Mida valmistada kodujuustust peale juustukookide ja pajaroogade

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  suupisted

• Söögitegemise aeg:

  30 minutit

Koostisosad

• avokaado
• kodujuust
• marineeritud kornišon
• näkileib
• vürtsid

Kodujuust on ideaalne toode, mida saab hõlpsasti kombineerida erinevate köögiviljade, puuviljade ja isegi lihaga. Pakume valikut retsepte koos fotodega, mis ütlevad teile, kuidas oma peret kiiresti ja maitsvalt toita. Sest peale juustukookide ja pajaroogade saab kodujuustust valmistada palju lihtsaid ja kergeid toite.

Võileivad kodujuustu ja avokaadoga

Neile, kes järgivad Michel Montignaci toitumispõhimõtet, on selline suupiste tõeline jumalakartus! Kui te ei tea, mida kodujuustust valmistada, välja arvatud juustukoogid ja pajaroogid, avab see retsept uusi võimalusi selle kääritatud piimatoote kasutamiseks.

Koostis:

• 1 keskmine avokaado;
• 100 g talu kodujuustu;
• 1 küüslauguküüs;
• 1 marineeritud kornišon;
• 5-6 rukkileiba;
• maitse järgi soola ja jahvatatud pipart.

Ettevalmistus:

• Lõika avokaado noaga ümber kogu ümbermõõdu, eraldage pooled ja eemaldage süvend.
• Sügavas anumas eemaldage viljaliha supilusikaga ja tükeldage noaga kergelt otse kaussi.

Saada kodujuust siia, sool ja pipar

• Keerake segisti abil kõik homogeenseks massiks.
• Haki kurk peeneks ja lisa määrdele.
• Purusta küüslauguküüs.
• Sega korralikult ja määri leib laiali.

Enne serveerimist kaunista värskete ürtide või õhukeste viiludega marineeritud kornišonitest. Kui ülemeremaade puuvilju pole saadaval, võib värske tilli asendada. Saate väga lõhnava ja tervisliku pikantse massi

Kodujuustu eelroog köögiviljadega

See on ideaalne suvel, kui värsked köögiviljad on odavad ja taskukohased. Kodujuustust millegi muu valmistamiseks, välja arvatud juustukoogid ja pajaroogid, kulub minimaalselt aega ja kõigile kättesaadavaid tooteid.

Koostis:

• 100 g kodujuustu;
• 2 spl. l. hapukoor;
• 50 g värskeid ürte (maitse järgi);
• 50 g magusat pipart;
• 1 küüslauguküüs;
• 2 keskmist tomatit.

Ettevalmistus:

1. Loputage ja kuivatage köögiviljad ja maitsetaimed salvrätikuga.
2. Sega saumikseriga või hakklihamasinas kodujuust, purustatud küüslauk, peeneks hakitud ürdid, sool ja jahvatatud pipar maitse järgi.
3. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
4. Haki paprika ja värske kurk peeneks.
5. Pange igale leiva- või röstsaiaviilule ring tomatit, peale - veidi kohupiimapastat.
6. Kaunista kurgi ja pipraga.

Enne serveerimist lisage igale võileivale heleduse huvides peterselli oksa.

Röstsai pirnidega

See roog sobib suurepäraselt hommikusöögi isuäratavaks alternatiiviks, eriti kui te pole hommikul kodujuustust midagi küpsetanud, välja arvatud juustukoogid ja pajaroogid. Pirni asemel võite võtta mis tahes muid puuvilju: õuna, banaani või ploomi.

Koostis:

• 4 viilu röstsaia;
• 200 g talu kodujuustu;
• 2-3 st. l. paks koor või paks hapukoor;
• 1 suur kõva pirn;
• 2 spl. l. Sahara;
• või - puuviljade praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Jahvatage suhkur hapukoore või koore ja kodujuustuga segisti või kahvliga. Ideaalis peaksite saama homogeense, õrna massi.
2. Koorige pestud pirn ja lõigake keskmise paksusega viiludeks.
3. Määri pann võiga. Kuumutage see ja asetage puuviljatükid, piserdage neid suhkruga. Prae keskmisel kuumusel, kuni ilmub kerge õhetus.
4. Rösti leiba mis tahes mugaval viisil - rösteris või ahjus.
5. Määri valmis röstsaiad kohupiimamassiga ja pane peale röstitud puuviljade viilud. Lõika struktuur diagonaalselt ja serveeri koos tee või kakaoga.
6. Kui te ei soovi hommikul magusat hommikusööki, saate selle põhimõtte järgi valmistada maitsvaid röstsaite tomati või paprikaga. Loomulikult tuleks suhkur asendada soola ja jahvatatud pipraga.

Kuumad võileivad kodujuustu ja värske spinatiga

Veel üks kasulik retsept neile, kes ei tea, mida kodujuustust valmistada, välja arvatud juustukoogid ja pajaroogid. Värsked rohelised võib asendada külmutatud pooltoodetega ja talu kodujuustu võib asendada madala rasvasisaldusega poetootega.

