Külmutatud roheliste ubade retsept

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Rohelisi ube ei esine meie toidus nii sageli ja täiesti asjata, sest need on tõeline vitamiinide ladu. Samal ajal saate täna valida toiduvalmistamiseks mis tahes retsepti, isegi külmutatud rohelisi ube, ja nautida maitsvat, toitev ja tervislikku rooga.

Rohelised oad kaunistuseks

Rohelisi ube saab küpsetada liha- või kalaroogade lisandina. Pakutud retsept koos samm-sammult fotoga on väga lihtne, isegi need koduperenaised, kes pole seda tüüpi köögiviljaube kunagi küpsetanud, saavad sellega hõlpsasti hakkama.

Koostis:

• rohelised oad;
• või;
• küüslauk maitse järgi;
• poole sidruni mahl;
• soovi korral tšillipipart.

Ettevalmistus:

Keedame vett, valame sinna lusikatäie taimeõli, soola, segame ja lisame rohelisi ube sõna otseses mõttes 40 sekundit, kuid mitte kauem, muidu keeb see maha

• Tühjendage kuum vesi ja pange oad kaussi.
• Lõika kooritud küüslauguküüned ja tšilli õhukesteks viiludeks.

Sulata või pannil, pane rohelised oad ja seejärel küüslauk tšilliga, sega, prae minut

Nüüd pane oad taldrikule, vala peale sidrunimahlaga ja serveeri

Roheliste ubade valmistamise peamine reegel on mitte üle- ega üleküpsetamine.

Rohelised oad sibula ja paprikaga

Rohelised oad sobivad hästi erinevate köögiviljadega, nii et siin saate ohutult katsetada ja valmistada maitsvaid roogasid tavalisel praepannil või aeglases pliidis. Pakume ühte retsepti külmutatud roheliste ubade valmistamiseks paprika ja sibulaga.

Koostis:

• 1 kg rohelisi ube;
• 1 porgand;
• 2 magusat paprikat;
• petersell;
• 2-3 küüslauguküünt;
• taimeõli;
• maitse järgi soola ja pipart.

Ettevalmistus:

• Alustame sibulaga. Lõika see väikesteks kuubikuteks ja vala roheliste ubade kaussi.
• Nüüd võtame magusa paprika, lõigame ka väikesteks kuubikuteks ja saadame ülejäänud köögiviljadele.

• Lihtsalt hõõruge porgandid jämedale riivile ja valage kaussi.
• Lülitage multikooker 20 minutiks režiimile "Fry", valage kaussi õli ja pange ettevalmistatud köögiviljad.
• Lisage maitse järgi soola ja pipart, segage, sulgege kaas ja keetke kuni programmi lõpuni. Prae käigus segage kausi sisu mitu korda.

• Sel ajal tükelda petersell või koriander, lase kooritud küüslauguküüned läbi peene riivi või pressi.
• Pärast signaali kanname köögiviljad kaussi, lisame maitsetaimi küüslauguga, segatakse. Nõu on valmis.

Enne küpsetamist on parem külmutatud oad mitte sulatada, vastasel juhul muutuvad need pudruks. Me lihtsalt loputame seda külma veega.

Rohelised oad seentega

Rohelisi ube saab keeta mitte ainult erinevate köögiviljade, vaid ka seentega. Ja kui soovite proovida midagi uut ja maitsvat, võtke märkuse jaoks kindlasti ette pakutud retsept koos samm-sammult fotoga.

Koostis:

• 400 g rohelisi ube;
• 400 g šampinjone;
• 300 g porrulauku;
• 1-2 kirsstomatit;
• 3-4 küüslauguküünt;
• kuumad paprikad maitse järgi;
• ingver maitse järgi;
• 3 spl. l. sojakaste;
• 1 spl. l. taimeõli;
• seesamiseemned.

Ettevalmistus:

Puhastame šampinjonid ja lõikame õhukesteks plaatideks

Haki porrulauk rõngastega

• Haki küüslauk väikesteks kuubikuteks.
• Lõika kirsstomatid neljaks osaks.

• Õli eelsoojendatud praepannil saatke küüslauk koos kuivatatud tšillipipraga, praadige minut.
• Nüüd levitame seeni, segage ja praadige seeni küüslauguga 2-3 minutit.
• Seejärel lisage porrulauk ja 2 minuti pärast rohelised oad, segage.

