Mida süüa: kuidas söögiriistu ja nõusid välja mõelda

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 17:41

On tavaks süüa erinevaid roogasid erineval viisil, kasutades erinevaid söögiriistu ja mõnda isegi kätega. Aga kui te mõnda reeglit ei tea või olete unustanud, siis järgige peamist põhimõtet - pidage alati tervet mõistust ja ärge rikkuge oma käitumisega ümbritsevate inimeste tuju ja isu. Kõigepealt vaadake, kuidas teie naabrid seda rooga söövad, aga kui te ikkagi sellest aru ei saa, on parem sellest loobuda ja süüa midagi tuttavamat.

Leib ja võileivad

Nad võtavad kätega leiba ühiselt kandikult, panevad pirukaplaadile või söögikoha servale, murravad sellelt väikesed tükid ära ja saadavad siis suhu.

Võileiva valmistamiseks peate esmalt spetsiaalse noaga suupistetaldriku paremale küljele või või pasteet panema. Pange selle kõrvale leivatükk ja levitage seda, hoides seda vasaku käega ja mitte rebides seda taldrikult maha. Aperitiividega serveeritud võileivad võetakse käsitsi, kuid laua taga süüakse neid noa ja kahvliga. Erandiks on kanepid varrastel.

Supid

Suppi, mida serveeritakse ühe käepidemega tassis, juuakse otse tassist. Kui suppi serveeritakse kahe sangaga tassis, peate kasutama magustoidulusikat. Vedelikku saate lusikaga üles võtta nii endale kui ka endale. Ülejäänud suppi saab tassist juua, haarates selle käepidemetest, kuid te ei tohiks plaati kallutada ja parem on jätta väikesed jäägid põhja.

Paastumajad

Pikki makarone saab kahvliga lühendada. Spagette ei lõigata, vaid pakitakse taldriku servale kahvli külge, hoides seda supilusikaga.

Viilutatud juustu süüakse juustu või suupistete kahvliga.

Spagette ei lõigata, vaid pakitakse taldriku servale kahvli külge, hoides seda supilusikaga.

Täidetud köögiviljad, täidisega pannkoogid, omletid ja nõud tainas korvid lõigatakse noaga ja süüakse kahvliga.

Terved salatilehed tuleks süüa, rebides kätega väikesed tükid maha. Kui seda serveeritakse viilutatud kujul, peate kasutama kahvlit. Spargli lõikamine noaga on lubatud.

Oliivid (oliivid) võetakse marinaadi äravoolu jaoks spetsiaalse lusikaga, millel on augud. Luud asetatakse kahvlile ja seejärel taldrikule.

Kala

Kuuma suitsutatud ja keedetud õhukese nahaga kala süüakse kahvli abil.

Sellisel juhul vabastatakse suitsutatud esmalt ühelt poolt nahast ja luudest ning pärast söömist pööratakse see ümber ja jätkatakse teisega. Kui nahk on tihe (nagu näiteks forellil), lõigatakse see noaga mõlemalt poolt katuseharja lähedale ja eemaldatakse kahvliga. Marineeritud heeringas, lõhe, tuur või külmsuitsuangerjas on nii kõvad, et nendega saab hakkama vaid suupistenuga.

Keedetud, hautatud, praetud kala jaoks vajate spetsiaalset nuga ja kahvlit. Noa asemel võite kasutada teist kahvlit või leivaviilu. Luud suust tuleb diskreetselt eemaldada ja kahvlile ning seejärel plaadi servale asetada. Kui kala serveeritakse sidruniga, siis kahvliga hoides võtke nuga viljaliha välja ja jätke koor plaadi servale.

Lihatoidud

Suured vorstid süüakse söögiriistade abil, väikesed vorstid võetakse käsitsi ja kastetakse sinepi sisse, pannakse taldriku servale.

Soojad ja külmad lihatoidud (kotletid, entrecotes) süüakse noa ja kahvliga ning neid pole kombeks kohe väikesteks tükkideks lõigata. Hakklihatoidud (kotletid, praad, pelmeenid) eraldatakse kahvliga, hoides noaga.