Koostis:

• 50 g kõva juustu;
• 1 hunnik värsket spinatit
• 210 g kodu- või kaubanduslikku kodujuustu;
• 4 viilu musta leiba.

Ettevalmistus:

1. Loputage maitsetaimi, tükeldage peeneks.
2. Riivi kõva juust peenele riivile.
3. Sega kahvliga kõik ettevalmistatud ained kohupiimaga ja määri saadud massiga leivaviilud laiali.
4. Kuumutage ahi 180 kraadini, saatke toorikud sellesse.
5. Küpseta kuni kuldpruunini. Serveerimisel kaunista värskete ürtidega.

Kui teil pole aega oma võileibu ahjus küpsetada, saate neid mikrolaineahjus 2 minutit uuesti soojendada.

Kohupiimakook

Kodujuustu lisamisega saate valmistada aromaatseid saiakesi. Lisaks juustukookidele ja pajaroogadele on selle kääritatud piimatootega muffinid väga populaarsed. Nende õhuliseks muutmiseks on parem võtta madala rasvasisaldusega kodujuust.

Koostis:

• 80 g võid;
• 2 kanamuna;
• 140 g kodujuustu;
• 200 g jahu;
• sool - noa otsas;
• 160 g suhkrut (võite võtta pruuni);
• 1 tl ilma küpsetuspulbri slaidita;
• vanillisuhkur või sidrunikoor 1/2 tsitrusviljaga;
• 100 g seemneteta rosinaid.

Ettevalmistus:

Eemaldage kogu toit külmikust eelnevalt, et see soojeneda toatemperatuurini

• Loputage rosinad kraani all, valage peale keev vesi. 10 minuti pärast tühjendage kuum vedelik, loputage uuesti külma veega ja asetage rätikule kuivama.
• Riivi koor, sega see suhkruga.
• Sega sõelutud jahu soola ja küpsetuspulbriga.
• Vahusta sulavõi kohevaks. Lisa suhkur ja koor ning klopi uuesti.

• Sisestage munad ükshaaval, segades iga kord kõike mikseriga madalal kiirusel põhjalikult.
• Hõõru kodujuust tulevase taignaga otse anumasse, sega spaatliga kõik õrnalt läbi.
• Protsessi lõpus lisage väikeste portsjonitena sõelutud jahu, sõtke tainas.
• Pange valmis rosinad massi ja segage uuesti.

• Määri vorm võiga, pane tainas sinna.
• Joondage ülemine osa spaatliga, tehke keskel pikisuunaline lõige. Küpseta kohupiimakooki rosinatega 170 kraadini eelsoojendatud ahjus 1 tund 10 minutit. Täpne aeg sõltub ahju omadustest ja vormi suurusest.

Rosinad võib asendada suhkrustatud puuviljade või peeneks hakitud värskete õuntega

Laiskad pelmeenid kodujuustuga

Seda retsepti teadsid meie vanaemad, kes isegi ei mõelnud, mida kodujuustust valmistada, välja arvatud juustukoogid ja pajaroogid. Kaasaegsed koduperenaised on seda retsepti täiustanud ja nüüd on roogi valmistamine muutunud veelgi lihtsamaks.

Taigna koostisained:

• 400 g kodujuustu;
• 1 kana muna;
• sool - noa otsas;
• 1 tl vanilje ekstrakti;
• 80-150 g jahu.

Hapukoorekastme koostisosad:

• 180 g hapukoort;
• 1-2 spl. l. apelsinimahl;
• suhkur ja või maitse järgi.

Ettevalmistus:

• Pane pott veega pliidile, lase kaane all keema.
• Sega kausis kodujuust, sool, muna ja vanilliekstrakt.

Siia sõelu jahu, sõtku lusikaga kõik korralikult läbi

• Asetage torukott või tihe kott, mille nurk on lõigatud, suurde klaasi. Pane sinna kohupiimatainas.
• Niipea, kui pannil olev vesi keeb, lisage kergelt soola ja asetage väikesed tainatükid kuuma vedeliku sisse.

Niipea, kui pelmeenid ujuvad, eemaldage need suurel plaadil oleva lusikaga

Kastme jaoks vahusta vispliga hapukoor, suhkur ja apelsinimahl

Serveerimisel kaunista apelsiniviilude ja väikeste portsjonitega magusat kastet. Peal saate lisada oksa piparmündi

Kohupiimatainasse on parem suhkrut mitte lisada, et hiljem ei peaks enam jahu lisama.

Banaanimaja

Väga maitsev ja kerge magustoit neile, kes ei tea, mida toorjuustust valmistada saab, välja arvatud juustukoogid ja pajaroogid. Seda ei pea küpsetama, nii et isegi laps saab sellist delikatessi valmistada.

Koostis:

• suhkruküpsised - 12 tk;
• 250 g hapukoort;
• 2 spl. l. suhkur või mesi;
• 1 suur banaan.

Ettevalmistus:

• Hõõru kodujuust suhkru (mee) ja hapukoorega läbi sõela. Saate massi purustada segistis.
• Kata lai köögiplaat toidukilega. Asetage küpsisepõhi 4 rida (igaüks 3).
• Määri iga tükk hapukoorega, määri kohupiimamass ühtlaselt peale.

