Toiduainete kalender päevade kaupa jõulupostis 2020-2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Sünnipäeva paast 2020-2021 on päevad, mil õigeusklikud valmistavad oma hinge ja keha puhastamise kaudu ette helgeid jõulupühi. Seetõttu on ilmikutel oluline teada igapäevast toidukalendrit, mis aitab neil järgida paastu vastavalt kõigile kiriku kaanonitele.

Toidureeglid jõulude ajal

Roždestvenski (Filippovi) paast algab 28. detsembril 2020 ja lõpeb 6. jaanuaril 2021. Kui vaadata ilmikute igapäevast toidukalendrit, siis on see sama range kui paast.

Teisipäeviti, neljapäeviti ja nädalavahetustel võib menüüsse lisada kala. Esmaspäeviti on lubatud küpsetada kuuma toitu, millele on lisatud õli.

Sündimise paastu ajal on ka kuivtoidu päevi. See on kolmapäev ja reede, sellistel päevadel saate süüa ainult tooreid köögivilju, puuvilju, hapukurki ilma õlita, pähkleid, mett, leiba, mett ja soola. Juua vett.

Paastu viimane nädal on kõige rangem. Esmaspäev, kolmapäev ja reede on kuivad päevad. Teisipäeval ja neljapäeval - soe toit ilma õlita, nädalavahetustel - võiga.

Jõuluõhtul, nimelt 6. jaanuaril, peate toidust täielikult loobuma, kuni taevas ilmub esimene täht.

Kirikupühadel, mis langevad paastu ajal, võite süüa kala. See on Jumalaema ja Püha Nikolause sisenemise püha.

Avalikel inimestel pole vaja jõulupüha 2020-2021 täies ulatuses järgida. Niisiis, võite keelduda päevade kuivast söömisest, kuid kõige parem on igapäevase söögikalendri osas vaimse mentoriga kokku leppida.

Jõulupostituse menüü

Hoolimata asjaolust, et paastu ajal peate loobuma lihast ja piimatoodetest, on lubatud toitude nimekiri üsna suur. Ja kui korraldate menüü õigesti, ilmikute igapäevase toidukalendri järgi, ei pea usklikud jõulude paastul 2020–2021 nälgima.

Paastuaja supid igaks päevaks

Paastupäevadel ei saa liha süüa, nii et rikkaliku supi keetmine ei toimi. Kuid on retsepte, tänu millele saate valmistada lahjaid, kuid väga maitsvaid roogasid. Selliseid suppe soovite proovida mitte ainult paastudes.

Borsch

• 250 g oad (konserveeritud);
• 160 g sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• 300 g peet;
• 230 g kapsast;
• 120 g porgandit;
• 400 g kartulit;
• 4 spl. l. taimeõli;
• 2 spl. l. tomatipasta;
• sool, vürtsid maitse järgi;
• 1 spl. l. Sahara;
• 2 spl. l. sidrunimahl.

Ettevalmistus:

Pange kooritud ja tükeldatud kartulid kastrulisse 3 liitri veega, keetke 10 minutit

Sel ajal pange taimeõliga pannile peet, mis oli eelnevalt lõigatud õhukesteks kuubikuteks. Vala sidrunimahlaga ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Seejärel lisage tomatipasta, suhkur, segage ja jätkake haudumist 5 minutit

• Ka praepannil võiga praadige kuubikuteks lõigatud sibulat 3 minutit.
• Seejärel lisage köögiviljale hakitud porgandid, prae veel 3 minutit.

Saadame kartulitele praetud sibulaid porgandiga, samuti hakitud kapsast. Küpseta 10 minutit

Pange oad kastrulisse ja 3 minuti pärast sool, pipar, loorberilehed ja peet. Küpseta 3 minutit

Nüüd jääb ainult lisada riivitud küüslauk ja lülitada kuumus välja. Katame borši kaanega, laseme 15 minutit tõmmata ja serveerime värskete ürtidega.

