Mida peate valmistama roti uusaastaks 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  kuumem

• Söögitegemise aeg:

  2 tundi

Koostisosad

• seakael
• ploomid
• kartul
• või
• Provence'i maitsetaimed
• vürtsid
• sinep
• kallis
• küüslauk
• paprika

Uueks aastaks 2020 valmistame traditsiooniliselt parimate, uute ja huvitavate retseptide järgi maitsvaid roogasid samm-sammult fotodega. Kõigesööja roti aastal peaks pidulaual olema rohkelt roogasid, nii et lakkate sõrmi.

Liharaamat meemarinaadis kuumaks

Roti uueks 2020. aastaks valmistame lihtsa retsepti järgi koos samm-sammult fotodega midagi väga maitsvat ja rahuldust pakkuvat.

Koostis:

• seakael - 1 kg;
• ploomid ilma kivideta - 150 g;
• kartul - 1 kg;
• oliiviõli - 3 spl. l;
• Provence'i ürdid - paar näputäis;
• sool, pipar kartulile - maitse järgi.

Marinaadi jaoks:

• taimeõli - 4 spl. l;
• tera sinep - 2 tl;
• lauasinep - 1, 5 tl;
• mesi - 1 tl;
• küüslauk - 2 nelki;
• paprika - 1,5 tl;
• sool pipar.

Ettevalmistus:

Peseme liha, lõika õhukesel ühisel alusel laiadeks plaatideks (ära lõika lõpuni)

Valmistage marinaad retseptis ette nähtud koostisosadest, purustades eelnevalt küüslaugu. Me sõtkume kõike põhjalikult ja levitame seda lihale, püüdes jaotustükke heldelt määrida

Me panime sisselõigetesse pestud ploomid (vali suur pehme ja lihav)

Pange ettevalmistatud liha meemarinaadis röstimismuhvi sisse, mitte tõmmake seda liiga palju. Me seome varrukaotsad kinni ja saadame liha oma äranägemise järgi päevaks või kauemaks külmkappi

• Õigel ajal eemaldage liha, pange see küpsetusnõusse.
• Saadame liha ahju, mis on eelkuumutatud 200 kraadini, tund aega.
• Koos lihaga panime ahju kartulid, mitte lõpuni ribadeks lõigatud ja oliiviõlis koos Provence'i ürtide ja soolaga leotatud.

Me kanname kuuma liha tassi, asetame keedetud kartulid, kaunistame ja serveerime uusaasta lauale

Kalafilee lehttainas

Mõeldes, mida uueks, roti aastaks 2020 valmistada, pöörame tähelepanu ühele parimale retseptile luksusliku kalaroa valmistamiseks koos üksikasjaliku kirjelduse ja samm-sammult fotodega.

Koostis:

• kalafilee - 600 g;
• lehttainas - 600 g;
• spinat - 250 g;
• toorjuust - 200 g;
• muna - 1 tk;
• kuivatatud küüslauk - 1 tl;
• sool pipar.

Ettevalmistus:

Koorime kalafilee hoolikalt ja eemaldame naha

• Vala spinat paariks minutiks keeva veega, pane kurn, pigista liigne niiskus välja.
• Lõika valmis spinat väikesteks tükkideks, sega toorjuustuga, jäta valmisolekuks.

• Kui lehttainas on liiga õhuke, pange kaks kihti kokku.
• Rulli kahekordne lehttainas kergelt tööpinnale jahuga lahti.
• Pane kalafilee taigna keskele, pane peale spinat ja juustutäidis.

• Määri taigna vaba pind segatud munaga.
• Me pakime kõik ümbrikusse, painutame servi, paneme küpsetuspaberiga küpsetusplaadile, õmbleme alla.

Määri tainas ülejäänud munaga, tee madalad jaotustükid, puista üle soola ja pipraga

• Saadame tainas oleva kala 30 minutiks 220 kraadini eelsoojendatud ahju.
• Uue aasta lauale serveerime väga suurejoonelist ja uskumatult maitsvat sooja rooga.

Määratud kogusest koostisosadest saadakse kaks kalafileetaina ümbrikku.

Korea stiilis baklažaan

Uskumatult maitsva suupiste, näiteks sõrmede lakkumise, saab uueks, roti aastaks 2020 valmistada lihtsa retsepti järgi koos samm-sammult fotodega.

Koostis:

• baklažaan - 1 kg;
• bulgaaria pipar (erinevad värvid) - 3 tk;
• sibul - 3 tk;
• küüslauk - 1 pea;
• tšillipipar - 1 tk;
• koriander - kamp;
• oliiviõli - 4 spl. l;
• seesamiõli - 2 spl. l;
• äädikas 7% - 4 spl. l;
• suhkur - 2 tl;
• koriandri seemned;
• sool pipar.

