Lopsakate kodujuustupannkookide valmistamine

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  pagariäri

• Söögitegemise aeg:

  30 minutit

• Disainitud

  6 portsjonit

Koostisosad

• kodujuust
• rosin
• munad
• taimeõli
• vanilliin
• soola
• suhkur
• jahu

Juustukooke peetakse üheks kõige populaarsemaks hommikusöögiks pakutavaks roaks. Meie klassikaliste retseptide järgi valmistatud lopsakaid kodujuustupannkooke saavad pannil küpsetada isegi algajad koduperenaised.

Kohupiimade traditsiooniline koostis sisaldab kanamuna, maitse jaoks veidi suhkrut, kvaliteetset kodujuustu ja väikest kogust jahu. Kirjeldame mitmeid klassikalisi retsepte, mis muudavad lopsaka maiuse valmistamise lihtsaks. Võite magustoidu küpsetada ahjus või praadida kohupiima pannil.

Kodused juustukoogid

Selline delikatess osutub väga õhuliseks, kui tainas on korralikult ette valmistatud - sel põhjusel on vaja täpselt järgida klassikalist retsepti. Kohupiimakoogid kodujuustuga sisaldavad rosinaid, kuid võite lisada muid kuivatatud puuvilju ja seejärel kodujuustu pannil praadida ning saada uhke delikatess.

Nõutavad tooted:

• magusad rosinad - 4 supilusikatäit;
• kodujuust 6% - 450 grammi;
• kana muna - 1 tükk;
• taimerasv - 3 supilusikatäit;
• hapukoor serveerimiseks - maitse järgi;
• vanillipulber - 1 pakk;
• lauasool - maitse järgi;
• 1 klassi jahu - 4 lusikat;
• granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit.

Kohevate juustukookide valmistamise meetod:

Klassikaliste juustukookide valmistamiseks peaksite võtma kodujuustu, parem on see kuiv

Kohupiimamassile lisatakse veidi soola, sinna saadetakse kaks supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja veidi jahu, kõik segatakse põhjalikult ja lisatakse kanamuna

Vala valmis tainasse pakk vanillipulbrit ja lisa neli supilusikatäit rosinaid

• Sellisel kujul jäetakse kohupiimamass viieteistkümneks minutiks tõmbama, misjärel kantakse mass lauale.
• Lõika tainas kuueks osaks, vormi sellest ümmargused pallid ja seejärel purusta need veidi.

Iga juustukook rullitakse jahus ja pärast seda pannakse see kuumutatud õliga praepannile

Valmis klassikalisi kodujuustu pannkooke serveeritakse hapukoorekastmega, retseptis saate suhkru kogust vähendada, kohupiim osutub pannil sama kohevaks, kuid vähem magusaks.

Juustukoogid "Idamaised"

Selles retseptis kasutatakse lisandina keefirit, see annab juustupannkookidele mahlasuse ja hiilguse ning lisaks sisaldab see ploome, tänu millele on kohupiima maitse ebatavaline.

Nõutavad komponendid:

• kana muna - 2 tükki;
• granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
• magusad ploomid - 100 grammi;
• rasvane keefir - 250 ml;
• kodujuust 6% - 550 grammi;
• 1 klassi jahu - 3 lusikat;
• vanillipulber - 1 pakk;
• lauasool - maitse järgi.

Klassikaliste kohupiimakookide valmistamise etapid kodujuustuga:

1. Kodujuustu pannkookide koostis sisaldab ploome, klassikalises retseptis ei ole seda koostisosa soovi korral võimalik välistada. Sel juhul osutuvad pannil olevad kohupiimad mitte vähem lopsakaks. Ploome leotatakse kakskümmend minutit keevas vees.
2. Pane kodujuust eraldi kaussi, sõtku seda kätega veidi, et saada homogeensem mass ja eemaldada tükid.
3. Kohupiimale lisatakse maitse järgi kanamune ja veidi suhkrut. Sinna saadetakse ka vanillipulbrit ja näputäis soola.
4. Keefir soojendatakse veidi, seejärel lisatakse see kohupiimamassile, viimases etapis lisatakse jahu.
5. Tainas segatakse lusikaga, see osutub mitte liiga paksuks.
6. Kui ploomid on infundeeritud, kuivatatakse need rätikuga, tükeldatakse tükkideks ja kantakse tainasse.

Toorikud praetakse pannil ja serveeritakse seejärel mee või hapukoorekastmega.

Juustukoogid mustikatega

Huvitav võimalus magustoidu valmistamiseks sisaldab tainas värskeid mustikaid. Kui värskeid marju ei leia, kasutatakse külmutatud mustikaid.