Seenesupp

• 600 g seeni;
• 200 g sibulat;
• 400 g kartulit;
• 150 g porgandit;
• 100 g pärl otra;
• 3 loorberilehte;
• 1 oksa rosmariini;
• 1, 8 liitrit vett (köögiviljapuljong);
• 2 spl. l. oliiviõli;
• 2 spl. l. jahu (+ 3 spl. l. vesi);
• sool ja pipar.

Ettevalmistus:

Prae koheselt oliiviõlis kastrulis kergelt kuubikuteks lõigatud sibul ja prae koos seentega 5 minutit

Seejärel saadame pannile porgandid, oder, kartul, sool, pipar, loorberileht ja rosmariin

Valage köögiviljapuljong või vesi, pärast keetmist keetke 1 tund

Seejärel võtame supist välja loorberilehe ja rosmariinioksa, valame vette lahjendatud jahu, katame kaanega ja küpsetame tassi veel 10 minutit. Serveeri värskete ürtidega.

Hapukapsasupp seentega

• 1 kg hapukapsast;
• 50 g kuivatatud seeni;
• 280 g sibulat;
• 400 g kartulit;
• 170 g porgandit;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 1 loorberileht;
• 1 spl. l. Sahara;
• must pipar ja herned;
• 300 ml kapsa soolvett.

Ettevalmistus:

Saadame kuivatatud seened kastrulisse, kuhu peate eelnevalt valama 3 liitrit vett. Küpseta pärast keetmist 2 tundi

Pange hapukapsas praepannile väikese koguse õliga, valage 500 ml kuuma vett ja keetke 1 tund

• Kurna seeneleem, tükelda seened ja tõsta koos kartuliga tulele tagasi, keeda 15 minutit.
• Prae sibulaid pannil 3-4 minutit ja prae sama palju porganditega.

Pärast köögiviljade praadimist koos hapukapsaga saadame selle pannile, lisame suhkrut, soola ja kõiki vürtse. Küpseta 30 minutit

Seejärel valage kapsa soolveega, laske kapsasupp keema ja eemaldage tulelt, jätke 2 tunniks.

Lahjad salatid - 5 lihtsat retsepti

Võttes arvesse ilmikute igapäevast toidukalendrit, võib jõululaastu 2020-2021 menüüsse lisada laias valikus salateid. Need võivad olla väga rahuldavad või kerged. Pakume mitu retsepti igaks päevaks korraga.

Mere ja hapukapsaga

• 150 g merevetikat;
• 150 g hapukapsast;
• 50 g nokaid;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 0,5 tl Sahara.

Ettevalmistus:

1. Haki sibul poolrõngasteks.
2. Saadame kaussi mere- ja hapukapsast, sibulat ja ka jõhvikaid.
3. Vala suhkur, vala õli ja segage. Maitsev, toitev ja kerge salat on valmis.

Kapsa ja roheliste hernestega

• 500 g kapsast;
• 1 purk oliive;
• 1 purk rohelisi herneid;
• 1 hunnik tilli;
• 2 spl. l. sinepiterad;
• 1 tl mesi;
• 0,5 tl sool;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 0,5 tl pipar;
• 2 spl. l. sidrunimahl.

Ettevalmistus:

Haki kapsas ribadega

Lõika kivideta oliivid rõngasteks

• Haki till peeneks.
• Kastmeks sega kausis sinep, mesi, sidrunimahl, õli, sool ja pipar.

Salati kaussi saadame kapsa, oliivid, herned ja tilli. Vala peale kaste ja sega läbi

Õunte ja porganditega

• 2 õuna;
• 2 porgandit;
• 50 g rosinaid;
• 50 g pähkleid;
• 2 spl. l. mesi;
• 1 spl. l. sidrunimahl.

Ettevalmistus:

1. Hõõruge koorest ja seemnetest kooritud õunad jämedale riivile, valage kohe puuvilja sisse sidrunimahl ja segage.
2. Lase kooritud porgandid läbi jämeda riivi.
3. Pane porgandid õuntega kaussi, lisa rosinad ja pähklid.
4. Me kasutame salatikastmes mett.

