Vaarikamoos talveks

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  toorikud

Koostisosad

• vaarikad
• suhkur

Saate valmistada maitsvat, aromaatset ja tervislikku vaarikamoosi talveks vastavalt ühele järgmistest lihtsatest retseptidest koos samm-sammult fotodega.

Vaarikamoos omas mahlas vastavalt klassikalisele retseptile

Kasutades seda klassikalist ja lihtsat retsepti, valmistame talveks maitsvate vaarikamoosi kasulike omadustega.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus:

Värskelt korjatud marjad sorteerime välja ja paneme sobivasse anumasse, milles soojendame kogu massi

• Me täidame vaarikad suhkruga, valides ühe meetoditest: kihiti või valage peale ja raputage marju. Kihtide kaupa segamine hõlmab vaheldumisi vaarika- ja suhkrukihti.
• Jätke vaarikad suhkruga kaetud 3-4 tunniks. Kogu massi kuumtöötlemist saate alustada isegi varem, kui eraldub vähemalt väike kogus mahla. Pange vaarikad suhkruga oma mahlasse, et need pidevalt segades soojeneda.

Pärast keetmist keetke moosi 7 minutit, pange see steriilsetesse purkidesse. Täidetud purgid sulgeme steriilsete kaantega, rullige kokku koduse konserveerimiseks mõeldud spetsiaalse seadmega

Ilus vaarikamoos tervete marjadega

Valmistame talveks väga ilusat vaarikamoosi klassikalise lihtsa retsepti järgi koos tervete marjade ja siirupiga.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 800 g;
• külm vesi - 200 g;
• sidrunimahl - 2 tl

Ettevalmistus:

• Vaarikaid peseme (vajadusel), laotame rätikule, laseme kuivada.
• Valage suhkur sobivasse anumasse, lisage sellele vesi, segage ja pange tulele. Pärast keetmist küpseta moosi jaoks magusat täidist 3-4 minutit.

Valage ettevalmistatud marjad keeva siirupiga ja jätke toatemperatuuril 12 tunniks ilma anumat katmata

Õigel ajal valage siirup teise anumasse ja kuumutage keemiseni, vähendage kuumust ja keetke 10 minutit. Valage marjad uuesti siirupiga, segage mittekontaktsel viisil (kerge loksutusega), jätke 6 tunniks

• Kordame tsüklit uuesti, lisades uuesti kuumutamisel sidrunimahla.
• Kolmandat korda lase moos keema tõusta, pane kohe steriilsetesse purkidesse ja sulge.

Vaarika tarretise moos

Traditsiooniliselt saate talveks valmistada tervendavat ja maitsvat vaarikamoosi, valides ühe parima lihtsa retsepti.

Koostis:

• vaarikad - 2 kg;
• suhkur - 2 kg;
• sidrun - 1 tk;
• või - 20 g.

Ettevalmistus:

1. Me sorteerime vaarikad, vabastades need riknenud puuviljadest, puhastame ülejäänud varred ja tupplehed. Tavaliselt vaarikaid ei pesta, kuid kui nende puhtuses on kahtlusi, siis teevad nad seda väga hoolikalt. Laotame marjad sõelale, vabanedes niiskusest.
2. Jahvatage ettevalmistatud marjad mis tahes sobival viisil: hõõruge läbi sõela, laske läbi hakklihamasina. Püreesta tavalise kartulipuruga, jahvata blenderis.
3. Kui seame endale ülesandeks vabaneda vaarikapüree seemnetest, siis on parem valida esimene meetod.
4. Saadud vaarikamassi pange suhkur ettenähtud koguses, pange see kuumutamisele. Protsessi ajal segage pidevalt.
5. Pärast moosi keetmist küpseta seda 20-30 minutit, pange see ettevalmistatud purkidesse.

Me eemaldame vahu vahetult enne kuuma moosi steriilsetesse purkidesse panemist. Kile tekkimise vältimiseks pane moosile tükk võid.

