Maitsvad kalaroad uueks aastaks 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 17:41

• Kategooria:

  Kalatoidud

• Söögitegemise aeg:

  1-1,5 tundi

Koostisosad

• makrell
• sibul
• porgand
• soola
• vürtsid
• želatiin
• taimeõli

Kalast valmistatakse laias valikus maiuseid, alates külmadest suupistetest ja lõpetades kuumade roogadega. Uueks aastaks 2020 saate serveerida ka maitsvaid ja hõlpsasti valmistatavaid kalatoite. Ja pakutud retseptid koos fotodega aitavad igal perenaisel luua puhkuseks originaalse ja mitmekesise menüü.

Makrelli rull

Makrell on kala, mille maitset on raske millegagi rikkuda, seega valmistatakse sellest erinevaid roogasid. Nii saate uuel aastal 2020 lauale serveerida makrellirulli. Retsept koos fotoga on väga lihtne, kuid maitsev. Maitse järgi saab valida vürtse ja köögivilju.

Koostis:

• 2 makrelli;
• 2 sibulat;
• 2 porgandit;
• maitse järgi sool ja vürtsid;
• 1 spl. l. želatiin;
• 3 spl. l. taimeõli.

Ettevalmistus:

Jahvatage kooritud porgandid

Haki sibul õhukesteks veeranditeks. Kuumutage praepann võiga ja pange kõik köögiviljad, sool, lisage maitse järgi vürtsid, praadige 3-4 minutit

Nüüd võtame kala, lõikame pea, saba, võtame välja kõik siseküljed, eemaldame kindlasti musta kile, kuna see sisaldab kogu kibedust

Teeme sisselõike kogu pikkuses luu enda lähedal ja eemaldame harja. Andkem kõik ettevaatlikult, et mitte nahka rebida

Nüüd panime kaks ettevalmistatud makrelli kattuvaga kilele, soola, maitsestame vürtsidega

Me levitame köögiviljade täidise kogu pinnale ja puista see želatiiniga

Me keerame täidisega kala tihedaks rulliks, mässime selle 3-4 kihiga fooliumiga ja paneme kastrulisse

Valage vette ja pärast keetmist keetke rulli 20 minutit, seejärel võtame selle välja, jätame selle jahedasse kohta, kuni see täielikult jahtub

Huvitav! Võhikute igapäevane söögikalender paastuajal 2020

Eemaldage kile rullilt, lõigake tükkideks ja pange tassi. Eelroog osutub väga õrnaks, aromaatseks ja maitsvaks, ideaalne roog uusaasta lauale

Kalatäidisega ekleerid

Kui soovite oma külalisi 2020. aastaks üllatada ebatavalise kalaroogaga, siis kostitage neid ekleeridega nagu fotol. Retsept on väga lihtne ja eelroog osutub maitsvaks ja originaalseks.

Taigna koostisained:

• 125 ml vett;
• 50 g võid;
• 80 g jahu;
• 2 kanamuna;
• ¼ h. L. soola.

Täitmiseks:

• 130 g s / s punast kala;
• 250 g kohupiima;
• hunnik tilli.

Kaunistuseks:

• 70 g s / s punast kala;
• värske kurk;
• tillioksad.

Ettevalmistus:

Valage kastrulisse vesi, pange või ja pange tulele

Niipea, kui segu keeb, valage sõelutud jahu soolaga välja ja segage kõik kiiresti. Choux -tainas peaks kokku saama tükkidena

Jahutame taigna sooja olekusse ja seejärel tutvustame ükshaaval mune, pärast iga sõtkume kõike hästi, väljund peaks olema ühtlane ja homogeenne tainas, mille kanname kondiitrikotti

Asetage tainas pärgamendiga küpsetusplaadile 6 cm pikkuste ribade kujul. Saadame selle 20 minutiks ahju, temperatuur 180 ° C. Ärge mingil juhul avage ahju ust esimese 15 minuti jooksul, kuna tainas kerkib sel ajal

Võtame valmis ekleerid välja ja jahutame need täielikult

Täidise jaoks võtke maitse järgi suvaline kergelt soolatud punane kala, lõigake see väikesteks kuubikuteks ja saatke koos hakitud tilliga kohupiima hulka, segage

Lõika pealt maha jahtunud ekleerid, täida täidis lusikaga või kondiitrikoti abil

Eclairs on peaaegu valmis, jääb üle vaid neid ilusti serveerida. Selleks lõigake kala ja kurk õhukesteks viiludeks ja keerake väikesteks rullideks, saame roosid. Kaunistuseks kasutame ka tillioksi.