Pähklid on soovitav eelnevalt praadida kuival praepannil.

Kapsa ja marineeritud seentega

• 1, 2 kg kapsast;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• 1 porgand;
• 1 hunnik peterselli;
• 2 värsket kurki;
• 1 purk herneid;
• 1 purk mett;
• 2 küüslauguküünt;
• 3 spl. l. õunasiidri äädikas;
• 5 spl. l. taimeõli;
• pipar ja sool maitse järgi.

Ettevalmistus:

Haki kapsas peeneks

Jahvatage hunnik rohelist sibulat, mida soovi korral saab sibulaga asendada

Hõõru porgandid jämedale riivile

Haki suur hunnik peterselli

Lõika värsked kurgid õhukesteks ribadeks

• Pange kapsas, kõik rohelised, porgandid, herned, kurk ja marineeritud seened kaussi.
• Pigista küüslauguküüned läbi pressi, soola ja pipraga salat, maitsesta õunaäädika ja taimeõliga.

Kuumad lihavabad toidud

Lubatud toodete loend sisaldab kõiki teravilja liike, mis tähendab, et jõulupüha 2020-2021 jõulumenüü võib olla mitmekesine, toidud on maitsvad ja mis kõige tähtsam-tervislikud. Pakume mitmeid lahjade kuumade toitude retsepte, mida saab valmistada võhikute igapäevase söögikalendri järgi.

Kaerahelbed ahjus

• 100 g kaerahelbed;
• 1 õun;
• peotäis kirsse;
• kreeka pähklid;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

• Täida kaerahelbed keeva veega, jäta 10 minutiks seisma.
• Sel ajal puhastame õuna koorest ja seemnetest, lõigake puuviljad väikesteks kuubikuteks.
• Haki kreeka pähklid veidi.
• Lisa kaerahelvestele õun, pähklid, kirsid ja mesi, sega.

• Määri pott õliga ja täida kaerahelbed.
• Saadame poti 180 ° C -ni eelsoojendatud ahju ja 10 minuti pärast on maitsev ja tervislik kaerahelbed valmis.

Oder seentega

• 250 g pärl otra;
• 3 klaasi vett;
• 1 tl sool;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 250 g seeni;
• pool magusat pipart;
• 5 spl. l. taimeõli.

Vürtsid (maitse ja soovi järgi):

• 0,5 tl kuivatatud küüslauk;
• näputäis kuuma pipart;
• näputäis humalat-suneli;
• 0,5 tl paprika;
• 0,5 tl basiilika;
• näputäis musta pipart;
• 2 küüslauguküünt.

Ettevalmistus:

• Me peseme otra, valame selle kastrulisse, valame vette, lisame soola ja pärast keetmist küpsetame 40-50 minutit.
• Haki sibul poolrõngasteks, porgand ja paprika ribadeks, seened õhukesteks plaatideks.

• Prae sibul kiiresti kuumas õlis ja kõrgel kuumusel, seejärel prae see koos porgandiga sõna otseses mõttes pool sekundit.
• Seejärel lisa seened, prae 3 minutit, seejärel pane kõik vürtsid ja paprika, sega.

Tühjendage pärl odrast vesi ja kandke see köögiviljade ja seente pannile, segage, eemaldage minuti pärast valmis roog tulelt

Punase läätse kotletid

• 250 g punaseid läätsi;
• 1 porgand;
• 1 kartul;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• mis tahes rohelised;
• 0,5 tl sool;
• 1 tl kurkum;
• 0,5 tl muskaatpähkel;
• 0,5 tl must pipar;
• riivsai;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

Peseme läätsed, keedame 10 minutit, tühjendame liigse vedeliku

• Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae kuldpruuniks.
• Keetke kartulid ja porgandid eelnevalt, lõigake köögiviljad suvalisteks tükkideks.
• Purusta blenderi abil läätsed püreeks.
• Samuti katkestame köögiviljad ja ühendame kaks massi kokku.

