Maitsev Obzhorka salat kana ja hapukurgiga

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 17:41

• Kategooria:

  salatid

• Söögitegemise aeg:

  1 tund

Koostisosad

• kanafilee
• soolatud kurgid
• sibul
• porgand
• rohelised
• majonees
• päevalilleõli
• vürtsid

Obzhorka salat kana ja hapukurgiga pole kõigile tuttav, kuid see valmistatakse lihtsalt ja osutub väga maitsvaks. Selle roa retseptidel on mitu varianti, need on allpool toodud koos fotode ja samm-sammult kirjeldustega.

Obzhorka salati klassikaline retsept

Salat sai oma nime tänu oma uskumatule maitsele, aroomile ja samal ajal kergusele, sest kui olete seda korra proovinud, ei saa te teisele portsjonile vastu panna. Selle foto järgi retsepti järgi on lihtne valmistada Obzhorka salat kana ja hapukurgiga. Seda saab serveerida piduliku pidu jaoks, sest selle maitse on hämmastav.

See sobib suurepäraselt ka igaks päevaks, kuna kompositsioonis kasutatakse lihtsaid ja taskukohaseid tooteid.

Koostis:

• kana liha - 300 g;
• marineeritud kurgid - 2 tk;
• naeris sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• tilli rohelised - 4-5 oksa;
• majonees salatikastmeks - 4 spl. l.;
• päevalilleõli praadimiseks - 3 spl. l.;
• jahvatatud must pipar, sool maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda kana kergelt soolaga maitsestatud vees, kuni see on keedetud. Rinda on soovitatav võtta luule ja nahaga, selline liha on mahlane ja pehme. Lisage aroomile puljongile loorberileht ja pipraterad

Vahepeal hakkame tegelema köögiviljadega. Koorige sibulad, tükeldage need piisavalt peeneks ja saatke need päevalilleõliga eelsoojendatud pannile. Prae pidevalt segades umbes 5 minutit. Sibul peaks olema pehme ja kuldne

Koorige porgandid, peske neid ja kolm suure osaga riivis. Võite kasutada Korea porgandiriivast. Lisage sibulale riivitud köögiviljad, segage ja praege kõik koos suletud kaane all. Soola ja pipraga valmis köögiviljad. Pane taldrikule jahtuma. Püüame köögiviljad pannilt ilma õlita välja saada

Lõika keedetud ja jahutatud liha keskmisteks kuubikuteks. Saadame selle sügavasse konteinerisse. Seal on ka jahtunud praetud köögiviljad

Haki marineeritud kurgid keskmise suurusega kuubikuteks. Me panime need kurni, et eemaldada liigne niiskus. Alles pärast seda saadame need üldkonteinerisse

Lisage ülejäänud koostisosadele värsked hakitud ürdid, majonees, maitse järgi sool, segage kõik hoolikalt

Lase salatil "Obzhorka" kana ja hapukurgiga umbes pool tundi tõmmata, seejärel pane see kaunisse nõusse või kaussidesse ja serveeri. Esitatud retsept koos fotoga on lihtne, sellist salatit on rõõm valmistada

Obzhorka salat küüslauguga

Maitsestatud salat "Obzhorka" standardversioonis valmistatakse kana ja hapukurkidega. Selles fotoga retseptis lisage küüslauk, roog omandab pikantse maitse ja ebatavalise aroomi.

Koostis:

• kanajalg - 400 g;
• porgandid - 2 tk;
• naeris sibul - 2 tk;
• marineeritud kurgid - 3-4 tk;
• küüslauk - 3-4 nelki;
• päevalilleõli - 3-4 spl. l.;
• majonees - 3 spl. l.;
• sool, must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Peske jalg eelnevalt. Saadame küpsetada soolases vees, lisades loorberilehti ja musta pipart, kuni see on täielikult keedetud

Koorige sibul ja porgand, peske neid. Haki sibul noaga peeneks ja kolm porgandit suure lõikega riivile või soovi korral õhukesteks ribadeks

Prae köögiviljad eraldi pannil taimeõliga

Jahutage kanajalg, eraldage liha luust. Lõika see keskmise suurusega tükkideks

• Koorige küüslauk ja tükeldage see noaga võimalikult peeneks.
• Lõika marineeritud kurgid õhukesteks ribadeks. Me panime selle nõusse, et eemaldada liigne vedelik.

Panime kõik valmistooted ühisesse kaussi, soola, pipart, maitsestame majoneesiga. Segage hoolikalt

Obzhorka salatit kana ja hapukurgiga saab serveerida tavalises roogis või portsjonitena pidulikes kaussides. Kaunista ülaosa kindlasti värske tilli või peterselliga, nagu fotol.

Obzhorka salat suitsukana ja maisiga

Lihtne ja rahuldust pakkuv Rösti salat valmistatakse erinevates variatsioonides. See retsept on väga lihtne ja maitsev. Sellise roaga saate rõõmustada lähedasi pidulaua taga või küpsetada seda kiirustades, kui külalised on juba ukse ees.

Koostis:

• suitsutatud kana liha - 400 g;
• konserveeritud mais - 1 purk;
• Korea porgandid - 300 g;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• majonees - salatikastmeks.

