Kõige maitsvamad kanaroad uueks aastaks 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 17:41

Kana toidud on pidulikul laual sagedased külalised, sest selline liha on hinna ja kvaliteedi suhte osas optimaalne. Ja nüüd vaatame kõige lihtsamaid, kuid maitsvaid retsepte koos fotodega maiuspaladest, mida saab kana valmistada uusaastaks 2020.

Tarretatud kana "Kaleidoskoop"

Kana tarretis on retsept koos fotoga maitsvast ja lihtsast roast, mida saate külalisi uusaastaks 2020. Sellise suupiste eeliseks on see, et seda saab valmistada päev või isegi kaks päeva enne puhkust. Aspicit hoitakse ideaalselt külmkapis ja samal ajal ei kaota see oma esteetilisi ja maitseomadusi.

Koostis:

• 1 kg kana reied;
• 1 suur porgand;
• 1 sibul;
• 150 g rohelisi herneid;
• 3 keedetud muna (valged);
• 40 g želatiini;
• Loorberileht;
• granaatõuna seemned;
• peterselli lehed;
• sool, pipraterad.

Ettevalmistus:

Eemaldage kana reiedelt nahk, pange liha kastrulisse, täitke see veega ja pange tulele

Pärast keetmist tühjendage vesi, loputage liha, tagastage see koos kooritud sibula ja porgandiga pannile

Täida puhta veega ja keeda tund, 15 minutit enne keetmist, lisa maitse järgi soola ning pane ka loorberileht ja pipraterad. Pärast seda pange liha koos porganditega kaussi, visake sibul välja, filtreerige puljong ja valage sinna želatiin, segage ja jätke 20 minutiks seisma

Järgmisena kuumutame puljongit juba paisunud želatiiniga, nii et kõik selle terad on täielikult lahustunud

Lõika liha, samuti porgandid ja munavalged kuubikuteks, pane need kaussi, lisa rohelised herned, maitse järgi sool ja sega

Pange peterselli lehed ja granaatõuna terad mis tahes kujuga põhjale, täitke õhukese puljongi kihiga, pange 20-30 minutiks külmkappi

Pärast seda levitame hakitud koostisosi, täidame puljongiga ja paneme mitmeks tunniks külmkappi tagasi

Seejärel langetame tarretatud vormi mõneks sekundiks kuuma veega anumasse, paneme lameda tassi ja keerame selle ümber

Huvitav! Mis peaks uuel aastal 2020 pidulaual olema

Kana liha saab kombineerida teist tüüpi lihatoodetega, millest tarretatud liha muutub veelgi maitsvamaks. Ja ilu jaoks võite kasutada mitte ainult herneid ja porgandeid, vaid ka suhkrumaisi, paprikat ja muid köögivilju.

Kana rinna basturma

Basturma on populaarne tõmblev suupiste, mis on valmistatud erinevat tüüpi lihast. Kõige sagedamini kasutatakse sellise delikatessi jaoks veiseliha, kuid tassi lihtsam ja odavam versioon on kana. Kohe tuleb märkida, et retsept, kuigi lihtne, võtab rohkem kui ühe päeva. Kuid pika ootamise tulemus on seda väärt, tõmblemine osutub väga maitsvaks ja teeb sellest ideaalse suupiste uueks aastaks 2020.

Koostis:

• 600 g kanarinda;
• 100 g meresoola (jäme);
• 1 spl. l. Sahara;
• 1, 5 Art. l. paprika;
• 1 tl kuum pipar;
• 1 spl. l. kuivatatud tüümian.

Ettevalmistus:

Puhastame linnuliha rasvast ja kilest. Segame suhkru ja soola, hõõruge liha seguga, katke fooliumiga ja saatke 2 päevaks külmkappi

Pärast seda leotage rinda 3 tundi, vahetage aeg -ajalt vett

Seejärel kuivatame liha, see on juba tihedamaks muutunud, puista igast küljest kõik vürtsid, see tähendab kuum pipar, tüümian ja paprika

Mähime rinna marliga, seome niidiga, teeme aasa ja riputame kuivama kuskile tuuletõmbusse, näiteks rõdule

7-8 päeva pärast on eelroog valmis, liha muutub tihedaks ja muudab värvi

Basturma osutub väga maitsvaks, kuid sellegipoolest on selle valmistamiseks parem kõik maitseained ise jahvatada, nii et need säilitavad maksimaalse aroomi.

