Praetud kastanite retseptid

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 17:41

• Kategooria:

  Suupiste

• Söögitegemise aeg:

  1 tund

Koostisosad

kastanid

Röstitud kastanitel on ebatavaline maitse ja see ei pruugi kõigile meeldida. Kuid tasub proovida, sest selline pähkel on väga kasulik. Peamine on teada, kuidas neid kodus pannil korralikult praadida.

Milliseid kastaneid valida

Enne retsepti juurde liikumist ja teile kodus kastrulite pannil praadimist rääkimist peate õppima pähkleid valima.

Mitte iga kastan pole söödav ja toiduvalmistamisel kasutatakse traditsiooniliselt järgmist tüüpi pähkleid:

• Ameeriklane;
• Jaapani (crenate);
• Hiina keel (pehmem);
• külvamine;
• alamõõdulised.

Söödavaid kastaneid saab ära tunda nende pikliku kuju järgi, mis väliselt meenutab väikese sabaga sibulat. Samuti on neil kastanitel roheline okkaline kest.

Kastanid, mida saab toiduvalmistamisel kasutada, Venemaal ei kasva. Alleedele istutatakse hobukastanid, mille vilju ei tohi kunagi süüa, need on mürgised.

Huvitav! Kuidas valmistada kaerahelbeid õige toitumise jaoks

Kastanite eelised ja kahjustused

Kui olete traditsioonilistest teraviljadest väsinud, saate vaadata videot ja teada saada, kuidas kodus kastrulitel pannil praadida. See on suurepärane võimalus menüüd mitmekesistada ja oma kehale kasu tuua. Fakt on see, et kastanid on rikkad taimse valgu poolest, mis on väga oluline neile, kes on taimetoitlased.

Lisaks on pähklitel kõrge energiaväärtus, seega võivad kastanid olla väsimuse ja jõuetuse parimad abilised. Ja ka hea kaaslane neile, kellele meeldib enne magamaminekut süüa.

Kastanid on kasulikud hingamisteede haiguste ja veenilaiendite korral. Naiste jaoks võib selline pähkel olla hindamatu ravim mastopaatia ja mastiidi raviks.

Enne uue toote lisamist dieeti peate välja selgitama selle vastunäidustused. Seega ei tohiks kastaneid tarbida need, kellel on probleeme ülekaalu, allergiate, madala vererõhu, ägeda gastriidi ja halva vere hüübimisega.

Praetud kastanid pannil

Hoolimata asjaolust, et söödavaid kastaneid meie riigis ei kasva, saate täna sellist pähklit osta igas kaupluses või basaaril. Kastanid praetakse ahjus, kuid peaksite alustama fotoga lihtsaimast retseptist ja ütlema samm -sammult, kuidas neid kodus pannil küpsetada. Ja selleks vajame ainult pähkleid ise, umbes 500 g.

Ettevalmistus:

Täitke kastanid jaheda veega, jätke 15 minutiks, seejärel loputage ja kuivatage uuesti. Kui mõned puuviljad leotamise ajal pinnale tõusid, visake need kohe ära. Me kasutame ainult neid, mis on põhja läinud

Nüüd võtame pähkli ja teeme igaühele risti sisselõike

Kuumuta kuiv praepann, kuumuta kastanid välja, kata kaanega ja prae 10-15 minutit

Röstimise ajal peaksid pähklid avanema ja viljaliha veidi välja tulema

See on kõik, jahutame kastaneid veidi, koorime ja maitseme. Soovi korral puista neid soola või suhkruga

Huvitav! Pliidil maitsva pudru keetmine kõrvitsa ja hirsiga

Tuleb teha sisselõige, pähkleid saab kahvliga hakkida. Kui seda ei tehta, hakkavad pähklid kuumutamisel lihtsalt plahvatama ja kogu köögis laiali minema.

Röstitud kastanid või ja soolaga

Reeglina praetakse kastaneid kodus pannil ilma õlita, kuid soovi korral võib pähkleid küpsetada sellise taimse toote lisamisega, et need poleks nii kuivad.

Koostis:

• 1, 3 kg kastaneid;
• 150 ml vett;
• 2 spl. l. taimeõli;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Peseme kastanid hästi, kuivatame ja teeme sisselõike, et need ei plahvataks

Vala kastanid pannile, lisa vesi ja keeda kaane all 10 minutit

Pärast kastaneid segage ja kui vesi on täielikult aurustunud, lisage õli, pähklid, sool ja praadige ka kaane all veel 15 minutit

Kui kastanid muutuvad vajutamisel pehmeks, lülitage küte välja ja pange pähklid salvrätikule

Jahuta veidi ja serveeri

Kastanid peate kestast koorima, kui need on veel soojad. Kui pähklid on täiesti jahedad, muutuvad kestad raskemaks ja raskemini eemaldatavaks. Samuti on vaja puhastada pähkleid sisemembraanidest ja -kiledest.

