Mida saab 2019. aasta paastuajal iga päev süüa?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-18 00:13

Paastuaeg on selle aasta kõigi kristlike paastude kõige karmim ja pikim. Aastal 2019 ei tea paljud, mida saate iga päev süüa, kuid plaanivad siiski järgida kõiki kiriku kehtestatud reegleid. 2019.

See periood ei ole seotud ühegi ilmaliku kalendriga ja seetõttu langeb iga aasta erinevale kuupäevale. Aastal 2019 saabub lihavõttepüha helge püha 28. märtsil ja sellele eelneb 48 päeva karskust. 11. märtsist kuni 27. aprillini peavad kõik kristlased puhastama oma vaimu, hinge ja keha negatiivsusest ja kurjusest.

Püha nädalat peetakse kõige rängemaks, mille ajal peavad usklikud kinni pidama kuivtoidust ja väsimatult palvetama.

Paastuaja toitumise kalender 2019: laud ilmikutele

Viimase 7 päevaga enne lihavõtteid kaasnevad menüüs kõige rangemad piirangud. Mida saate igapäevaselt süüa 2019. aasta suure paastu viimasel nädalal, on selles tabelis selgelt näha.

Nädalapäev	Soovitused
Esmaspäev - 11. märts	toidust keeldumine
Teisipäev - 12. märts	leiba ja vett
Kolmapäev - 13. märts	kuiv söömine - külm toit ilma õlita
Neljapäev - 14. märts	kuiv söömine - külm taimne toit ilma õlita
Reede - 15. märts	keedetud köögiviljatoit ilma õlita
Laupäev - 16. märts	keedetud toit taimeõliga, vein
Pühapäev - 17. märts	keedetud toit taimeõliga, vein
Esmaspäev - 18. märts	kuiv söömine - toores toit ilma õlita
Teisipäev - 19. märts	keedetud või hautatud toit ilma õlita
Kolmapäev - 20. märts	kuiv söömine - toores toit ilma õlita
Neljapäev - 21. märts	Kas see on keedetud hautis ilma õlita
Reede - 22. märts	kserofagia
Laupäev - 23. märts	keedetud toit taimeõliga, vein
Pühapäev - 24. märts	keedetud toit taimeõliga, vein
Esmaspäev - 25. märts	kuiv söömine - toortoit ilma õlita
Teisipäev - 26. märts	keedetud või hautatud toit ilma õlita
Kolmapäev - 27. märts	kuiv söömine - toores toit ilma õlita
Neljapäev - 28. märts	keedetud või hautatud toit ilma õlita
Reede - 29. märts	kserofagia
Laupäev - 30. märts	keedetud toit taimeõliga, vein
Pühapäev - 31. märts	keedetud toit taimeõliga, vein
Esmaspäev - 1. aprill	kuiv söömine - toores toit ilma õlita
Teisipäev - 2. aprill	keedetud või hautatud toit ilma õlita
Kolmapäev - 3. aprill	kuiv söömine - toores toit ilma õlita
Neljapäev - 4. aprill	keedetud või hautatud toit ilma õlita
Reede - 5. aprill	kserofagia
Laupäev - 6. aprill	keedetud toit taimeõliga, vein
Pühapäev - 7. aprill	keedetud toit taimeõli, veini, kalaga
Esmaspäev - 8. aprill	kuiv söömine - toores toit ilma õlita
Teisipäev - 9. aprill	keedetud või hautatud toit ilma õlita
Kolmapäev - 10. aprill	kuiv söömine - toores toit ilma õlita
Neljapäev - 11. aprill	keedetud või hautatud toit ilma õlita
Reede - 12. aprill	kserofagia
Laupäev - 13. aprill	keedetud toit taimeõliga, vein
Pühapäev - 14. aprill	keedetud toit taimeõliga, vein
Esmaspäev - 15. aprill	kuiv söömine - toores toit ilma õlita
Teisipäev - 16. aprill	keedetud või hautatud toit ilma õlita
Kolmapäev - 17. aprill	kuiv söömine - toores toit ilma õlita
Neljapäev - 18. aprill	keedetud või hautatud toit ilma õlita
Reede - 19. aprill	kserofagia
Laupäev - 20. aprill	keedetud toit taimeõli, veini, kaaviariga
Pühapäev - 21. aprill	keedetud toit taimeõli, veini, kalaga
Esmaspäev - 22. aprill	kserofagia
Teisipäev - 23. aprill	kserofagia
Kolmapäev - 24. aprill	kserofagia
Neljapäev - 25. aprill	kserofagia
Reede - 26. aprill	täielik hoidumine toidust
Laupäev - 27. aprill	kserofagia
Pühapäev - 28. aprill Lihavõtted	pidulik õhtusöök

Rasedatele, imetavatele naistele, lastele ja raskelt haigetele inimestele annab paastumine järeleandmisi. Tavaliselt piisab sellest, kui nad keelavad endale liha (kui arstilt erilisi juhiseid pole). Kuid samal ajal mõelge sellele, mida maitsvat, eriti armastatud, kuid mitte üldse vajalikku, saate endale näiteks magusat keelata.

