Lapsepõlve maitse: kohevad kodujuustu pannkoogid nagu lasteaias

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  magustoit

• Söögitegemise aeg:

  30 minutit

Koostisosad

• kodujuust
• munad
• jahu
• soola
• suhkur
• vanillisuhkur
• taimeõli

Juustukookide maitse sõltub otseselt kohupiima enda kvaliteedist. Seda asjaolu tuleks kindlasti selle kasuliku toote valimisel arvesse võtta. Veelgi enam, mida suurem on kodujuustu rasvasisaldus, seda maitsvamad ja õrnamad juustukoogid sellest valmivad. Lapsed paluvad reeglina alati küpsetada lopsakaid juustukooke nagu lasteaias. Neid, maitsvaid ja lõhnavaid, valmistame, kasutades fotodega samm-sammult retseptide kirjeldusi.

Klassikalised juustukoogid

Kasutades minimaalset koostisosade komplekti, valmistage selle lemmikroa lihtsaim ja kõige põhilisem versioon.

Koostis:

• kodujuust - 400 g;
• muna;
• jahu - 3 spl. l., ilma slaidita;
• sool ja suhkur maitse järgi;
• vanillisuhkur - 1 kotike;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Laotame pehme kodujuustu anumasse, milles valmistame kohupiimakookide jaoks massi.
2. Kui kohupiim ei ole piisavalt pehme, sellel on teraline struktuur, tuleb see ette valmistada edasiseks kasutamiseks.
3. Kerige kodujuust üks või kaks korda läbi hakklihamasina.
4. Lisage kõik loetletud koostisosad kodujuustuga anumasse.
5. Sõtku ja sega käsitsi kogu mass. See on ainus viis tõeliselt homogeense struktuuri saavutamiseks.
6. Saadud massist moodustame tihedad pallid, seejärel anname neile traditsioonilise kuju.
7. Veereta koos fotoga samm-sammult retsepti järgi valmistatud kohupiimakoogid jahus. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pakume lopsakat, nagu aias, juustukooke mannaga lauale hapukoorega.

Juustukoogid mannaga

Seda retsepti võib klassifitseerida ka klassikaliseks, kuna see on sama populaarne kui eelmine.

Koostis:

• kodujuust - 500 g;
• munad - 2 tk;
• manna - 2 spl. l.;
• jahu - 2 spl. l.;
• sool - näputäis;
• suhkur - 2 spl. l.;
• vanilliin - 1/2 tl;
• taimeõli praadimiseks.

Esitamiseks:

• hapukoor;
• puuvilja siirup või moos.

Ettevalmistus:

Pane kodujuust kaussi. Lisame kõik muud koostisosad

Sõtku kogu mass kätega ühtlaseks

• Olles kohupiimamassi lusikaga tippinud, vormime tihedad pallid.
• Pane juustupallid jahusele tööpinnale.
• Pallid jahu sisse kastes anname neile juustukookide iseloomuliku kuju.

Prae kohupiimakoogid mõlemalt poolt nagu ikka

Lauale serveerime kodujuustu pannkooke hapukoore ja siirupiga

Rikkaliku kohupiima maitsega juustukoogid

Selle retsepti järgi valmistatud syrnikis ei ole manna või jahu (kui see on valmistatud jahuga), aga ka munade olemasolu praktiliselt tunda.

Koostis:

• kodujuust - 900 g;
• muna;
• suhkur - 2-3 spl. l., sõltuvalt kohupiima "happesuse" astmest;
• sool;
• vanilliin - näputäis;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

• Selle retsepti puhul on vadaku puudumine kohupiimas väga oluline.
• Seetõttu viskame suvalise kodujuustu nelja kihi volditud marli külge.
• Pingutame marli servad ja pigistame niiskuse välja. Parim variant oleks jätta kohupiim külmikusse ööseks marli sisse.

• Viige pehme pehme rasvarikas kodujuust anumasse, lisage kõik koostisosad.
• Sõtkume kogu massi hästi läbi. Jagage kogu homogeenne kohupiimamass pooleks.

• Rulli kumbki pool kohupiimamassist 3–4 cm läbimõõduga tihedaks vorstiks.
• Lõika juustuvorst tükkideks.