Ettevalmistus:

Lõika baklažaanid ringideks, pane mahuks sobivasse anumasse, lisa maitse järgi ja sega

Lõika sibul poolrõngasteks, pane see kaussi, vala äädikas, lisa sool ja suhkur, sega

Koorige paprika seemnetest, lõigake ribadeks, pange salati kaussi

Lisage paprikale õhukesteks rõngasteks lõigatud kuum pipar ja hakitud küüslauk

• Tühjendage mahl baklažaanist, pigistage seda veidi, valage taimeõli, segage kõik.
• Prae baklažaanid kuival praepannil pehmeks, laota välja ja jahuta.

• Selleks ajaks on sibul juba piisavalt marineeritud, eemaldame selle marinaadist ja saadame kogutud koostisosadele.
• Lisa veskist läbi lastud koriandriseemned, vala peale oliiviõli, sool, pipar ja sega kõik läbi.

Asetame baklažaanid serveerimisnõule kihiti, vaheldumisi ettevalmistatud salatiga ja puistame iga kahekordse kihi (baklažaan, salat) hakitud ürtidega

Uue aasta lauale serveerime maitsvat värvilist eelrooga

Uus salat kanafilee ja kuivatatud puuviljadega

Valmistame lihtsa retsepti järgi koos samm-sammult fotodega uueks, 2020. aasta rotiaastaks nii maitsva salati, et sellest on lihtsalt võimatu lahti saada.

Koostis:

• suitsutatud kanarind - 500 g;
• kuivatatud aprikoosid - 100 g;
• ploomid (suured, pehmed, lihavad) - 100 g;
• salatilehed - keskmine kimp;
• majonees maitse järgi;
• sool pipar.

Ettevalmistus:

1. Loputage kuivatatud aprikoosid ja ploomid ning täitke keeva veega, jätke pehmeks (heledaks).
2. Lõika suitsutatud kanarind suurteks tükkideks, pane see salati koostisosade jaoks ettevalmistatud anumasse.
3. Me levitame ettevalmistatud kuivatatud puuvilju kana lihale.
4. Lõika pestud ja kuivatatud salatilehed jämedalt või rebi käsitsi.
5. Lisage kergelt salat, pipar, maitsestage majoneesiga ja segage kõik hoolikalt.
6. Me levitame salati taldrikule või läbipaistvasse salatikaussi, serveerime seda uusaasta lauale.

Kanafilee ja ubade salat ilma majoneesita

Otsustades, mida uueks, rotiaastaks 2020 valmistada, valime vastavalt uutele kulinaarsetele eelistustele kergete majoneesita salatite retseptid.

Koostis:

• kanafilee - 2 tk;
• taimeõli - 2 spl. l;
• konserveeritud mais - 200 g;
• konserveeritud punased oad - 1 b.;
• Bulgaaria kollane pipar - 1 tk;
• tomatid - 2 tk;
• petersell - väike kamp;
• lilla sibul - 1 tk;
• sool, pipar, kana maitseained.

Kastme jaoks:

• taimeõli - 50 ml;
• õunasiidri äädikas - 3 spl. l;
• Prantsuse sinep - 1 spl. l;
• küüslauk - 2 nelki.

Ettevalmistus:

Lõika kanarind keskmisteks kuubikuteks, puista üle soola, pipra, kanamaitseainetega. Jahvatame kõik põhjalikult ja jätame toatemperatuuril marineerima

• 20-30 minuti pärast prae kanarind taimeõlis kõrgel kuumusel pehmeks.
• Valmistame köögiviljad, lõigake pipar väikesteks kuubikuteks, sibul veerandrõngasteks, pange see salati kaussi.
• Samuti lõikame tomatid juhuslikult keskmise suurusega tükkideks, saadame need juba koristatud salati koostisosade juurde.

Lisage salatikaussi oad, praetud kanarind koos võiga, milles see oli praetud, ja mais

• Puista salat hakitud peterselli, soola, pipraga, vala peale valmistatud kaste.
• Kastme valmistamiseks segage kõik retseptis märgitud koostisosad.

"Pidulik" krevetisalat

Väga isuäratavat, ilusat ja kerget salatit, nii et lakkate sõrmi, saab uueks, 2020. aasta rotiaastaks valmistada lihtsa fotoga retsepti järgi.

Koostis:

• krevetid - 500 g;
• kirss - 300 g;
• mozzarella minipallid - 200 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• salatilehed - 200 g;
• männipähklid - 50 g;
• sidrunimahl - 1 spl. l;
• oliiviõli - 2 spl. l.

Tankimiseks:

• sinep - 1 tl;
• sidrunimahl - 1 spl. l;
• oliiviõli - 3 spl. l;
• suhkur - 1 tl;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• pune - 1 tl;
• rohelised;
• sool pipar.