Mida saab ja mida ei saa 2019 paastu ajal süüa

Oleme harjunud arvama, et kõik taimsed toidud on rangelt keelatud ja see on tõepoolest nii. Mida siis 2019. aasta paastuajal süüa saab?

Te ei tohiks mingil kujul süüa piima, mune ega igat liiki liha. Erandiks on palmipuudepüha ja kuulutamispüha, kui usklikud saavad endale lubada õhtusöögiks kala või mereande küpsetada, aga ka klaasi punast veini lauale panna.

Teistel päevadel peate vältima rasvast ja praetud toitu, eelistades keedetud või küpsetatud köögivilju ja puuvilju, samuti teravilja ja moosi. Kuiva söömise päevadel on vaja dieetist täielikult välja jätta vedel toit ja minna üle leivale, pudrule ja toorele köögiviljale.

Kuidas õigeusu ilmikute jaoks paastuda

Kiriku ministrid järgivad oma harta kohaselt ranget karskust ja enesesalgamist. Suure paastu päevade toidukalender näitab täielikult, mida saate sel perioodil süüa, millest peaksite keelduma ja millal endale lubada. Kogu viimase nädala jooksul, kuni surilina väljavõtmiseni, harjutatakse kuivtoitu, see tähendab toore, lahja toidu kasutamist, mida on tavaks juua koos veega.

Esmaspäeviti ja reedeti peavad usklikud kulutama palvele ja keelduma päeva jooksul söömast.

Need ranged reeglid kehtivad kiriku teenijate kohta, samas kui paljudel ilmikutel on võimalus leebemalt paastuda. Neil on lubatud ülestunnistaja õnnistusel paastu ajal oma menüüd vastavalt töögraafikule kohandada. Peamine on sel perioodil loobuda negatiivsetest mõtetest ja tegudest, et jõuda usule võimalikult lähedale.

Retseptid paastuks 2019

Igaüks, kes arvab, et lahja menüü pole maitsev, toitev ja üksluine, eksib põhimõtteliselt. Tegelikult võivad toidud, mida 2019. aasta paastu ajal päevas süüa saab, olla väga mitmekesised ja maitsvad. Siin on vaid väike osa retseptidest, millega saate karskuspäevadel oma perele meeldida.

Lahja borš

Lahja borši valmistamine ei võta palju aega ning selle jaoks mõeldud tooted on äärmiselt lihtsad ja tagasihoidlikud. Kuid samal ajal osutub roog mitte vähem maitsvaks ja toitevaks kui selle rikkalik kaaslane.

Koostis:

• 2 peet;
• 1 porgand;
• 2 kartulit;
• 1 sibul;
• 0,5 pead kapsast;
• 2 tomatit;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 loorberileht;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 spl. l. sool;
• maitse järgi suhkur ja äädikas.

Retsept:

1. Lõikasime köögiviljad: peet ja kartul - ribadeks, sibul - kuubikuteks. Riivi porgandid. Tükelda kapsas. Teeme tomatitele ristikujulise sisselõike, kastame need mõneks minutiks keevasse vette ja pärast paastumist külmas vees. Eemaldage tomatite koor ettevaatlikult ja lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks. Lase küüslauk läbi pressi.
2. Keeva soolases vees visake kõigepealt kartul ja seejärel kapsas.
3. Prae sel ajal sibulat ja porgandit kuumas päevalilleõlis 5 minutit. Seejärel lisa pooled peedid pannile ja hauta kaane all madalal kuumusel.
4. Täida ülejäänud peet kuuma veega ja lisa 1 tl. äädikas. Jäta 10 minutiks tõmbuma.
5. 8-12 minuti pärast saatke tomatid pannile, maitsestage soola ja pipraga ning jätke kaane alla veel 20 minutiks.
6. Nihutame valmis kastme kastrulisse, viskame lavrushka sisse ja laseme borši keema.
7. Viska küüslauk viimasena pannile. Me võtame kaane üles, lülitame kütte välja ja nõuame borši 10 minutit.

Serveeri lõuna ajal, puista peale rohkelt värskeid ürte.

Tatar seentega

See on veel üks mitmekülgne roog, mis täiendab igapäevamenüüd mitte ainult paastuajal, vaid ka tavalistel päevadel.

Koostis:

• 1, 5 Art. tatar;
• 300 g šampinjone;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• sool;
• pipar;
• taimeõli.