Maitsev suupiste kanarull

Paljud koduperenaised valmistavad piduliku laua jaoks kana roogasid, näiteks suupisteid. Eelroa saab valmistada mis tahes täidisega, serveerida kuumalt või külmalt. Ja uueks aastaks 2020 teeme ettepaneku valmistada üks neist rullidest juustu ja seentega. Fotoga retsept on lihtne, eelroog osutub maitsvaks ja näeb uusaastalaual ilus välja.

Koostis:

• 600 g kanafileed;
• 250 g juustu;
• 250 g šampinjone;
• 1 porgand;
• 4 kanamuna;
• 3 spl. l. majonees;
• 1 sibul;
• 1 tl karri;
• sool ja pipar maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Peseme linnulihafilee, kuivatame ja lõikame pikuti pooleks

Peksame iga lihaviilu köögihaamriga, hõõrume soola ja karriga

Lõika šampinjonid väikesteks kuubikuteks ja kalla ilma õlita pannile, prae, kuni kogu vedelik on aurustunud

Sel ajal tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks ja tükeldage porgandid riivis

Niipea, kui kogu niiskus väljub seentest, valage õli ja lisage sibulad, praadige 1-2 minutit. Seejärel lisa porgandid ja prae koostisosi, kuni porgandid on pehmed. Lõpuks soola ja pipraga seeni köögiviljadega

Pane rulli täidis blenderisse, aja sisse 1 muna ja jahvata ühtlaseks

Nüüd võtame juustu, lase see läbi peene riiv

Aja ülejäänud munad kaussi, raputa vispliga, sega majoneesiga ja vala siis saadud segu riivjuustu hulka, sega kõik läbi

Pange juustutainas pärgamendiga küpsetusplaadile, jagage see õhukese ühtlase kihiga üle pinna. Panime ahju 25-30 minutiks, temperatuur on 180 ° C

Eemaldage valmis koogilt pärgament, laske sellel veidi jahtuda ja pange seejärel välja kanafilee, pange seenetäidis liha peale koos viiluga, nagu fotol näidatud

Me keerame kõik rulliks, pakime selle pärgamentidesse, paneme küpsetusplaadile ja saadame 30-35 minutiks ahju, temperatuur 180 ° C

Huvitav! Parimad uusaasta retseptid 2020

Jahutage valmis küpsetatud kanarull täielikult, lõigake portsjoniteks, pange ilus roog ja serveerige.

Kana reied mandariinides

Uueks aastaks 2020 saate pidulauale serveerida mis tahes kanaroogi. Tänapäeval on fotodega nii palju lihtsaid ja maitsvaid retsepte, et valikut on raske teha. Kuid kõigist valikutest tahaksin esile tuua mandariinides kana reied. See on tõeliselt uusaasta roog, mis üllatab külalisi oma maitse ja esitlusega.

Koostis:

• 6 kana reied;
• 3 mandariini;
• 2 sibulat;
• 1 spl. l. sojakaste;
• 1 küüslauguküüs;
• 1 spl. l. hakitud ingver;
• sool ja pipar maitse järgi;
• maitseained kana maitse järgi.

Ettevalmistus:

Koorige ühelt mandariinilt koor ja pigistage mahl välja, lisage värske ingver, mille peenestame riivil. Segage koostisosad ja kuumutage mikrolaineahjus 1 minut

Seejärel valage sojakaste, pange vürtsika köögivilja hakitud nelk ja maitseained, segage

Peseme kana reied hästi, paneme kaussi ja täidame marinaadiga, segame ja jätame 30-40 minutiks

• Kata vorm fooliumiga, laota välja marineeritud linnuliha ning pane reie vahele mandariiniviilud ja suurteks tükkideks hakitud sibul.
• Panime tassi ahju ja küpsetame 40 minutit, temperatuur 180 ° C.