Nõutavad tooted:

• kodujuust mis tahes rasvasisaldusega - 400 grammi;
• küpsed mustikad - 100 grammi;
• kana muna - 3 tükki;
• granuleeritud suhkur - 4 supilusikatäit;
• 1. klassi jahu - 12 tassi;
• lauasool - näputäis;
• taimerasv - 3 supilusikatäit.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Kolm kanamuna purustatakse kaussi, neile lisatakse näputäis soola ja granuleeritud suhkrut, segatakse komponendid.
2. Pange saadud kompositsioonile kodujuust, saate koostisosi kahvliga segada, segisti selles retseptis ei kasutata. Ja paksema taigna saamiseks saadetakse kohupiimakompositsioonile jahu ja mustikad.
3. Saadud tainast vormitakse kätega koogid, mille paksus on umbes poolteist sentimeetrit.
4. Iga juustukook paneeritakse jahus ja alles pärast seda praetakse pannil kuni keetmiseni.
5. Kui kohupiim on valmis, asetatakse need paberrätikule, et eemaldada liigne õli.

Juustukoogid "Lush" rosinatega

See on traditsiooniline magustoidu valmistamise viis, kuid kui soovite kodujuustu maitselt huvitavamaks muuta, lisage neile veidi kuivatatud aprikoose.

Nõutavad komponendid:

• maalähedane kodujuust - 350 grammi;
• magusad rosinad - 50 grammi;
• 1. klassi jahu - 100 grammi;
• granuleeritud suhkur - 20 grammi;
• kana muna - 2 tükki;
• kuivatatud aprikoosid (valikuline) - 50 grammi;
• tuhksuhkur - maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Veel üks lihtne retsept kodujuustu pannkookide valmistamiseks. Selle tulemusena saame lopsaka klassikalise kohupiima, mis on pannil praetud.
2. Pane kodujuust kaussi ja klopi, kuni saadakse homogeenne ja kohev mass, sellele lisatakse kanamune ja veidi suhkrut. Koostisained segatakse lihtsalt.
3. Rosinad ja kuivatatud aprikoosid purustatakse vajadusel, seejärel veeretatakse jahus ja lisatakse kohupiimakompositsioonile. Viimane samm on soola ja jahu lisamine.
4. Kui tainas on valmis, moodustatakse sellest kohupiim ja praetakse kuumutatud õlis. Valmis juustukooke saate serveerida marjamoosi või meega. Kaunistuseks kasutatakse tuhksuhkrut.

Kui teile ei meeldi kuivatatud puuviljad, osutuvad juustukoogid ilma lisanditeta maitsvateks.

Juustukoogid "Banaan"

Suurepärane võimalus neile koduperenaistele, kes soovivad proovida midagi uut, maitsvat ja huvitavat. Sellised kohukesed sobivad hommikusöögiks või pärastlõunaseks teeks, need meeldivad lastele kindlasti. Lisandina kasutage serveerimisel šokolaadipastat, purustatud pähkleid ja erinevaid puuvilju.

Nõutavad tooted:

• kana muna - 2 tükki;
• küpsed banaanid - 2 tükki;
• kodujuust 5% - 450 grammi;
• lauasool - näputäis;
• looduslik mesi - 2 supilusikatäit;
• taimerasv - 3 supilusikatäit;
• 1 klassi jahu - 3 supilusikatäit.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Kõigepealt peaksite alustama banaanide ettevalmistamist, need kooritakse ja tükeldatakse hästi, lihtsaim viis on seda teha segistiga, kuid võite kasutada ka sõela.
2. Puuviljapüree kombineeritakse kohupiimamassiga, saadetakse sinna paar kanamuna ja segatakse.
3. Seejärel lisage jahu ja kaks supilusikatäit mett.
4. Kompositsioon soolatakse ja sõtkutakse hästi, et saada homogeenne tainas. Saadud massist moodustatakse koogid ja seejärel praetakse taimerasvas.
5. Serveerimiseks kasutatakse tuhksuhkrut, veidi hapukoort, samuti maapähklikastet või magusat moosi.

Juustukoogid "Spetsiaalsed" pähklitega

Taignasse endasse lisame veidi purustatud kreeka pähkleid, kohupiima täidiseks kasutame ka keedetud kondenspiima.

Nõutavad komponendid:

• maalähedane kodujuust - 450 grammi;
• keedetud kondenspiim - 50 grammi;
• purustatud pähklid - 100 grammi;
• 1 klassi jahu - 4 lusikat;
• kana muna - 2 tükki;
• looduslik mesi - 2 supilusikatäit;
• lauasool - näputäis.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Lopsakate kodujuustu pannkookide valmistamiseks soovitatakse perenaisel rangelt järgida seda klassikalist retsepti. Kui praadite toorikuid pannil, osutuvad need väga lopsakaks.
2. Kõik komponendid on ühendatud, jättes ainult kondenspiima. Tainas peaks olema üsna paks, et saaksite sellest kohupiima vormida.
3. Koogi keskele pannakse veidi kondenspiima, kõik on hästi suletud ja praetud.

Magustoitu tuleks serveerida tuhksuhkruga. Juustukoogid on üsna magusad, nii et serveerimiseks võite kasutada hapukoort.