Piserdage tööpinda ainult jahuga. Laia noa abil anname juustupannkookidele pikliku tünni kuju

• Panime juustukoogid 15–20 minutiks sügavkülma. Jahutatud ja äärtest veidi külmutatud juustukoogid ei kaota praetuna oma kaunist kuju.
• Prae kohupiimatünnid mõlemalt poolt pehmeks.

• Me serveerime lauale juustukooke, mis on valmistatud vastavalt samm-sammult retseptile koos fotoga, kergelt tuhksuhkruga üle puistatud.
• Nõu kaunistamiseks võite kasutada mis tahes puuvilju või marju, samuti siirupit.

Juustukoogid rosinatega

Juustukookide tainale saate lisada mitte ainult rosinaid, vaid ka muid kuivatatud puuvilju. Sellise lisandiga on juustukoogid palju maitsvamad ja lopsakamad.

Koostis:

• kodujuust - 500 g;
• muna;
• jahu - 4 spl. l.;
• rosinad - 150 g (või valikuline);
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool - näputäis;
• vanillisuhkur - 1 kotike;
• praadimisõli.

Ettevalmistus:

• Peseme rosinad, kuid ei leota neid, kuivatame paberrätikuga.
• Me levitame kodujuustu anumas, lisame muna ja muid koostisosi.

• Sõtku kohupiimamass rosinatega põhjalikult läbi, jäta 10 minutiks seisma.
• Sõtku veelkord kohupiimamass ja vormi sellest tavalise kujuga kohupiimakoogid, saades supilusikaga massi.

Prae kohupiimakoogid mõlemalt poolt ja serveeri hapukoore ja moosiga

Ahjus küpsetatud juustukoogid

Ahjus osutuvad juustukoogid eriti lopsakateks ja õrnadeks nagu aias. Samuti on neid sel viisil palju lihtsam valmistada.

Koostis:

• kodujuust - 400 g;
• hapukoor - 150 g;
• suhkur - 3 spl. l.;
• manna - 3 spl. l.;
• või - 1 spl. l.;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• sool;
• vanilliin - 1/3 tl

Ettevalmistus:

1. Segame kõik kuivad tooted ühte konteinerisse.
2. Pane kodujuust avarasse anumasse, sõtku seda kartulipudru jaoks mõeldud tõukuritega või kätega.
3. Sulata või mikrolaineahjus, jahuta veidi. Vala jahtunud või ettevalmistatud kodujuustuga anumasse.
4. Kohupiimale ja võile lisa hapukoor ja munad. Sega kogu segu põhjalikult ühtlaseks.
5. Vala kuivainesegu segu valmis kohupiimamassi. Sõtku kõik uuesti korralikult läbi.
6. Me levitame juustumassi ettevalmistatud silikoonvormidesse.
7. Küpsetame juustukooke 180 ° C kuumutatud ahjus 25 minutit.
8. Serveeri kergelt jahtunud juustukooke mis tahes siirupi ja hapukoorega.

Dieetjuustukoogid šokolaadi ja marjadega

Valmistame kodujuustu pannkooke ilma õli lisamata. Me küpsetame juustukooke mis tahes jahuga, need osutuvad alati maitsvaks ja lopsakaks nagu aias.

Koostis:

• kodujuust - 400 g;
• maisijahu (kaerahelbed, täisteratooted või nisu) - 3 spl. l;
• muna;
• suhkur - 1 spl. l.

Esitamiseks:

• mõru šokolaad;
• värsked või külmutatud marjad.

Ettevalmistus:

Jahvatage kodujuust mis tahes viisil, võite kasutada sukeldatavat segisti

• Lisage homogeensele kohupiimamassile muna, jahu ja suhkur, segage kõik põhjalikult.
• Me paneme pärgamendi küpsetusplaadile, ärge määrige õliga.
• Valmistatud kohupiimamassist vormime juustukoogid ja asetame need pärgamendile.

Küpsetame ahjus 180 ° C juures 25 minutit. Soovi korral saab juustukoogid 15 minuti pärast ahjust välja võtta ja ümber pöörata. Seejärel pange see veel 10 minutiks ahju

Valmis juustukoogid asetame serveerimiseks vaagnale kaunilt. Vala kohupiimakookidele sulatatud šokolaad ja laota marjad välja

Juustukoogid šokolaadikeskusega

Selle retsepti järgi valmistame maitsvaid šokolaadiga juustukooke. See teie lemmikroa versioon rõõmustab kindlasti teie leibkonda.

