Kõige maitsvamad ja uued kuumade roogade retseptid uusaastaks 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  kuumem

• Söögitegemise aeg:

  2 tundi

Koostisosad

• sealiha
• ploomid
• küüslauk
• sinep
• konjak
• Vahemere maitsetaimed
• must pipar
• punane pipar
• soola
• Pähkel

Kuumad road 2020. aastaks peaksid olema maitsvad ja rahuldust pakkuvad. Ja kui olete väsinud tavalistest retseptidest küpsetatud kana või pardi kujul, siis pakume teile huvitavamat retseptide kogumit koos uusaasta laua pidulike roogade fotodega.

Vürtsikas sealiha pidulikul laual

Uueks aastaks 2020 saate valmistada kuuma sealiharoogi, millest saab kindlasti piduliku laua kaunistus. Kavandatud retseptis on kõik koostisosad üksteisega ideaalselt ühendatud, liha osutub mahlaseks ja meeletult maitsvaks.

Koostis:

• 1,8 kg sealiha;
• 2 tl sool;
• must pipar maitse järgi;
• 0,5 tl punane pipar;
• 1 tl Vahemere ürdid;
• 2 spl. l. sinep;
• 3 spl. l. konjak;
• 10 küüslauguküünt;
• 200 g ploome;
• peotäis kreeka pähkleid.

Ettevalmistus:

Vala kaussi sool, punane ja must pipar, ürdid, sega kõik korralikult läbi

• Võtame mõned ploomid ja täidame need kreeka pähklitega.
• Peseme sealiha, kuivatame ja teeme torkeid. Vala igasse lõikesse vürtsisegu, sisesta ploomid koos pähklite ja küüslauguküüntega.

Ülejäänud vürtside sisse pane mesi, sinep, vala peale brändi ja sega ühtlaseks

Vala sealiha heldelt saadud marinaadiga

Nüüd viime sealiha fooliumile, asetame ülejäänud ploomid peal ja mähkime selle mitme kihina

• Jätame liha jahedasse kohta marineerima vähemalt 2 tunniks või parem üheks päevaks.
• Seejärel küpsetame 2 tundi, temperatuur 180 ° С. Seejärel võtame sealiha välja, keerame selle lahti, eemaldame pealt ploomid, määrige see eraldunud mahlaga ja paneme veel 10 minutiks ahju.

Me viime valmis liha ilusasse tassi, tükeldatakse portsjoniteks, serveerime mis tahes kastme ja lisandiga.

Kanajalad vürtsikas kastmes

Mõni koduperenaine küpsetab piduliku laua jaoks terve kana, kuid uueks 2020. aastaks on uue ja kuuma retsepti jaoks huvitavam retsept - need on kanakoivad vürtsikas kastmes. Selle retsepti järgi valmistatud roog osutub väga maitsvaks ja liha sulab sõna otseses mõttes suus.

Koostis:

• 1,5 kg kana jalgu;
• 2 sibulat;
• 4 küüslauguküünt;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 70 ml brändit;
• 100 ml puljongit;
• 150 ml punast veini;
• 1 loorberileht;
• 1 nelgipungas;
• 1, 5 tl sool;
• 0,5 tl pipar;
• 1-2 spl. l. jahu.

Ettevalmistus:

Vala õli sügavale praepannile ja kuumuta. Sel ajal pange kanakoivad kotti. Vala neile soola, pipart ja jahu

• Raputa kott sisuga korralikult läbi, paneeri kana.
• Nüüd võtame jalad kotist välja, raputame neist üleliigse jahu ja paneme pannile. Prae mõlemalt poolt kõrgel kuumusel, kuni moodustub ilus kuldne koorik.

Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja küüslauk suurteks tükkideks

Praetud jalgadele valage sibul ja küüslauk, segage ja minuti pärast valage sisse konjak, punane vein ja puljong

• Pange ka loorberileht, nelkipungad, segage õrnalt ja keetke.
• Pärast trummipulka liigutame selle vormi, valame peale kastme koos sibula ja küüslauguga.

• Asetame vormi koos sisuga kulinaarsesse kotti, seome otsad kinni, teeme keskele torke ja paneme anuma 1 tunniks ahju, temperatuur 200 ° C.
• Võtame valmis liharoa ahjust välja ja serveerime kohe lauale. Liha on õrn ja maitsev. Toidule annab erilise keerukuse kaste, mis sobib ideaalselt kastmena iga lisandi juurde.

Kartulipesad kahe maitsva täidisega

Kartulipudrust saate uue retsepti järgi valmistada uueks aastaks 2020 väga maitsva ja suurejoonelise maiuspala. Need on kahe täidisega kartulipesad korraga. Võtke kindlasti selline piduliku kuuma tassi retsept märkmele, teie külalised on selle maitse ja serveerimisega täiesti rahul.

Koostis:

• 1 kg kartulit;
• 100 g võid;
• 2 muna;
• 1 spl. l. tärklis;
• 1 tl kartuli maitseained;
• soola maitse järgi.

