Sisukord:
- Uskumatu, kuid tõsi: piim võib tegelikult säilitada oma kasulikud omadused mitu kuud. Kuidas see juhtub?
- Piim soojeneb kuni 137-140 kraadini 2-3 sekundiga ja jahtub hetkega toatemperatuurini, misjärel valatakse see kohe steriilsetes tingimustes papppakendisse
- Lisateave piima kohta! Osalege kuulsa saatejuhiga ainulaadses veebiviktoriinis "Piimanäitus". Vasta 10 küsimusele õigesti ja kiiresti ning võida auhind
- Kiirusta, auhindu on piiratud koguses. Hankige oma võit enne 30. aprilli 2012
Video: Kuidas saab piim kauem loomulik püsida?
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:06
Millele olete harjunud piima ostes tähelepanu pöörama? Esiteks brändi, rasvasisalduse ja säilivusaja kohta. Ja on ilmne, et kuuekuulise säilivusajaga piimapakk tekitab teie umbusalduse: kuidas saab välistingimuste suhtes nii tundlik toode olla 6 kuud värske?
Ja tootja väidab ka, et ta ei lisa piimale säilitusaineid!
Uskumatu, kuid tõsi: piim võib tegelikult säilitada oma kasulikud omadused mitu kuud. Kuidas see juhtub?
Tervislikult lehmadelt saadud värske piim on täiesti steriilne ning loodustoote värskuse ja eeliste säilitamiseks on vaja see õigeaegselt termiliselt kinnitada.
Kodus saavad koduperenaised lihtsa keetmisega hakkama ja tehased kasutavad erinevaid töötlemistehnoloogiaid, alates traditsioonilisest (pastöriseerimine) kuni täiustatud (steriliseerimine, ülipastöriseerimine). Arenenud tehnoloogiad annavad meile pikaajalise piima, see tähendab pika säilivusajaga toote.
On levinud müüt, et selline piim ei sisalda peaaegu üldse vitamiine ja toitaineid. Mida ütlevad faktid? Steriliseeritud piim (tavaliselt klaaspudelites) läbib kuumtöötluse - steriliseerimise, st seda hoitakse umbes 30 minutit temperatuuril kuni 140 kraadi.
Selline toode on täiesti ohutu: selles surevad kõik kahjulikud mikroorganismid, kuid steriliseerimine hävitab ka olulise osa piima kasulikest omadustest.
UHT -piima töödeldakse erineval temperatuuril - ülipastöriseerimine.
Piim soojeneb kuni 137-140 kraadini 2-3 sekundiga ja jahtub hetkega toatemperatuurini, misjärel valatakse see kohe steriilsetes tingimustes papppakendisse
Piimast kahjulikust mikrofloorast vabanemiseks piisab mõnest sekundist, säilitades samal ajal kõik selle väärtuslikud omadused.
Kuidas see saab olla? Ülipastöriseerimise mõju põhineb asjaolul, et kahjulikud elusad mikroorganismid surevad kiire kuumutamise ja jahutamise ajal enne piimavalkude ja vitamiinide lagunemist.
Lisateave piima kohta! Osalege kuulsa saatejuhiga ainulaadses veebiviktoriinis "Piimanäitus". Vasta 10 küsimusele õigesti ja kiiresti ning võida auhind
Kiirusta, auhindu on piiratud koguses. Hankige oma võit enne 30. aprilli 2012
Avaldatud reklaamina
Soovitan:
Kaera piim - retsept
Retseptid kaera piima valmistamiseks kodus. Lihtsad ja maitsvad retseptid koos samm -sammult juhistega. Ja kaera piima kasulikud omadused
Oriflame: sport on loomulik tee ilu poole
Venemaa olümpiakomitee ametlik partner Oriflame valmistas kodumaistele fännidele suurepärase kingituse - ainulaadse võimaluse salvestada isiklik videovõistlus edu ja võitude kohta Venemaa rahvuskoondise sportlastele Pekingi olümpiamängudel
Kuidas hoida lilli vaasis kauem
Lõikelillede eluea pikendamine pole nii keeruline - järgige lihtsalt mõnda lihtsat näpunäidet
Mis on tervislikum - keefir või kääritatud küpsetatud piim
Mis on kasulikum - keefir või kääritatud küpsetatud piim. Mis on parim meestele, naistele, eakatele. Keefir ja kääritatud küpsetatud piim kehakaalu langetamiseks. Keefir ja kääritatud küpsetatud piim tervisele
Inimene kui ebaloomulike väidete loomulik element
Naine on kapriisne olend. See on tema loomus. Idee on lihtne, kuid enamik mehi ei sega selle mõistmist. :) Kapriis ja loogika on korrelatsioonita asjad. Ta on sünnist alates kapriisne: alguses ostis isa mänguasju, kõndis, mängis jne jne. See - teadvusesse juurdunud ja tekitas esmalt alateadvuse ning seejärel põhimõtteliselt teadliku mõtte: "Isa peab." Ideaalis kõike, mida ma ei taha