Petrovi postitus - toiduainete kalender päevade kaupa 2022. aastal

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Peetri paast on mitmepäevane suvine paast, mis on kehtestatud kõrgeimate apostlite Peetruse ja Pauluse mälestuse auks. Aastal 2022 algab see 20. juunil ja lõpeb 11. juulil. Iga õigeusu jaoks on oluline teada paastumise põhireegleid, iga päev paastu menüü koostamiseks on soovitav käepärast olla toidukalender.

Petrovi postitus - reeglid

Õigeusus tähendab paastumine alati teatud reeglite ja kiriku kaanonite järgimist:

• loomsetest saadustest keeldumine - igat liiki liha, piimatooted ja munad;
• paastumise ajal ei saa te alkoholi juua, välja arvatud laupäev ja pühapäev, samuti õigeusu pühad - nendel päevadel saate juua natuke punast veini;
• te ei saa meelelahutusüritustel osaleda, parem on kõiki pühi tähistada vaikses pereringis;
• tasub piirata teleri vaatamist ja Interneti kasutamist;
• on keelatud arvata, läbi viia maagilisi rituaale;
• kirikukaanonite kohaselt ei saa te paastu ajal abielluda ning abikaasad peaksid hoiduma intiimsuhetest.

Peaasi, et paastu ajal ei tohi oma lähedasi "näägutada", see tähendab vanduda, tunda viha ja teha tegusid, mis võivad inimestevahelisi suhteid hävitada.

Peetri paast ei ole väga range ja kui vaadata 2022. aasta toidukalendrit, saate kala küpsetada teisipäeval, neljapäeval ja nädalavahetustel. Esmaspäeval võite süüa sooja toitu, kuid mitte õli. Kuivad söömispäevad langevad kolmapäevale ja reedele.

Paastuaja menüü koos retseptidega

Paastu ajal ei saa liha ja piimatooteid süüa, küll aga kala küpsetada. See on suvine paast, kui algab puu- ja köögiviljade kogumine. Samuti sisaldab lubatud toiduainete nimekiri igat liiki teravilja, kaunvilju, pähkleid ja seeni. Seetõttu saate luua lihtsa menüü lahjade, maitsvate ja tervislike roogade retseptidega.

Ajapsandal - lahja köögiviljahautis

Petrovi postitus on suvi, mis tähendab, et köögiviljadest saab valmistada erinevaid lahjaid toite. Näiteks ajapsandal on Taga -Kaukaasias väga populaarne. See on köögiviljahautis, mis osutub väga maitsvaks, vürtsikaks, mis meeldib eriti neile, kes armastavad soolaseid roogasid. Paastudes võib hautist serveerida iseseisva roana ja igal teisel päeval - liha lisandina.

Koostis:

• tomatid;
• baklažaan;
• porgand;
• kartul;
• Paprika;
• kuum tšillipipar;
• küüslauk;
• sibul;
• koriander ja basiilik;
• taimeõli;
• suhkur;
• soola ja musta pipart.

Samm -sammult retsept:

Lõika sinised 2-3 cm tükkideks, pane kaussi, puista üle soolaga, sega korralikult läbi ja jäta 10-15 minutiks seisma

Sel ajal valmistame ette muid köögivilju. Tomatid tuleb koorida. Selleks tehke puuviljadele sisselõiked, valage paar minutit keeva veega

Lõika kooritud kartulimugulad baklažaanidega samadeks tükkideks

• Tühjendage tomatite kuum vesi, valage külma veega ja laske neil veel minut seista.
• Lõika porgandid 5 mm paksusteks viiludeks.

Koorime tomatitelt koore, lõikame varred välja ja lõikame suurteks tükkideks

Lõika sibul ja paprika suurteks kuubikuteks

• Lõika kuum pipar väikesteks ribadeks, tükelda küüslauk.
• Me lõigame kõik rohelised, loputame baklažaanid külma vee all, pigistame välja liigse niiskuse ja läheme pliidile.

