Kuidas õigesti kõrvitsa kodus korteris hoida

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Kõrvits on tavaline köögivili, mida kasutatakse toiduvalmistamisel. Puuviljade ainus puudus on asjaolu, et need on suured ja kõike korraga võimatu kasutada. Seetõttu peate teadma, kuidas hoida kõrvitsat kodus korteris, rikkumata sanitaareeskirju ja säilitades toote kasulikke omadusi.

Puu ettevalmistamine

Kõige olulisem aspekt kõrvitsa ladustamisel on eeltöö. Kõik algab õigest saagist. Kõige sagedamini ostame puuvilju turult, ka seda aspekti tuleb käsitleda erilise tähelepanuga.

Olulised näpunäited:

1. Viljal peaks olema saba, mis tagab kõrvitsa pikaajalise ladustamise.
2. Saba peab olema kuiv, lagunemismärkide olemasolu viitab valele ladustamisele. Saba pikkus ei tohiks ületada 7 millimeetrit.
3. Osta ainult küpsed puuviljad, nii et ainult neil on hea maitse.
4. Aiast kogumist tuleks alustada siis, kui päevane temperatuur ei tõuse üle -5 kraadi.

Enne ladustamist on hädavajalik kõik puuviljad kuivatada. Seda ei tohi mingil juhul pesta, isegi kõrvitsa pühkimine on keelatud.

Pärast seda peate mõtlema, kuidas kõrvitsat kodus korteris külmkapis hoida ja milliseid meetodeid on kõige parem kasutada. Talviseks ettevalmistamiseks on soovitatav kohe töödelda suuri puuvilju, võite teha mahla, kuna neid ei säilitata pikka aega. Kui soovite talveks valmistada suurel hulgal kõrvitsat, siis valige hilised sordid.

Sobivate ladustamistingimuste loomine

Samuti on tingimused, mille kohaselt kõrvitsat hoitakse nii kaua kui võimalik. Esiteks on peamine probleem otsene päikesevalgus, mis käivitab küpsemise ja lagunemise.

Kui hoiate korteris, on kõige parem peita kõrvitsad kappi või voodi alla. Säilitustemperatuur - 10 kraadi Celsiuse järgi ja niiskus - umbes 70 protsenti, sellistes tingimustes võivad viljad olla kuni 6-8 kuud.

Toatemperatuuril

Kui korteril on klaasitud rõdu, siis pole vaja muretseda. Oluline on, et temperatuur ei langeks alla 5 kraadi. Kui otsustate sel viisil ladustada, on soovitatav varjutada aknad spetsiaalse kile, ajalehe või kardinatega. Köögiviljad tuleb üksteisest eemal asetada nii, et need ei puutuks kokku. Samuti saate kõrvitsate vahele asetada pappi.

Mida kõrgem on toatemperatuur, seda väiksem on säilivusaeg, seega peate seda indikaatorit pidevalt jälgima. Ärge lootke soodsatele tingimustele, kui kõrvits hakkab halvenema, tuleb see kohe mahlaks töödelda või midagi küpsetada.

Vaatamata paljudele näpunäidetele ja nippidele pole raskusi. Teades, kuidas hoida lõigatud kõrvitsat korteris ja samal ajal kodus, saate selle valmistada ilma suurema osa välja viskamata.

Külmikus

Kogu kõrvitsa korraga kasutamine on peaaegu võimatu, nii et suurem osa sellest jääb alles. Keegi ei viska maitsvaid puuvilju välja, nii et peate need võimalikult pika aja jooksul salvestama. Peamine abiline on sel juhul külmik. Pärast piisava koguse puuviljade lõikamist peate sisselõike pühkima päevalilleõliga ja pakkima toidukilega. Peate hoidma külmiku alumises osas mitte rohkem kui 10 päeva.

Millisel kujul on parem säilitada

Köögiviljade säilitamiseks on uskumatult palju meetodeid. Nüüd tasub rääkida sellest, kuidas tükeldatud kõrvitsat kodus külmkapis asuvas korteris säilitada, maitset kaotamata. Loomulikult sõltub kõik teie elutingimustest, suure külmiku olemasolust ja muudest funktsioonidest.

Kõige tavalisemad salvestusvõimalused on järgmised:

• tervikuna. Sellisel juhul on maksimaalne säilivusaeg 6-8 kuud. Oluline on mõista, et vajalik on sobiv temperatuur, mis ei ületa +10 kraadi. Üldiselt säilitavad puuviljad kõik toitained ja vitamiinid;
• lõigatud. Selles versioonis saab kõrvitsat hoida ainult külmkapis. Kõlblikkusaeg on kuni mitu nädalat. See tähendab, et lõikate puuviljad, kasutate mõnda toiduvalmistamiseks, ülejäänud pakendate toidukilesse ja panete külmikusse köögiviljasahtlisse;
• külmutamine. Viljad tuleb koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Pärast - panime kõik kotti ja panime sügavkülma. Sellisel kujul saab kõrvitsat säilitada kuni aasta.

Huvitav! Meetodid värskete tomatite säilitamiseks enne uut aastat

Praegu on soovitatav osta väike kõrvits, kuna need on hilised sordid, millel on head pikaajalised säilitusomadused. Samuti on soovitatav kõrvitsa kestad enne külmkapis hoidmist korralikult loputada, et eemaldada pinnalt kõik bakterid.

Ettevalmistus on väga oluline aspekt, kui seda ei täideta, on ladustamine mõttetu. Samuti tasub pidevalt jälgida külmkapis lõigatud kõrvitsa seisukorda.

Eluhäkk kõrvitsa hoidmiseks

Nõuetekohane ladustamine on vaid väike osa teadmistest, mis aitavad teil hoida toodet heas seisukorras ilma vitamiine kaotamata. Iga köögivilja ettevalmistamine ja ladustamine nõuab individuaalset lähenemist.

Paljud koduperenaised kasutavad elu häkke:

1. Hoiustamiseks ettevalmistatud kõrvitsat tuleb kontrollida, kas sellel pole kriimustusi ega nahakahjustusi. Kahjustatud alasid saab töödelda briljantrohelisega, nii et viljad ei halvene.
2. Parim on hoida suurtes kogustes kõrvitsaid ventileeritavates puidust kastides. See kõrvaldab lagunemisprotsessid.
3. Ärge hoidke kõrvitsat puu- ja köögiviljade kõrval. Küpsena eraldavad nad etüleeni, mis soodustab lagunemist.
4. Aiast kogutud kõrvitsat ei saa pesta ega pühkida, see tuleb säilitada samal kujul. Kuiva mustuse tükid saab harjaga eemaldada.

Nüüd teate, kuidas hoida kõrvitsa kodus korteris talvel, sügisel ja kevadel. Kõige tähtsam on järgida reegleid ja luua tingimused, mis tagavad optimaalse ladustamise. Samuti, kui kõrvits hakkab riknema, saab seda töödelda ja külmutada.

Boonus

1. Pikaajaliseks ladustamiseks peate valima sobiva suurusega kõrvitsa. Parim variant oleks hiline sort, viljad läbimõõduga mitte üle 30–40 sentimeetri.
2. Pikaajalised ladustamistingimused: temperatuur 9–10 kraadi, niiskus - mitte üle 70 protsendi.
3. Kindlasti välistage otsese päikesevalguse käes viibimine, nii et peate kõrvitsa hoidma keldris või suletud puidust kastis.
4. Külmutamine on teine viis kõrvitsa kõigi kasulike omaduste säilitamiseks. Isegi väikeste tükkide uuesti külmutamine on rangelt keelatud.