Paks vaarikamoos talveks tervete marjadega

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  tühi

• Söögitegemise aeg:

  1 tund

Koostisosad

• vaarikad
• suhkur

Vaarikaid hinnatakse mitte ainult maitse, vaid ka võime eest aidata paljude haiguste ravis. Seetõttu külmutavad mõned koduperenaised sellise marja talveks, teised valmistavad sellest paksu ja väga maitsva viieminutilise moosi koos tervete marjadega.

Vaarikamoos - lihtne retsept

Isegi kõige lihtsam retsept võimaldab teil talveks valmistada paksu, maitsvat ja tervislikku vaarikamoosi "viis minutit". Selleks, et magustoit saaks terveid marju, peate kohe pärast vaarikate korjamist hakkama küpsetama, vastasel juhul laseb see mahla välja ja pehmeneb kiiresti.

Koostis:

• 700 g vaarikaid;
• 500 g suhkrut.

Ettevalmistus:

• Kui marjad on pärit teie aiast, siis ärge peske neid, kuna vaarikad ei armasta vett. Kui ostsite vaarikaid turult, siis panime need sõelale ja loputasime külma vee all. Seejärel jätame kogu liigse vedeliku klaasi.
• Nüüd vala marjad kastrulisse, puista üle suhkruga. Seejärel jätame vaarikad 2-3 tunniks seisma, nii et marjad lasevad mahlal alustada ja suhkur veidi sulab.

• Saadame panni tulele ja pärast keetmist küpseta moosi 5 minutit. Kuid kuna vaarikad on väga õrn marja ja selle terviklikkuse säilitamiseks võite valida magustoidu valmistamiseks erineva viisi.
• Niipea, kui suhkur on täielikult sulanud, võtame sellest marjad välja ja keedame siirupit kõige madalamal kuumusel 10 minutit.

• Seejärel tagastame marjad siirupisse, ärge segage midagi ja soojendage sõna otseses mõttes 3 minutit.
• Nüüd paneme valmis moosi purkidesse, keerame kaaned kinni ja pärast jahutamist paneme selle lattu.

Kui kohe pärast marjade korjamist pole aega moosi keeta, vala vaarikad suhkruga ja pane külmkappi.

Vaarikamoos sidrunimahlaga

Vaarika viieminutilise moosi saab talveks valmistada sidrunimahlaga, mis tõstab magustoidu värvi ja annab sellele meeldiva hapukuse. Moos osutub ilusaks, paksuks, tervete marjadega ja väga maitsvaks.

Koostis:

• 1 kg vaarikaid;
• 800 g suhkrut;
• 2 tl sidrunimahl;
• 200 ml vett.

Ettevalmistus:

• Vaarikaid pestakse hoolikalt külma vee all, püüdes marju puutumata hoida. Seejärel kuivatame paberrätikul ja viime kastrulisse.
• Valage kogu suhkur hautamisnõusse, valage vette, pange tulele ja keetke siirupit alates keetmise hetkest 3 minutit.

Vala vaarikad kuuma siirupiga, jäta marjad toatemperatuurile 12 tunniks

Pärast vaarikate sõelale viskamist pannakse marjad pannile tagasi, siirup pannakse tulele ja pärast keetmist keedetakse 10 minutit

• Vala vaarikad kuuma siirupiga ja jäta 6 tunniks seisma.
• Pärast seda tühjendage siirup marjadest uuesti, lisage sellele sidrunimahl, segage ja keetke pärast keetmist 15 minutit.

• Täida marjad kuuma siirupiga, jäta 6 tunniks seisma ja pane seejärel tulele. Soojendame moosi sõna otseses mõttes 5 minutit.
• Pange valmis magustoit purkidesse, keerake kaaned kinni, mähkige see kokku ja pärast jahutamist pange see lattu.

Moosi paksust saab reguleerida suhkru koguse järgi. Kui teile meeldib vedelam konsistents, lisage vähem suhkrut kui retseptis märgitud. Ja kui soovite saada väga paksu magustoitu, siis rohkem kui määratud norm

Koos sidrunhappega

Sidrunhappega saate ka vaarikatest talveks paksu ja maitsva viieminutilise moosi keeta tervete marjadega. Loomulikult ei ole vaja lisada sidrunhapet, kuid tänu sellele suureneb magustoidu säilivusaeg. Vaarikad ei kaota isegi pärast kuumtöötlust rikkalikku värvi.

Koostis:

• 1 kg vaarikaid;
• 800 g suhkrut;
• 0,5 tl sidrunhape.

Ettevalmistus:

Panime vaarikad kastrulisse (iga perenaine otsustab, kas pesta või mitte pesta marju)

• Vala vaarikatele suhkur ja lisa kohe sidrunhape.
• Nüüd võib marjad terveks jätta, kuid neid saab ka tavalise kartulipudruga püreestada. Seda moosi on hea serveerida mitte ainult tee jaoks, vaid ka pannkookide, pannkookide ja muude küpsetiste kastmena.

• Jätame marjad pooleks tunniks ja paneme seejärel tulele. Pärast keetmist küpseta 5 minutit, kuid kui kasutatakse rohkem marju, suurendame aega 10 minutini.
• Panime valmis moosi otse kuumaks steriilsetesse purkidesse, sulgege see tihedalt kaantega.

Kui soovite moosi keeta tervete marjadega, peate need õigesti pesema. Selleks pange vaarikad kaussi, täitke need külma veega, eemaldage kogu pinnalt tekkinud väike praht. Seejärel võtame oma kätega ettevaatlikult marjad ise välja.