Kuumuta paksu põhjaga sügavas kastrulis õli ja prae kõrgel kuumusel kõik köögiviljad eraldi. Esiteks kartulid ja baklažaanid kuldseks, seejärel sibul koos porgandi, paprika ning poole küüslaugu ja kuuma pipraga

• Niipea, kui küüslauk annab maitset, lisage tomatid, segage ja pange baklažaanid ja kartulid tagasi pannile.
• Järgmisena vala ülejäänud küüslauk kuuma pipra, ürtidega, lisa suhkur, maitse järgi soola musta pipraga. Me segame kõike.

Hauta hautist keskmisel kuumusel kaane all mitte rohkem kui 15 minutit, et köögiviljad ei kaotaks oma kuju ja muutuksid kaaviariks. Enne serveerimist tuleb tassi hästi infundeerida, vähemalt tund

Basiiliku ja koriandri asemel võite täiendava vürtsina kasutada peterselli ja jahvatatud koriandrit.

Lahja köögiviljasalat

Köögiviljadest saab Petrovi postituse jaoks valmistada erinevaid salateid. Soovitame valmistada ühe neist tervislikest roogadest. Salat on nii maitsev, et peaksite selle kindlasti lahjade retseptidega menüüsse lisama.

Koostis:

• 2 tomatit;
• mis tahes rohelised salatid;
• 50-100 g kreeka pähkleid;
• 1 küüslauguküüs;
• 2 spl. l. oliiviõli;
• 0,5 tl äädikas;
• maitse järgi soola ja pipart.

Järk-järguline toiduvalmistamise retsept:

1. Lõika tomatid väikesteks tükkideks.
2. Pange pähklid segisti kaussi, pange kohe küüslauk, võite kasutada värsket nelki või lusikatäit kuivatatud. Samuti valame õli ja äädikat, katkestame kõik puruks.
3. Saadame rohelised salati kaussi, laotame peale tomativiilud ja pähklikaste.

Sellise salati jaoks sobivad absoluutselt kõik köögiviljad, olgu siis kurgid või paprikad, võite kasutada isegi konserveeritud maisi.

Kalakotletid

Lahjat menüüd saate mitmekesistada kalaroogade retseptidega. Toidukalender Petrovi paastuajal pole nii range: kala on lubatud teisipäeviti, neljapäeviti ja nädalavahetustel. Seda saab praadida, küpsetada või valmistada väga õrnu ja maitsvaid kotlette tavalisest kalakonservist.

Koostis:

• kalakonservid;
• 1 tass riisi
• 3 kartulimugulat;
• 1 sibul;
• sool maitse järgi;
• paneerimisjahu;
• praadimisõli.

Ettevalmistus:

• Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja vala keeva veega, et eemaldada liigne kibedus.
• Püreesta tavalise kahvliga konserveeritud saury või sardiinid.

Koorige kartulid, keetke soola lisamisel pehmeks ja jahvatage seejärel kartulipüree hulka

• Keeda riis soolaga maitsestatud vees keetmiseni ja keeda nii, et see osutuks viskoosseks.
• Nüüd lisa purustatud kartulitele kala, riis ja sibul, sõtku kõik korralikult läbi.

Hakklihast teeme kotlette, jahus leiba ja praeme võis mõlemalt poolt kuldseks

Neile, kellele ei meeldi toores sibul kotlettides, võite neid kergelt taimeõlis praadida.

Chashushuli seentest ja kartulist

Paastu ajal saate valmistada roogasid erinevatest teraviljadest, köögiviljadest ja seentest. Gruusia köögi austajatele soovitame valmistada lahja chashushuli, mida küpsetatakse Gruusias noorte kartulite hooajal.