Sellise roa valmistamiseks võite võtta kana mis tahes osa, kuid kõige paremini sobivad reied: need on lihavad ja mahlased.

Kanavardad ahjus

Kebab on maitsev roog, millest on raske keelduda, sest need näevad pidulaual väga isuäratavad välja. Uueks aastaks 2020 saab sellise kuuma eelroa valmistada mis tahes lihast, kuid kana on kiireim viis selle saamiseks. Pakume lihtsat retsepti koos fotodega hämmastavalt maitsvatest kebabidest.

Koostis:

• 2 kanafileed;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 100 ml sojakastet;
• 0,5 tl jahvatatud pipar (punane);
• 2 spl. l. mesi;
• 2 tl tärklis;
• 1 magus pipar;
• seesamiseemned maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lõika kanafilee umbes 4 x 4 cm kuubikuteks

Vala sojakaste kaussi, pigista küüslauk läbi pressi, lisa punane pipar ja mesi, sega kõik hoolikalt läbi

Viige kanatükid marinaadikaussi, segage ja jätke 30-40 minutiks

Lõika paprika kuubikuteks, tassi jaoks võib võtta ka kirsstomateid

Nüüd kurna marinaad lihast välja, lisa tärklis ja seesamiseemned, sega ja nirista kanatükid vardasse vaheldumisi punase pipraga

Võtame sügava küpsetusplaadi koos restiga, valame sinna vett ja paneme kebabid, paneme 30-35 minutiks ahju, temperatuur 180 ° C

Selleks, et vardad küpsetamise ajal ära ei kõrbeks, leotage neid 10 minutit vees.

Kanajalad kottides

Kui soovite valmistada uusaastaks 2020 maitsvat ja originaalset kanarooga, saate serveerida kotis selliseid maitsvaid kanakoibasid nagu fotol. Retsept on lihtne, roog osutub väga maitsvaks, rahuldavaks ja ebatavaliseks.

Koostis:

• 1 kg kanakintsu;
• 5-6 kartulimugulat;
• 1 sibul;
• 2 spl. l. sojakaste;
• 1 kg lehttainast;
• 50 g võid;
• 50 ml taimeõli;
• 500 g värskeid seeni;
• 1 muna;
• maitsetaimed ja vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus:

Eemaldage kanakintsudelt nahk ettevaatlikult, lõigake ära kogu liigne rasv ja pange see kaussi. Puista peale musta pipart, kana maitseaineid, lisa sojakaste ja marineeri tund aega

Sel ajal tükeldage sibul peeneks ja lõigake seened väikesteks kuubikuteks. Prae pannil kuuma õliga kõigepealt sibul ja prae seejärel köögiviljad koos seentega

Soolases vees, millele on lisatud loorberilehti, keeda kooritud kartulimugulad pehmeks. Seejärel tühjendame vee, paneme või ja purustame kartulipudru, mille seejärel segame praetud seentega

Tulles tagasi liha juurde, tuleb trummipulgad praadida pannil võiga kuldpruuniks. Nüüd rullime lehttaigna lahti, lõikame ära kaks riba. Keerame ühte žgutiga, voldime teise pooleks, paneme selle paisutatud ruudu keskele

Seejärel laotame laiali kartuli-seenetäidise, puistame üle maitsetaimedega ja paneme trummipulga peale, kogume taina kotti, seome lipukesega kinni, mässime trummipulga fooliumiga

Niipea kui kõik kotid on valmis, määrige need lahtiklopitud munaga - ja 1 tund ahjus, temperatuur 180 ° C

Taignale võib panna viil võileivajuustu ning seejärel kartulit seente ja kanakintsuga.

Kana liha maitseb õrn ja pehme, kuid seda on lihtne valmistada ja see on odav, mistõttu kanaroad on nii populaarsed. Kõiki pakutud retsepte koos fotodega saab kasutada uue aasta 2020 piduliku laua katmiseks. Peamine on meeles pidada, et broilereid kasutatakse praadimiseks, hautamiseks ja küpsetamiseks, kuid maitsev, aromaatne ja rikkalik puljong saadakse munakanadelt.