Video: Tuletatakse ideaalse võileiva parameetrid
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05
Briti teadlased Leedsi ülikoolist viisid läbi ulatusliku uuringu, mille tulemuseks oli ideaalse röstitud peekonivõileiva valem.
Selle kulinaariatoote kvaliteeti määravad kõige olulisemad tegurid vastavalt saadud andmetele krõmpsumise tõsidus ja leiva tugevusomadused. Uuringus osales 50 testijat, kes hindasid pakutavate võileibade kvaliteeti puudutuse, lõhna ja maitse järgi.
Ideaalse võileiva parameetrid: valge, kodus küpsetatud leib, 1–2 sentimeetri paksune, peekon kaelast või õlast (õhuke), küpsetatud eelsoojendatud ahjus grilliga, mitte rohkem ja mitte vähem kui 7 minutit temperatuuril 240 kraadi. Märkused - keerake toiduvalmistamise ajal üks kord ümber, maitsestage maitse järgi.
Saadud andmete kohaselt peaks võileiva näksimise ajal krõbinate valjus olema 0,5 detsibelli. Leivakihi hävitamist põhjustav optimaalne koormus on 0,4 njuutoni jõu rakendamine tarbija hammaste närimispindadele. Enam kui 1000 -tunnise uurimistöö käigus testiti umbes 700 võileiva varianti, mis erinesid peekoni lõikamise viisist ja suitsususest, kasutatud õlist (päevalill, oliiv, köögiviljad) ja kestusest. ja lõpptoote röstimise intensiivsust. Peekonvõileiva tugevuse kohta on olemas isegi spetsiaalne matemaatiline valem.
Uuringuandmed lükkavad ümber varem levinud peekoni maitse ja lõhna kontseptsiooni kui juhtivad parameetrid, mis määravad võileiva kvaliteedi tervikliku hinnangu lõpptarbija poolt.
Soovitan:
Ideaalse figuuri Doutzen Cruzi saladused
Doutzen tegeleb regulaarselt spordiga ja järgib toitumisreegleid, mida ta kõigiga jagab
Ideaalse printsi valimine
Kui kavatsete kellegagi abielluda, siis ainult prints valgel hobusel, eks? Muide, nad on tõesti olemas, vürstid. Ja nad vajavad tõesti pruute. Seega on mõttekas kandidaate lähemalt uurida
Oleg Gazmanov üllatas fänne oma ideaalse sportliku vormiga
Laulja jagas puhkuselt uut fotot, millel näitas ülespumbatud kõhulihaseid
Britid on määratlenud ideaalse telefonivestluse kriteeriumid
Kuidas telefoniga õigesti suhelda? Britid suhtusid sellesse teemasse tõsiselt ja viisid läbi põhjalikud uuringud. Selle tulemusena tehti kindlaks täiusliku vestluse põhinõuded: esiteks peaks see kestma umbes 10 minutit ja teiseks peaks see algama mõlemaid vestluspartnereid puudutavate sündmustega.