Vaarikad talveks oma mahlas

Vaarikad omas mahlas on lihtsaim retsept viieminutilise moosi valmistamiseks talveks. Marjad jäävad puutumatuks ning magustoit osutub paksuks ja väga maitsvaks.

Koostis:

• vaarikad;
• 100 g suhkrut.

Ettevalmistus:

• Me sorteerime marjad välja, jättes ainult terved viljad. Kui vaarikad on pärit teie aiast, siis ei tohiks te marju pesta.
• Pane vaarikad puhastesse purkidesse ja puista üle suhkruga.

Pärast seda jätame marjapurgid 2-3 tunniks, nii et vaarikad lasevad mahla välja

Nüüd paneme purgid sooja veega kastrulisse ja katame anuma põhja mingi lapiga

• Me katame purgid kaanega, saadame panni tulele ja pärast keetmist steriliseerime 10 minutit.
• Seejärel keerame moosipurgid tihedalt kaanega kinni, mässime kuumuse sisse ja jätame, kuni see täielikult jahtub.

Sellist moosi saab kasutada puuviljajookide, kompottide valmistamiseks, küpsetamiseks, erinevate magustoitude valmistamiseks. Ja lihtsalt teega saab see ka väga maitsev.

Poola vaarikamoos

Poola vaarikamoos on lihtne retsept maitsvaks talveks valmistumiseks, mis rõõmustab teid oma maitse ja särava vaarikavärviga. Samal ajal osutub magustoit paksuks ja marjad jäävad terveks. Sellise moosi valmistamine on väga lihtne ja kiire, see on praktiliselt "viie minuti" retsept.

Koostis:

• 5 tassi vaarikaid
• 5 klaasi suhkrut;
• 1 klaas vett.

Ettevalmistus:

• Valage kastrulisse vesi, pange tulele ja lisage 1 klaas suhkrut.
• Pärast keetmist saadame siirupile 1 klaasi vaarikaid.

Kuumuta marjad keemiseni, seejärel lisa uuesti 1 klaas suhkrut ja 1 klaas vaarikaid. Vaheldumisi annuseid suhkrut ja marju. Nii et vaarikad ei keeda maha ja marjad jäävad terveks

Pärast viimase klaasi vaarikate lisamist keetke moosi madalaimal kuumusel 5–15 minutit, olenevalt soovitud magustoidu paksusest

Jahutage valmis moos ja pange purkidesse, sulgege kaaned ja hoidke magustoit ohutult toatemperatuuril

Vaarikaid on parem moosiks korjata varahommikul või õhtul, sest ereda päikese käes kuumutatud marjad annavad kiiresti mahla ja muutuvad lonkama. Magustoiduks kasutame ka küpseid marju. Küpsuse määramine on väga lihtne - sellised vaarikad on oksadelt kergesti eemaldatavad, ilma tupplehtedeta.

Vaarikamoos banaaniga

Talveks võite valmistada banaaniga vaarikamoosi. Loomulikult ei saa seda magustoitu küpsetada tervete marjadega, kuid see moos on nii maitsev, et igaüks peaks seda kindlasti proovima.

Koostis:

• 1 kg vaarikaid;
• 2 banaani;
• 800 g suhkrut;
• 10 g vanillisuhkrut;
• 30 ml konjakit.

Ettevalmistus:

Pange valmis vaarikad kastrulisse ja jahvatage saumikseriga

Lõika kooritud banaanid tükkideks ja saatke need koos suhkruga riivitud marjadele

• Sega ja pane tulele. Pärast keetmist eemaldage vaht, lisage vanillisuhkur ja brändi, segage.
• Keetke moosi 5 minutit, seejärel pange see steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kinni.

Moosi jaoks valime ainult tugevad ja küpsed marjad, kuna madala kvaliteediga puuviljad mitte ainult ei riku moosi maitset, vaid võivad ka käärimisprotsessi esile kutsuda

Vaarika- ja mustsõstramoos

Vaarikad sobivad hästi teiste marjadega, seega soovitame vaarikamoosi talveks ette valmistada, lisades veel ühe väga kasuliku marja - musta sõstra. Magustoit osutub maitsvaks, ilusaks, sest moosis olevad marjad jäävad terveks.

Koostis:

• vaarikad;
• must sõstar;
• 0,5 tassi suhkrut (0,5 -liitrise purgi jaoks).

Ettevalmistus:

1. Me sorteerime vaarikad, jätame terved marjad. Peseme sõstrad, eemaldame sabad.
2. Nüüd võtame steriilse purgi ja paneme välja sõstrakihi, puistame suhkruga, seejärel kihi vaarikaid ja jälle suhkrut.
3. Nii vaheldume vaarikaid ja musti sõstraid koos granuleeritud suhkruga, kuni purk on täielikult marju täis.
4. Seejärel katame anumad kaanega ja jätame pooleks tunniks, nii et marjad annavad mahla.
5. 30 minuti pärast paneme purgid koos sisuga kastrulisse veega ja steriliseerime 10 minutit alates keetmisest. Seejärel pingutage kaaned tihedalt.
6. Kui otsustate lihtsalt ühe vaarikamoosi keeta, siis lisage punase sõstra püree, mis ainult suurendab vaarika maitset, ja sõstrahape ei lase magustoidul suhkrut saada.

Talveks on nii lihtne ja lihtne valmistada kõige maitsvamat vaarikamoosi, mida koduperenaised nimetavad "viieks minutiks". Aga kui soovite vaarikamoosi põhjalikult varuda, siis ei tohiks ikkagi toiduvalmistamiseks panna rohkem kui 2 kg marju. Just sellest toote kogusest osutub moos paksuks, aromaatseks ja tervete marjadega.