Koostis:

• pehme kodujuust - 400 g;
• granuleeritud kodujuust - 200 g;
• mõru šokolaad - 1 baar;
• tärklis - 2 tl;
• manna - 120 g;
• munad - 2 tk;
• sool;
• suhkur - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

Pehme ja teralise kohupiima segu aitab kaasa kohupiimakookide hiilgusele ja rikkalikule kohupiimamaitsele. Lisaks hoiavad sellise segatud kohupiimaga kohupiimakoogid ideaalselt oma kuju

• Niisiis, segame ühes anumas kahte tüüpi kodujuustu, lisame kõik muud koostisosad.
• Sõtku kohupiimamass põhjalikult läbi ja jätka kohupiimakookide moodustamisega.

• Murra šokolaaditahvel tükkideks.
• Me kogume taigna juustukookide jaoks supilusikatäis, paneme selle peopesale. Anname tainale koogi kuju, mille keskele paneme tüki šokolaadi.

Sulgege kuju, ühendades servad. Veereta kõik juustukoogid jahus ja aseta ahjuvormi

Me panime kodujuustu panni ahju, küpseta 20 minutit 180 ° C juures

Pakume lopsakaid šokolaadist juustukooke, nagu lasteaias, lauale mis tahes siirupiga

Juustukoogid pähklite ja kuivatatud puuviljadega

Saate oma lemmik kohupiimaroa maitset ja eeliseid parandada, lisades tainale erinevaid lisaaineid. Pähklid ja kuivatatud puuviljad on just see, mida vajate.

Koostis:

- kodujuust - 200 g;

- muna;

- suhkur - 1 spl. l.;

- jahu - 1 spl. l.;

- banaan - 1/2;

- kuivatatud aprikoosid - 5 tk;

- taimeõli praadimiseks;

- pähklid - peotäis.

Ettevalmistus:

1. Selle retsepti järgi juustukookide valmistamiseks ostame pehmet kodujuustu, mille rasvasisaldus on vähemalt 5%.
2. Lõika banaan ja kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks. Jahvata ka pähklid. Pähklite tükeldamise määr sõltub teie eelistustest.
3. Kogume kodujuustu, muna, suhkrut, pähkleid ja kuivatatud puuvilju ühte anumasse, segame kõik põhjalikult ühtlaseks.
4. Pärast homogeense kohupiimamassi saamist lisage jahu ja segage uuesti.
5. Saadud kohupiimataignast täidisega vormime juustukooke ja praadime taimeõlis mõlemalt poolt.
6. Kodujuustu pannkoogid, küpsetatud pannil, veidi jahtunud ja lopsakad, nagu aias, serveeritakse moosiga.

Juustukoogid ilma manna ja jahu

Selle retsepti järgi valmistame kodujuustu pannkoogid ilma manna. Veelgi enam, toiduvalmistamine toimub kuival praepannil vastavalt samm-sammult retseptile koos fotoga. Saame väga maitsvaid ja lopsakaid juustukooke, nagu lasteaias. Lastele kindlasti meeldib.

Koostis:

- kodujuust - 400 g;

- kookos- või riisijahu - 2 spl. l.;

- muna;

- suhkur või selle asendaja Stevia - 1 spl. l.;

- kuivatatud aprikoosid - 6 tk;

- kuivatatud jõhvikad või rosinad;

- sool;

- vanillisuhkur - 1 tl

Ettevalmistus:

• Sõtku kodujuust ühtlaseks ilma tükkideta.
• Loputage kuivatatud aprikoosid ja jõhvikad, kuivatage. Lõika kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks.
• Me levitame kuivatatud puuvilju kodujuustuga anumasse, lisame kõik muud koostisosad.

Sõtku tainas juustukookide jaoks korralikult läbi. Kogume taigna osade kaupa ja moodustame juustukoogid

• Me ei vala praepannile õli, vaid määrige seda ainult 2–3 tilga õliga.
• Me panime juustu pannkoogid eelsoojendatud praepannile, vajutage neid kergelt põhja.

