Sisukord:
Video: Pühapäev: klassikaliste pärmiga pannkookide retsept
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05
Shrovetide on üks rõõmsamaid ja säravamaid pühi. See on rõõmsameelne hüvastijätt talvega, mida valgustab rõõmus ootus lähedase soojuse, looduse kevadise uuenemise vastu.
Slaavlaste jaoks oli Maslenitsa pikka aega ka uue aasta kohtumine: lõppude lõpuks algas XIV sajandini aasta Venemaal märtsis. Isegi pannkoogid, häbipüha hädavajalik atribuut, omas rituaalset tähendust: ümmargused, punased, kuumad, nad olid päikese sümbol, mis süttis aina heledamalt ja pikendas päevi.
Pärast kristluse vastuvõtmist Venemaal ilmusid uued kirikupühad, kuid lai Maslenitsa elas edasi. Teda tervitatakse ja nähakse sama vääramatu osavusega nagu paganlikel aegadel: terve nädala lõbutsevad inimesed, küpsetavad pannkoogid ja läheb üksteisele külla.
On aeg maitsta hulljulge vastlapäeva peamist hõrgutist - pannkoogid! Nad ütlevad, et toiduvalmistamise retsepte on rohkem kui sada pannkoogid … Kuid parimad on klassikalised, traditsioonilised. Lõppude lõpuks on need pannkoogid, mida meie esivanemad küpsetasid, tähistades Maslenitsa.
Traditsiooniline pärmi pannkoogi retsept
Hea pannkoogi üks peamisi saladusi on praepann. Parim on valida spetsiaalne pannkook. See ei tohiks olla liiga suur, kuid mitte liiga väike. Madalate külgedega, lame, sile põhi ja mittenakkuv kate, mis takistab pannkook jääda põhja ja põletada.
Kui te ei usalda moodsa viimistlusega panne, siis valige malmpann või paksema põhjaga pann, et pannkoogid enne ühelt poolt küpsetamist ära ei kõrbeks.
Kuidas valida pannkookide jaoks pann. Meie vanaemad eelistasid malmi. Miks? Pigem tugevuse ja vastupidavuse tõttu kui muud jõudlusomadused. Kaasaegsed koduperenaised eelistavad spetsiaalse kattega panne - teflon. Keraamika võistles omakorda tefloniga. Mida peaksite valima? Me ütleme …
Soovitan:
Maitsev lihavõttetort - 2021. aasta parim retsept
Parimad ja maitsvad lihavõttekoogid 2021. Ebatavalised ja originaalsed lihavõtte küpsetamise retseptid
Millal on andestamise pühapäev 2020
Millal ja mis kuupäeval on andestamispühapäev planeeritud aastal 2020? Puhkuse iidne ajalugu ja traditsioonid, kuidas õigesti lähedastelt andestust paluda
Parim võikoogi retsept
Kuidas valmistada kõige maitsvamat lihavõttetorti. Valik parimaid retsepte maitsvate ja aromaatsete lihavõttepühade küpsetamiseks kodus
Koduse šokolaadikoogi retsept
Kodune šokolaadikook - lihtsad retseptid samm -sammult fotodega. Kook "Šokolaadisamm", šokolaadikook koorega "Sundae", trühvlitort, kodujuustuga marmortort, šokolaadikook ilma küpsetamiseta
Kuidas valida pannkookide jaoks pann
Maslenitsa mainimisel "siseneb tsüklisse" iga teine vene perenaine - sõtkuma, praadima, toitma - ja on selles seisundis nädal aega. Protsessi järjepidevuse tagavad kvaliteetsed tööriistad. Meie puhul praepann. Millistele kriteeriumidele see peaks vastama?