Kastanid meega

Kui teate, kuidas kastanid korralikult kestades pannil praadida ning pähklitele mett, sidrunit ja feijoa’t lisada, siis kodus saate magustoidu, millel on huvitav kombinatsioon erinevatest maitsetest.

Koostis:

• 200 g kastanid;
• 200 g feijoa;
• pool sidrunit;
• mesi maitse järgi.

Ettevalmistus:

Peseme kastanid, kuivatame, teeme puuviljadele sisselõike ja praadime neid kuival praepannil kaane all 15 minutit

Koorime valmis pähklid, lõikame pooleks ja paneme sügavale taldrikule. Puhastame feijoa koorest, lõigame õhukesteks plaatideks ja saadame kastanitele

Vala koostisainetele sidrunimahl, lisa maitse järgi mett

Me segame kõike ja saame maitsva, tervisliku ja ebatavalise magustoidu

Kastanite koorimise hõlbustamiseks võite pähklid enne pannile saatmist lühikeseks ajaks auruvanni panna. Või lihtsalt mähkige valmis pähklid niiske rätikuga.

Kastanid rooskapsastega

Kui soovite midagi uut proovida, siis kodus saate küpsetada kastanit rooskapsastega. Roog osutub huvitavaks, maitsvaks ja vürtsikaks. Seda saab serveerida eraldi või liha lisandina. Retsept koos fotoga on väga lihtne, peate lihtsalt koostisosad pannil praadima.

Koostis:

• 400 g kastanid;
• 500 g rooskapsast;
• 2-3 sibulat;
• 3 spl. l. tomati kaste;
• 1 spl. l. oliiviõli;
• 1 tl magus siirup;
• sool ja pipar maitse järgi;
• näputäis muskaatpähklit.

Ettevalmistus:

Peseme rooskapsast hästi ja saadame 20 minutiks keeva soolase veega kastrulisse

Sel ajal koorige kastanid, tükeldage sibul peeneks ja prae see pannil õliga kuldpruuniks

Pärast seda valage kastanid sibula köögiviljale, valage magus siirup ja praadige 5 minutit pidevalt segades

Nüüd lisa pähklitele kapsas, tomatikaste, lisa maitse järgi soola, pipart ja muskaatpähklit

Sega kõik läbi, lisa veidi vett ja hauta kaane all 15 minutit

Soovi korral lisa pikendamiseks paar küüslauguküünt ja serveerimisel värskeid ürte.

Pasta kastanite ja kukeseentega

Isegi sellist Itaalia rooga nagu pasta saab valmistada ka kastanitega. Kavandatud retseptis kasutatakse kukeseeni, kuid kui selliseid seeni pole, võtame tavalised šampinjonid.

Koostis:

• 500 g pastat;
• 500 g kukeseeni;
• käputäis kastaneid;
• 100 g kõva juustu;
• 2 šalottsibula pead;
• 2 küüslauguküünt;
• 100 ml koort;
• 2 spl. l. oliiviõli;
• 2 tl või;
• 1 tl meresool;
• petersell.

Ettevalmistus:

Keeda pasta al dente, seejärel tühjenda vesi ja jäta see praegu kõrvale

Purustame noaga küüslauguküüned ja saadame need oliiviõliga pannile

Haki šalottsibul peeneks, lisa küüslaugule ja prae kergelt läbi

Nüüd lisa kukeseened köögiviljadele, soola seened, sega ja sega ilma kaaneta 5-7 minutit

Keetke kastanid 15 minutit, koorige need, tükeldage peeneks ja valage pannile, segage kõik, praadige veidi ja valage koor

Nüüd nihutame pasta seentele ja pähklitele, lisame veidi puljongit, milles pasta keedeti, segatakse

Piserdage kõike riivjuustuga ja viige roog 15 minutiks ahju, kuid võite küpsetada ka pliidil

Puista pasta hakitud peterselliga ja serveeri

Kastaneid saab kasutada erinevates roogades, nendega saab küpsetada kana, valmistada maitsvat suppi või serveerida lauale ebatavalist magustoitu.

Kastaneid võib nimetada tõeliseks delikatessiks ja kui teate, kuidas neid kodus korralikult pannil praadida, saate maitsva ja tervisliku roa. Selliseid eksootilisi pähkleid saab serveerida lihtsalt puistates neile soola või suhkrut lisandina või võite oma lähedastele meeldida ebatavalise magustoiduga.