Liha täidiseks:

• 200 g kanafileed;
• 1 paprika;
• 1 sibul;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1-2 spl. l. taimeõli;
• 0,5 tl kana maitseained;
• 30-40 g juustu;
• 1 muna;
• 100 ml hapukoort;
• ¼ h. L. sool;
• ¼ h. L. valge pipar;
• ¼ h. L. kurkum;
• rohelised.

Seene täidise jaoks:

• 200 g värskeid seeni;
• 100 g sinki;
• 1 sibul;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 30 g võid;
• 100 ml koort;
• 0,5 tl kartulitärklis;
• ¼ h. L. sool;
• ¼ h. L. pipar;
• ¼ h. L. pune;
• 30 g juustu.

Ettevalmistus:

• Saadame kooritud kartulid kastrulisse, täitke keeva veega, lisage sool ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud.
• Sel ajal valmistame liha täidise ja alustame sibulaga, mis lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pruunistatakse pannil kuuma õliga kuldpruuniks.

• Haki vürtsika köögivilja nelk peeneks.
• Lõika kooritud paprika väikesteks kuubikuteks.

• Niipea kui sibul on pruunistunud, lisage sellele küüslauk ja pipar, segage ja praege mitu minutit.
• Lõika linnufilee väikesteks kuubikuteks ja tõsta köögiviljadele, lisa ka kana maitseained ja prae filee kuni pakkumiseni.

Lihatäidise valamiseks vala muna kaussi, lisa sool, valge pipar ja kurkum. Lisame ka hapukoort, võite võtta koort, segage kõik hästi

Nüüd lisa peeneks hakitud till, sega uuesti ja täidis on valmis

• Tõsta lihatäidis eraldi kaussi ja lase jahtuda.
• Nüüd valmistame teist täidist ja selleks sulata praepannil või ja prae kergelt kuubikuteks lõigatud sibul.
• Haki küüslauguküüned peeneks.
• Lõika sink väikesteks tükkideks, mille võib asendada suitsuvorsti, peekoni või rinnatükiga.

• Jahvatage seened väikesteks kuubikuteks.
• Seejärel saadame singi sibulale ja mõne minuti pärast seened, praadige, kuni kogu vedelik on aurustunud ja seened muutuvad kuldseks.
• Kreemiks valamiseks vala tärklis, sool, valge pipar ja pune, sega kõik korralikult läbi.
• Nüüd vala kaste seente hulka, sega läbi ja niipea, kui täidis pakseneb, eemalda see tulelt.
• Jahtunud lihatäidisesse valage riivjuust, valage täidis ja segage kõik.
• Me muudame keedetud kartulid kartulipüreeks, lisades õli, maitsestades kartulit, tärklist ja mune.

Viige kuum püree tärniga kinnitatud kondiitrikotti ja nagu fotol olevas retseptis, paneme selle pärgamendiga küpsetusplaadile, et saaksime 2-3 cm kõrguste külgedega pesad

Täidame kartulipesad täidistega ja saadame need ahju 15-20 minutiks, temperatuur 180 ° C

Pärast pesa võtame selle välja, puistame täidise riivjuustuga ja hoiame ahjus veel 8-10 minutit. Serveerime valmis roa kohe lauale. Sellise maitsva ja uue retsepti eripära on see, et täidiseks võite kasutada mis tahes koostisosi, peamine on see, et need sobivad hästi kartuliga.

Lihapunutised seentega

Kui soovite üllatada oma külalisi uue aasta 2020 ebatavalise kuuma roaga, siis siin on uus retsept seentega lihapunutiste jaoks. Nõu osutub ilusaks, tõhusaks ja maitsvaks. Ja retsept on väga lihtne, liha küpseb kiiresti ja süüakse ka kiiresti.

Koostis:

• 1, 2 seafileed;
• 100 g šampinjone.

Marinaadi jaoks:

• 3 spl. l. oliiviõli;
• 1 spl. l. sinep;
• 1 tl Sahara;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 1 tl paprika;
• 1 tl kuivatatud küüslauk;
• 1 tl humala-suneli.

Kastme jaoks:

• 150 ml piima;
• 10 g võid;
• 0, 5 spl. l. jahu;
• sool ja pipar maitse järgi;
• ¼ h. L. kuivatatud küüslauk;
• näputäis muskaatpähklit.

Ettevalmistus:

Puhastame kilest väljalõike ja lõikame seejärel iga tüki pikisuunas, nagu raamat

Pärast seda kata liha fooliumiga ja klopi köögihaamriga mõlemalt poolt ära

Marinaadi jaoks jahvatage küüslauk peenele riivile, lisage sellele sool ja pipar, suhkur, paprika, suneli humalad, kuivatatud küüslauk ja sinep. Ja valage ka õli ja segage kõik põhjalikult

• Saadud marinaad on iga lihakihiga hästi kaetud.
• Kata sealiha fooliumiga ja marineeri 1 tund.

