Valmistame talveks maitsvat sõstrakompotti

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  toorikud

• Söögitegemise aeg:

  1 tund

Koostisosad

• musta sõstra marjad
• vesi
• granuleeritud suhkur

Sõstrad on unikaalse maitse ja aroomiga, sellest marjast valmistatakse maitsvaid magustoite ning seda kasutatakse ka moosi valmistamiseks ja kompottide valmistamiseks. Täna tasub üksikasjalikumalt rääkida sõstrakompoti valmistamise retseptidest ja sellest, mida saab 3 -liitrise purgi valmistamiseks lisada.

Talveks meenutab selline jook suve suurepäraselt. Lisanditena lisatakse toorikule õunu, pirne, aprikoose ja ploome, samuti maasikaid ja vaarikaid. Sõstrad sobivad hästi igat liiki puuviljade ja marjadega.

Traditsiooniline retsept

Tuleb märkida, et sõstrad on väga väljendunud maitsega, seega ei ole vaja liiga palju marju kasutada. Suurele purgile võib võtta umbes pool kilogrammi sõstraid ja saada samal ajal väga rikkaliku joogi.

Nõutavad tooted:

• musta sõstra marjad - 600 grammi;
• puhastatud vesi - vastavalt vajadusele;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas.

Toiduvalmistamise sammud:

Esiteks peaksite ette valmistama anuma keerdumiseks. Sõstrad pestakse ka hästi, seda on mugavam teha läbi kurna. Kui kompotti ei lahjendata, valatakse marjad purki

Vajalik kogus vett valatakse pannile, pärast mida lisatakse sinna klaas granuleeritud suhkrut. Keedetud siirupi koostisosadest

Marjad valatakse valmis magusa lahusega ja purgid suletakse kaantega. Keerutused isoleerivad ja lasevad neil jahtuda

Vitamiinikompott

Klassikalises sõstrakompoti retseptis ei ole ette nähtud teiste marjade kasutamine. Oleme valmistanud joogi valmistamise variandi 3 -liitrise purgi jaoks, mis võimaldab saada magusat hapukat maitset ja rikkalikku aroomi.

Nõutavad komponendid:

• granuleeritud suhkur - 300 grammi;
• sidrunhape graanulites - 20 grammi;
• must sõstar - 1,5 kg;
• puhastatud vesi - 1,5 liitrit.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Jook valmistatakse üsna kiiresti ja lihtsalt, selle jaoks pestakse marjad hästi külmas vees, saate seda teha läbi sõela. Pärast pesemist jäetakse puuviljad nõusse vee tühjendamiseks.
2. Valmistatud sõstrad on sorteeritud, retseptis kasutame musti marju, kuid võite need asendada punaste sõstardega.
3. Viljad kantakse puhastesse anumatesse ja valatakse seejärel keeva veega.
4. Toorikut nõutakse umbes pool tundi, pärast seda valatakse vesi kastrulisse ja lisatakse sinna granuleeritud suhkur.

Siirupit keedetakse umbes viis minutit, selle peale valatakse toorikud ja kompott suletakse kaantega.

Punase marja koristamine apelsiniga

Apelsin annab joogile erksama maitse ja rikkaliku tsitruselise aroomi. Kompoti valmistamisel on väga oluline apelsini hästi loputada, kuna seda kasutatakse valmistamisel koos koorega.

Nõutavad komponendid:

• punane sõstar - 4 kg;
• puhastatud vesi - 2 liitrit;
• suur apelsin - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 600 grammi

Toiduvalmistamise sammud:

Sõstramarju pestakse mitu korda vees, seejärel viiakse need sõelale ja jäetakse sinna, kuni kogu vesi tühjeneb

Apelsini pestakse mitu korda vees ja valatakse üle keeva veega. Pärast seda lõigatakse tsitrusviljad väga õhukesteks viiludeks; te ei pea puuviljadelt koort eemaldama

• Klaasnõusid pestakse hästi, pärast mida pannakse neisse sõstramarjad ja apelsiniviilud. Antud kogusest sõstradest saab kaks või kolm purki kompotti.
• Mahutisse valatakse keev vesi, toorik jäetakse kakskümmend minutit tõmbama.

Pärast seda valage vesi pannile tagasi ja lisage sellele granuleeritud suhkur. Keeda suhkrulahust umbes viis minutit ja vala seejärel siirup uuesti marjadele

Pangad on hästi suletud ja soojalt kaetud.

Vaarikate ja sidrunmelissiga

See sõstrakompotis sisalduv toodete kombinatsioon võimaldab talveks suurepärast jooki saada. Tooted valitakse 3 -liitrise purgi jaoks, kui peate rohkem kompotti sulgema, tuleks koostisosade kogust suurendada.

Nõutavad koostisosad:

• mustsõstar - 900 grammi;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• värske sidrunmeliss - 2 oksa;
• värsked vaarikad - 200 grammi;
• puhastatud vesi - 1 liiter;
• värske sidrun - 1 tk.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Sõstraviljad sorteeritakse mädanenud ja kortsus olevate marjade eemaldamiseks, seejärel pestakse need hästi ja kantakse nõusse.
2. Sõstramarjad pannakse ettevalmistatud mahutitesse, täites mahuti umbes poole võrra. Pärast seda pange sidruniviilud ja meliss.
3. Kuumutage eraldi kastrulis puhastatud vesi keemiseni, lisage granuleeritud suhkur ja värsked vaarikad. Oodake, kuni siirup uuesti keeb, ja täitke toorik marjalahusega.
4. Nõuda ettevalmistamist viisteist minutit.
5. Vesi valatakse uuesti kastrulisse ja keedetakse uuesti, marjad valatakse saadud siirupiga ja korgitakse.

Toorik karusmarjaga

See sõstrakompott osutub pehmeks ja maitselt kergelt hapuks. Talveks on parem sulgeda jook 3 -liitristes purkides, kuna kompoti maitse on suurepärane.

Neile, kellele meeldib mitte liiga kontsentreeritud jook, on soovitatav panna vähem marju ja rikkalikuma maitse saamiseks võite lisada rohkem sõstraid. Joogi maitse huvitavamaks muutmiseks peaksite valmistisele lisama veidi piparmündi või sidrunit.

Nõutavad komponendid:

• mustsõstra marjad - 550 grammi;
• granuleeritud suhkur - 600 grammi;
• filtreeritud vesi - 1 liiter;
• küpsed karusmarjad - 1 kg.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Kõiki puuvilju tuleks mitu korda loputada ja jätta nõusse vee äravooluks.
2. Karusmarjad ja sõstrad viiakse purkidesse, seejärel valatakse need kohe keeva veega ja lastakse seista viisteist minutit.
3. Vedelik valatakse pannile tagasi ja valatakse suhkur.
4. Maitse saamiseks võib purkidesse lisada piparmündilehti ja sidruniviile.
5. Marjad valatakse uuesti keeva siirupiga ja anumad on juba kaanega korgitud. Toorikud isoleeritakse enne jahutamist.

Nagu kogenud koduperenaised ütlevad, on kompoti pikemaks säilitamiseks parem siirup valada ääreni.

Joogi valmistamiseks võite kasutada ka külmutatud marju, kuid sulatamisel kaotavad nad oma kuju, mistõttu pole soovitatav neid sulatada.

Joogi tõeliselt maitsvaks muutmiseks peaksite laskma vett läbi filtri, see aitab vabaneda järelmaitsest.