Teise sealiha maitsvad retseptid

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  teine

• Söögitegemise aeg:

  1 tund

Koostisosad

• sealiha
• kartul
• juust
• munad
• jahu
• küüslauk
• maitseained lihale
• vürtsid

Hoolimata asjaolust, et sealiha ei peeta kõige kasulikumaks tooteks, on sellest valmistatud toidud maitsvad ja rahuldavad. Seetõttu vaatame, mida saate kiiresti ja maitsvalt küpsetada teise seda tüüpi liha jaoks.

"Karu käpp" sealihaga

Kui teil on vaja oma peret kiiresti ja maitsvalt toita, siis valmistage nad ette sealiha "karukäpa" jaoks. Roog osutub südamlikuks ja väga isuäratavaks, mistõttu on see suurepärane valik mitte ainult perele, vaid ka pidulikule pidulauale.

Koostis:

• 350 g sealiha;
• 500 g kartulit;
• 3 muna;
• 2-3 st. l. jahu;
• 150 g kõva juustu;
• 3-5 küüslauguküünt;
• sool ja pipar maitse järgi;
• maitseained liha maitse järgi.

Ettevalmistus:

Hõõruge kooritud kartulid jämedale riivile, pigistage välja tekkinud mahl, pange need kaussi, täitke külma veega ja pange esialgu kõrvale

Lõika sealiha tükkideks, nagu ka karbonaadid, kata fooliumiga ja pehmenda mõlemalt poolt köögihaamriga

Soola, pipart ja puista liha liharoogade maitseainetega

Pigista riivitud kartulid veest välja, aja sinna kaks muna, lisa sool, pipar, vürtsid ja jahu. Sega kõik korralikult läbi

• Murra ülejäänud kolmas muna eraldi kaussi ja raputa kahvliga.
• Järgmisena pane kartulid õliga eelsoojendatud praepannile, moodusta lihale alus.

Kasta sealiha lahtiklopitud muna sisse, pane kartulitele ja kata pealt õhukese kihiga riivitud kartuliga

Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks, seejärel tõsta pärgamendiga ahjuplaadile ja saada 20-25 minutiks ahju, temperatuur 180 ° C

Puista riivjuustuga 5 minutit enne küpsetamist

Õige liha valimine tagab teie toiduvalmistamise edu. Küpsetamiseks sobivad osad on kael, esi- ja tagajalad ning sisefilee.

Kodune röst

Kõigist roogadest, mida saab kiiresti ja maitsvalt sealihast küpsetada, on paljude jaoks kõige lemmikum röst. Lõppude lõpuks, mis võiks olla maitsvam kui hautatud kartulid pehme liha ja maitsva kastmega?

Koostis:

• 1 kg kartulit;
• 800 g sealiha;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• 2-3 küüslauguküünt;
• Loorberileht;
• sool maitse järgi;
• 1 tl paprika;
• pipraterad.

Ettevalmistus:

• Peseme sealiha, kuivatame paberrätikutega ja lõikame keskmise suurusega tükkideks.
• Kuumutage õli sügaval praepannil või praes, pange sealiha laiali ja praege.

• Lõika sibul veeranditeks. Lõika porgandid ringideks ja lõika seejärel neljaks osaks.
• Niipea, kui liha on pruunistunud, pange köögiviljad sellele, segage, katke ja küpseta, kuni sibul on pehme.

• Lõika kooritud kartul kuubikuteks, mitte liiga väikeseks, kuid mitte liiga suureks. Sool, valage kõik vürtsid ja pange loorberileht. Me segame kõike.
• Pange kartulid sealihale, ärge segage midagi, vaid lisage 60 ml vett, katke kaanega ja tehke minimaalne tulekahju. Ärge avage kaant 20-25 minutit.

Pärast seda segatakse peaaegu valmis kartul liha ja köögiviljadega

Seejärel lisage pressist läbi lastud küüslauk, valage peale 3-4 kulbitäit järsku soolast keeva vett

• Katke ja keetke 5 minutit keskmisel kuumusel.
• Pärast rösti segamist laske sellel 10 minutit tõmmata, pange see koos puljongiga sügavale taldrikule. Puista peale värskeid ürte ja serveeri.

Soovi korral võite praadile lisada keevas vees lahjendatud tomatipastat. Kui pasta on hapu, peate lisama 1 tl granuleeritud suhkrut.

Ojakhuri - sealiha kartulitega

Ojakhuri - praetud kartul, mahlane sealiha ja aromaatsed vürtsid. Ja kui te ei tea, mida teiseks kiiresti ja maitsvalt valmistada, proovige kindlasti sellist roogi, mida armastatakse igas Gruusia peres.