Pärast iga marineeritud lihatükki lõigake 6 ribaks

Nüüd võtame kolm sama pikkusega lihariba, kinnitame selle hambaorkuga ülaosale, punume pats ja kinnitame sabad ka puidust vardaga

• Nihutame punutised pärgamendiga küpsetusplaadile.
• Tükeldame seeni mitte liiga õhukeste plaatidega.
• Nüüd, nagu fotoga retseptis, sisestage seeneplaadid punutiste taskutesse.

• Määri lihapunutised seentega õliga ja pane 30 minutiks ahju, temperatuur 180 ° C.
• Kastme jaoks sulata praepannil või ja prae kergelt jahu.
• Seejärel vala piim, lisa sool, pipar, kuivatatud küüslauk ja muskaatpähkel, valmista kaste kuni paksenemiseni.

Võtame lihapunutised ahjust välja, paneme ilusa roa peale, valame kastmega üle, kaunistame ürtidega ja serveerime pidulauale

Liha kasukas - maitsev roog uusaasta lauale

Uueks aastaks 2020 on väga lihtne, kiire ja maitsev valmistada nii kuum roog kui liha kasukas. See uus retsept meeldib paljudele koduperenaistele ning külalised laua taga rõõmustavad südamliku ja suussulava maiuse üle. Nii kirjutame retsepti üles ja hakkame küpsetama.

Koostis:

• 700 g sealiha;
• 500 g kartulit;
• 0,5 tl sool;
• 0,5 tl maitseained lihale;
• must pipar maitse järgi;
• 0,5 tl kuivatatud küüslauk;
• 200 g šampinjone;
• 1 sibul;
• 2 tomatit;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 muna;
• 120 g juustu;
• 5 spl. l. hapukoor;
• jahu.

Ettevalmistus:

Valage kooritud kartulid veega, lisage sool ja pange tulele, keetke kuni pakkumiseni

Lõika liha 5 mm paksusteks tükkideks, kata fooliumiga ja klopi mõlemalt poolt ära

• Seejärel puista lihaviiludele soola, pipart, kuivatatud küüslauku ja sealihamaitseaineid.
• Viige sealiha kaussi, katke ja marineerige.

Sel ajal lõigake seened väikesteks kuubikuteks

• Haki sibul poolkuuga.
• Vala seened pannile väikese koguse taimeõliga, prae, kuni vedelik aurustub.

• Pärast seeni, soola, pipart, prae paar minutit.
• Tühjendage vesi valmis kartulitest, pange või sisse, valage piim ja muutke maitsvaks püreeks.

Lõika tomatid viiludeks

• Aja muna kaussi, lisa veidi soola ja klopi kahvliga lahti.
• Vala jahu eraldi taldrikule.
• Nüüd pane iga lihatükk munasegusse, siis veereta jahus ja pane pärgamendiga ahjuplaadile.

• Laota lihatükkide peale tomatiringid.
• Puista tomatid sibulaga ja peale praetud seened.

Pange kartulipuder järgmisesse kihti. Piserdage kõike riivjuustuga, määrige hapukoorega ja saatke roog 30-40 minutiks ahju, temperatuur 190 ° C

Võtame valmis liha välja, täiendame seda värskete köögiviljade ja ürtidega, serveerime kohe lauale. Roog osutub aromaatseks, maitsvaks ja väga rahuldavaks. Kui te ei armasta sealiha väga, võite kasutada mis tahes liha, mis teile meeldib ja mida soovite.

Vutt peekonis uusaastaks 2020

Uueks aastaks 2020 saate serveerida tõeliselt pidulikku sooja roogi, nimelt vutti peekonis. Mitte ükski piduliku laua külaline ei keeldu sellisest maiuspalast. Nõu osutub maitsvaks ja tõhusaks, nagu pakutud retseptis koos fotoga.

Koostis:

• vutt;
• 150 g peekonit;
• tüümiani oksad;
• 50 g võid;
• soola maitse järgi.

Kastme jaoks:

• 2 spl. l. mesi;
• 100 ml sojakastet;
• 0,5 tl ingver.

Ettevalmistus:

1. Peseme vutid hästi, kuivatame ja paneme igasse 3-4 oksa värsket tüümiani.
2. Järgmisena võtke kaks peekoniriba ja mähkige vutt. Kinnitame rümba jalad niidiga. Seejärel mässime peekonivutti samm -sammult fotode retsepti järgi.
3. Sulata või pannil ja laota laiali vutt, prae mõlemalt poolt kuldseks.
4. Kastme jaoks sega lihtsalt mesi sojakastme ja ingveriga.
5. Nüüd määrige vutt kastmega, pange see vormi, täitke see ülejäänud marinaadiga. Panime ahju 30-40 minutiks, temperatuur on 180 ° C.
6. Kui oleme vutid ahjust välja võtnud, eemaldame neist niidid ja serveerime pidulikule lauale koos lisandi, kastme, köögiviljade ja ürtidega.

Selliste maitsvate ja originaalsete kuumade roogadega saab iga perenaine oma külalisi rahuldavalt toita ja üllatada uueks aastaks 2020. Kavandatud fotode retseptides pole midagi keerulist, peamine on soov ja hea tuju. Ja siis on pidulaud kõige ilusam, maitsvam ja luksuslikum.