Kuninglik või smaragdist karusmarjamoos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Iga koduperenaine saab valmistada magusat ja maitsvat karusmarjamoosi, sest seda delikatessi on väga lihtne valmistada, samas kui see osutub lõhnavaks ja ilusaks. Sellise moosi saab tee joomise ajal lauale panna või lihtsalt hommikusöögi ajal endale sellist magusust lubada.

Selle magustoidu valmistamiseks on palju võimalusi, kuid me räägime teile rohkem sellest, kuidas valmistada "Tsaari" karusmarjamoosi või nagu seda nimetatakse ka "Emerald" moosiks.

Fotodega retsepte on kümneid, mis võimaldavad täpselt mõista magustoidu valmistamise protsessi, kuid igal koduperenaisel on oma retseptiomadus, mille tõttu delikatess omandab erineva maitse.

Nagu kokad ütlevad, tuleks tõeliselt õige "Tsarskoe" moosi saamiseks valida õiged puuviljad. Kui tavaliseks moosiks kasutatakse küpseid marju, siis selles retseptis ei tohiks marjad olla piisavalt küpsed ja kergelt hapud.

Väärib märkimist, et moos "Emerald" nõuab marjade pikka ettevalmistamist, samuti nende puhastamist, mitte vähem aega tuleb kulutada magustoidu valmistamisele.

Kogu küpsetusaeg võib olla üle kümne tunni, seega peab perenaine varuma palju aega ja kannatust. Kuid pingutused ei lähe asjata, lõpuks saame väga maitsva ja aromaatse moosi.

Moos "Emerald" pähklitega

Smaragdist karusmarjamoos või, nagu seda nimetatakse ka "tsaari" moosiks, osutub tänu selle valmistamiseks kasutatavatele pähklitele väga lõhnavaks. Fotoga retsept näitab, et kompositsioonis ei tohiks olla palju kreeka pähkleid ja te ei tohiks toodet praadida.

Koostis:

• rohelised karusmarjad - 1,2 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,6 kg;
• tähtaniis - 1 tärn;
• kreeka pähklid - 130 grammi;
• puhastatud vesi - 520 ml.

Küpsetusprotsess:

Marjad vabastatakse liigsetest sabadest ja pestakse vees, pärast mida kannavad karusmarjad kurnasse ja lasevad liigsel veel ära voolata. Seejärel kantakse marjad rätikule ja lastakse kuivada

• Pähklid lõigatakse väikesteks tükkideks, nii et neid saab karusmarja sisse panna.
• Eemaldage tihvti või tikuga seemned igalt marjalt ja asetage aukudesse pähklitükid.

• Vajalik kogus vett valatakse kastrulisse, lisatakse sinna granuleeritud suhkur ja pannakse anum põlema. Siirupit keedetakse, kuni vesi keeb ja suhkur selles lahustub.
• Pane karusmarjad keevasse siirupisse ja tõsta pann kohe tulelt. Sellisel kujul jäetakse magustoit jahtuma ja valatakse seejärel purkidesse.

Smaragdmoos kirsilehtedega

Veel üks suurepärane võimalus karusmarjamoosi "Tsarskoe" või "Emerald" valmistamiseks, mis sisaldab kirsilehti. See lisand annab magustoidule ainulaadse aroomi ja maitse.

Koostis:

• karusmarja marjad - 1, 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Puljongi jaoks:

• puhastatud vesi - 1 liiter;
• kirsilehed - 50 grammi.

Siirupi jaoks:

• kirsipuljong - 1 klaas;
• granuleeritud suhkur - 760 grammi

Küpsetusprotsess:

1. Marjad tuleks valida suuremad, et valmistamisprotsess ei võtaks palju aega.
2. Karusmarjad pestakse ja kuivatatakse seejärel paberrätikul. Iga vilja ots lõigatakse ära ja seemned eemaldatakse marjadest tihvti või hambaorgiga.
3. Keedetakse kirsilehtede keetmine; selleks valatakse lehed veega ja keedetakse umbes viisteist minutit.
4. Valmistatud karusmarja marjad valatakse koos kuuma kuuma puljongiga. Sellisel kujul jäetakse puuviljad üheks päevaks infundeerima, on oluline panna konteiner jahedasse kohta.
5. Kui vajalik aeg on möödas, eemaldatakse karusmarjad puljongist ja suhkrusiirup keedetakse eelnevalt.
6. Siirupi valmistamiseks segage kastrulis vesi ja granuleeritud suhkur ning laske lahusel keema tõusta. Valmistatud marjad kastetakse kohe suhkrusiirupisse.
7. Moos keedetakse kuni keetmiseni; toiduvalmistamise käigus tuleb vaht eemaldada. On vaja oodata hetke, mil magustoit muutub läbipaistvaks ja omandab smaragdivärvi.

