Piiniapähklite eelised ja vastunäidustused

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 17:41

Alates iidsetest aegadest on männipähkleid peetud väga tervislikuks ja toitvaks toiduks. Suure tsingisisalduse tõttu peetakse neid ka afrodisiaakumiteks. See on suurepärane toode paljudes maailma riikides. Itaalia köögis kasutatakse seda originaalsete kastmete ja õlide valmistamiseks. Olles uurinud männipähklite kasulikke omadusi ja nende tarbimise vastunäidustusi, saate nende kasutamisest maksimumi.

Männipähklid: päritolu ja kasvatamine

Männipähklid on väikesed, veidi piklikud. Neil on magushapu, kuid pigem peen maitse ja eriline aroom, mis loob palju huvitavaid võimalusi nende kasutamiseks toiduvalmistamisel. Venemaa turul on nii kodu- kui välismaiseid pähkleid. Nad on maitsvad ja tervislikud.

Itaaliast pärit pähkleid peetakse igas mõttes parimateks. Koread peetakse ka selle toote üheks peamiseks tarnijaks. Kuid mitte ainult need kaks osariiki ei varusta Euroopa ja maailmaturule männipähkleid.

Seeder on puu, mis kohaneb hästi erinevate muldadega. Männipähkleid saadakse peamiselt Vahemere maades, peamiselt põhjas, aga ka Musta mere lõunarannikul kasvavatest metsadest. Korea seedrid katavad tihedalt Põhja -Korea ja Hiina alasid. Nende riikide lõunapoolsetes piirkondades on selle tihnikud vähem levinud.

Väärtuslikud vitamiinid ja mineraalid

Piiniapähklite kasulikud omadused ja nende kasutamise vastunäidustused väärivad tähelepanu. Need on rikkalik makro- ja mikroelementide ning tervisele vajalike vitamiinide allikas.

Kõige rohkem sisaldavad need kaaliumi - elementi, ilma milleta meie keha ei saa normaalselt toimida. Selle puudus avaldub lihaste värisemises, närviimpulsside juhtivuse halvenemises, kõhukinnisuses, apaatias, jäsemete turses või vererõhu languses.

Täiskasvanu vajab päevas kuni 4700 mg kaaliumi ja portsjon männipähkleid annab umbes 200 mg seda makrotoitainet. Oleme vastuvõtlikud kaaliumi kontsentratsiooni vähenemisele peamiselt kuuma ilmaga, intensiivse füüsilise koormusega. Sellistes olukordades on soovitatav tarbida pähkleid ja muid kaaliumirikkaid toite.

Pähklid, sealhulgas männipähklid, peaksid olema hüpertensiivse dieedi lahutamatu osa. Lisaks kaaliumile mõjutavad neis sisalduvad küllastumata rasvhapped positiivselt vererõhu reguleerimist. Männipähklid on rikkad ka:

• magneesium;
• fosfor;
• tsink.

Eelised meestele ja naistele

Mitmed ettevõtted valmistavad männipähklitest õli. Selle toote kasulikud omadused ja vastunäidustused on samad mis lähteaines. Viimase suhteliselt suure annuse tõttu klassifitseeritakse pähkleid isegi afrodisiaakumiteks.

See element on eriti oluline meeste tugevuse jaoks, kuna see stimuleerib testosterooni tootmist, suurendab libiido ning suurendab sperma arvu ja liikuvust. Pealegi on tugevama soo esindajatele rohkem soovitatav männipähklite kest.

Ravimi omadused ja vastunäidustused ei erine algsest toorainest, kuid need ilmnevad paremini, kui neid kasutatakse alkohoolsetes tinktuurides (0,5 liitrit alkoholi 50 g kohta).

Tsingi vajadus naistel suureneb alates raseduse ja imetamise hetkest, mis on seotud elemendi tohutu tähtsusega loote ja vastsündinud lapse õigeks arenguks.

Tsink mõjutab ka meie naha, juuste ja küünte ilu ja tervist ning on antioksüdant. Ka E -vitamiinil on samad omadused. Männipähklid sisaldavad küllastumata rasvhappeid, mis täidavad sarnaseid funktsioone. Kõik see võimaldab meil pidada seda toodet äärmiselt väärtuslikuks tervise ja ilu allikaks. Oluline on märkida, et männipähklid on rikkad K -vitamiini poolest, mis reguleerib vere hüübimist.

Pähklid, nagu taimeõlid, seemned ja kala, sisaldavad palju monoküllastumata ja polüküllastumata rasvu, millel on kasulik mõju südame, närvisüsteemi ja naha seisundile.

Küllastumata hapete sisaldus männipähklites on palju suurem kui vähemväärtuslike küllastunud hapete osakaal. Võttes arvesse kõiki neid omadusi, saab õigesti tõlgendada nende raviomadusi ja vastunäidustusi. Männipähklite vaheseinad, muide, on samuti kasulikud. Nad tugevdavad immuunsüsteemi.

