Millal kapsast augustis 2020. aasta kuukalendri järgi soolata

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Kuukalendri järgi on lihtne määrata parimad koristuspäevad. See näitab kuupäevi, millal kapsast 2020. aasta augustis soolata, et see väljapääsu juures maitsev ja krõbe välja tuleks.

Soodsad päevad

Kasvav kuu, mis asub Jäära, Sõnni ja Kaljukitse märkides, on kapsa soolamiseks kõige soodsam aeg. Astroloogide sõnul püsib toode kauem toitaineid kaotamata, kui võtate soolamise ette meestepäeval (esmaspäeval, teisipäeval, neljapäeval).

Ja nüüd numbrite kohta: 2, 4, 6 kuni 8, samuti 14, 15, 18, 21, 23, 25, 28, 29 ja 31 - parimad päevad, mil kapsast soolata augustis 2020 vastavalt Kuule kalender. Neid teades saate oma aega ratsionaalselt planeerida. Kasvava kuu periood, mis asub Sõnnis, ja kahanev (Skorpionis) on parim aeg soolamiseks.

Ebasoodsad päevad

Väheneva kuu või noore kuu ajal ärge hapuge kapsast. Võimalus, et see osutub maitsvaks, on tühine. See kõik on seotud käärimise aktiivsusega, nendel perioodidel see väheneb. Sellest tulenevalt aeglustub protsess.

See tegur mõjutab kapsa maitset negatiivselt. See muutub pehmemaks ja kestab vähem. Selle vältimiseks peaksite viitama kuu kalendrile ja hoolikalt uurima kuupäevi, millal te ei tohiks kapsast hautada.

Köögivilja talveks koristamiseks ei sobi aeg, kui kuu on tegev järgmiste sodiaagimärkidega:

• Neitsi;
• Vähk;
• Kalad.

Kahaneval kuul on parem mitte ainult talveks varumine edasi lükata, vaid ka konservide avamine konserveerimisega. See võib põhjustada toote hapestumist ja kuivamist. Kuukalender tähistab vastavalt häid päevi kapsa marineerimiseks, kõik ülejäänud on ebasoodsad.

Kapsapea valimine

Käärimisprotsessi ja lõpptoote maitset mõjutavad paljud tegurid. Eelistada tuleks eranditult hiliseid sorte.

Kapsa pea peaks olema tihe, ilma visuaalsete kahjustusteta. Praod näitavad suurt hulka nitraate. Ideaalis on hea mõte küsida müüjalt lehtkapsa maitset.

Magusus näitab, et kapsapea on kvaliteetne. Kuid kibedus peaks hoiatama. Parem on sellisest ostust hoiduda, et tassi mitte rikkuda.

Hiina ja Hollandi sordid ei sobi üldse soolamiseks. Saate olla kvaliteedis 100% kindel ainult siis, kui köögivilja kasvatatakse teie saidil. Kui see pole võimalik, peate ostma, järgides teadlike inimeste nõuandeid.

Reeglid kapsa marineerimiseks augustis vastavalt klassikalisele retseptile

Valmis kapsa maitse sõltub sellest, millistel päevadel on see kalendri järgi soolatud, ja mitte ainult. Samuti on nüansse, mida peaksite teadma.

1. Peate köögivilja peeneks hakima. Mis kõige parem, spetsiaalne lõikamine saab selle ülesandega hakkama, tükid osutuvad ühtlaseks, nagu oleksid nad valikul.
2. Porgandite puhul peate need riivima jämedale riivile.
3. Segage köögiviljad sügavas anumas, puistake soola ja sõtke kätega, nii et komponendid annaksid mahla.
4. Viige sisu sobivasse anumasse, asetage koorem peale.
5. Iga päev, hommikul ja õhtul, torgake kapsas läbi, lastes õhul välja pääseda.

Pärast kolmepäevast käärimist on toode täielikult kasutamiseks valmis. Jääb üle kanda see purkidesse, sulgeda kaaned ja panna see jahedasse pimedasse kohta.

Hapukapsas kasulikud omadused

Hapukapsas on soovitatav lisada igapäevasesse dieeti, kuna see sisaldab palju vitamiine ja toitaineid:

• köögiviljal on positiivne mõju seedesüsteemile;
• aitab vähendada vere kolesteroolitaset;
• avaldab kasulikku mõju immuunsuse suurendamisele;
• puhastab verd kahjulikest elementidest ja tugevdab veresooni.

Kasulikud näpunäited hapukapsas

Soolamiseks sobivad kõige paremini hilised sordid:

• Valentine;
• Genf;
• Aastapäev;
• Agressor;
• Moskva hilja;
• Harkovi talv;
• Au 1305
• Olevik;
• Valgevenelane;
• Menza F1;
• Dobrovodskaja;
• Aastapäev F1;
• Krautman F1;
• Megaton F1;
• Midor F1;
• Atria F1;
• Kaupmehe naine.

Esimesed neli valge kapsa sorti sobivad ideaalselt pikaajaliseks säilitamiseks.

Märkus perenaistele:

1. Ostmisel on soovitatav eelistada väikseid kahvleid.
2. Puidust vann sobib ideaalselt soolamiseks.
3. Ärge kiirustage ülemistest lehtedest lahti saamiseks, nendega on hea katta nõude põhi.
4. Kui toitu küpsetatakse suures mahutis, tuleb seda sobiva mikrokliima loomiseks aeg -ajalt ventileerida.
5. Kääritamisprotsessi kiirendamine või aeglustumine sõltub otseselt kapsa lisanditest, näiteks marjadest.
6. Nii et kapsas ei tumeneks ega kaotaks oma maitset, peab see olema soolvees.
7. Kapsa purustamisel eemaldatakse känd alati, kuna see sisaldab palju nitraate.

Eelroa maitsvaks ja krõbedaks muutmiseks peate järgima kõiki reegleid ja pöörama tähelepanu kuu faasidele. Kuukalender ütleb teile, millal kapsast soolata augustis 2020.

Tehke kokkuvõte

1. Soolakapsast tuleks planeerida soodsateks päevadeks, 2020. aasta augustis on neid palju.
2. Enne töömahukat protsessi soovitame pöörata tähelepanu kogenud koduperenaiste nõuannetele, see aitab vigu vältida.
3. Soolamiseks ei kasutata kunagi varsi, kuna see sisaldab suures koguses nitraate.