Kui järgite seda retsepti koos fotoga täpselt, saate ilusa ja lõhnava magustoidu.

Tsarskoe moos viinaga

Huvitav võimalus moosi valmistamiseks, mis sisaldab väikest kogust alkoholi. Kui magustoit on mõeldud lastele, siis võib viina retseptist välja jätta.

Koostis:

• kirsilehed - 110 grammi;
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg;
• värsked karusmarjad - 1, 3 kg;
• sidrunhape - 5 grammi;
• viin - 50 ml;
• puhastatud vesi - 1 liiter;
• vanillipulber - 1 gramm.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt pestakse karusmarja marju ja eemaldatakse viljadelt sabad. Moosi konsistentsi meeldivamaks ja homogeensemaks muutmiseks soovitavad koduperenaised seemned marjadest eemaldada. Selleks lõigatakse karusmarja ülemine osa ja seemned eemaldatakse hambaorkuga.
2. Valmistatud marjad tuleks valada külma veega vähemalt kuus tundi. Kui määratud aeg on möödas, tühjendatakse vesi.
3. Kirsilehed tuleb korralikult loputada ja seejärel kastrulisse kanda, valada samasse kohta umbes liiter vett ja panna anum puljongi valmistamiseks pliidile. Kastrulisse lisatakse veidi sidrunhapet, et valmistada kerge magususega valmis magustoit.
4. Niipea, kui vesi hakkab keema, jäetakse puljong tulele veel viieks minutiks, seejärel eemaldatakse see tulelt.
5. Lehed visatakse nõusse ja puljongile lisatakse vajalik kogus granuleeritud suhkrut, mis on retseptis märgitud.
6. Puljong saadetakse pliidile ja jäetakse sinna, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.
7. Niipea, kui suhkruterad puljongis lahustuvad, valatakse sinna viiskümmend milliliitrit viina ja lisatakse veidi vanillipulbrit.
8. Karusmarja marjad valatakse valmis keeva siirupiga ja jäetakse viisteist minutit pruulima. Järgmisena saadetakse marjad koos siirupiga uuesti pliidile ja keedetakse umbes kümme minutit.

Nüüd valatakse karusmarja "Tsarskoe" moos purkidesse. Smaragdmoosi pikaajaliseks säilitamiseks tuleks see pärast jahutamist jahedasse kohta viia.

Viie minuti moos "Emerald"

Sellist retsepti koos fotoga saab hinnata iga kaasaegne koduperenaine, kellel on toorikute ettevalmistamiseks minimaalselt aega. Lisaks retseptiga aja kokkuhoiule võimaldab see toiduvalmistamisvõimalus maksimeerida toote eeliseid.

Koostis:

• küpsed karusmarjad - 1,2 kg;
• puhastatud vesi - 1 klaas;
• granuleeritud suhkur - 650 grammi

Küpsetusprotsess:

1. Vajalik kogus vett segatakse granuleeritud suhkruga, pärast mida pannakse anum pliidile.
2. Siirupit tuleks keeta umbes viis minutit.
3. Marjad sorteeritakse välja, pärast mida neid hästi pestakse ja igast viljast eemaldatakse seemned. Võimalik on seemnekasti mitte eemaldada, aga kuna me keedame karusmarjamoos "Tsarskoe" või nagu seda nimetatakse ka "Emerald" moosiks, on parem eemaldada lisaseemned.
4. Valmistatud marjad kantakse kuumale siirupile ja puuvilju keedetakse viis minutit, samal ajal on oluline toorikut pidevalt segada, et magustoit ei hakkaks keema.

Valmis magustoit eemaldatakse pliidilt ja valatakse eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.

Moos "Royal"

Selle retsepti järgi fotoga moosi valmistamine pole sugugi keeruline, kuid koostisosade ettevalmistamisele tuleb kulutada veidi aega. Esiteks peaksite korjama suured ja küpsed karusmarjad, need sobivad kõige paremini sellise delikatessi valmistamiseks.

Kompositsioon sisaldab täiendavat komponenti, mis annab magustoidule ainulaadse maitse.

Koostis:

• rohelised karusmarjad - 1, 3 kg;
• külm vesi - 2 klaasi;
• granuleeritud suhkur - 1,6 kg;
• kirsilehed - 9 tükki;
• kreeka pähklid - 1 klaas.