Ettevalmistus:

Eraldage suitsutatud kanaliha luust ja eemaldage nahk, kui see on olemas. Lõika liha keskmise suurusega kuubikuteks

• Pange Korea porgandid nõusse, laske liigsel vedelikul ära voolata.
• Avage konserveeritud maisi purk ja tühjendage mahl.
• Saadame hakitud suitsutatud liha sügavasse kaussi. Lisage sellele Korea porgandid ja mais.

Soola, pipartage tassi oma äranägemise järgi, maitsestage majoneesiga. Segage kõik põhjalikult

Laotame salati ilusasse roogi, kaunistame peale värske tilli või peterselli oksa ja serveerime.

Obzhorka salat krutoonide, ubade ja seentega

Obzhorka salatit ei valmistata alati hapukurgiga. Selles fotoga retseptis - kana, ubade, seente ja krutoonidega. Roog osutub väga rahuldavaks ja maitsvaks. See salati versioon kaunistab pidulikku lauda ja üllatab külalisi.

Huvitav! Väga mahlane ja maitsev kook ilma küpsetamiseta 15 minutiga

Koostis:

• kreekerid - 50 g;
• sibul - 0, 5 tk;
• sidrunimahl - 2 tl;
• porgandid - 500 g;
• kanafilee - 350 g;
• värsked seened - 400 g;
• konserveeritud oad - 1 purk;
• sinep - 1 tl;
• päevalilleõli - 1 klaas;
• muna - 1 tk;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• majonees - 3-4 spl. l.

Ettevalmistus:

• Panime kanafilee keema. Soola vett veidi, lisa aroomile ja maitsele loorberilehte ja musta pipart. Küpseta, kuni liha on küps.
• Koorige sibul ja porgand. Haki sibul noaga, kolm porgandit suure osaga riivis.

• Prae köögivilju eraldi, kuni need on pannil vähese päevalilleõliga täielikult küpsenud.
• Puhastame seened kilest ja lõikame õhukesteks plaatideks. Prae neid pannil taimeõlis kuldpruuniks.

• Avame purgi konserveeritud ube, tühjendame vedeliku ja loputame toote. Kuivatage kuival praepannil, vältides põletamist.
• Jahutage keedetud kanafilee ja lõigake ribadeks piki kiude.
• Nüüd alustame salatikastme ettevalmistamist. Ajage 1 toores muna anumasse, raputage seda kahvliga. Lisage sellele sool, must pipar, sidrunimahl, sinep, pool klaasi päevalilleõli. Sega kõik hästi või klopi mikseriga ühtlaseks.

• Asetage kõik ettevalmistatud salati komponendid sügavasse anumasse, lisage kaste ja segage hoolikalt.
• Maitsesta valmis salat majoneesiga, lisa krutoonid vahetult enne serveerimist. Serveeri portsjonitesse kaussidesse või väikestesse taldrikutesse, asetades tassi kulinaarrõnga abil. Kaunista ürtidega.

Obzhorka salat värskete kurkidega

Kerget, uskumatult maitsvat värsket Obzhorka salatit tasub kindlasti proovida selle retsepti järgi valmistada. Tassist saab iga pidu tipphetk. Sellel salatil on uskumatult õrn maitse ja kerge värske aroom, üllatage sellega kindlasti oma lähedasi.

Huvitav! Ahjus seaprae tomatite ja juustuga

Koostis:

• värsked šampinjonid - 400 g;
• kanafilee - 300 g;
• Korea porgandid - 150 g;
• ploomid ilma kivideta - 100 g;
• värsked kurgid - 2 tk;
• taimeõli - seente ja kana praadimiseks;
• majonees - maitse järgi salatikaste;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lõika kanafilee keskmise suurusega kuubikuteks ja prae pannil vähese päevalilleõliga. Prae, kuni toode on täielikult keedetud. Lisage veidi soola

Pese seened ja eemalda kiled. Lõika ribadeks. Prae neid lihast eraldi, kuni niiskus täielikult aurustub ja ilmub punakas

Pese kurgid ja lõika ribadeks

Haki Korea porgandid noaga

Lõikasime ka ploomid õhukesteks ribadeks

• Kõik tooted jätame praegu eraldi.
• Valmistame ilusat laia roogi, milles paneme välja salatikihid. Katame kõik kihid majoneesiga.
• Esimene kiht on kana liha.
• Teine kiht on praetud seened.
• Kolmas on Korea porgand.
• Neljas on ploomid.
• Viies on värsked kurgid.

Lase Obzhorkal umbes pool tundi tõmmata ja serveeri, kaunistades värskete ürtide või rohelise sibulaga.

Tavalises versioonis Obzhorka salat valmistatakse kana ja hapukurgiga, kuid aastate jooksul on retsepti täiustatud ja muudetud, nii et täna on selle imelise roa variatsioone palju. Oleme esitanud neile foto ja samm-sammult teostuse, mis muudab toiduvalmistamise lihtsamaks. Sageli asendatakse kanaliha mis tahes muu, näiteks veiseliha-, küüliku- või kalkunilihaga.