Tee või kohv?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

"Kas sa teed või kohvi tahad?" Vastus sellele küsimusele määrab sündmuste edasise käigu. Kui tee - ees ootab südamlike vestluste, peene vastastikuse mõistmise ja hapra rahu õhtu. Naise või mehega pole vahet. Tee on igavik. Kui kohv on meeldiva põnevuse õhtu, sigaretisuits, ootamatud ülestunnistused ja ettearvamatud tagajärjed. Kui kohv on naisega, siis räägitakse igavesest, armastusest. Kui mehega - siis tuleb armastus ise. Kohv on aeg. Miks on neil jookidel meie üle selline võim? Mis on neis see, mis paneb nad kunagi moest välja minema?

Teisel päeval kutsuti mind sünnipäevale. Ma isegi ei mõelnud, mida kinkida. Muidugi teekomplekt! Selline kingitus on universaalne. See on peenel joonel vajaliku, kuid banaalse kingituse ja originaalse, kuid kasutu vahel. Valisin: portselanist tassid perepidudeks või minimalistlikud savitopsid valitud külalistele. Ostsin suure komplekti idamaises stiilis punast savi. Sünnipäevalaps oli rõõmus. Ta ütles, et nüüd korraldab ta vesipiibuõhtute asemel teetube.

Tee on meie eluviisist lahutamatu. "Kas sa teed tahad?" - esimene küsimus igale külalisele, kuhu iganes ta tuleb. Pealegi ütleb see jook meie kohta palju. Mitte ainult meie maitse -eelistustest, sügavamalt: kuidas me tegelikult iseendaga suhestume. Tee - odav, kottides, kiirustades, tööl keskpäeval? Kas ahvatleva "sisse ja välja" liikumisega, mida kasutab ära tuntud teebrändi reklaam? Või äkki Hiina tee kogumik koos tõelise teetseremooniaga?

Mu sõber Masha ütleb: "Tee on alati rituaal. Ja kui see pole nii, siis kohvi lihtsalt polnud käepärast." Minu arvates on see tõsi: teekotid "kiirustades" võivad janu kustutada või aitavad aega kulutada, kuid ei suuda pakkuda peent naudingut. See on peaaegu nagu armastamata inimestega seksimine.

Kord nägin Artemy Lebedevi saidil huvitavat jaotist nimega "Ma vihkan" ja loendis - "elektrilised veekeetjad". Ma ei tea, kuidas nad teda tüütavad, aga võin arvata - oma selge funktsionaalsusega. Mis on ehk seotud vaimsuse puudumisega. Kuid tõeline, kindlasti savist teekann peaks "tee hinge" hoidma! Gurmaanid teavad: kui pühkite keraamilise teekannu mingisuguse pesuvahendiga - see on kõik, võite selle ohutult ära visata. Teetseremoonia ei salli amatöörlikkust. See sarnaneb meditatsiooniga, mis lõdvestab keha ja valgustab vaimu.

Mul on sõber, kes on tõeline teemeister. Varem oli ta aga tavaline insener, kuid Hiina teetraditsioon kandis teda sedavõrd kaasa, et muutis selle oma elukutseks. Ta ütleb, et parim viis inimest tundma õppida on temaga teetseremoonia pidada. Iga tegevuses osaleja peab kõigepealt tutvuma valitud teega: erilisel viisil selle aroomi sissehingamiseks. Arvatakse, et tee muudab oma lõhna ja isegi maitset sõltuvalt sellest, kes seda joob. Tundub, et ta neelab inimese energiat. Täidab toonidega. Tõelise tee valmistamine pole samuti lihtne. Vesi (eelistatavalt allikast) peab kindlasti olema silmapiiril, läbipaistvas klaasnõus. Muidu, kuidas me teame, millises keetmise etapis on meie tulevane tee? Kui vaatate tähelepanelikult, on see põnev: esiteks pisikesed mullid - "pärlijupp", siis suuremad - "kalasilm", siis iseloomulik heli - "puude müra" … Siin on peamine asi mitte lasta vesi keema. Spetsiaalse spaatliga teeb teemeister lehtri - "draakoni saba" - ja valab sinna teed. Teed on lubatud keeta - ja nad joovad väikestest kaussidest, ilma suhkruta.

Esialgu tundub maitse imelik: mõni "roheline lame tee" ei meenuta kuidagi seda, mida me tavaliselt suurtest tassidest joome. Aga seda tasub hästi maitsta … "Miks sai teemeistriks?" - küsisin kord sõbralt. "Kui ma olin koolipoiss," ütles ta, "Baba Tanya töötas meie sööklas. Ta valas suure kulbiga klaasidesse ebaselge palaviku. Selles oli nii palju ükskõiksust. Lisaks - armastus inimese vastu …"

Ja kohvi? Must, tugev, aromaatne. Ilma milleta ei suuda me hommikul ärgata, pärastlõunal mitte eriti sõbralik ja õhtul mitte liiga romantiline. Mis on rohkem kui tuttav rituaal. "Tass kohvi, palun" on esimene asi, mida inimesed ütlevad maailma kohvikutes. Kohv ja piim. Kohv ja sigaretid. Kohv ja vestlus. Kohv ja armastus. Kohv ja üksindus. Jook, millele kulutame kõhklemata palju raha.

Ühes oma artiklis kirjutas Katya Metelitsa üllatavalt täpselt: "Kohvil, nagu ka teel, on erakordne majanduslik potentsiaal. Võib olla absurdselt kõrge." Me ei maksa kohvi eest - eluviisi eest.

Kohv räägib meist isegi rohkem kui tee. Lahustuvast kohvist sõltuvus, eriti kolmes ühes kotis, tekitab kahtlusi: miks ohverdab inimene vabatahtlikult rikkaliku maitse ebamäärase asendusliikme kasuks? Kas ta ei arva, et väärib enamat? Kas ei saa eristada head halvast? Värvikas Abhaasia vanaproua õpetas mulle, kuidas teha tõelist kohvi: reisides ostsin temalt käsitöötürklase. Vanaproua oli elamusmeistrina majesteetlik ja filmilise neorealismi tegelasena usutav. Sellest ajast alates olen hakanud uskuma, et kohvi valmistamine on maagiline protsess, mis pole üles ehitatud mitte niivõrd oskustele, kuivõrd tunnetele. Pooltoonides.

Teeme kohvikutes kuupäevi ja vestluspartnerit vaadates otsustame hetkega: tee või kohv. Tee on vaimsus. Kohv on sensuaalsus. Me teame, kes on meie ees. Me teame, mida tahame. Ilma igasuguste sõnadeta. Intuitiivne.