Kuidas valmistada talveks maitsvat peedikaaviari

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  toorikud

• Söögitegemise aeg:

  1 tund

Koostisosad

• peet
• sibul
• küüslauk
• tomatipasta
• taimne rasv
• Provence'i maitsetaimed
• vürtsid
• äädika essents

Peedikaaviar on koduperenaistele teada juba nõukogude ajast, siis seda eelrooga müüdi kauplustes ja valmistis oli tõesti väga maitsev. Tänapäeval on sellise kaaviari valmistamiseks mitusada võimalust ja igasse retsepti lisatakse toode, mis annab eelroale iseloomuliku aroomi ja maitse. Saate valmistada peedi kaaviari väga maitsvaks, kui järgite kirjeldatud retsepte. Selle tulemusena saab perenaine talveks suurepärase suupiste, mida varem nimetati kaelaks "lakkuda sõrmi".

Sa lakkud sõrmi

Seda tooriku ettevalmistamise versiooni nimetatakse "sõrmede lakkumiseks" ja mõjuval põhjusel, sest valmis suupiste osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.

Nõutavad tooted:

• maitseained maitse järgi;
• Provence'i ürdid - 5 grammi;
• noor küüslauk - 5 nelki;
• peet - 1,5 kg;
• äädika essents - 5 ml;
• sibul - 2 tükki;
• taimsed rasvad - 50 ml;
• tomatipasta - 4 supilusikatäit.

Küpsetusprotsess

Peet tuleb keeta, lisades vette vajalikud vürtsid, keetke köögivilja, kuni see muutub väga pehmeks

Sibul tükeldatakse ja saadetakse kuuma õli, köögivilja praetakse kuldpruuniks, pärast seda pannakse sellele riiviga hakitud peet. Jätke köögiviljad madalal kuumusel vähemalt kahekümneks minutiks

• Kui määratud aeg on möödas, lisatakse eelroale vürtsid ja neli supilusikatäit tomatipastat. Kui teda pole kodus, peaksite kasutama tomateid. Jätke toorik tulele veel kaheksa minutit.
• Jääb lisada tassile veidi küüslaugu ja äädika essentsi. Niipea kui kaaviar on jahtunud, viiakse see purkidesse ja korgitakse.

Mädarõikaga

See on veel üks võimalus, kuidas panna peedikaaviari "sõrmi lakkuma". Selle retsepti järgi saate valmistada maitsvaid suupisteid ja päästa peedid talveks. Selle tulemusena saame vürtsika ja kergelt vürtsika eelroa.

Nõutavad koostisosad:

• sool maitse järgi;
• sibul - 2 pead.
• värske peet - 4 tükki;
• riivitud mädarõigas - maitse järgi;
• majonees - 2 supilusikatäit;
• äädika essents - 5 ml.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Peet ei koorita, vaid lihtsalt pestakse ja keedetakse seejärel tund aega. Alles pärast jahutamist puhastatakse köögiviljad ja hakitakse peenele riivile.
2. Tükeldatud sibul praetakse taimerasvas, seejärel kantakse sellele hakitud peet. Koostisosad hautatakse mitu minutit, lisades soola ja vürtse.
3. Kui suupiste "sõrmi lakkuda" on valmis, lisage sellele hakitud mädarõigas ja äädikhape, teravuse ja aroomi jaoks võite lisada veidi küüslauku.
4. Toorikul antakse veidi aega jahtuda, seejärel kantakse see purkidesse ja suletakse kaantega.

Saagikoristus küüslauguga

Selles peedikaaviari retseptis ei kasutata sibulat ja porgandit, seega pole vaja eelroogi praadida.

Nõutavad koostisosad:

• värske peet - 600 grammi;
• granuleeritud suhkur - 10 grammi;
• taimerasv - 3 supilusikatäit;
• noor küüslauk - 2 nelki;
• sidrunimahl - 1 lusikas;
• lauasool - 5 grammi.

Toiduvalmistamise sammud:

Peet keedetakse, kuni see on pehme ja köögiviljal lastakse jahtuda, seejärel tükeldatakse toode segistiga

Taimerasv valatakse pannile ja kuumutatakse, seejärel saadetakse peet sinna

Lisage toorikule veidi soola ja sidrunimahla, lisage granuleeritud suhkur ja laske viisteist minutit podiseda, et saada soovitud konsistentsiga kaaviar

Kui keetmiseni on jäänud paar minutit, lisatakse peedile hakitud küüslauk

Töödetail viiakse purkidesse ja saadetakse külmkappi.

Saagikoristus sibulaga

Siin kasutatakse lisandina sibulat, sellel tootel on omadusi mis tahes roa maitse parandamiseks, seetõttu kasutatakse seda eriti sageli peedikaaviaris talveks. Selle retsepti järgi saate hõlpsalt eelroa valmistada, see osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks.

