9 fakti šokolaadi kohta

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Teadlaste sõnul armastab umbes pool maailma elanikkonnast šokolaadi. Kas ka sina oled selle hõrgutise austaja? Räägime siis šokolaadist. Ärge unustage enne lugema asumist varuda šokolaaditahvlit!

1. Me oleme teineteise jaoks loodud

Šokolaad on hämmastav toode. See sobib ideaalselt kusagil inimese kõrval lamamiseks ja siis söömiseks. Plaadid sulavad temperatuuril 36,1 kraadi. Vaid murdosa kraadi madalam kui inimese kehatemperatuur. Neid on kõige parem hoida toatemperatuuril (mitte külmkapis). Ja sulata õrnalt suus.

Enamik maiustusi kahjustab meid ainult. Šokolaad on meeldiv erand. See on kasulik, kuna sisaldab antioksüdante, mis pikendavad eluiga, ja flavonoide, mis takistavad verehüüvete teket. Lisaks kakaoubadele sisaldab šokolaad valku, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, samuti vitamiine A, B ja E. Uuringud on näidanud, et šokolaadisõprade immuunsus on üldiselt kõrgem kui neil, kes ei puutu kunagi aromaatsete batoonidega. Muidugi on kõik mõõdukalt hea. Arstide sõnul on optimaalne süüa kaks või kolm šokolaadi kuus. Šokolaadi kohta palju raamatuid on kirjutatud.

2. Iseseisvusdeklaratsioon

Šokolaad sisaldab ainet nimega teobromiin. See on kofeiini analoog, see stimuleerib õrnalt südame -veresoonkonna ja närvisüsteemi, põhjustab tugevuse tõusu. Selle toime on palju nõrgem kui kofeiinil ja seetõttu on teobromiin täiesti kahjutu. Kvaliteetne tume šokolaad sisaldab kõige rohkem teobromiini. Selle aine surmava annuse saamiseks peate erinevate allikate kohaselt sööma kümme kuni viiskümmend kilogrammi šokolaadi. Teobromiini avastas vene keemik Aleksander Voskresenski 1841. aastal.

Lisaks stimulantidele teobromiinile, fenüületüülamiinile ja kofeiinile sisaldab šokolaad väikestes kogustes kannabinoide (marihuaana koostisosadega sama perekonna kemikaale). Tänu neile on šokolaad tõesti võimeline tuju parandama. Nende ainete sisaldus on tühine ega saa avaldada tugevat narkootilist toimet.

Mõned teadlased ütlevad endiselt, et šokolaadisõltuvus on võimalik. Kuid see on puhtalt psühholoogiline ja seda võib võrrelda "sõltuvusega" karamellkommidest või ostudest: inimesed püüavad saada uuesti kõike, mis neile naudingut pakkus.

3. Šokolaad on mul veres

Helsingi ülikooli teadlased väidavad, et kui naine sööb raseduse ajal palju šokolaadi, sünnib tema beebi peaaegu 100 protsendil juhtudest täiesti tervena. Lisaks on šokolaadisõprade lastel suurepärased närvid ja nad saavad kergesti hakkama stressirohketes olukordades. Nad naeravad palju sagedamini kui need, kes ei saanud enne sündi šokolaadi, ja on seejärel rõõmsameelsemad.

4 Vendetta oma lemmikmagustoidu jaoks

Seitsmeteistkümnendal sajandil sai mõrva põhjuseks šokolaadisõltuvus. Mehhiko linnas San Cristobal de las Casa olid kõrgelt sündinud linnaelanikud sellesse jooki nii armunud, et keeldusid kiriku määrust täitmast: neil oli keelatud missa ajal süüa ja juua. Peagi leiti keelu välja andnud Chiapase piirkonna piiskop surnuna: ta mürgitati, valades mürki šokolaaditopsi. Kuulujuttude kohaselt suri ta naeratus huultel.

5. Me ravime hambaid

Šokolaad pole hammastele kõige ohtlikum magusus. Ja kui see on must ja peaaegu ei sisalda suhkrut, võib see isegi suuõõnele kasulik olla. Šokolaadis sisalduvad tanniinid takistavad bakterite kasvu.

