Kuidas teha madala kalorsusega pannkooke

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Mis on Shrovetide ilma pannkookideta? Pannkoogid on kahtlemata maitsev roog, kuid väga kaloririkas. Mida peaksid tegema need, kes peavad dieeti? Loobuda pühade maiustustest? Mitte midagi sellist. Nagu peaaegu iga roa puhul, saab seda ka madala kalorsusega valmistada. Me ütleme teile, kuidas.

Kui palju kaloreid on pannkookides

Esiteks on oluline mõista, kui palju kaloreid on pannkookides ja miks. Klassikalise retsepti järgi valmistatud pannkookide kalorisisaldus on umbes 200 kalorit 100 grammi kohta. Põhimõtteliselt mitte nii palju, arvestades, et näiteks koogitükk toob sulle 400 kalorit. Aga kaalust alla võtta nii et kaalust alla võtta.

Figuuri jaoks kõige kahjulikumad komponendid: pärm, jahu, või, munad, piim, suhkur - see ei loe täidist, vaid sellest hiljem.

Peaaegu kõiki neid toite saab kalorite vähendamiseks asendada või muuta. Kuid pannkookide komponendid ei ole lihtsalt lisakalorid, vaid annavad organismile ka palju kasulikke aineid, millest on kasu mitte ainult enne paastumist, vaid üldiselt kogu elu.

Pärm (kui eelistate sellega süüa teha) sisaldab B -vitamiine ja on kasulik nahale, juustele ja küüntele. Koos teiste pannkoogiretseptis sisalduvate kasulike ainetega võivad need avaldada mõju ka närvisüsteemile - rahustada ja leevendada stressi.

Jahu sisaldab suures koguses samu B -vitamiine, samuti magneesiumi, tsinki, vaske, rauda.

Munad on vitamiinid B, A, E, D, K, foolhape, koliin ja letitsiin. Muide, kaks viimast elementi parandavad rasvade ainevahetust.

Piimatooted sisaldavad A- ja D -vitamiini ning loomulikult ka luudele kasulikku kaltsiumi.

Kuidas valmistada madala kalorsusega hommikusööki: 3 maitsvat võimalust. Enamik toitumisspetsialiste ütleb, et hommikusöök on päeva kõige olulisem söögikord. Eriti kui olete dieedil. Eriti neile, kes kaalust alla võtavad, ja neile, kes lihtsalt dieeti järgivad, oleme koostanud mitmeid võimalusi tervislikuks ja madala kalorsusega hommikusöögiks. Loe rohkem…

Me muudame kõike

Ja ometi, kui oleme dieedil, otsime kasu teistest toodetest, mida ei laostu vöökohale lisasentimeetritega, ja muudame pannkookide retsepti, muutes need vähem kaloririkkaks.

Esiteks ei tohiks toiduvalmistamisel kasutada pärmi (pärmipannkoogid on kõige kaloririkkamad) ja kasutada õli minimaalselt. Heas mittenakkuvas pannil valmivad pannkoogid hästi ka ilma selleta.

Jahu täielik kõrvaldamine ei toimi ikka veel. Seetõttu on oluline meeles pidada - kõige kahjulikum nisujahu. Võite selle pooleks segada mis tahes muu jämejahuga.

See on võimatu ka ilma munadeta, kuid võite välja jätta nende rasvase osa - munakollase. Ja sellest piisab, kui kõigepealt vahustada valged vahuks.

Piim on erineva rasvasisaldusega - seega valige kõige lahjem või vähem rasva. Samuti võite piima asemel võtta keefiri või veelgi parem - mineraalvett. Tavalises vees ei ole pannkoogid vähem maitsvad.

Pannkookide valmistamisel ei tohiks loobuda soolast ja suhkrust. Neid on vaja väikestes kogustes, nii et need ei kahjusta. Kui aga tõesti tahad, asenda suhkur meega (kuid arvesta, et see muudab pannkookide maitset).

Oluline punkt: pannkoogitainas peaks konsistentsilt meenutama vedelat hapukoort. Parandage konsistentsi jahu ja vedelikuga. Liiga paks tainas - lisage piim (mineraalvesi). Liiga õhuke - lisa jahu. Ja parem on seda teha, valades osa tainast väikesesse anumasse, segades selle täiendava osa jahuga ning pärast seda valage paksem osa tainast vedelasse ja segage homogeense paksema massini. Kui lisate jahu suurele hulgale liiga õhukesele tainale, on oht saada tükiline tainas.

Mineraalveega madala kalorsusega pannkookide retsept:

Sa vajad:

• 2 muna
• 2 spl. supilusikatäit lõhnatu taimeõli
• 2 spl. supilusikatäit suhkrut
• näputäis vanilliini
• 250 ml mineraalvett (eelistatavalt ilma väljendunud maitseta, võite lihtsalt gaasiga kasta)
• 80 g jämedat jahu
• soola maitse järgi

Vahusta munad suhkru ja vaniljega. Seejärel valage saadud segule taimeõli, lisage soola ja hõõruge hästi, saavutades ühtluse. Lisage segule järk -järgult pool olemasolevast jahu. Jätkake segu segamist jahu lisamisel, et vältida tükke. Seejärel lisa mineraalvesi ja ülejäänud jahu. Sega põhjalikult. Lase saadud tainal vähemalt 10 minutit seista, nii et see haarab. Lihtsaim viis pannkookide küpsetamiseks on kuivas mittenakkuvas pannil (et mitte lisada toiduõli kaloreid).

Lõssipannkoogi retsept ilma munakollasteta

Sa vajad:

- 2 oravat (eemaldage munakollased)

- 3 spl. supilusikatäit suhkrut

- 100 g tatrajahu, kas riis või kaerahelbed

- 250 ml kooritud piima

- 1 spl. lusikatäis lõhnatu taimeõli

- sool maitse järgi

Vahusta valged tugevaks vahuks. Kuumutage piim ja segage see suhkru, taimeõli ja soolaga. Lisage segule järk -järgult jahu. Saavutage ühtsus. Lisa vahustatud munavalged. Seejärel küpseta kohe.

Aga kuidas on täidisega?

Muidugi sõltub pannkookide kalorisisaldus mitte ainult neist endist, vaid ka sellest, millega neid serveerida.

Madala kalorsusega täitmise võimalused:

Magusate pannkookide jaoks:

• värsked puuviljad ja marjad;
• madala rasvasisaldusega kodujuust ja mesi.

Soolaste jaoks:

• tailiha;
• kala;
• köögiviljad;
• madala rasvasisaldusega juust.

Kastmetena võite serveerida mett, madala rasvasisaldusega hapukoort või jogurtit.

Nüüd ei ähvarda miski teie figuuri - kui ainult isu, mis võib tähistamiseks tähistada tervet slaidi, isegi kui see on madala kalorsusega pannkooke. Nii et ole ettevaatlik - ja head isu!

Pühapäev: klassikaliste pärmipannkookide retsept: Aeg on maitsta julge vastlapäeva peamist hõrgutist - pannkooke! Nad ütlevad, et pannkookide valmistamiseks on üle saja retsepti. Kuid parimad on klassikalised, traditsioonilised. Lõppude lõpuks on need pannkoogid, mida meie esivanemad küpsetasid, tähistades Maslenitsa. Loe rohkem…