Lisa sibul, küüslauk, sool, pipar, muskaatpähkel ja kurkum, sega korralikult läbi

Haki tillirohelised peeneks, kalla hakitud läätsedesse, sega. Kui kotlettide jaoks mõeldud mass ei ole liiga viskoosne, lisage manna, jahvatatud kaerahelbed või jahu

Vormime kotletid, paneerime riivsaias, praadime väheses õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Küpsetamine postituses

Jõuluaastal 2020-2021 ei ole vaja küpsetamisest loobuda. Ja kui vaadata ilmikute igapäevast toidukalendrit, siis nädalavahetustel ja kirikupühadel saate valmistada midagi maitsvat.

Tänapäeval on palju lahjade küpsetiste retsepte, mis ei kasuta paastu ajal keelatud koostisosi.

Pirukas õuntega

• 1 tass manna
• 1 tass jahu;
• 1 tass suhkrut;
• 1 kg õunu;
• 1 tl küpsetuspulber;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

Puhastame ja hõõrume õunu jämedale riivile

• Sega kausis jahu manna, suhkru ja küpsetuspulbriga.
• Määri vormi põhi õliga, vala kolmandik kuivast segust välja ja laota peale õunakiht.

Katke õunad kuiva segu kihiga ja pange puuviljad uuesti välja

Seejärel lisage kuiv segu, õunad. Puista viimane kiht kergelt kuivainete seguga

Saadame kooki ahju 40-45 minutiks (temperatuur 180 ° C). Siis võtame selle välja, jahutame ja paneme taldrikule

Küpsised marmelaaditäidisega

• 185 ml taimeõli;
• 100 ml õuna- ja viinamarjamahla;
• 80 g suhkrut;
• näputäis soola;
• 3 tl küpsetuspulber;
• näputäis vanilliini;
• 0,5 tl apelsinikoor;
• 0,5 tl sidrunikoor;
• 450 g jahu;
• marmelaad.

Ettevalmistus:

• Kuumutage apelsin ja sidrun keeva veega, koorige koor peenelt riivilt.
• Vala sõelutud jahu hulka sool ja vanilliin, sega.
• Vala mahl võiga kaussi ja seejärel lisa koor, sool ja suhkur, sega kõik hoolikalt läbi.
• Lisa osade kaupa jahusegu ja sõtku tainas. Me jagame selle osadeks ja rullime pallideks.

Lameda iga pall, pane viil marmelaadi ja pigista servad kokku

Panime küpsised pärgamendiga küpsetusplaadile ja panime 15 minutiks ahju (temperatuur 180 ° C)

Jahuta valmis küpsetised ja soovi korral puista üle tuhksuhkruga

Oranž manna

• 2 apelsini;
• 100 ml taimeõli;
• 100 g suhkrut;
• 200-250 g manna;
• 50 g jahu;
• 1 tl sooda;
• näputäis soola.

Glasuuri jaoks:

• 2 spl. l. kakao;
• 3 spl. l. Sahara;
• 3 spl. l. vesi;
• 1 spl. l. taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Koorige apelsinilt koor ja pigistage mahl välja. Kaussi ühendage see mannaga. Seejärel lisage sool, suhkur ja taimeõli. Segage kõik hästi ja jätke 30 minutiks.
2. Seejärel pange koor, sooda ja sõeluge jahu osade kaupa, sõtke homogeenne tainas.
3. Saadame manna ahju 40 minutiks (temperatuur 180 ° C).
4. Glasuuri jaoks lisa kastrulisse kakao, suhkur, vesi ja õli. Sega kõik korralikult läbi ja kuumuta tasasel tulel ilma keetmata.
5. Võtame valmis manna ahjust välja, jahutame, eemaldame vormi ja valame glasuuriga üle.

Jõuluaastad 2020-2021 ei tähenda ainult liha ja piimatoodete tagasilükkamist, sest peamine on inimeses tema hing. Kui te ei suuda järgida ilmikute igapäevast toiduplaani, siis ärge heitke meelt. Paastumise ajal on oluline õppida andestama, teisi aitama ja almust andma.