Prae mõlemalt poolt ja serveeri

Õhust valmistatud juustukoogid

Väikese koguse söögisoodat lisades saate täiesti õhulised kohupiimakoogid. Selliseid juustukooke saate nautida omatehtud küpsetiste asemel, serveerides neid tee või kohvi kõrvale.

Koostis:

- kodujuust - 200 g;

- suhkur - 4 spl. l.;

- munad - 2 tk;

- sool;

- jahu - 7 spl. l.;

- sooda - 1/2 tl;

- õli praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Valmistame kodujuustu, saavutades homogeense massi ilma tükkideta.
2. Kui kodujuust on märg, keerake see kindlasti marlile ja väänake see välja.
3. Me levitame kodujuustu avaras anumas, lisame ülejäänud koostisosad.
4. Saadud tainast moodustame väikese läbimõõduga vorsti.
5. Lõika vorst tükkideks, vormi juustukoogid.
6. Kasta juustukoogid jahu sisse ja prae mõlemalt poolt.
7. Lauale serveerime kodujuustupannkooke soodaga. Saate maitsta juustukooke mee või hapukoorega.

Juustukoogid ilma munadeta

Kui olete ostnud kvaliteetset pehmet kodujuustu, saate kodujuustu pannkooke hõlpsalt teha ilma munadeta. Selle retsepti järgi valmistatud juustukoogid koos fotode ja samm-sammult kirjeldustega säilitavad ideaalselt oma kuju. Lastele meeldivad kindlasti lopsakad juustukoogid, nagu lasteaias.

Koostis:

- kodujuust - 400 g;

- jahu - 2 spl. l;

- sool;

- suhkur - 1 spl. l;

- taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Õige valmistamine kvaliteetsest pehmest ja plastikust kodujuustust tagab munavabade juustupannkookide edu.
2. Te ei tohiks lisada palju suhkrut, kuna see pehmendab ka syrniki struktuuri.
3. Sõtku kodujuust korralikult läbi, lisa kõik koostisosad.
4. Sõtku pehme kohupiimatainas, rulli vorst sellest välja.
5. Lõika tainas ringideks, vormi juustukoogid.
6. Prae kohupiimakoogid mõlemalt poolt ja serveeri.

Juustukoogid aeglases pliidis

Kui teie köögis on see tõeline abiline igale koduperenaisele - multikooker, siis saate selles valmistada suurepäraseid kohupiimakooke. Lisaks saab neid küpsetada nii praetud kui ka aurutatud.

Koostis:

- kodujuust - 400 g;

- suhkur - 2 spl. l.;

- muna;

- sool;

- vanilliin - 1/3 tl.

Ettevalmistus:

1. Me levitame kodujuustu avaras mahutis, mis on mugav segamiseks, lisage kõik loetletud koostisosad.
2. Kohupiimamassi ühtluse tagamiseks võite kasutada saumikserit.
3. Valmistame auruti salve, mis on kinnitatud multikookeri külge. Panime kõrvale anuma veega, milles niisutame käsi, et kohupiimamass nende külge ei kleepuks.
4. Valmistatud tainast moodustame juustukoogid ja asetame need aukudega alusele.
5. Valage multikookerisse vett vähem kui poole kogumahust. Paigaldage kauss ja sulgege kaas.
6. Lülitame sisse funktsiooni "aurutamine" ja seadistame taimeriks 20 minutit.
7. Pärast signaali avage multikookeri kaas ja eemaldage kaubaalus.
8. Me ei võta juustukooke kohe välja, laseme neil veidi jahtuda, et nad oma kuju paremini hoiaksid.
9. Nihutame maitsvad tervislikud juustukoogid, mis on valmistatud vastavalt kõigile tervisliku toitumise reeglitele, ilusale roale.
10. Vala siirup, moos või hapukoor, serveeri lauale dieetroog.

Nagu sellest materjalist näete, on lopsakate ja maitsvate juustukookide valmistamiseks palju retsepte. Mis tahes retsepti võib pidada põhiliseks, muutes seda vastavalt oma eelistustele.

Juustukoogid pole mitte ainult maitsev ja tervislik toit, vaid ka kiirtoit, mis on oluline. Lisaks saab juustukooke külmutada nii juba praetud valmis kujul kui ka pooltoote kujul. See ei mõjuta teie lemmikroa maitset. Õigel ajal on teil alati käepärast maitsev roog.