Sisukord:
Video: Palsamäädikas: Itaalia tee valmistamine
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05
Palsamiäädikat ehk palsamäädikat mainiti esmakordselt aastal 1046 - see ainulaadne toode, otsustades iidsete käsikirjade järgi, esitati kingitusena Saksa keisrile Henry II -le.
Veel palju aastaid võisid sellist kingitust endale lubada vaid piisavalt jõukad inimesed ja mõnikord oli tünn äädikat isegi pruudi kaasavaraks.
Ettevalmistus
Palsamiäädika valmistamine on kordades raskem ja pikem kui näiteks veini- või õunaäädikas.
Seda saadakse pressitud Trebbiano viinamarjade mahlast (väikesed), rohelised, hapud - keedetakse, kuni virde saab pruuni tooni ja selle konsistents muutub paksuks. Pärast seda valatakse saadud virre erinevate puuliikide puidust tünnidesse ja laagerdatakse kuni 30 aastat, seetõttu on sellel iseloomulik rikkalik pruun värv ja magushapu maitse.
Kasutamine
Balsamäädika kasutamine on iseloomulik eelkõige Itaalia traditsioonidele.
Balsamico koos oliiviõliga annab suurepärase maheda ja õrna maitsega salatikastme. Võite seda kastet serveerida ka eraldi ja kasta leivatükid või krõbedad sisse.
Palsamiäädikat saab kasutada liha- või köögiviljamarinaadide koostisosana.
Balsamico tekitab suurepäraselt mereandide maitset - seda võib näiteks lisada salatile avokaado ja krevettidega või risotot kalmaariga. Liha saab tänu äädika lisamisele ka erilise maitsevärvi: puista seda praadimise ajal lihale ja saad peene maitsva roa.
Palsamico ja juustu kombinatsioon on klassikaline lisand salatitele nagu Vahemere roheline salat, tomatid ja pehme juust.
Kasu tervisele
Balsamico sisaldab mitmeid makro- ja mikroelemente, polüfenoole, pektiine, orgaanilisi happeid ja muid meie kehale vajalikke aineid, mille tõttu on naha vananemisprotsess märgatavalt aeglustunud. Seetõttu hoiab regulaarne väikese koguse palsamiäädika söömine koos toiduga teie naha noorusliku ja värskena. Lisaks peetakse palsamit suurepäraseks antiseptikuks.
Veebipoe valik Itaalia kodu »Leiate traditsioonilise palsami Casa Rinaldi pärit Modenast, toodetud vastavalt Euroopa Liidu ökoloogilisele põllumajandusele ja ökoloogilisele tootmise standarditele.
Alati on olemas äädikas 25, 12 ja 5 aastat vana, samuti maitsev palsamikreem.
www.italianadom.ru
Avaldatud reklaamina
Soovitan:
Moodne Itaalia 2020 - kuidas Itaalia naised riietuvad
Kuidas Itaalia naised riietuvad aastal 2020 - laitmatu stiili saladused. Tänavamood Itaalias 2020 fotoülevaates
Itaalia jäätis: söö ja ära paksene
Itaalia teadlaste uus leiutis rõõmustab magustoitude armastajaid, kes hoolitsevad oma figuuri eest. Loodud on täiuslik jäätis - söö nii palju kui sulle meeldib ja ära paksene. Lisaks vastab uus delikatess täielikult Vahemere dieedi nõuetele, mille eeliseid arstid innukalt propageerivad.
Tee alla või tee iseendasse: käiguvahetuse plussid ja miinused
Alandajad vahetavad reeglina kontorikortereid elamukorterite või maamajade vastu, eelistavad töötada kodus või olla loodusele lähemal, tegeledes põllumajandusega
Toiduvalmistamine itaalia keeles: koka saladused
Itaalia köök on ehk kõige populaarsem maailmas. Itaallastel on oma toidud - "tähed", mida võib leida peaaegu iga restorani menüüst. "Tiramisu", "carbonara pasta", "panna cotta" - just need sõnad panevad suu vett jooksma. Aga kodus osutub see kõik kuidagi valeks. Kas kaste on vale või meie kaupluste tooted pole piisavalt head … Andre Patte Malli, restoraniketi IL Patio brändikokk ja Itaalia koduperenaine Francesca Betti andsid Cleole tõelise õppetunni
Ivan-tee: kodus valmistamine: kogumine, kääritamine
Kuidas valmistada Ivani teed kodus ja kuidas seda kääritada. Artiklis räägime teile, kuidas Ivan-tee kasulikke omadusi säilitada