Vastupidiselt levinud arvamusele ei tohiks ulukeid ega linnuliha kätega laua taga süüa - neid süüakse noa ja kahvliga.

Vastupidiselt levinud arvamusele ei tohiks ulukeid ega linnuliha kätega laua taga süüa - neid süüakse noa ja kahvliga. Tõsi, erinevates riikides ja erinevates kohtades on tellimused erinevad, seega tasub vaadata, kuidas naabrid seda teevad.

Fondüü jaoks lõigatakse liha (juust, linnuliha) spetsiaalsel tassil väikesteks tükkideks, seejärel asetatakse ükshaaval spetsiaalsetele kahvlitele ja praetakse keeva õliga anumas. Määri fondüü kastmeplaatidele ning söö kahvli ja noaga.

Mereannid

Krabisid, homaare, krevette, homaare ja vähke süüakse spetsiaalsete vahenditega ning vähem ametlikus keskkonnas saab neid süüa käsitsi. Kui laua taga serveeritakse koorega krabi, tuleb see lõigata spetsiaalse luugi või tangidega. Suure homaari saba võib noa ja kahvli abil ära süüa nagu karbonaadi.

Restoran võib pakkuda "rinnatükki", et kaitsta riideid mahla pritsimise eest.

Vähkide kaelad saab käega lahti rebida, kuid parem - spetsiaalse noaga, lõigates koore altpoolt. Restoran võib pakkuda "rinnatükki", et kaitsta riideid mahla pritsimise eest.

Austri kesta avamiseks vajate liha eraldamiseks lühikest nüri nuga ja kahvlit. Kuid enamasti serveeritakse austreid kooritud kujul. Rannakarbid serveeritakse kuumalt kestadena. Kasutage pintsetti või kätt, et rannakarp taldrikul hoida, ja võtke karp välja spetsiaalse kahvliga. Plaadi servale jäetakse jäätmed.

Kühkige kaaviar spaatliga ja pange see oma taldrikule. Seejärel määri leivale või röstsaiale. Võileibu süüakse ilma söögiriistadeta, kaaviariga pannkooke aga noa ja kahvliga.

magustoidud

Jäätist, pehmeid kooke ja mousse süüakse teelusikaga ning kõvasid kooke või kooke magustoidukahvliga.

Puuviljad

Ananass jagatakse neljaks osaks, lõigatakse koos koorega viiludeks ja serveeritakse. Sööge noa ja kahvliga. Sama tehakse melonitega.

Kui puuvilju serveeritakse täidisega, siis võtke need lusikaga välja. Näiteks söövad nad nii avokaadot, mille soon on täidetud salati, krabiliha või kastmega.

On tavaks kiivi pooleks lõigata ja lusikaga viljaliha valida. Restoranides serveeritakse neid kooritud ja viiludeks lõigatud.

Koorimata maasikaid hoiavad tupplehed ja neid süüakse koore või tuhksuhkru sisse kastetuna. Rohelised marjad võetakse teelusikatäis. Kirsid ja sõstrad serveeritakse koos leherootsudega. Nad näpistavad viinamarjakobarast oksa, panevad selle oma taldrikule ja söövad ühe marja korraga, võttes neid lusikaga.

Banaanikoor kärbitakse mõlemalt poolt ja seejärel kooritakse, kuid mitte täielikult.

Aprikoosid, virsikud, suured ploomid lõigatakse pooleks ja lõigatakse noaga välja. Väikesed ploomid saadetakse lusika või käega suhu ja seemned laotatakse lusikale.

Banaanikoor lõigatakse mõlemalt poolt (ka suured puuviljad lõigatakse risti) ja seejärel kooritakse maha, kuid mitte täielikult. Sööge koorimata otsast kinni hoides.

Koorige noaga apelsinide koor ja koorige mandariinid käsitsi, seejärel jagage need puuviljad viiludeks. Greip serveeritakse kaheks pooleks lõigatuna ja süüakse teelusikaga. Sidruniviilud laotatakse taldrikule spetsiaalse kaheharulise sidrunikahvliga ning süüakse noa ja kahvliga.