Millal kapsast soolata mais 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Kapsas on köögivilja, mis on rikas kasulike komponentide poolest. Seetõttu on tänapäeval muutunud aktuaalseks küsimus, millal kapsast 2020. aasta mais soolata. Kogenud perenaised juhinduvad soolamise päeva valimisel kuu kalendrist.

Aeg soolamiseks

Tänapäeval usuvad paljud inimesed Kuu mõju ja püüavad järgida kalendri soovitusi.

Kindlasti pidage kinni soodsatest päevadest, et vältida ebameeldivaid tagajärgi. Tänu sellele saate kapsa maitsvalt marineerida, ilma et oleksite negatiivsete mõtete mõju all.

Eksperdid suutsid kindlaks teha, millal ei ole 2020. aasta mais vaja kuukalendri järgi kapsast soolata. Peamised perioodid, mil seda ei tohiks teha, olid täiskuu, noorkuu ja kuu kahanemise periood. Samuti sai teatavaks, et näidatud ajal ei tohiks te ka kapsast kääritada.

Miks see juhtub? Fakt on see, et Kuu mõju aeglustab käärimisprotsessi. Seega on käärimine ebaoluline ega anna soovitud tulemust. Sellest tulenevalt pole kapsas nii maitsev kui tahaksime. Koduperenaised imestavad sageli, mida nad valesti tegid, sest tavaline retsept töötas hästi.

Näpunäiteid kuukalendri kasutamiseks

Kalendrit on väga lihtne ja mugav kasutada. Kui märgitakse, et teatud päev on soodne periood, siis saab sellisel kuupäeval teha tööd kapsa soolamisel. On ka neutraalseid ja ebasoodsaid päevi.

Mida teha neutraalsel kuupäeval - otsustage ise. Kui kiirustamist pole, on parem soolamine soodsamal päeval edasi lükata.

Ebasoodsaid ei tohiks kindlasti kasutada kapsaga manipuleerimiseks. Igal juhul pidage meeles, et tabeliga kuukalender ei ole absoluutne suunis. See annab ainult juhiseid. Kuid kui soovite suurendada oma võimalusi maitsva marineeritud kapsa saamiseks, ärge ignoreerige kuukalendrit.

Kuidas saada krõbedat kapsast

Analüüsides, millal on kõige parem kapsast 2020. aasta mais soolakalendri järgi soolata, võtke arvesse valgusti faase. Kõigepealt pöörake tähelepanu kuu kasvuperioodidele.

On hea teha igasuguseid manipuleerimisi soolamise ja hapendamisega kuupäevadel, kui taevakeha on Kaljukitse ja Sõnnimärgis. Päev, mil ta on Jäära tähtkujus, on samuti hea.

Kõige soodsamad päevad

Kui alustasite kapsa soolamist, pidage meeles, et see on väga oluline periood ja palju sõltub ajastuse valikust. Keskenduge kuukalendrile, et saada täpselt kapsas, mis säilitab oma maitse ja jääb piisavalt kõvaks.

Pöörake tähelepanu tabelile, mis ütleb teile, millised kuupäevad on selle sündmuse jaoks parimad.

Soodsad päevad	Ebasoodsad päevad
2.-3. Mai	1. mail
5.-6. Mai	4. mai
8.-9. Mai	7. mai
12.-14. Mai	10., 11. mail
19., 20., 21., 22., 23. mai	15., 16., 17., 18. mai
27., 28. mai	24., 25., 26., 29., 30., 31. mai

Kui hakkate marineerima, siis valige keskmise ja hilise valmimisega kapsa sordid. Selgub, et töötlemise ajal on oluline mitte ainult kalendrile tähelepanu pöörata, vaid ka koristusperioodil.

Köögiviljad tuleks koristada siis, kui kuu on kahanevas faasis. Fermentatsioon seevastu on soovitatav kasvavale kuule.

Vanasti käärisid ja soolasid slaavlased nn meeste nädalapäevadel või valisid selleks neutraalse päeva ehk pühapäeva. Meestepäevadele oli tavaks nimetada esmaspäev, teisipäev ja neljapäev. Nad pöörasid tähelepanu ka peamise koostisosa valikule, kasutasid erinevaid kulinaarseid nippe.

Olulised nüansid

Keegi ei usu, et Kuu võib kapsa ja muude köögiviljade soolamisprotsessi kuidagi mõjutada. Kuid me peame mõistma, et see on eriline protsess, milles kääritamist soodustavad bakterid mängivad olulist rolli.

Kuu mõjutab nende tegevust ja selle üksikuid faase. Ülaltoodud bakterite aktiivsus väheneb, kui on vähenev kuu.

Huvitav! Kvasimi kapsas talveks - vanim viis

Kui käärimisprotsess aeglustub, muutub kapsas pehmemaks. Sellest tulenevalt kannatab selle maitse.

Sellepärast on alati soovitatav soolamine läbi viia kasvaval kuul. Teatud aja jooksul näitavad bakterid maksimaalset aktiivsust ja seetõttu intensiivistuvad käärimisprotsessid. Fermentatsioon on seega kiirem. Kapsas muutub maitsvaks, kõvaks, võimaldab kogu talve nautida maitsvat ja tervislikku toodet.

Tehke kokkuvõte

Järeldused, mida saab teha:

1. Kogenud perenaised korjavad ja marineerivad alati kapsast vastavalt kuu kalendrile, kuna taevane keha mõjutab seda protsessi.
2. Kuu mõju on see, et see mõjutab käärimisprotsessis osalevate bakterite aktiivsust.
3. Kuukalendri abil saate valida soodsad kuupäevad. Mais on piisavalt päevi, mida peetakse selle tegevuse jaoks soodsaks ja täiuslikuks.