Nõutavad koostisosad:

• keedetud peet - 4 tükki;
• taimsed rasvad - 50 ml;
• lauasool - maitse järgi;
• sibul - 2 tükki;
• tomatipasta - 30 grammi;
• peterselli rohelised - 1 kamp.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Esiteks peaksite sibula ette valmistama, eemaldama selle koore ja tükeldama noaga väga peeneks.
2. Kooritud ja ettevalmistatud peet purustatakse riiviga.
3. Taimerasv valatakse pannile ja kuumutatakse, pärast seda pannakse sinna hakitud sibul ja praetakse köögivilja kuldpruuniks.
4. Pärast seda lisatakse sibulale peet ja nad küpsetavad kõike väga madalal kuumusel veel umbes viis minutit, alles pärast seda kaetakse roog kaanega ja jäetakse umbes kümme minutit hauduma.
5. Pärast määratud aja möödumist pannakse köögiviljamassi mitu supilusikatäit tomatipastat, kõik segatakse ja kaetakse uuesti kaanega. Hauta köögivilju kümme minutit, lisa maitse järgi vürtse ja soola.

Kui kaaviar on jahtunud, lisatakse sellele hakitud peterselli.

Toorik on terav

See peedikaaviari retsept sobib rohkem neile koduperenaistele, kes armastavad talveks vürtsikaid ja maitsvaid suupisteid. Kompositsioon sisaldab kuuma paprikat, aga ka paprikat, et tasakaalustada kaaviari maitset.

Nõutavad koostisosad:

• keedetud peet - 2 tükki;
• salatipipar - 2 tükki;
• lauasool - maitse järgi;
• kuum tšillipipar - 1 kaun;
• sibul - 2 tükki;
• tomatipasta - 150 grammi;
• sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
• taimsed rasvad - 100 ml.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Keedetud peet purustatakse riiviga, te ei saa keeta, vaid küpsetage juurvili fooliumis, siis on see kasulikum.
2. Vahepeal kooritakse sibulapead ja hakitakse noaga kuubikuteks.
3. Paprika ja kuum köögivili eemaldatakse seemnetest ja püreestatakse seejärel segistiga.
4. Pannile valatakse veidi taimerasva, mille järel saadetakse sinna valge sibul, praetakse kaks minutit ja lisatakse sellele paprika. Prae koostisosi viis minutit.
5. Viie minuti pärast pange köögiviljamassi tomatipasta ja hakitud peet. Kartuliputru hautatakse kaane all umbes seitse minutit, seejärel lisatakse toorikule maitse järgi soola, lisatakse sidrunimahla ja kuuma pipra püreed. Hauta kompositsiooni kümme minutit madalal kuumusel.
6. Valmis suupiste eemaldatakse tulelt ja lastakse paar tundi seista. Niipea kui kaaviar on jahtunud, pannakse see purkidesse ja anumad suletakse.

Porgandi eelroog

Sellist retsepti on üsna lihtne täita, iga koduperenaine saab peedikaaviari talveks valmistada, isegi esimest korda. Eelroale on väga maitsev lisada tuliseid paprikaid, aga kui teie kodumaistele inimestele ei meeldi kuumad suupisted, siis saate retseptis ilma selleta hakkama.

Nõutavad koostisosad:

• keedetud peet - 2 kg;
• kuum pipar - 1 tükk;
• noor küüslauk - 1 pea;
• jahvatatud pipar - maitse järgi;
• äädikas 9% - 70 ml;
• värsked porgandid - 1 kg;
• värsked tomatid - 750 grammi;
• lauasool - maitse järgi;
• loorberileht - 2 tükki;
• valge sibul - 1 kg;
• vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi;
• granuleeritud suhkur - 3 supilusikatäit;
• taimsed rasvad - 300 ml.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Ühtsema konsistentsi saamiseks tükeldatakse peet peenele riivile, samuti on kaasas värske porgand.
2. Koor eemaldatakse sibulast ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Värsked tomatid ja kuumad paprikad saadetakse hakklihamasinasse või blenderisse, et saada köögiviljadest püreed.
4. Taimeõli kuumutatakse praepannil, pärast mida sibul ja porgand saadetakse mahutisse.
5. Prae köögiviljakompositsiooni mitu minutit. Lisa pannile kohe tomati- ja kuuma piprapüree. Segage koostis ja laske massil keema tõusta.
6. Niipea, kui köögiviljad hakkavad keema, pannakse nende kõrvale peet ja anum kaetakse kaanega. Hauta eelroogi suletud kaane all umbes poolteist tundi.
7. Alles seejärel lisage veidi suhkrut, soola maitse järgi, erinevaid vürtse ja äädikhapet.
8. Kui koostisosad on lahustunud, lisage suupistele hakitud küüslauk. Valmis toorik pannakse purkidesse ja suletakse kaantega.

Kaaviar mannaga

Nõutavad koostisosad:

• keedetud peet - 1 kg;
• äädika essents - 15 ml;
• manna - 1 klaas;
• värsked tomatid - 3 kg;
• sibul - 1 kg;
• sool ja suhkur maitse järgi;
• taimsed rasvad - 300 ml;
• porgandid - 2 kg;
• vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Kõik köögiviljade koostisosad hakitakse hakklihamasinaga, kartulipüree pannakse kastrulisse, valatakse sinna taimerasv, lisatakse soola ja vürtse. Küpseta kõike kaks tundi kaane all.
2. Pärast seda lisage ettevaatlikult manna, küpseta kakskümmend minutit. Lisa äädikhape ja lisa hakitud küüslauk.
3. Enne selle eelroa neisse sulgemist ei pea purke steriliseerima, kuna kaaviari keedeti kaks ja pool tundi.

Toorikule vürtsi lisamiseks soovitatakse retsepti lisada veidi punast jahvatatud pipart.