Koostis:

• 900 g sealiha;
• 800 g kartulit;
• 300 g sibulat;
• 10 g küüslauku;
• 1 kuum pipar;
• 30 g koriandrit;
• 50 g granaatõuna;
• 1 tl sool;
• 0,5 tl pipar;
• 50 g ghee;
• 3 spl. l. taimeõli.

Ettevalmistus:

Peseme sealiha, kuivatame ja lõikame tükkideks

Kuumutage pannil taimeõli, pange liha välja ja praege mõlemalt poolt kuldpruuniks 15 minutit

Lõika kooritud kartul pooleks ja lõika seejärel iga pool veel 3-4 tükiks

Kuumuta teisel pannil ghee ja prae selles kartuleid 15 minutit

• Haki sibul poolrõngasteks.
• Haki küüslauguküüs peeneks.
• Jahvatage kuumad paprikad rõngasteks.
• Nihutame sealiha praetud kartulitele, lisame sibula koos küüslaugu ja kuuma pipraga. Lisa ka sool ja pipar.

Segage kõik, katke kaas ja hautage madalal kuumusel 5 minutit

Haki koriander ja puista kartulitele sealiha ürtidega

Tõsta valmis roog tulelt, tõsta taldrikule, kaunista soovi korral granaatõunaseemnetega ja serveeri kohe lauale.

Sealiha magushapus kastmes

Saate sealiha magushapus kastmes kiiresti ja maitsvalt küpsetada. Liha on maitselt peen, eriti hindavad seda kõik Hiina köögi austajad. Nii hakkame teiseks valmistama isuäratavat rooga.

Koostis:

• 400 g sealiha;
• 1 magus pipar;
• 1 porgand;
• 1 suur küüslauguküüs;
• värske ingver;
• pool kuuma pipart;
• 4 spl. l. sojakaste;
• 2 spl. l. palsamiäädikas;
• 2 spl. l. pruun suhkur;
• 2 tl kartulitärklis;
• 1 tl dijoni sinep;
• 1/3 tassi vett.

Ettevalmistus:

Peseme liha, vabastame liigsetest kiletest ja lõikame selle kiudude vahel esmalt tükkideks, näiteks 1 cm paksusteks kotlettideks. Seejärel pekske liha nii, et tükid muutuksid väga õhukesteks, ja lõigake seejärel kõik õhukesteks ribadeks

• Viige sealiha kaussi, valage 1 tl sojakastet, segage ja jätke praegu kõrvale.
• Seemnetest kooritud punased ja kuumad paprikad tükeldavad porgandid õhukesteks ribadeks.

• Haki küüslauk ja väike tükk värsket ingverit peeneks.
• Kastme jaoks vala ülejäänud sojakaste, palsamiäädikas kaussi, lisa sinep, lisa roosuhkur ja pool tärklist. Sega ühtlaseks.

• Seejärel lisage kastmele vett, segage uuesti ja jätke praegu kõrvale.
• Teise poole tärklisest saadame lihale, segage.
• Kuumuta sügaval pannil õli, laota peale porgandid ja prae 2 minutit.

Seejärel lisa porganditele magus ja kuum paprika, prae veel 2 minutit

• Eemaldage praetud köögiviljad pannilt, lisage veel veidi õli ja praege sellel kiiresti küüslauk ja ingver.
• Nüüd levitame liha, segage, praadige 3-4 minutit ja tagastage köögiviljad.
• Sega kõik läbi, prae 3-4 minutit ja vala peale kaste.

Lase kastmel keema tõusta ja soojenda kõik koostisosad paar minutit koos

Reeglina serveeritakse riisi magushapus kastmes sealihaga, kuid soovi korral võite valmistada mis tahes muud lisandit. Samuti soovitame proovida Hiina stiilis sealiha värske või konserveeritud ananassiga.

Sealiha guljašš

Guljašš on ungari roog, mida saab kiiresti ja hõlpsalt teisele valmistada. Traditsiooniliselt kasutatakse guljašiks veiseliha või vasikaliha, kuid sealiha muudab ka “karjasesupi” mitte vähem maitsvaks.

Koostis:

• 1 kg sealiha;
• 350 g porgandit;
• 20 g küüslauku;
• 150 g sibulat;
• 70 g sellerit;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 0,5 tl jahvatatud kaneel;
• 0,5 tl kurkum;
• 2 spl. l. jahu;
• 500 ml kanapuljongit;
• 2 spl. l. tomatipasta;
• 1 tl sool;
• 0,5 tl must pipar;
• 10 g rohelisi.

Ettevalmistus:

Lõika sealiha 1,5 cm kuubikuteks

Kuumuta pannil õli ja prae lihatükid kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel pange see kaussi

Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja prae 2 minutit

• Lisa sibulale läbi pressi läbitud küüslauk, sega ja prae veel 1 minut. Pane köömned, kaneel, must pipar, kurkum, tomatipasta, sega kõik läbi.
• Lõika porgandid ringideks või poolringideks. Tükelda seller väikesteks tükkideks. Valage need ülejäänud koostisosade hulka ja tagastage liha.