Heeringakook vahvlikookidel

Selline lihtne, kuid originaalne kalaroa retsept, nagu fotol, meeldib eriti neile, kes armastavad heeringat. Kui valmistate kõik koostisosad ette, ei võta kulinaarse meistriteose loomine palju aega. Heeringakook osutub maitsvaks ja ilusaks - suurepärane valik uue aasta piduliku menüü jaoks.

Koostis:

• vahvlikookide pakkimine;
• 200 g heeringahakkliha;
• 2-3 peet;
• 2-3 kanamuna;
• 1 porgand;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Koorige kõvaks keedetud munad, jahvatage need peenele riivile, lisage soola, pange 1 tl majoneesi ja segage

Samuti hõõrume keedetud peedid peenele riivile, viige need sõelale, nii et mahl paistab silma. Pärast riivitud köögivilju pigista, soola ja sega majoneesiga

Pange vahvlikoor nõudele, asetage paks kiht heeringa forshmaki

Me katame teise koogikihiga, levitame peedid, munamassi kolmandale koogikihile ja selles järjekorras kogume kooki, kuni kõik koogid on läbi. Viimase kihi teeme heledaks - peedist

Lõika kooritud toored porgandid köögiviljakoorijaga õhukesteks viiludeks, vala peale keev vesi, et need muutuksid pehmeks

Me kaunistame suupistetorti viiludega, asetades need lindiga vibu kujul ja lisades tilli ürte

Eelrooga tuleb enne serveerimist 30 minutit leotada

Huvitav! Kõige maitsvamad veiseliha salatid uueks aastaks 2020

Forshmaki jaoks võite võtta mis tahes retsepti, sellise suupiste jaoks on palju võimalusi. Kõige lihtsam on heeringafilee koos saia- ja sibulaviiludega kaks korda hakklihamasinas kokku keerata. Segage saadud segu võiga.

Lõhe kreemja kaaviarikastmega

Lõhe kaaviarikastmega on retsept koos fotoga väga maitsvast kuumast kalaroast, mida saab valmistada uueks aastaks 2020. Kala on õrn ja maitselt maitsev ning toiduvalmistamine lihtne ja väga lihtne.

Koostis:

• 1 kg lõhet;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 spl. l. sidrunimahl;
• 1 tl sool;
• 0,5 tl valge pipar;
• 0,5 tl magus paprika.

Kastme jaoks:

• 400 ml koort (20%);
• 60 g võid;
• 40 ml taimeõli;
• 1 spl. l. jahu;
• 1 tl sidrunimahl;
• 2-3 küüslauguküünt;
• poole sidruni koor;
• 0,5 tl sool:
• ¼ h. L. valge pipar;
• 70 g punast kaaviari.

Ettevalmistus:

Esmalt valmista marinaad ja vala selleks kaussi sidrunimahl, õli, lisa sool koos paprika ja valge pipraga

Sega kõik korralikult läbi, et sool täielikult lahustuks, ning määri kivideta ja kooritud lõhepihvid saadud marinaadiga igast küljest

Me levitame kala küpsetusplaadile fooliumiga või pärgamendiga, nahk allapoole ja saadame selle 20 minutiks ahju, temperatuur 200 ° C

Sel ajal pange pliidile pott, valage sinna taimeõli ja pange või, sulatage

Seejärel täitke õhukesteks tükkideks lõigatud küüslauk ja praege seda 1,5 minutit, seejärel eemaldage

• Seejärel valage jahu ja praadige seda jõuliselt segades 30 sekundit, seejärel valage õhukese joana sisse koor. Seejärel lisage sool ja valge pipar, valage mahl ja lisage tsitrusviljade koor.
• Kuumuta kaste keemiseni, lisa punane kaaviar, sega ja tõsta kohe tulelt. Me katame kaanega, nii et hautise sisu ei keriks üles.

Võtame valmis kala ahjust välja, paneme tassi, valame kastme peale ja serveerime kohe lauale

Kaunista soovi korral sidruniviilude ja tilliga

Võite kala eelnevalt marineerida, kuid küpsetage see ahjus ja valmistage kaste pool tundi enne serveerimist, nii et pidulaual olev roog näeb välja parim

Punane kala pirukas

Punane kalapirukas on ideaalne roog uusaastaks 2020. Fotoga retsept on lihtne, pirukas osutub maitsvaks ja väga isuäratavaks, nagu fotol. Proovige kindlasti sellist kalaroogi valmistada, kõik külalised on väga rahul.

