Kuidas toitu külmkapis õigesti hoida

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Nagu teate, riknevad toiduained ladustamise ajal hapniku ja päikesevalguse, ebapiisava või liiga kõrge niiskuse mõjul. Seetõttu on kodukülmik suurepärane koht hoiustamiseks: selles on külm, kuiv ja pime. Siiski on oluline jälgida säilitamistingimusi ja mõista, millist toodet kui kaua külmkapis hoida.

Mida on oluline teada

Tooted, mis ei vaja kuumtöötlust (juust, vorst, või), ei tohiks kokku puutuda toore liha, kala, köögiviljade, munadega. Pooltoite tuleks hoida ka keedetud toitudest eraldi.

Toitu ei tohiks hoida avatuna, vaid pigem toidukilesse pakituna, kilekotti, kilemahutisse või fooliumisse pakituna. Pakend kaitseb soovimatute lõhnade ja kuivamise eest ning aitab kauem säilitada. See kehtib eriti No Frost süsteemiga külmikute kohta.

On mitmeid toiduaineid, mida ei pea säilitamise ajal külmkapis hoidma, näiteks konservid. Enne purgi külmikusse panemist lugege hoiustamistingimusi. Enamikku avamata konservtoite tuleks hoida kapis toatemperatuuril.

Lisaks võib külmiku laadimine kõigi inimestega järjest kaasa tuua elektri liigtarbimise ja takistada õhuringlust, halvendades teiste toodete säilitamistingimusi.

Tavaliselt on külmkapis mitu erineva temperatuuriga tsooni, mis on näidatud külmiku kasutusjuhendis. Proovige valida erinevate toitude jaoks parimad hoiukohad.

Ladustamise reeglid

Madalaim temperatuur hoitakse ülemisel riiulil - umbes + 1-3 ° C, seega kõige rohkem kiiresti riknev toitnagu kodujuust, hapukoor, juust, või, koor, koor, koogid. Külmhaavad - vorst, seljatükk, keedetud sealiha, suitsuliha - parem on seda ka kõrgemal hoida, olles eelnevalt tsellofaani pakkinud. Ja siin kodujuust ärge pakkige polüetüleeni, kuid see on kõige parem viia klaasist, keraamilisest või emailitud anumasse. Piim ja Piimatooted need säilivad kõige paremini temperatuuril + 3-6 ° C, nii et neid ei saa uksel hoida, kuna avamisel ja sulgemisel muutub temperatuur sellel pidevalt.

Küpsetatud toidud võib hoida külmiku keskmisel ja alumisel riiulil üks kuni kaks päeva. Tõsi, paljud toidud ei talu pikaajalist säilitamist, seega pidage meeles, et hea on ainult värskelt valmistatud supp, vees keedetud putru võib hoida külmkapis kuni kolm päeva ja piima mitte rohkem kui 24 tundi.

Toores liha parem on mitte uuesti külmutada - seetõttu kaotab see oma maitse ja mahlakuse. Seega, kui te ei kavatse seda pikka aega säilitada, kuid plaanite seda lähitulevikus küpsetada, pange see sügavkülmiku enda alla kandikule.

Köögiviljad hoida ainult spetsiaalsetes mahutites, mis asuvad külmiku põhjas. Hallituse vältimiseks ei tohiks neid kilekottidesse panna ega eelnevalt pesta. Säilitusaja pikendamiseks on mugav kasutada spetsiaalse kaanega anumaid, mis hoiavad vajalikku niiskust. Kuid tomateid on kõige parem hoida eraldi - need eraldavad aineid, millest muud köögiviljad võivad halveneda. Parem on hoida kapsakännu vastavalt vajadusele ülespoole, mitte lõigata ära toiduvalmistamiseks vajalik kogus, vaid rebida lehed ja pakkida ülejäänud välislehtedesse. Kuid te ei tohiks toorest kartulit külmkappi panna - selle maitse võib sellest halveneda.

Marjad ja puuviljad kõige parem hoida pesemata ja niiskuskindlas anumas, mille vahele jäävad küüslauguküüned. Erandiks on banaanid, ananassid, granaadid - nad halvenevad külmast.

Rohelised hoitakse alumisel riiulil. Kui mähitate kimbu märja rätikuga ja seejärel lõdvalt plastikust, saate seda kahe kuni kolme nädala jooksul salvestada. Pikemaks säilitamiseks tuleb lehed loputada, tükeldada, voltida plastnõusse ja külmutada.

Hapukurk ja hapukurk hoia hästi alumisel riiulil.

Munad hoidke ukse spetsiaalsetes piludes nüri otsaga. Munade säilivusaeg külmkapis on 3-4 nädalat. Seal, ukse peal, saate salvestada konservnõudes toatemperatuurist madalamat temperatuuri. Ukse riiulitel on mugav hoida ka ravimeid (tihedalt suletud anumas) ja jooke.

Šokolaad külmik on vastunäidustatud: jahtudes ilmub selle pinnale kondensaat, mis seejärel kuivab ja katab pinna valge õitega.

Väikesed näpunäited

• Ärge kunagi pange kuuma toitu külmkappi! Oodake, kuni need täielikult jahtuvad.
• Enne toidu pakkimist on parem neid ja anumat eraldi külmkapis hoida, et see jahtuda. Vastasel juhul ilmub pakendi sisse, eriti köögiviljadele, peagi kondenseerunud niiskus ja need halvenevad tõenäolisemalt.
• Kui teie külmkapis puudub automaatne sulatussüsteem, võite jää sulatamise kiirendamiseks panna sügavkülmiku alla anuma kuuma veega. Mingil juhul ei tohi jää eemaldamiseks kasutada metallesemeid.
• Leib on suurepäraselt säilinud sügavkülmas, samuti puhkusest jäänud pirukad, kuklid, rullid.