Kas pähklid võivad eluiga pikendada?

Männipähklid, mida tarbitakse süstemaatiliselt, võivad pikendada eluiga, vähendades erinevate haiguste suremise ohtu. Need on Bostoni (USA) teadlaste andmed, kes väidavad, et pähklite söömine vähendab südamehaigustesse suremise riski 19%ja vähki 11%.

Lisaks on näidatud, et pähklid (sealhulgas männipähklid):

• vältida II tüüpi diabeedi arengut;
• vältida kivide teket sapipõies;
• reguleerida kolesterooli taset.

Kaalukaotus

Need, kes unistavad kehakaalu kaotamisest, võivad pöörata tähelepanu männipähklite kasulikele omadustele ja selle tarbimise vastunäidustustele. Pinoleenhape kuulub oma koostises polüküllastumata rasvade rühma. Lisaks vererõhu reguleerimisele ja ateroskleroosi riski vähendamisele aitab see ka kaalust alla võtta.

2006. aastal läbiviidud uuringud männipähklitest saadud pinoleenhappe omaduste kohta näitasid, et selle regulaarne kasutamine pärsib söögiisu.

Uuringus osales 2 ülekaaluliste naiste rühma. Esimene rühm sai iga päev enne hommikusööki 3 g pinoleenhapet, teine - 3 g oliiviõli, mis pidi looma platseeboefekti. Esimese rühma naiste isu oli 36% madalam kui teise esindajatel.

Oluline on märkida, et kuigi männipähkliõli kasulikud omadused ja vastunäidustused on sarnased, peaksid need, kes soovivad kaalust alla võtta, selle kasutamist piirama.

Kalorite sisaldus ja kasutamine toiduvalmistamisel

Männipähklid on väga kaloririkkad. 100 g neid väikseid ja silmapaistmatuid pähkleid sisaldab üle 670 kcal. Kuid ülaltoodud uurimistulemusi ja suurt kasu tervisele silmas pidades kaob nende kalorisisaldus tagaplaanile.

Muidugi ei saa eitada, et need pähklid (nagu kõik teisedki) nuumavad! Pealegi on need suure hulga rasvhapete tõttu väga rahuldav vahepala. Sel põhjusel ei saa seda suurtes kogustes süüa. Probleem võib peituda männipähklite kõrges hinnas.

Traditsiooniline Itaalia pestokaste on valmistatud männipähklitega. Lisaks neile sisaldab see 2 tüüpi riivjuustu (parmesan ja pecorino), värsket basiilikut, küüslauku, ekstra neitsioliiviõli ja jämedat soola.

Pähkleid saab kasutada ka teistes kastmetes, mida serveeritakse Itaalia pastaga. Nad loovad huvitava kombinatsiooni lambaliha ja pehmete juustudega. Neid saab lisada ka kookidele ja magustoitudele.

Toiduvalmistamise meetodid

Puljongi valmistamiseks vajate destilleeritud vett, eelsoojendatud temperatuurini 30 ° C. Peate võtma 100 g vaheseinu või kestasid ja 400 ml vett. Jahvatage kõik segistiga ja pange väikesesse kastrulisse. Valage sooja vett ja pange tulele, keetke. Keeda 30 minutit, lülita kuumus välja ja jahuta. Valmis puljong on resideeritud. Valage see puhtasse anumasse ja sulgege see tihedalt. Võtke kuu aega, jooge 10 ml päevas enne sööki.

Alkohol Tinktuura jaoks võtke vaheseinad 35 keskmisest pähklist, jahvatage need segistis ja valage puhtasse purki. Valage ¾ mahust viinaga, sulgege tihedalt ja pange nädalaks pimedasse kohta. Rakendatakse kursustel, kuu vaheajaga. Toas saate võtta 10 tilka 2 korda päevas. Esmalt tuleb need lahustada pool klaasi soojas vees.

Vastunäidustused

Pähklite kasutamine on vastunäidustatud nahapatoloogiatega inimestele: psoriaas, ekseem ja erinevat tüüpi dermatiit. Samuti ei soovitata neid inimestele, kellel on kalduvus allergiatele.

Boonus

Milliseid järeldusi saab teha ülaltoodu põhjal:

1. Männipähklid on tuntud oma tervisele kasulike omaduste poolest. Need sisaldavad muu hulgas tsinki, magneesiumi, fosforit, E- ja K -vitamiine, aga ka pinoleenhapet - komponenti, mis on kasulik kehakaalu langetamiseks ja rasvapõletuseks.
2. Need on afrodisiaakumid, mis toetavad libiido ja viljakust.
3. Need pähklid on ühed kallimad maailmas.