Kuidas kofeiin toimib ja millised on tervislikud alternatiivid kohvile

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:06

Hommik algab temaga ja tänu temale jätkub hoogne tööpäev. Seda joovad peaaegu kõigi maailma riikide elanikud ja isegi kõigi ISSi meeskondade kosmonaudid. Teadlased ei lõpeta kohvi omaduste uurimist ja aeg -ajalt on võrgus uudiseid selle suurepäraste eeliste ja seejärel ohtude kohta. Palusime iHerbi turuplatsi toitumisspetsialistil ja eksperdil Anna Drobõševal tervislike eluviiside jaoks vitamiine ja looduslikke toidulisandeid rääkida, kuidas kohv tegelikult toimib ja mida saab sellega asendada.

Jõulisuse mehhanism

On teada, et kohv stimuleerib närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi, leevendab unisust ja parandab meeleolu. Aga kuidas see biokeemilisel tasandil juhtub? Mõelgem seda üksikasjalikumalt.

Peaaegu kõik meie rakud sisaldavad adenosiini. See on üks ATP happe põhikomponente - kütus kõigi ainevahetusprotsesside jaoks kehas.

Päeva jooksul koguneb adenosiin rakkudesse ja meie väsimus sõltub selle tasemest. Võite ette kujutada, et meie keha on jõutõstja ja adenosiin on kang. Sportlane võtab järk -järgult üha rohkem kaalu, kangile lisatakse uusi plaate. Kuid mingil hetkel muutub kaal liiga suureks ja sportlane on sunnitud kangi viskama, et mitte ennast kahjustada.

Nii on ka adenosiiniga. Kui seda on liiga palju, eemaldatakse see rakkudest ja toimib spetsiaalsetele retseptoritele, mis asuvad närvirakkudes, südamerakkudes, neerudes ja veresoonte seintes. Ta annab neile pidurisignaali, ütleb, et on aeg pingeid maandada ja puhata.

Mis muudab kohvi selles protsessis? Kofeiini molekulid võtavad adenosiinist ruumi. Selle asemel kinnitavad nad end õigete retseptorite külge ja blokeerivad väsimussignaali. Selle tulemusena ei tunne sportlane kangi kaalu, kuigi sellel pole vähem pannkooke. Seetõttu, et mitte ennast kahjustada, on oluline õigeaegselt peatuda.

Kes saab kohvi juua ja kui palju

Kui teil on probleeme südame -veresoonkonna, närvisüsteemi, seedetrakti või neerudega, on parem kofeiinist loobuda. Pidagem meeles, et kohv toimib retseptoritele, mis asuvad nende süsteemide organites. Kui märkasite, et süda lööb pärast kohvi kiiremini, hakkate muretsema, ei leia endale kohta - need on ka häirekellad, mis vihjavad: kofeiini kogust tuleks vähendada.

Kui teil pole selliste probleemide kalduvust, võite rahulikumalt hingata ja teha endale tassi kohvi hommikul ja pärastlõunal. Aga mitte rohkem. Kaks tassi kosutavat jooki päevas on optimaalne kogus. Kolm kuni neli tassi päevas suurendab juba tulevaste probleemide riski.

Kõrvetiste vältimiseks on aga oluline kohvi juua mitte tühja kõhuga. Mis kõige parem - hommiku- või lõunasöögi ajal. Kui suupisteks võimalust pole, lisage joogile vähemalt piima.

Kuidas asendada kohvi

Aga mis siis, kui hommik ilma kohvita pole nii hea ja päev pole enam nii produktiivne kui tavaliselt? Olgem ausad, see pole ainult kofeiin. Hea kohvi maitse šokolaadi, kreemja või pähklise noodiga toob meile hea tuju. Lisaks on hommikune tõusmine, lemmik kohvikusse minek, värskelt valmistatud joogi aroomi sissehingamine meeldivas keskkonnas või isegi selle valmistamine ise väike, kuid väga oluline rituaal, mis annab energiat.

Hea uudis on see, et te ei pea sellest kõigest loobuma. Nüüd on alternatiivseid looduslikke jooke, mis rõõmustavad teid nii kohvi maitse kui ka tervisega seotud eelistega.

Sigur ja võilillejuur on üks populaarsemaid alternatiive. See jook ei sisalda kofeiini, kuid sellel on kohvi maitse ilma kibeduse ja happesuseta. Selle jook pärineb röstitud juurte segust. Lisage üks teelusikatäis jooki - saate väga lahja, nõrga joogi, rohkem nagu tee. Võtke söökla täis ja täis kohvi. Mugavalt saab sigurit ja võilillejuurt mitte ainult pruulida, vaid ka magustoitudele lisada samal põhimõttel nagu tavalist kohvi.

Teine võimalus on odral põhinev Pero jook. See sai populaarseks tänu oma rikkalikule maitsele ja loomulikkusele. Kohviga sarnase joogi saamiseks piisab ühest kuhjaga teelusikatäiest tassi kohta. Soovi korral võib lisada piima ja suhkrut või magusaineid. Kuid on oluline meeles pidada, et oder sisaldab gluteeni.

Kohvi alternatiividel on veel üks pluss: neid on erinevaid maitseid. Mitmekesisuse huvides proovige Teeccino kergelt röstitud ürdikohvi siguri ja apelsiniga. See, nagu ka teised alternatiivid, on kofeiinivaba. See sisaldab orgaanilist sigurit, otra, datleid, mandleid, apelsinikoort ja viigimarju. Koos annavad nad unustamatu aroomi ja maitse, veidi pehmemad kui tavaline kohv. Valmistamispõhimõte on sama: pruulige jook ühest teelusikatäiest ühe supilusikatäiteni, olenevalt kangusest, ning lisage soovi korral piima ja magusainet.