Vaarikamoos ilma kuumtöötluseta

Talvistest vaarikatest saate valmistada vitamiinimoosi ilma toiduvalmistamiseta lihtsa retsepti järgi koos samm -sammult fotodega.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus:

• Enne vaarikamoosi "toorelt" valmistamise alustamist otsustame, millisel kujul tahame seda oma lauale saada: tarretisena või tervete marjadena.
• Kui valime esimese meetodi, siis jahvatage marjad segistiga (või muul viisil), segage suhkruga, jätke, kuni see on täielikult lahustunud.
• Teisel juhul valage vaarikad suhkruga kihiti, jätke 5-6 tunniks (saate üleöö).

• Panime terved vaarikad suhkruga omas mahlas spetsiaalsesse külmutamisnõusse (või panime väikeste portsjonitena spetsiaalsetesse kottidesse või anumatesse).
• Me teeme sama ka esimesel viisil valmistatud moosiga. Panime anuma sügavkülma. Nüüd saate terve talve nautida lõhnavat ja tervislikku moosi.

"Vaarikas teele" - "viieminutiline" moos

Klassikalise "viie minuti" lihtsa samm-sammult retsepti järgi valmistame talveks madala suhkrusisaldusega vaarikamoosi.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 500 g.

Ettevalmistus:

1. Kui vaarikad on puhtad ja kuivad, ilma kahjurite ja riknenud marjadeta, piserdage seda kohe suhkrutega, loputamata.
2. Vastasel korral sorteerime marjad hoolikalt. Kui leiame kahjureid või vastseid, täitke 10 minutit soolase veega. Me tühjendame vett koos esilekerkivate vastsetega, loputame marju põhjalikult voolavas vees.
3. Sega valmis puuviljad suhkrut mittekontaktsel viisil (kiht-kihilt valamine, loksutamine), jäta paariks tunniks seisma.
4. Me panime anuma marjadega suhkrule keskmise kuumusega, kuumutage keemiseni. Soovitav on paigaldada põletile tulejagur, et kaitsta moosi võimaliku põlemise eest.

Küpseta vaarikamoosi madalal kuumusel 5 minutit, pane see steriilsetesse purkidesse, keera kaaned kinni. Pöörake purgid ümber, jätke need kuni täieliku jahtumiseni, pange need ladustamiseks eemale.

2 tüüpi vaarikamoosi ühes valmistises

Saate valmistada vaarikamoosi talveks kahes versioonis korraga ühe toiduvalmistamise ajal lihtsa retsepti järgi.

Koostis:

• vaarikad - 2,5 kg;
• suhkur - 2,5 kg.

Ettevalmistus:

1. Täida valmis vaarikad suhkruga, sega kogu mass ja purusta kartulipüreega.
2. Me panime magusa marja massi keskmisele kuumusele ja keetke, keetke 3-4 minutit perioodiliselt segades ja eemaldage samal ajal vaht.
3. Lülitage küte välja ja jätke toatemperatuurile 3-4 tunniks.
4. Laseme moosi vedela osa (kulbiga üles võttes) läbi sõela, eraldades osa siirupist.
5. Kuumutame mõlemat tüüpi moosi keemiseni erinevates anumates, keedame pärast keetmist 5 minutit ja laotame ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse kokku, keerame edaspidiseks kasutamiseks kokku.
6. Keerake säilitusaine ümber, katke see, kuni see on täielikult jahtunud, ja pange see ladustamiseks minema.

Vaarikamoos ilma želatiinita

Vaarikatest saate lihtsa samm-sammult retsepti järgi valmistada talveks suurepärase delikatessi väga maitsva ja ilusa moosi kujul.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 800 g;
• vesi - 100 ml;
• sidrunhape - 2 g.

Ettevalmistus:

Pange vaarikad sobivasse anumasse ja jahvatage mis tahes viisil, näiteks saumikseri abil

• Vala vesi määratud koguses vaarikapüree sisse, pane kuumutama. Pärast 3-4-minutist keetmist puutume kokku kuumtöötlusega.
• Pärast keedetud vaarikate veidi jahutamist pühkige need läbi sõela ettevalmistatud anumasse.