Koostis:

• 700 g noort kartulit;
• 500 g šampinjone;
• 6 küüslauguküünt;
• 1 kaun kuuma pipart;
• 2 sibulat;
• 50 g värskeid ürte;
• 2 tomatit;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 1 tl humala-suneli;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

• Peseme noored kartulid hästi, ärge koorige nahka, saatke need kuumutatud õliga pannile. Prae kaane all, kuni see on pehme, umbes 15-20 minutit.
• Panime pliidile veel ühe praepanni, kuumutame ka selles õli ja praadime kergelt poolrõngasteks lõigatud sibulat. Seejärel lisage sellele peeneks hakitud küüslauk.

Lõikasime šampinjonid taldrikuteks ja praadisime koos sibula ja küüslauguga

Niipea kui seened hakkavad mahla lisama, lisage tomatid, lõigake need väiksemateks tükkideks. Samuti ärge unustage kuuma paprikat, peate selle kõigepealt jahvatama

Me nihutame kartulid seentele, lisame soola, vürtse ja ürte, segage kõik ja eemaldage valmis roog tulelt

Klassikalise retsepti järgi valmistatakse selline Gruusia roog veiselihaga. Chashushuli on oma mahlas ja vürtsikas tomatikastmes hautatud liha.

Kreeka küpsetatud suvikõrvits

Soovitame lahja menüüsse lisada maitsvad Kreeka suvikõrvitsad. See roog meeldib kindlasti neile, kes armastavad lihtsaid ja lihtsaid retsepte.

Koostis:

• 500 g kartulit;
• 1 suvikõrvits;
• 2 tomatit;
• 2 sibulat;
• 60 ml oliiviõli;
• ½ purki tomateid oma mahlas;
• sool ja pipar maitse järgi;
• petersell.

Samm -sammult retsept:

Lõika kooritud kartulimugulad õhukesteks viiludeks

• Lõika suvikõrvits pooleks, siis jaga iga pool pooleks ja lõika õhukesteks viiludeks.
• Saadame kartulid suvikõrvitsaga vormi, millele järgneb väikesteks kuubikuteks hakitud sibul, väikesteks tükkideks lõigatud tomatid ja hakitud petersell.
• Lisage köögiviljadele konserveeritud tomatid, sool, pipar ja oliiviõli.

Sega köögiviljad korralikult läbi, lisa veidi vett ja pane 90 minutiks ahju (temperatuur 200 ° C)

Aroomi saamiseks võite lisada Provence'i ürte ja pikantsuse jaoks küüslauguküünt.

Lahja porgandikook

Isegi paastu ajal saate küpsetada küpsetisi, eriti kui on olemas nii imelised retseptid. Porgandikook osutub väga maitsvaks, õrnaks ja murenevaks.

Koostis:

• 120 g suhkrut;
• 1 porgand;
• 200 ml puuviljamahla;
• 8 spl. l. taimeõli;
• näputäis soola;
• 150 g jahu;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• 1-2 peotäit kreeka pähkleid.

Ettevalmistus:

1. Alustuseks segage kausis suhkur, millele on lisatud taimeõli ja näputäis soola.
2. Vala mahl ja segage kõik hästi.
3. Lisa segule peeneks riivitud porgand.
4. Sõeluge jahu küpsetuspulbriga ja sõtke tainas.
5. Lisa hakitud pähklid, sega ja vala tainas vormi.
6. Saadame koogi ahju ja küpsetame 40 minutit 180 ° C juures ning enne serveerimist puistame üle tuhksuhkruga.

Küpsetamiseks kasutame magusat sorti porgandeid. Lisaks pähklitele võib tainale lisada rosinaid ja muid kuivatatud puuvilju.

Avalikel inimestel ei ole vaja rangelt järgida Petrovi paastuaja toitumiskalendrit aastal 2022: näiteks kuival söömise päevadel võite süüa, kuid toit peaks olema lihtne ja tagasihoidlik. Paastudes on peamine pöörata tähelepanu hingele, sest selle aluseks on meeleparandus, alandlikkus, palve ja vaimsete raamatute lugemine.