun - 12 tükki.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmistatakse suhkrusiirup, selle suhkur valatakse vette ja kõik segatakse, kuni terad lahustuvad, seejärel panevad nad kompositsiooni tulele ja ootavad keemist.
2. Aprikoosid jagatakse kaheks osaks, pärast mida seemned eemaldatakse. Valmistatud viilud saadetakse keevasse siirupisse ja keedetakse umbes viis minutit, eemaldage kindlasti tekkinud vaht. Maitset tuleb pidevalt segada.
3. Pärast keetmist lülitage tuli välja ja jätke maiustus toatemperatuurini jahtuma, misjärel saadetakse moos üheks ööks külmkappi.
4. Kui ettenähtud aeg on möödas, pannakse magustoit pliidile tagasi ja keedetakse, kuni see keeb, seejärel valatakse magustoitu brändit, lisatakse veel näputäis kaneelipulbrit ja hautatakse umbes 30 minutit. Selle aja jooksul on aprikoosimoosil aega hästi pakseneda. Küpsetamise lõpus lisatakse sidrunimahl.

Moos tuumadega

See on suurepärane moosi versioon, mis sobib neile koduperenaistele, kellele ei meeldi pikka aega süüa teha ja magustoitu valmistada. Sellisel juhul ei pea te luid minema viskama, magususe valmistamiseks vajame neilt tuuma. Lisaks sisaldab koostis minimaalset kogust koostisosi, meie moos valmistatakse ainult granuleeritud suhkrust ja aprikoosidest.

Koostis:

• aprikoosid - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

Sellise retsepti jaoks on eriti oluline valida kõige küpsemad, kuid tihedamad puuviljad. Aprikoosid lõigatakse kaheks osaks ja seejärel eemaldatakse neist seemned. Luid ei visata minema, vaid purustatakse ja eemaldatakse neist tuumad

Kui puuviljad on kooritud ja pestud, asetatakse need suurde kastrulisse ja puistatakse peale granuleeritud suhkruga. Katke anum kaanega ja laske viljal mitu tundi seista

• Niipea, kui marjad eraldavad vajaliku koguse mahla, võite panni pliidile panna ja aeglase tule süüdata.
• Kui moos keeb, keedetakse seda viis minutit, eemaldades pidevalt tekkinud vahu, seejärel lülitatakse tuli välja ja magustoit jäetakse pruulima.

Niipea, kui siirup on jahtunud, tuleb aprikoositükid hoolikalt eemaldada, see võimaldab neid ilusana ja tervena hoida

Nüüd saate hakata siirupit valmistama. Süüta pliidil uuesti tuli, niipea kui siirup keeb, keedetakse seda veel viisteist minutit ja eemaldatakse vaht. Aprikoositükid pannakse suhkrumassi ja keedetakse paar minutit

Kahe minuti pärast valatakse moosile tuumad, kõik segatakse ja magustoit eemaldatakse tulelt.

Tsaari moos pähklitega

See aprikoosimoosi retsept meeldib paljudele koduperenaistele, sest delikatessil on hämmastav maitse ja aroom. Selle magustoidu jaoks sobivad kõige paremini kreeka pähklid, kuid võite võtta sarapuupähkleid või mandleid.

Koostis:

• küpsed aprikoosid - 1,2 kg;
• kreeka pähklid või mandlid - 1 klaas;
• granuleeritud suhkur - 750 grammi;
• puhastatud vesi - 1 klaas.

Küpsetusprotsess:

1. Esiteks peaksite aprikooside viljad sorteerima, moosiks sobivad ainult küpsed ja tihedad marjad, üleküpsenud ja pehmed aprikoosid kaotavad kiiresti oma välimuse.
2. Kaevud tuleks aprikoosidelt eemaldada, seda saab teha kahel viisil, lõigates marjad või tehes neile augu. Kui teil on aega, võite aprikoosidelt naha eemaldada.
3. Traditsiooni kohaselt valmistatakse selline magustoit aprikoosituumadega, sel põhjusel ei visata seemneid minema, vaid süüdatakse eelsoojendatud ahjus viis minutit, tuumad tükeldatakse ja eemaldatakse. Kui teil pole soovi seda protseduuri läbi viia, saate seda teha ainult pähklitega.
4. Aprikoosidesse pannakse mõned pähklid ja ettevalmistatud tuumad, pärast mida pannakse puuviljad sügavasse kaussi.
5. Valage granuleeritud suhkur kastrulisse ja valage klaasi vett, asetage anum tulele ja oodake kompositsiooni keemist. Oodake, kuni suhkruterad lahustuvad. Kui siirup hakkab põlema, lisage sellele veidi vett.
6. Keev siirup valatakse aprikooside kaussi ja jäetakse sellisel kujul, kuni koostis jahtub.
7. Pärast seda valatakse aprikoosivaba siirup kastrulisse ja keedetakse uuesti. Aprikoosid valatakse üle keeva magusa koostisega. Seda protsessi tuleks korrata vähemalt kolm korda, pärast mida saab magustoidu purkidesse valada.

Moosi lisanditena võib kasutada erinevat tüüpi pähkleid, kuid kõige intensiivsema maitse ja aroomi annab pähkel. Kui sellist pähklit kodus pole, asendatakse see mandlite või sarapuupähklitega.

Tasub pöörata tähelepanu sellistele lisanditele nagu kaneel ja vanilliin, need muudavad valmis delikatessi aroomi rikkalikuks ja säravaks. Sidrunhape võimaldab aprikoosimagustoidu suhkrutamist välistada.

Kuninglikku moosi saate valmistada mitte ainult aprikoosidest, kui lisate hõrgutisele täiendavaid marju või puuvilju, siis on magustoidu maitse huvitavam ja rikkalikum.

Lisanditena kasutatakse kiivi ja maasikaid, neid tooteid on kõige parem kombineerida aprikoosidega. Sellise magustoidu valmistamise kohta leiate veel huvitavaid retsepte, kuid just ülalkirjeldatud hõrgutiste valmistamise võimalused võimaldavad saada väga maitsvat ja aromaatset magusust.