Kuidas kodus porgandeid talveks säilitada

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Talvel tahate end rõõmustada värskete ja maitsvate köögiviljadega! Kui teil õnnestus oma suvilas porgandit kasvatada, peate välja selgitama, kuidas selle ladustamist kodus keldris korraldada. Kui kõik on õigesti tehtud, on alati laual särav juurvili.

Ettevalmistavad tegevused

Enne köögiviljade ladustamiseks panemist peate läbi viima mitmeid ettevalmistavaid meetmeid. Alustuseks peaksite järgima neid samme:

1. Valmistage ruum ette. Keldrit tuleks desinfitseerida, ventileerida, töödelda hallitusevastase ainega.
2. Kaevake saak üles ja kuivatage. Porgandite pikaajaliseks säilitamiseks on soovitav kuiva ilmaga tegeleda koristustöödega. Samal ajal on oluline tagada, et juured jääksid kaevamise ajal puutumata.
3. Lõika pealsed ära. Soovitav on jätta paar mm rohelust, mitte rohkem. Vastasel juhul hakkavad köögiviljad mädanema.
4. Minge läbi saagi. Hoiustamisele kuuluvad ainult terved koopiad. Kui on defekte või jaotustükke, tuleb sellised puuviljad ära visata.

Kui kõik ettevalmistavad tegevused on lõpule viidud, võite jätkata edasist tööd. Suveelanikul on veel palju teha. Lõppude lõpuks on oluline mitte ainult saagi koristamine, vaid ka selle säilitamine.

Saagikoristus liivas

See, kuidas porgandeid kodus talveks hoitakse, pakub huvi paljudele aednikele. Köögiviljad laotatakse sageli liiva sisse. Selleks peate esmalt tegema järgmist.

• valmistada kastid;
• valage liiv põhja;
• korraldage porgandid konteineritesse;
• valage liiv peale.

Seega peate kihte vaheldumisi vahetama. See meetod säästab ruumi keldris ja ei ole kulukas.

Külmikus

Kui porgandeid pole võimalik talveks keldrisse ladustamiseks saata, ärge pahandage. Kodus on võimalik saaki külmkapis hoida. Esiteks tuleb puuviljad pesta, kuivatada, panna mahutitesse. Oluline on jälgida temperatuuri režiimi.

Savi kastmine

Kui teil on vaja porgandeid järgmise aastani säilitada, siis savisse kastmine on just see, mida vajate. Selle meetodi kasutamiseks peate tegema järgmised toimingud:

• valage pool 5-liitrist ämbrit saviga, lahjendage see veega;
• segage mass;
• hoides porgandeid tipust, kastke need savi;
• pange juured tsellofaanile, kuivatage;
• pane köögiviljad konteineritesse.

See meetod sarnaneb porgandite maapinnal hoidmisega. Savi laseb õhku läbi ja kaitseb samal ajal saaki väliste kahjustuste eest.

Pakendites

Porgandite talveks kodus hoidmiseks on palju võimalusi. Miks mitte peita puuvilju kottidesse? Pealegi on see meetod üsna populaarne ja ei nõua erikulusid.

Kõigepealt peate kotid üles võtma, see on hea, kui need on tihedad. Seejärel tuleb puuviljad valada kottidesse ja asetada puidust kaubaalustele. Põllukultuure tuleb seintest eemal hoida, kuna need on külmad. Noh, kui puutuhka on, võite sellega köögivilju puistata.

Huvitav! Marineeritud peet talveks purkidesse

Kelder

Suurepärane koht porgandite talveks hoidmiseks kodus on kelder. See säilitab mugava temperatuuri ja niiskuse, mis võimaldab põllukultuuril pikka aega värskena püsida. Kui kõik on õigesti tehtud, on köögiviljad laual aastaringselt.

Alustamiseks toimige järgmiselt

• Valmistage ruum ette. Vajalik on eelmise aasta õmblused eemaldada, võimaluse korral ventileerida, keldrit soojustada.
• Looge ventilatsioonisüsteem. On hea, kui see on keskmise intensiivsusega. Liigse õhu korral hakkavad viljad idanema ja ebapiisava niiskuse korral närbuvad.

Kuidas puuvilju keldris hoida? Selleks on mitmeid tõestatud viise:

1. Kastides. Oluline on tagada, et mahutid oleksid kuivad ja avarad. Neis on vaja puuvilju täita, tehes mitu rida. Ärge lisage rohkem kui 20 kg porgandeid. Järgmisena peate kasti katma kaanega ja asetama selle seinast 10 cm kaugusele. Võimalusel on soovitav panna konteinerid alustele. See säästab ruumi ruumis.
2. Saepurus. Selgub, et porgandeid saab hoida saepurus. Juurviljad tuleks panna kasti ja piserdada väikese puiduga. Saepuru eraldab aineid, mis aitavad ära hoida lagunemist.
3. Sibula koor … Kui sibulakoored jäävad majja, ärge visake neid kohe minema. Koor tuleb valada kottidesse ja juurviljad saata sinna. Tooraine imab niiskust ja takistab bakterite paljunemist.
4. Samblas. See meetod erineb teistest selle poolest, et see tagab tooraine õige ettevalmistamise. Esiteks tuleb porgandid päikese käes kuivatada ja seejärel jahedasse kohta jätta. Seejärel tuleks puuviljad ja sammal vaheldumisi kihiti karpidesse asetada.
5. Pottides. Kui teie kodus on suured potid, saab neid kohandada põllukultuuride hoidmiseks. Pestud ja kuivad juurviljad tuleks asetada vertikaalselt mahutitesse ja katta paberrätikuga. Järgmisena peate panni kaanega tihedalt sulgema ja keldrisse panema.
6. Kriidipulber … Kriidi kasutamine köögiviljade pulbriks on suurepärane lahendus. Juurviljad tuleb esmalt kuivatada ja valada anumatesse. Pärast seda tuleb konteinerid keldrisse viia.
7. 3 -liitristes purkides. Vähesed inimesed teavad, et klaaspurkides kasutatakse porgandeid kodus talveks. Selgub, et meetod võimaldab hoida köögivilju värskena kuni järgmise aastani. Selle meetodi kasutamiseks peate konteinerid ette valmistama. Neid tuleb hästi pesta, keeta, kuivatada. Pärast seda tuleks porgandid asetada purkidesse vertikaalselt. Sel juhul tuleb juurviljade vahele jätta väike vahemaa. Mahutisse tuleks panna ka mädarõika juur, saepuru. Panku ei tohiks sulgeda, sellisel kujul tuleb need keldrisse viia.

Porgand on kõigi aednike lemmikköögiviljad. See kultuur ei ole kapriisne ja võib korraliku hooldusega hea saagiga meeldida. Kuid suvine elanik ei pea mitte ainult vilju kasvatama, vaid ka kevadeni säilitama. Õnneks on selleks mitmeid viise ja sobivaima aedniku valimine võib kergesti toimuda. Seetõttu on värsked köögiviljad alati laual ja kogu pere on õnnelik.

Boonus

1. Porgandite hoidmine talvel pole lihtne ülesanne, kuid üsna teostatav. Suveelanik saab kasutada mitut moodi: panna saak keldrisse, külmkappi, liiva. Kuid kõigepealt peate läbi viima mitmeid ettevalmistavaid tegevusi.
2. Kui otsustati köögivilju hoida keldris, tuleb ruum ette valmistada ja desinfitseerida. Sel juhul ei ähvarda juurvilju seenhaigused.
3. Kui saaki pole võimalik keldris hoida, võite puuviljad külmkappi panna. Seal säilitavad nad ka värskuse pikka aega.