Veelgi enam: Jaapani Osaka ülikooli teadlased usuvad, et šokolaadipasta võib hammaste puhastamisel olla eriti tõhus. Kakaoubade kestades on antibakteriaalne aine, mis "võitleb" hambakatuga. Tavaliselt eemaldatakse see kest šokolaadi valmistamise käigus. Kuid võib -olla hakatakse uute andmete valguses tulevikus kestat kasutama šokolaadi tootmisel.

6. Disainimaania

Šokolaad on moekas loomingulise rakenduse objekt. Paljude disainerite portfellist leiate ebatavalise välimusega või originaalse ümbrisega šokolaaditahvli. Näiteks Bloomsery & Co. müüb loominguliste pealkirjadega plaate. Šokolaad "Dechox" on mõeldud inimeste vabastamiseks vaimsetest toksiinidest. Ja plaat "Perekonna õnn" on jagatud kaheks osaks, suur on märgistatud "tema jaoks", väiksem - "tema jaoks".

Briti disainer Tihti Kutchamuch on mõelnud dieedipidajatele. Vaesed kaaslased ostavad šokolaade selliste loosungitega nagu "20% rohkem!", Ja hiljem piinab nende südametunnistus. Seetõttu tegi ta kaalu langetamiseks plaate, mis on tavapärasest 20-30 protsenti väiksemad. Müügil on ka šokolaadipliiatsid, tähed, võtmed, plaadid.

7. Surmav plaat

Kui inimese jaoks on šokolaad kasulikum kui kahjulik, siis meie väiksemate vendade jaoks on see tõeliselt mürgine. Inimese maos laguneb teobromiin peaaegu koheselt. Loomade kõht on paigutatud erinevalt, neil on seda ainet raske omastada. Tavaline 200 grammine tume šokolaaditahvel sisaldab surmavat doosi teobromiini väikese koera jaoks, kes kaalub 25 kilogrammi. Ohtlik annus on 10-15 grammi šokolaadi 1 kg looma massi kohta. Kassidele, papagoidele, hobustele ja närilistele on šokolaad samuti väga ohtlik.

Hawaii üritas isegi pritsida šokolaaditükke, et vabastada inimesed ökoloogiliselt kahjustavatest puukonnadest ja nälkjatest.

8. Šokolaadimeister

Kuulsaim Venemaa kondiitr, kes loob kujusid ja erinevaid šokolaadikujukesi, on 38-aastane põliselanik Läti Aldis Brichevs. Kahekümne aasta jooksul on talle meeldinud karamellist, martsipanist ja šokolaadist "maitsvaid skulptuure" vormida. Brichevs peab šokolaadi "parimaks arhitektuurimaterjaliks, ehkki sama kapriisseks kui naine". Mõne meistriteose tegemine võttis tal mitu päeva ja kogu selle aja sõi Aldis ainult keefirit ja Borodino leiba: ta kartis, et teised tooted võivad šokolaadilõhna üle võimust võtta. Aldis ei kasuta vorme ega tee "furnituure": tema teosed on täielikult käsitsi valmistatud, koosnevad šokolaadist, ilma tugeva aluseta sees.

Ise šokolaadist kujukese valmistamine pole nii keeruline. Vala purustatud šokolaad kastrulisse ja sulata see vesivannil pidevalt segades. Seejärel valage see vormi ja laske sellel külmuda.

9. Jumalate toit

Kolm tuhat aastat tagasi Mehhiko rannikul elanud olmeekid on jätnud enda kohta väga vähe teavet. Üks on kindel: nad oskasid valmistada imelist jooki ja nimetasid seda "kakaoks". Maia indiaanlased, kes asendasid olmekaid, pidasid šokolaadi jumalate toiduks. Preestrid palvetasid kakao jumala poole ja tegid talle ohvreid. Ja taime botaaniline nimi, millest šokolaad on valmistatud, on Theobroma cacao, mis kreeka keeles tähendab "jumalate toit", teosest - Jumal ja broma - toit.