Maitsev Caesari salat krevettidega kodus

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 17:41

• Kategooria:

  salatid

• Söögitegemise aeg:

  45 minutit

Koostisosad

• Tiigrikrimp
• kirss
• salati jäämägi
• Romano salat
• Parmesan
• küüslauk
• Caesari kaste
• kreekerid
• värske tüümian ja rosmariin

Ameerika salat Caesar krevettidega on restoranipubliku lemmik juba ammu. Vahepeal pole peene roa valmistamine kodus keeruline, järgides allpool esitatud samm-sammult fotodega retsepte.

Klassikaline roogade variant

Selle retsepti jaoks vali õige lehtsalat, nii et Caesar ei maitseks mõru. Köögivilja, mis purustades piimmahla ei eralda, sobib kodustes tingimustes köögis.

Koostis:

• 100 g tiigerkrevette;
• 100 g kirsstomateid;
• 100 g jääsalati lehti;
• 50 g romano salatit;
• 20 g parmesani juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• 60 g Caesari kastet;
• 15 g saiakrutoneid;
• 5 g värsket tüümiani ja rosmariini.

Ettevalmistus:

Puhastame eelnevalt sulatatud mereannid veenidest ja kestadest

Pestud ja kuivatatud tomatites lõigake varre kinnituskohad ära ja jagage tomatid terava noaga pooleks. Kui majas on ainult tavalised tomatid, pole see oluline, neid saab lõigata suurteks viiludeks

Hõõru parmesani peenele riivile

Loputame mõlema salati lehed põhjalikult kraani all ja kuivatame rätikul või paneme sõelale, et liigne vedelik saaks ise klaasiks. Me rebime lehti suurteks tükkideks, puudutamata kõvasid leherootsusid

• Purustage kooritud küüslauk noa lameda küljega, saatke see pannile väikese koguse kuumutatud oliiviõliga. Soojendage veidi, eemaldage vürtsid ja küüslauk lusikaga.
• Saadame krevetid lõhnavasse õli ja praadime neid mõlemalt poolt, kuni need on pehmed. Niipea kui hobusesabad muutuvad läbipaistvaks, lülitage pliit välja.
• Kõrgete külgedega salatikaussi saadame salati, krevetid koos õliga, milles neid praaditi. Lisage siia krutoonid, tomatid, kaste ja segage spaatliga.

Serveerimisel puista omatehtud Caesari salat krevettide ja riivitud parmesaniga

Krevettide ja lõhega

Mõlemat tüüpi mereannid sobivad hästi omatehtud Caesari salatisse. Ja värskete köögiviljade ja originaalse kastmega ettevõttes on krevetid ja lõhe lihtsalt maitsvad.

Salati koostisosad:

• 180 g punast kala;
• 50 g krevette;
• 1 suur tomat või mitu väikest;
• 2 vutimuna;
• 100 g salatit.

Koostisosad riietumiseks:

• 50-70 ml sojakastet;
• 20 ml sidrunimahla;
• 20 g vedelat mett.

Ettevalmistus:

Salati ja Pekingi kapsa lehti peseme jooksva veega, kuivatame. Lõika suurteks ribadeks

Vahusta kõrgel klaasil sojakaste, värskelt pressitud sidrunimahl ja mesi ühtlaseks. Soovi korral reguleerige kastme koostisosade kogust oma maitse järgi

• Lõikasime keedetud ja kooritud munad suurteks tükkideks, saadame siia suured tomativiilud.
• Lõika kala keskmise paksusega viiludeks, määri need õliga ja lisa veidi soola. Lase seista umbes 10 minutit.

Kuumuta pannil veidi õli, prae lõhe kuldpruuniks. Saadame kalale valmis krevetid

Valage salatikaste sügavasse kaussi, saatke siia soojad mereannid ja laske neil leotada. Sega lõhe ja krevetid ülejäänud koostisosadega

Serveeri maitsestatud ürtide ja riivjuustuga (valikuline).

Suitsukalaga

Kodus saate valmistada lihtsalt kuninglikku maiuspala, kui lisate traditsioonilisele Caesari salatile krevettidega ka külmsuitsukala.

Selline toode on isemajandav ja koos ülejäänud koostisosadega täiendab see suurepäraselt värskeid köögivilju ja õrnaid koorikloomi.

Koostis:

• 250 g mis tahes salatit;
• 450 g krevette;
• 200-250 g forelli või lõhet;
• 100 g parmesani juustu;
• 15-20 tükki kirsstomateid;
• 12-16 vutimuna;
• 100-120 ml majoneesi;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 spl. l. sidrunimahl;
• 3-4 viilu saia;
• lauasool maitse järgi.