• Koorige banaanid, pange need 1 rida kogu struktuuri keskele.
• Puuviljade peale kanna ülejäänud kohupiimamass ja rulli struktuur kilega kolmnurkseks rulliks.

Määri ülejäänud kreem ja hapukoor uuesti laiali ning saada maiustus ööseks külmkappi ligunema

Serveerimisel võib roogi kaunistada kookoshelvestega ja lõigata osade kaupa

Kohupiimakreemile võid lisada kahvliga püreestatud maasikaid, peeneks hakitud ploome või apelsiniviile.

Chepalgash

See Kaukaasia rahvusroog eristub valmistamise lihtsuse ja õrna, kergelt hapuka maitse poolest. Retseptis kasutatakse täiendava koostisosana koriandrit. Kui see kellelegi ei meeldi, võite selle asendada peterselliga.

Koostis:

• 400 ml keefirit 3, 2%;
• 0,5 tl Sahara;
• 0,5 tl sool;
• 0,5 tl sooda;
• 300 g kodujuustu;
• 70-80 g rohelist sibulat;
• 600 g jahu;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Sõtku pehme tainas kodujuustust, keefirist, jahu, peeneks hakitud maitsetaimedest ja vürtsidest. Mähi see kilesse, lase pool tundi külmkapis tõestuda

Jagage toorik väikesteks tükkideks, sõtke igaüks jahuga ja rullige 3-4 mm paksusteks lamedateks kookideks

Prae rafineeritud õliga määritud pannil, pöörates mitu korda ühelt küljelt teisele

• Aseta hunnikusse taldrikule, määri igaüks sulavõiga.
• Sellised koogid on väga maitsvad, kui granuleeritud kodujuust lahjendatakse väikese koguse fetajuustuga.

Forshmak

Kuulus juudi maius on juba pikka aega olnud kõigi koduperenaiste seas nõutud. Seda on lihtne ja lihtne valmistada, süües ühe istungiga.

Koostis:

• 100 g kääritatud piima kodujuustu;
• 60 g soolatud heeringafileed;
• 40 g punast Jalta sibulat;
• 10 g sidrunimahla;
• 2 spl. l. taimeõli

Ettevalmistus:

Lase heeringas, sibul, kodujuust läbi hakklihamasina ja sega mass taimeõli ja vähese sidrunimahlaga

• Niisuta supilusikatäis külmas vees ja tõmba forshmak kausist puhaste pallidega.
• Aseta serveerimisalusele ja aseta kohe pall või. Eelroa kõrvale tuleks serveerida musta leiba.

Sellisele määrdele saate lisada veidi värsket õuna, keedetud porgandit või ahjus küpsetatud peeti.

Kohupiima smuuti

Neile, kes hoolivad oma vöökohast, tuleb kasuks tervisliku joogi retsept koos erinevate meeldivate lisanditega.

Koostis:

• 1 spl. kodujuust;
• 0, 5 spl. värske piim;
• 1 spl. l. mesi;
• maitse järgi värsked või külmutatud marjad.

Ettevalmistus:

1. Saada blenderisse kodujuust, piim, mesi ja marjad.
2. Vahusta segu korralikult ühtlaseks.
3. Pange valmis maius kaussi ja serveerige hommikusöögiks. Delikatess osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks.
4. Soovi korral võite marjade asemel lisada massi pähkleid, banaane või kuivatatud aprikoose.

Kohupiimaümbrikud

See on ideaalne retsept koolilaada jaoks maiustuste tegemiseks. Pealegi saab kogenematu kokk sellega hõlpsasti hakkama.

Koostis:

• 200 g kodujuustu;
• 100 g võid;
• 1 muna;
• vanilliin - maitse järgi;
• 1 tl küpsetuspulber;
• 2 spl. jahu;
• 100 g suhkrut toorikute tolmutamiseks.

Ettevalmistus:

1. Hõõru läbi sõela või klopi blenderiga kodujuust. Viige sügavasse kaussi. Lisage siia pehme või ja muna.
2. Saada vanilliin massi ja katkesta uuesti segistiga.
3. Lisage portsjonitena 1 spl kaussi. sõelutud jahu ja küpsetuspulber.
4. Sõtku elastne tainas ülejäänud jahuga ülepuistatud lauale.
5. Pange tükk kaussi, pingutage kilega ja saatke pooleks tunniks sooja kohta jahu laiali.
6. Jagage toorik mitmeks osaks, rullige igaüks mitme millimeetri paksuseks kihiks.
7. Lõika klaasiga ringid välja, kasta tooriku 1 külg suhkru sisse, voldi need ümbrikuteks ja puista üle suhkruga.
8. Küpseta hõrgutist 200 kraadini eelsoojendatud ahjus küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil 30 minutit.
9. Lase jahtuda ja aseta sobivasse karpi. Või söö kohe tee kõrvale.

Siin on valik lihtsaid ja maitsvaid retsepte saadud kodujuustust. Nüüd teate, et saate sellest valmistada palju suussulavaid roogasid, välja arvatud juustukoogid ja pajaroogid.