Seejärel lisage jahvatatud ingver, kuid võite lisada ka värsket ingverit ja sojakaste. Segage ja keetke, kuni kogu vedelik aurustub. Soovi korral lisa Teriyaki kastet, siis on roog aasiapärase maitsega

Me levitame kirsiviilud, kuival pannil praetud seesamiseemned. Valmistame roogi veel 2 minutit ja serveerime

Sageli võib pakendilt lugeda, et rohelisi ube tuleb küpsetada 10–15 minutit, kuid kogenud kokad soovitavad oad mitte nii pikalt kuumtöödelda. Sellest tulenevalt kaotab ta oma maitse ja näeb välja ebameeldiv.

Rohelised oad kana ja juustuga

Rohelised oad kana ja juustuga - see retsept võimaldab teil valmistada maitsvat roogi külmutatud rohelistest ubadest. Samal ajal ei ole oad mitte ainult lihaga praetud, vaid kaovad õrnas kreemjas kastmes.

Koostis:

• 200-300 g rohelisi ube;
• 250 ml koort (20%);
• 1 kanafilee;
• 150 g juustu;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1, 5-2 spl. l. leivapuru;
• sool ja pipar maitse järgi;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks, seejärel soola ja pipraga liha

Haki sibul veeranditeks või väikesteks kuubikuteks

• Lõika kooritud porgandid väikesteks viiludeks või tükelda lihtsalt jämeda riiviga, kanna sibulale.
• Hõõru kõva või poolkõva juust peenele riivile.
• Nüüd prae pannil kuuma taimeõliga kuldpruuniks ja prae kanafilee tükid.

• Seejärel tõsta liha pannilt taldrikule ja lase sibul ja porgand samas õlis kuni pooleks küpseda.
• Rohelised oad saadame köögiviljadele otse külmutatud kujul, praadime, kuni kõik köögiviljad on valmis.

• Nüüd soola köögiviljad, pipar ja tagasta liha pannile, sega ja vala 100 ml koort, kuumuta veidi.
• Seejärel lisa riivsai, sega ja niipea, kui kõik pakseneb, lisa ülejäänud koor.
• Seejärel lisa riivjuust, sega, oota juustu sulamist, eemalda valmis roog tulelt.

Kastme paksendajana võib kasutada looduslikke lisaaineid, näiteks tervislikke kliisid. Kreemi võib asendada tavalise piimaga, kuid rasvasisaldusega vähemalt 3,2%.

Küpsetatud rohelised oad brokkoliga

Rohelisi ube saab küpsetada ka ahjus, näiteks brokoli, kirsstomatite ja juustuga. Tulemuseks on maitsev ja toitev eine, mis sobib ideaalselt kõigile toitumisspetsialistidele.

Koostis:

• 400 g rohelisi ube;
• 400 g spargelkapsast;
• 250 g kirssi;
• 100 g parmesani;
• ¼ klaasi oliiviõli;
• 3 küüslauguküünt;
• maitse järgi soola ja pipart.

Ettevalmistus:

Vala rohelised oad ja spargelkapsas kaussi, lisa neile peeneks hakitud küüslauk, sidrunimahl, õli, samuti sool ja pipar, sega

Panime köögiviljad pärgamendiga ahjuplaadile ja panime 20 minutiks ahju (temperatuur 220 ° C)

• Sel ajal lõigake kirsstomatid pooleks.
• Riivi parmesan jämedale riivile.
• Võtame köögiviljad ahjust välja, lisame neile kirsstomatid, puistame juustuga ja küpsetame tassi veel 5 minutit.

Oliiviõli võib asendada seesamiõliga, see annab roogile erilise aroomi ja maitse.

Roheliste ubade lobio

Green lobio on külmutatud rohelistest ubadest valmistatud Gruusia hautise retsept. Nõu valmistatakse lihtsalt, kiiresti, kuid see osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.

Koostis:

• 600 g rohelisi ube;
• 500 g tomateid;
• 3 magusat paprikat;
• pool kuuma pipart;
• 1 sibul;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 hunnik koriandrit;
• soolane (värske või kuiv);
• humala-suneli;
• sool;
• Imereti safran.

Ettevalmistus:

• Saadame pannile peeneks hakitud sibula, kõik vürtsid, samuti väikesteks kuubikuteks lõigatud magusad ja kuumad paprikad ning tomativiilud.
• Sega panni sisu ja hauta, kuni kõik köögiviljad on pehmed.

• Nüüd lisage rohelised oad (kui need on värsked, keetke need kõigepealt). Kata kaanega ja küpseta veel 5-7 minutit.
• Kõige lõpus lisa peeneks hakitud ürdid ja peeneks hakitud küüslauk. Sega ja eemalda tulelt.