Ettevalmistus:

Prae õhukeseks hakitud küüslauku eelsoojendatud pannil oliiviõliga paar minutit, eemalda. Pane krevetid lõhnavasse õli, prae maksimaalsel kuumusel, ka kaks kuni kolm minutit

Valmistatud mahutis segage sidrunimahl, oliiviõli, sinep. Lisage ettevalmistatud kastmele sool, suhkur, pune ja purustatud küüslauk, segage kõik hoolikalt

• Kastmele võib lisada hakitud rohelisi või puista seda eraldi salatile.
• Lao salatilehed taldrikule või vaagnale, määri peale kirsipoolikud ühtlase kihiga. Asetage tükeldatud tomatid.

• Asetage mozzarella pallid tomatite vahele.
• Viimase kihiga jaota ühtlaselt jahtunud krevetid kogu salati pinnale, vala peale kaste.

Puista salat rikkalikult eelnevalt praetud männipähklitega, serveeri uusaastalauale.

Lõhe suupiste kook

Mõeldes sellele, mida uueks 2020 rotiaastaks valmistada, meenutame suupistetortide uskumatut populaarsust pidulikul laual. Saate süüa teha ühe parima ja lihtsama retsepti järgi koos samm -sammult fotodega.

Koostis:

• kergelt soolatud lõhe - 200 g;
• kohupiim - 150 g;
• koor - 100 ml;
• küüslauk - 2 nelki (valikuline);
• valmis pannkoogid (saate ise küpsetada)-3-4 tk;
• till on väike kamp.

Ettevalmistus:

1. Vahusta koor ettevalmistatud anumas, lisa kohupiim, purustatud küüslauk ja veidi hakitud tilli.
2. Pange lõhe (või muu punane kala) eelnevalt suurteks tükkideks lõigatud koostisosade segusse, sõtke kõik põhjalikult läbi.
3. Katame iga pannkoogi saadud kalatäidisega suupisteekreemiga, kogume koogi kujul.
4. Puista suupistekooki heldelt hakitud tilliga.
5. Anname kooki leotada ja serveerime uusaasta lauale. Saate seda küpsetada eelmisel päeval, vabastades aega muude roogade valmistamiseks pidulauale.

Šokolaadist apelsini kook

Rotide uueks, 2020. aastaks teeme kindlasti oma kätega omatehtud koogi, nii et see ei saaks maitsvam olla, vastavalt parimale retseptile koos samm-sammult fotodega.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• või - 100 g;
• piim - 100 ml;
• jahu - 200 g;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• ½ apelsini koor;
• sool - näputäis.

Immutamiseks:

• 1 apelsini mahl;
• suhkur - 2 spl. l;
• vesi - 100 ml.

Kreemi jaoks:

• või - 200 g;
• kondenspiim - 1 b.;
• hapukoor - 200 g;
• vanillisuhkur - 1 pakk.

Ettevalmistus:

1. Küpsetame ühe koogi loetletud koostisosadest, teeme kompositsiooni teise koogi jaoks väikesed muudatused, asendades supilusikatäie jahu supilusikatäie kakaopulbriga.
2. Jagades munad valkudeks ja munakollasteks, vahusta munakollased mikseriga suhkruga. Lisa munakollasele massile pehmendatud või, jätka vahustamist.
3. Lisa koogitainasse apelsinikoor ja veidi sooja olekusse soojendatud piim, sega.
4. Lisa tainasse osade kaupa sõelutud jahu, mis on segatud küpsetuspulbri ja soolaga, sõtku pehme tainas.
5. Küpsetame kooki 35 minutit 180 kraadi juures.
6. Samamoodi valmistame taigna šokolaadikoogi jaoks, tehes märgitud asenduse.
7. Lõikasime jahtunud koogid igaüks kaheks koogiks, lõigates pealt ära.
8. Kastame neid ettevalmistatud immutamisega, mille jaoks keedame 2-3 minutit selleks ettenähtud koostisosade segu.
9. Kreemi valmistamiseks klopi eraldi kaks massi: pehmendatud või kondenspiimaga ja hapukoor suhkruga. Sa ei saa kõike kokku kloppida.
10. Sega õrnalt mõlemad lopsakad massid, määri koogid saadud kreemiga.
11. Kogume kooki, pannes koogid koorega üksteise peale, vaheldumisi tumeda ja heledaga.
12. Jahvatage kookide tipud puruks, puistake valmis kook, kaunistage vastavalt soovile.
13. Uue aasta lauale serveerime ilusa ja maitsva koogi.

Seda retseptide valikut saab võtta uusaasta puhkusemenüü aluseks, lisades roogasid ja suupisteid, mida siin pole.