Koostis:

• 400 g lehttainast;
• 200 g riisi;
• 30 g võid;
• 300 g punast kala;
• 200 g spinatit;
• 1 sibul;
• maitse järgi soola ja pipart.

Ettevalmistus:

Kõigepealt keeda riis soolaga maitsestatud vees nii, et see ei mureneks ja säilitaks oma kuju

Kuumuta praepannil või ja taimeõli, vala väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul ja prae sibulaköögiviljad pehmeks ja läbipaistvaks, ära küpseta üle

Peseme spinatilehed, kuivatame, lõikame kõvad varred ära. Haki rohelised ja saatke need sibulatele

Niipea, kui spinati maht väheneb, soola ja prae veel 3-4 minutit, kokku peaks küpsema 5 minutit. Pärast spinatit sibulaga pane taldrikule ja jahuta täielikult

Lõika kontidelt ja koorelt kooritud punane kalafilee pooleks, soola, pipart ja jäta 10 minutiks marineerima

Puista lehttainas kergelt jahuga ja rulli see 30x30 cm suuruseks kihiks

Nüüd taignale, astudes igast servast 2 cm tagasi, määri 15 cm laiune riis laiali. Soola ja pipraga terakesi veidi

Pane riisikihile spinat ja sibul, seejärel täidise servale kalafilee

Pärast seda rullime kõik ettevaatlikult rulli, määrige tainaservad vahustatud munakollasega ja liimime justkui rulli külge

Pange rull fooliumiga küpsetusplaadile, määrige pind munakollasega ja saatke see 20 minutiks juba 180 ° C -ni eelsoojendatud ahju

Huvitav! Huvitavad salatid uusaastaks 2020 rotiaastal

Võtame valmis rulli välja, laseme sellel 5-10 minutit puhata, lõikame portsjonitükkideks ja serveerime kohe lauale, sest kui see lamab, on see sama maitsev, kuid mitte enam krõbe.

Kala köögiviljadega ahjus

Kala köögiviljadega ahjus on lihtne, kuid maitsev ja tervislik roog, mis kaunistab pidulikku lauda uusaastaks 2020. Kavandatud retsept koos fotoga ei tekita palju probleeme ja isegi need koduperenaised, kes ei tea, kuidas kuumalt süüa teha toidud saavad sellega kalast kergesti hakkama.

Koostis:

• 1,5 kg kala;
• 1-2 sibulat;
• 1 porgand;
• 600 g kartulit;
• 1 tl sool;
• 0,5 tl pipar;
• 1 tl kala maitseained;
• 2 spl. l. taimeõli;
• pool sidrunit;
• rohelised.

Ettevalmistus:

Küpsetamiseks võite valida mis tahes kala; selles retseptis kasutatakse jõeforelli. Lõikasime kalalt pea, saba, kõik uimed ära, puhastasime kõhu ja tegime selja küljelt osade kaupa lõiked nagu fotol

Nüüd puista forell kala maitseainetega nii väljast kui seest, kata fooliumiga ja jäta 20-30 minutiks seisma

Sel ajal lõigake sibul neljaks osaks, lõigake porgand ja kartul õhukesteks viiludeks. Pange kõik köögiviljad kaussi, soola, pipart, valage õli ja segage

Nüüd määrige vorm väikese koguse õliga, pange sibul põhjale, pange kala peale ja valage see sidrunimahlaga

Panime köögiviljad forelli kõhtu ja panime ka kala ümber

Piserdage forelli maitseainetega, võite selle ka õliga määrida ja saata 40 minutiks ahju, temperatuur 180 ° C

Võtame valmis kala ahjust välja, paneme koos köögiviljadega nõudele, kaunistame ürtide, oliivide, sidruniviiludega ja serveerime

Kalatoidud on pidulikul laual alati oodatud külalised. Uueks aastaks 2020 saate valmistada ka maitsvaid suupisteid, salateid ja sooje roogasid. Kavandatud retseptid koos fotodega on väga lihtsad, huvitavad ja muudavad kindlasti uusaasta menüü mitmekesiseks, maitsvaks ja isegi tervislikuks.