Ettevalmistus:

• Küpseta vutimune kergelt soolases vees umbes 6 minutit. Võtame selle välja, saadame jäävette.
• Samuti kastame sulatatud krevetid 2 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette, visake need sõelale ja puhastage.
• Lõika suitsukala õhukesteks viiludeks.

• Pigista küüslauk oliiviõli kaussi, sega. Saadame massi pannile.
• Lõika leib kuubikuteks. Lisa see kuumutatud õlile, sega spaatliga õrnalt läbi ja prae kuldpruuniks.

Kastme jaoks sega sidrunimahl, majonees, oliiviõli ja 1 spl. l. peeneks riivitud juust. Sool ja pipar maitse järgi, laske 10 minutit tõmmata. Kastmele saate lisada 1 purustatud küüslauguküünt

• Saadame salatiribad suure lameda kausi põhja.
• Järgmine - kreekerid ja kala.

Nüüd kasutatakse pooli vutimune ja krevette

Viimane kiht on tomativiilud ja kaste. Selleks, et kaste ühtlaselt kogu nõusse jaotuks, viige see kondiitrikotti või lõigatud otsaga tihedasse kotti ja kandke see võrguga

Serveerimisel puista tassile ülejäänud juustulaastud.

Kompleksne tankimine

Vähenõudlik Caesari salat krevettidega särab tänu keerukale kastmele täiesti uute värvidega. Lihtne retsept koos samm-sammult fotodega aitab teil valmistada kodus peeneid riideid.

Huvitav! Sooja mereandide salati keetmine

Koostis:

• 100 g salatit (parem on võtta jäämägi);
• 1 suur tomat;
• 4 tiigerkrevetti;
• 50 g parmesani juustu;
• 50 g nisukrutoneid;
• 200 ml oliiviõli;
• 35 ml veini ja palsamiäädikat;
• 50 g purustatud küüslauku;
• 5 g suhkrut;
• 7 g soola;
• 5 g jahvatatud musta pipart;
• 20 ml värsket sidrunimahla;
• 50 g sinepit.

Ettevalmistus:

• Segame sügavas kausis veiniäädikat, palsamiäädikat, sinepit, sidrunimahla ja oliiviõli.
• Hõõru siin parmesani peenele riivile, lisa segule soola ja pipart.

Tükeldage küüslauk peeneks, saatke see kastmele. Segage kaste hoolikalt, asetage see kõrvale

Peseme salatilehti, laseme vett ära voolata. Rebi jäämägi väikesteks tükkideks sügavasse salatikaussi. Siia saadame ka jämedalt hakitud tomatit

• Maitsesta köögiviljad kastmega, lisa krutoonid ja sega.
• Puhastame krevetid veenidest ja kestast.

• Purustame küüslauguküünt noa lameda küljega, saadame selle pannile. Lisage sellele paar supilusikatäit taimeõli, kuumutage seda.
• Prae krevetid maitsestatud segus mõlemalt poolt, kuni need on pehmed. Sool ja pipar maitse järgi.

Salatile määrisime mereande. Serveeri puistates üle riivitud parmesaniga

"Caesari" jaoks salati valimisel peaksite pöörama tähelepanu köögivilja lehtedele - need ei tohiks olla liiga jämedad.

Pipra ja kurkidega

Et vältida liigsete kalorite kogunemist vöökohale, soovitame kodus valmistada spetsiaalse retsepti järgi Caesari salat krevettidega. Koos värskete köögiviljadega muutuvad mereannid eriti õrnaks ja aromaatseks.

Koostis:

• 400 g jääsalatit;
• 400 g koorimata krevette;
• 200 g magusat paprikat (parem on võtta kollane);
• 130-150 g värsket kurki;
• 100 g kirsstomateid;
• 1 pakk nisukreekereid;
• 200 g rasvavaba majoneesi;
• lauasool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Valage krevetid pakendist sügavasse kaussi, valage peale keev vesi ja pange kõrvale.
2. Loputage salatilehed ja kuivatage rätikul. Rebi suurteks tükkideks kõrgete külgedega salatikaussi.
3. Koorige krevetid koorest ja veenidest, puistake oma lemmikvürtsidega. Sel eesmärgil võite kasutada humala-suneli segu.
4. Lõika kurk ja pipar suurteks tükkideks, saatke need eraldi plaatidele.
5. Lisa tomatid tervelt. Kui te ei leia kirsstomateid, võite maitsmiseks kasutada tavalisi tomateid.
6. Sega salatilehed majoneesiga ja pane mass sügavasse salatikaussi (eelistatavalt klaasist).
7. Lisa ükshaaval pipar, kurgid, krutoonid ja tomatid.
8. Maiuse viimane kiht on mereannid.

Serveerime lauale "Caesari" krevettidega, kattes selle kerge majoneesivõrguga.