Piserdage kõike jahuga, segage ja valage kanapuljongi või tavalise veega

Pärast keetmist hauta guljašš kaane all tund aega, lõpus lisa hakitud petersell

Maitsva kooriku saamiseks võib seatükke enne praadimist kergelt puistata tuhksuhkruga.

"Laiskad" kotletid

"Laiskad" kotletid on tõeline leid neile, kes peavad kiiresti teisele midagi maitsvat valmistama. Selline sealiharoog ei nõua palju aega ja vaeva, mis kindlasti meeldib paljudele koduperenaistele.

Koostis:

• 300 g sealiha;
• 1 spl. l. kartulitärklis;
• 1 muna;
• 1 spl. l. majonees;
• maitseained maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Lõika sealiha väikesteks kuubikuteks ja saatke see kaussi

Sõidame liha juurde muna, lisame majoneesi, soola ja lemmikvürtse, tärklist ja segame kõik hästi. Panime liha vähemalt 1 tunniks jahedasse kohta

Seejärel kuumuta pannil õli, laota lusikaga liha laiali ja prae nagu pannkoogid 5-6 minutit mõlemalt poolt

Pange valmis kotletid salvrätikule, et eemaldada neist liigne rasv, ja serveerige seejärel koos mis tahes lisandi, kastme ja köögiviljadega

Kui soovite praadida ainult kotletid tervest lihatükist, siis 2 tundi enne küpsetamist võib sealiha määrida äädika ja taimeõli seguga, nii et liha osutub õrnemaks

Korea sealiha

Korea sealiha on teine liharoog, mida saab kiiresti teisele valmistada. Vürtsikad, aromaatsed ja punased sealihaviilud muudavad iga lõuna- või õhtusöögi südamlikuks ja maitsvaks.

Koostis:

• 750 g sealiha;
• 1 spl. l. taimeõli;
• 60 ml sojakastet;
• 2 spl. l. mesi;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 tl seesamiõli;
• 1 tl ingver;
• 2 tl tšillikaste;
• ½ tl must pipar;
• rohelised maitse järgi.

Ettevalmistus:

Vala pipar, küüslauk läbi pressi, hakitud värske ingver kaussi, lisa sojakaste, mesi ja tšillikaste. Segage kõik põhjalikult

Pange sealiha viilud saadud marinaadi ja jätke 20 minutiks

Prae liha kuumutatud õliga pannil mõlemalt poolt 5 minutit

Seejärel vala ülejäänud marinaad, seesamiõli ja küpseta veel 5 minutit

Lõpus puista peale hakitud peterselli ja tõsta valmis roog tulelt

Sealiha on väga rasvane liha, seega ei tohiks toiduvalmistamisel kasutada kõrge kalorsusega marinaade.

Pasta aeglase pliidiga lihaga

Multikookeris saate kiiresti valmistada rikkaliku õhtusöögi. Hoolimata asjaolust, et retsept on väga lihtne, osutub roog maitsvaks ja see meeldib kindlasti kõigile.

Koostis:

• 500 g sealiha;
• 500 g pastat;
• 150 g sibulat;
• 120 g porgandit;
• 180 g tomatit;
• 3 spl. l. ketšup;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 1 spl. l. taimeõli.

Ettevalmistus:

Haki sibul ja tomatid väikesteks kuubikuteks. Hõõru porgandid jämedale riivile

• Lõika sealiha väikesteks tükkideks.
• Valage multikookeri kaussi õli, lülitage režiim "Fry" sisse ja saatke kohe sibul porgandite ja tomatitega.
• Prae köögivilju 5 minutit ja lisa neile liha.

5 minuti pärast pange ketšup, segage

Keelake režiim "Fry". Köögiviljadega liha hulka vala soola, paprikasegu ja 200 ml keeva vett. Sulgege kaas ja küpseta sealiha vastavalt hautamisprogrammile 30 minutit

Pärast signaali täitke pasta, veel natuke soola ja valage keeva veega, nii et kõik koostisosad oleksid täielikult vees

• Valime režiimi "Riisitangud" ja viime tassi 10 minuti jooksul valmis.
• Kui teil õnnestus osta omatehtud sealiha, siis ärge katkestage selle maitset paljude vürtsidega - piisab soolast ja piprast.

Neid sealihatoite saab kiiresti teiseks valmistada. Kuid maitsva lõuna- või õhtusöögi nautimiseks ei tohiks lihatoote kvaliteediga koonerdada. Parem on osta värsket omatehtud liha, millest tõesti saadakse väga isuäratavaid, südamlikke ja aromaatseid roogasid.