Lase Lobio'l 5 minutit keeda ja serveeri (kuum või külm)

Mida rohkem vürtse ja ürte, seda maitsvam on lobio. Samuti võite soovi korral lisada kreeka pähkleid, mida kasutatakse sageli Gruusia roogade valmistamisel.

Rohelised oad Hiina lihaga

Kõigile Hiina köögi austajatele soovitame samm -sammult valmistada maitsvat, tervislikku ja isuäratavat roheliste ubade tassi hakklihaga, nagu fotol.

Koostis:

• 350 g rohelisi ube;
• 200 g veiseliha;
• 140 g seeni;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 3 g ingverit;
• 1 tšillipipar;
• väike hunnik rohelist sibulat;
• 3 spl. l. sojakaste;
• 1 spl. l. riisivein;
• 1 spl. l. maapähklivõi (valikuline);
• must pipar maitse järgi;
• 1 tl kuivatatud koriander;
• ¼ h. L. tšillihelbed.

Ettevalmistus:

Lõika seened õhukesteks plaatideks ja pane seened taldrikule

• Haki väike hunnik rohelist sibulat.
• Lõika tšilli õhukesteks viiludeks ja lõika värske ingverijuur ribadeks.
• Purusta kooritud küüslauguküüned noa lameda küljega ja purusta väikesteks tükkideks.

• Nüüd soojendame panni õliga, paneme küüslaugu koos ingveri ja tšilliga, praadime, kuni ilmub iseloomulik lõhn.
• Seejärel lisa veisehakkliha, sega korralikult läbi ja prae, kuni hakkliha muudab värvi.
• Seejärel lisa hakklihale must pipar ja tšillihelbed, koriander. Lisa seened, sega ja prae paar minutit.

Nüüd vala peale riisivein koos sojakastmega, soovi korral lisa maapähklivõid, sega kõik kiiresti läbi

Seejärel saadame rohelised oad pannile koos rohelise sibulaga, segatakse, keedetakse veel minut ja eemaldatakse tulelt

Riisiveini võib asendada tavalise suhkruga. Valmistame roogi ainult kõrgel kuumusel. Soovi korral võib rohelisi ube küpsetada soovitud küpsusastmeni, kuid Aasia köögis peaksid kõik köögiviljad jääma krõbedad.

Roheliste ubade pajaroog

Kui teie pere rohelisi ube väga ei armasta, tehke neist pajaroog. Selline maitsev, särav ja kergesti valmistatav roog külmutatud rohelistest ubadest kindlasti meeldib. Nii et kirjutage retsept üles.

Koostis:

• 500 g rohelisi ube;
• 200 g pastat;
• 3 muna;
• 200 g juustu;
• 100 g kirsstomateid;
• 1 sibul;
• 5-6 küüslauguküünt;
• 100 ml koort;
• granuleeritud sinep maitse järgi;
• maitse järgi soola ja pipart.

Ettevalmistus:

1. Vala pasta kastrulisse keeva soolase veega ja keeda kuni pool keedetud.
2. Sel ajal lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja küüslauguküüned maitse saamiseks.
3. Prae pannil väikese koguse õliga sibul, kuni see on läbipaistev, seejärel lisa sellele küüslauk, prae kergelt kuldpruuniks.
4. Vala külmutatud rohelised oad külma veega ja lõika väikesteks tükkideks.
5. Murra munad kaussi, vala neile koor, lisa granuleeritud sinep, veidi pipart ja sega vispliga korralikult läbi.
6. Lõika kirsstomatid kolmeks osaks.
7. Kalla pool riivjuustust muna-kooresegu hulka ja seejärel pasta, sega läbi.
8. Nüüd määri oad ja kirsstomatid pastale, sega õrnalt läbi.
9. Me viime köögiviljade ja pasta massi vormi, puistame peale ülejäänud juustu ja saadame selle ahju 20-25 minutiks (temperatuur 200 ° C).

Kreemi võib asendada piimaga, kuid koorega osutub pajaroog palju rahuldavamaks ja maitsvamaks. Valime kvaliteetse juustu, see peaks hästi sulama.

Rohelised oad on ideaalne koostisosa maitsvate ja mis kõige tähtsam - tervislike roogade valmistamiseks, sest tänu šokkkülmutamisele säilib enamik toitaineid kaunades. Ärge kartke eksperimenteerida, sest näidates natuke kulinaarset kujutlusvõimet, saate iga kord valmistada kogu perele uusi ja huvitavaid roogasid.