• Vala vaarika viljalihale suhkur, pane keskmisele kuumusele, lase keema tõusta, kogu saadud vaht kokku ja sega samal ajal moos.
• Selles režiimis keedame 20-30 minutit, lisades lõpus väikese koguse veega lahjendatud sidrunhapet. Selle eesmärk on vältida suhkrutamist ja anda moosile heledam värv.

Paar minutit pärast seda paneme kuuma massi steriilsetesse purkidesse. Keerake moosiga täidetud purgid kaanega kinni, laske jahtuda ja pange hoiule. Jahtudes omandab moos mõnusa paksuse ilma tarretavate lisanditeta.

Vaarikamoos keetmata

Talveks saate lihtsa retsepti järgi valmistada väga maitsva vitamiiniga vaarikamoosi, säilitades samal ajal kõik marjade kasulikud omadused.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg.

Ettevalmistus:

1. Ärge loputage vaarikaid, pange need sobivasse anumasse ja sõtke püreeks. Vala suhkur ettenähtud koguses, segage hoolikalt ja jätke mitu tundi.
2. 2-3 tunni pärast peaks suhkur täielikult lahustuma, moosi saab panna puhtadesse purkidesse (mitte tingimata steriilsed).
3. Sulgeme purgid kaanega ja hoiame külmkapis, kanname need võimaluse korral külmal aastaajal keldrisse.

Huvitav! Parimad retseptid maasikamoosiks ilma keetmata marju

Mündi vaarikamoos

Talveks vaarikamoosi saate valmistada piparmündimaitsega, järgides lihtsat samm-sammult retsepti koos fotoga.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 700 g;
• värske noor piparmünt - 1 kamp.

Ettevalmistus:

Purusta münt veidi, et mahl voolaks, sega suhkruga ja pane tulele

• Keeda vaarikamoosi 5 kuni 25 minutit, olenevalt sellest, millise konsistentsi ja värviga seda soovid.
• Moosi keetmise ajal (perioodiliselt segades) valmistage piparmünt. Eemaldage lehed pestud oksadelt ja tükeldage need peeneks.

• Vaarikamoosi valmistamise lõpus pange piparmünt välja, segage, kuni mass jaotub ühtlaselt, lülitage kuumus välja.
• Kuumalt laota purkidesse mündi -vaarikamoos, keera see edaspidiseks kasutamiseks kokku nagu tavaliselt.

Vaarikamoos keetmata

Lihtsa retsepti järgi saate ilma kuumtöötluseta talveks valmistada maitsvat vaarikamoosi.

Koostis:

• vaarikad - 500 g;
• suhkur - 500 g.

Ettevalmistus:

• Jahvatage valmistatud vaarikad mis tahes koguses (oluline on ainult jälgida suhkruga proportsioone), jahvatage valitud viisil.
• Pane värske vaarikapüree sõelale ja hõõru viljaliha mis tahes sobivasse anumasse.

Lisage suhkur suhtega 1: 1

• Me segame kõike mõnda aega põhjalikult, jätame paariks tunniks, aeg -ajalt segades.
• Me paneme purkidesse värske vaarikamoosi, pingutage kaaned, hoidke külmkapis.

Kiire vaarikamoos

Talveks võite valmistada vaarikamoosi, kasutades lihtsat kiiret retsepti koos samm-sammult fotodega külmkapis säilitamiseks.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 800 g;
• vesi -. st.

Ettevalmistus:

1. Laotame vaarikad moosi keetmiseks sobivasse anumasse (eelistatavalt vask), lisame vett ja paneme tule põlema.
2. Keeda vaarikaid 3-4 minutit, lisa suhkur, jätka küpsetamist.
3. Pärast moosi keetmist madalal kuumusel 5-7 minutit, lülitage kuumus välja, laske toatemperatuuril jahtuda.
4. Me paneme vaarika magustoidu purkidesse, sulgege kaantega (plastist või keerdudes), hoidke külmkapis.
5. Valmistame moosi selle kiire retsepti järgi väikestes kogustes eeldusel, et see ei seisa kaua.

Vaarikamoosi valmistavad traditsiooniliselt talveks peaaegu kõik koduperenaised. Seda kasutatakse magustoiduna, lõhnava ja tervisliku delikatessina ning ka külmetushaiguste ravimina (abivahend).