Küpsetusprotsess:

1. Karusmarja viljad pestakse ja kuivatatakse ning seejärel torgatakse hambaorgiga ja pressitakse seemnekastist välja. Valmistatud marjad kantakse suurde kastrulisse, kus magustoit küpsetatakse.
2. Karusmarjaviljadele pannakse kirsilehed, lisatakse sinna vajalik kogus vett ja jäetakse marjad sellisel kujul kaheksaks tunniks tõmbuma.
3. pärast määratud aja möödumist tuleb vesi tühjendada ja lehed eemaldada. Iga marja tuleks täita pähklitükkidega. Kui te ei soovi kreeka pähkleid kasutada, võite kasutada männipähkleid.
4. Kaks klaasi vett valatakse eraldi mahutisse ja valatakse granuleeritud suhkur, komponentidest keedetakse suhkrusiirup. Niipea, kui lahus jõuab keemiseni, pannakse sinna karusmarjad ja magustoitu keedetakse veel neli minutit.
5. Pärast seda eemaldatakse maiustus tulelt ja lastakse neli tundi täielikult jahtuda.
6. Kui aeg on möödas, valatakse moos purkidesse ja kaetakse kaantega.

Moos apelsinidega

See on suurepärane magustoit, mida võib nimetada kunstiteoseks, sest delikatess osutub mitte ainult lõhnavaks ja maitsvaks, vaid ka väga ilusaks. Fotoga retsepti peamine eelis on asjaolu, et magustoitu on lihtne ja kiire valmistada.

Koostis:

• rohelised karusmarjad - 1, 3 kg;
• keskmise suurusega apelsinid - 2 tükki;
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Esiteks peaks perenaine marjad loputama ja sorteerima ning ka sabad neist eemaldama.
2. Apelsinid pestakse ja kuumutatakse seejärel keeva veega. Võimalusel tuleks puuviljad paariks tunniks kuuma vette jätta.
3. Pärast seda pühitakse tsitrusviljad paberrätikuga ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Sel juhul ei ole vaja koorikut eemaldada.
4. Lihvige hakklihamasina või segisti abil valmis apelsinid ja karusmarjad, viige valmis mass väikesesse kastrulisse.
5. Massile lisatakse suhkrut ja kõik segatakse põhjalikult, nõud asetatakse väikesele tulele ja keedetakse pidevalt segades moos.
6. Küpsetusprotsess kestab umbes kakskümmend minutit, on väga oluline magustoitu pidevalt segada, et see ei kõrbeks.
7. Valmis delikatess valatakse kuumalt purkidesse, kaetakse seejärel kaantega ja lastakse jahtuda.
8. Hoidke Tsarskoe moosi jahedas kohas.

Seda moosi saab serveerida hommikusöögiks koos pannkookide või pannkookidega. Kui lisate magustoidule veidi rohkem sidrunit, aitab see moosi tsitruselisi noote täiustada. Sellisel juhul keeratakse sidrun koos koorega kokku.

Tsaari moos aeglases pliidis

Tänapäeval on peaaegu igal köögiperenaisel multikooker, see seade hõlbustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi. Tavaliselt valmistatakse esimene ja teine käik multikookeris, kuid me ütleme teile, kuidas seadmes aromaatset karusmarjamoosi valmistada.

Koostis:

• karusmarjad - 700 grammi;
• granuleeritud suhkur - 550 grammi

Küpsetusprotsess:

Vajalik arv marju pestakse ja sorteeritakse, pärast mida eemaldatakse igast viljast seemnekastid, et magustoit oleks ühtlasem

• Marjad kantakse multikookeri kaussi ja kaetakse granuleeritud suhkruga. Jätke puuviljad sellisel kujul paariks tunniks, et karusmarjal oleks aega mahl välja lasta.
• Lisaks on multikookeris režiim "Kustutamine" seatud nelikümmend minutit, samal ajal kui seadme kaas ei sulgu.

• Niipea kui määratud aeg on möödas, lülitage multikooker välja ja laske magustoidul jahtuda.
• Pärast seda lülitatakse seade uuesti režiimile "Kustutamine", kuid ainult viieks minutiks. Seda toiduvalmistamist korratakse umbes kolm korda ja seejärel valatakse delikatess purki.

Mõned kasulikud näpunäited toiduvalmistamiseks

Selline magustoit osutub väga maitsvaks ja aromaatseks ainult siis, kui järgite retsepti rangelt, samuti järgite väikseid moosi valmistamise näpunäiteid:

1. Küpsetamise ajal moodustub maiuse pinnale vaht, see tuleb eemaldada, kuna see rikub magustoidu välimust ning kogub ka tolmu ja prahti.
2. Karusmarjasaba eemaldamine on töö lihtsustamiseks keeruline ja piisavalt pikk, võite kasutada küünekääre.
3. Kui küpsetate magustoitu pikka aega, muutub moos tumedaks ja te ei saa smaragdivärvi. Sellepärast soovitavad kokad magustoitu pikka aega nõuda ja küpsetada väikeste vahedega.

Maitselisema ja maitsvama moosi saamiseks võite kombineerida karusmarju lisanditega, nagu pirn, kirsiploom, kiivi või rohelised õunad. Sellise magustoidu maitse on ebatavaline ja huvitav.