Retsept:

Tatart sorteerime pesakonnast ja muudest välismaistest lisanditest. Peseme teravilja voolavas vees. Pange see kastrulisse ja täitke see 3 klaasi veega. Lisa sool ja lase keema. Katke ja küpseta kuni pakkumiseni

Koorige porgandid, hõõruge jämedale riivile

Koorime ka sibula ja lõikame ribadeks või kuubikuteks

Peseme seeni, kuivatame, lõikame meelevaldselt väikesteks tükkideks

Kuumuta praepann taimeõliga, prae sibulat kõigepealt 2-3 minutit, seejärel lisa porgandid. Paari minuti pärast visake seened köögiviljadele. Puista peale soola, pipart, kata kaanega ja lase 5-10 minutit podiseda

Saadame kuni keetmiseni keedetud tatar pannile seentele, segame spaatliga ja jätame kaane alla hauduma veel 5 minutiks. Serveeri kuumalt, maitserohelisega üle puistatud

Nõu vürtsikaks muutmiseks võite sellele lisada hakitud küüslauku või veidi kuuma tšillit.

Köögiviljahautis

Mõeldes sellele, mida saate 2019. aasta paastuajal päevast päeva süüa, kujutavad paljud ette ebakindlaid maitsetuid roogasid, mida ei saa küllastuda. Kuid tegelikult pole reeglitest kinnipidamine nii raske, kui võib tunduda.

Ideaalne lahja menüü jaoks, mahlane, tasakaalustatud köögiviljahautis, mis mitte ainult ei toida suurt perekonda, vaid rõõmustab ka silma oma värvidega.

Koostis:

• 4 kartulit;
• 4 porgandit;
• 1 sibul;
• 250 g seeni;
• 2 tomatit;
• rosmariin;
• sool;
• pipar;
• taimeõli;
• rohelised.

Retsept:

Puhastame köögivilju. Lõika sibul poolrõngasteks, porgand ja kartul kuubikuteks, seened ja tomatid suvalisteks tükkideks

Kuumuta pannil päevalilleõli, prae sibul kuldpruuniks. Lisa porgandid ja küpseta veel 5-7 minutit

• Viska kartulid pannile, kata kaanega ja prae veel paar minutit. Lisage soola ja pipart.
• Kui kartul muutub pehmeks, saatke sellele seened. Vähendage kuumust ja hautage veel 6 minutit.

Saadame tomatid pannile, segage, katke ja hautage mõnda aega

Enne serveerimist puista kuuma roa peale rosmariini maitse saamiseks. Kaunista tilli ja peterselliga. Köögiviljahautis on sama maitsev, kui seda süüa kuivadel päevadel külmana.

Pelmeenid kartuli ja seentega

Kõigile meeldib see roog ja seda valmistatakse mitmesuguste täidistega. Traditsioonilised pelmeenid kartuli ja seentega võivad lahja lauda suurepäraselt mitmekesistada.

Koostis:

• 300-350 g jahu;
• 180 ml vett;
• 1-2 spl. l. taimeõli;
• 1 tl sool;
• 4-6 kartulit;
• 15 g kuivatatud seeni;
• 1 sibul;
• pipar.

Retsept:

1. Sõeluge jahu, lisage sool ja taimeõli. Valage õhukese joana vett. Sega spaatliga ja sõtku pehme, elastne tainas.
2. Sõtku tainast 3-5 minutit, seejärel mähi see kilesse ja jäta lauale 40-60 minutiks.
3. Kuivatatud seened valage keeva veega ja jätke 20-30 minutiks. Filtreerime saadud puljongi mitu korda läbi marli, täitke pestud seened ja keetke 30 minutit.
4. Kui seened on küpsed, eemalda need lusikaga puljongist, jahuta ja haki peeneks. Võite võtta värskeid või külmutatud seeni, mida peate lihtsalt praadima.
5. Koorige kartulid, täitke need külma veega ja seejärel keetke. 40–60 minuti pärast, kui see muutub pehmeks, tühjendage puljong. Relvastame end muserdusega ja teeme kartuliputru.
6. Koorige ja tükeldage sibul peeneks.
7. Kuumuta pannil taimeõli, prae selles sibulad ja seened. Sool ja pipar.
8. Sega kartulipüree seentega. Toome maitse järgi - vajadusel lisage soola ja pipart.
9. Rulli tainas õhukeseks kihiks, lõika klaasi või muu kujuga välja siledad ilusad ringid. Me levitame teelusikatäit igale täidisele ja pigistame servi ettevaatlikult. Soovi korral saate serva kaunistada patsiga.
10. Keetke suures potis vesi, lisage maitse järgi soola ja saatke pelmeenid sinna. Ootame, kuni nad üles ujuvad, mõõdavad veel 5-6 minutit ja võtavad välja lusikaga.

Soovi korral võib pelmeene kartuli ja seentega kaunistada värskete ürtide või praetud sibulaga.

Suure paastu tähistamise planeerimisel on oluline mitte ainult õppida, mis on võimalik ja mis mitte, ning korraks oma gastronoomilisi harjumusi muuta, vaid ka vaimselt valmistuda. Ilma vaimse puhastuseta maistest õnnistustest, negatiivsusest ja heategevusest pole loomsete toitude tagasilükkamine midagi muud kui tavaline toitumine.