Kuidas valmistada kohevaid keefiripannkooke, et need ei settiks

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  pagariäri

• Söögitegemise aeg:

  45 minutit

Koostisosad

• keefir
• sooda
• jahu
• suhkur

Mõnikord kerkivad pannkoogid praadimise ajal pannil hästi ja pärast jahtumist muutuvad need lamedateks kookideks. Me selgitame välja, miks see juhtub, ja ütleme teile, kuidas keefiril kohevaid pannkooke küpsetada, et need pärast praadimist ei settiks.

Lopsakate pannkookide lihtne versioon

On 2 põhjust, miks nad ei muutu lopsakaks: toodete valed proportsioonid ja temperatuurirežiimi rikkumine. Uurige lihtsamat viisi maitsvate küpsetiste valmistamiseks. Valmis pannkoogid on kohevad ja ei lahene isegi pärast jahtumist.

Koostis:

• keefir 3, 2% - 300 ml;
• söögisoodat - 5 g;
• suhkur - 1, 5 spl. l.;
• jahu - 300 g.

Ettevalmistus:

Vala kääritatud piimajook sobiva suurusega kaussi. Vala sisse söögisoodat, soola, suhkrut, sega kõik korralikult läbi

Valage osade kaupa eelnevalt sõelutud jahu, segage ühtlaseks

Määrige pann taimerasvaga, soojendage seda. Laota tainas ümaraks. Küpseta keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks ja ilusaks. Paremaks pruunistamiseks võite katta, kuid mitte tihedalt. Vastasel juhul ilmub kondensaat

Asetage pannkoogid paberrätikuga vooderdatud plaadile. Serveeri mis tahes magusa kastmega

Pannkoogid "Mini pyshechki"

Hommikusööki saate süüa erineval viisil. Näiteks valmista omlett, praemunad, prae pannkoogid või pannkoogid. Keefiripannkoogid osutuvad lopsakateks ja et need pärast jahutamist ei settiks, on oluline teada, kuidas neid õigesti küpsetada.

Koostis:

• keefir 3, 2% - 500 ml;
• kana muna - 1 tk;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• suhkur - 3 spl. l.;
• sool - p tl;
• sooda - ½ tl;
• jahu - 300 g.

Ettevalmistus:

Kääritatud piimajooki on soovitatav hoida köögilaual, et see soojeneks toatemperatuurini. Kombineerige söögisoodaga, segage hästi

Murdke muna selle mahule sobivasse anumasse, valage või välja ja lisage sool ja suhkur. Sega vispliga, kuni tooted on lahustunud

Vala sisse soodaga segatud kääritatud piimajook

Vala jahu osade kaupa ja mitte korraga. Sõtku paks, tükideta tainas. Katke ja jätke anum veerand tundi

Kuumuta pann, lisa õli. Prae kuni pakkumiseni. Peaasi on meeles pidada, et te ei saa tainast segada

• Pange valmis koogid paberist salvrätikutega taldrikule. Viige ilusasse tassi.
• Pannkooke serveeritakse mee, moosi või kondenspiimaga.

Fritteritele meeldib kohevus

Esitatud retsepti järgi saate vanilje maitsega keefiril valmistada maitsvaid ja kohevaid pannkooke. See on kiire ja lihtne võimalus, õppige neid küpsetama ilma settimiseta.

Koostis:

• keefir - 500 ml;
• kana muna - 1 tk;
• suhkur - 1 spl. l.;
• sool - ½ tl;
• jahu - 400 g;
• sooda - ½ tl;
• vanilliin - 1 g;
• praadimisõli.

Ettevalmistus:

Vala soe kääritatud piimajook sobivasse anumasse. Lisa muna, lisa suhkur, vanilliin ja sool. Vispli abil segage hästi

• Saatke jahu portsjonite kaupa segades.
• Vala söögisoodat, jätka sõtkumist.

• Jätke saadud mass 20 minutiks.
• Tõsta lusikaga tainas lusikale, pane peale kuuma õli. Vähenda kuumust ja prae madalal kuumusel.

Puhastage enne serveerimist paberrätikutega ja serveerige lauale koos magusa kastmega

Pannkoogid õunaga

Õun aitab tavalisi pannkooke mitmekesistada. Küpsetised omandavad originaalse maitse.

Koostis:

• keefir 2, 5% - 250 ml;
• kana muna - 1 tk;
• suhkur - 100 g;
• vanilliin - 1 g;
• sooda - 1 tl;
• sool maitse järgi;
• jahu - 200-300 g;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Saatke keefir, sooda tassi ja segage hästi. Happe sisalduse tõttu joogis toode karastatakse, andes küpsetistele tulevikus õhulisust ja kergust

• Sega blenderis kaussi muna, suhkur, klopi korralikult läbi.
• Lisa magus munasegu keefiriga.

• Soola maitse järgi, lisage osade kaupa jahu, sõtke tainas.
• Valmistage õun, eemaldage toiduks sobimatud osad, sealhulgas nahk. Haki keskmisteks ribadeks või riivi. Saatke tainasse, segage.

Prae pannkoogid. Aseta taldrikule. Puista peale magusat pulbrit ja serveeri kuuma teega

Õhupannkoogid

Kohevate keefiripannkookide valmistamiseks on tohutult palju retsepte. Selleks, et küpsetamine ei jahtuks pärast jahutamist, on soovitatav rangelt järgida lisatud juhiseid.

Koostis:

• keefir - 250 ml;
• vesi - 40 ml;
• muna - 1 tk;
• jahu - 240 g;
• suhkur - 3 spl. l.;
• sool - ½ tl;
• sooda - ½ tl;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

• Kombineeri keefir ja vesi, sega, kuumuta veidi pliidil.
• Murra muna teise anumasse. Saatke sellele sool, suhkur, keefir ja segage kõik põhjalikult.

Lisage järk-järgult jahu 2-3 annuses, segage ühtlaseks

Lisage söögisoodat, segage

Pane supilusikaga tainas osade kaupa kuumale praepannile. Prae pannkoogid kahelt poolt õlis

Serveeri valmis küpsetisi hapukoore ja kuuma teega

Pannkoogid aprikoosiga

Teejoomiseks võite teha lõhnavaid ja väga maitsvaid pannkooke. Esitatud retseptis küpsetatakse 2 tüüpi: klassikaline ja värske aprikoosi lisamisega. Me ütleme teile, kuidas keefiril kohevaid pannkooke küpsetada, et need ei settiks.

Koostis:

• keefir - 500 ml;
• kana muna - 1 tk;
• suhkur - 1, 5 spl. l.;
• sool - 1 tl;
• jahu - 400 g;
• küpsetuspulber - 2,5 tl;
• vanilliin - 1 g;
• aprikoosid - 4 tk;
• praadimisõli.

Ettevalmistus:

1. Saatke sobivasse kaussi toatemperatuurini soojendatud kääritatud piimajook.
2. Sõida sisse kanamuna. Seejärel valage suhkur, vanilliin ja sool, segage kõik hästi.
3. Valage osade kaupa kõrgeima klassi jahu, sõtke homogeenne tainas. Õhulisema konsistentsi saamiseks on soovitatav jahu sõeluda 2-3 korda läbi peene võrgusõela.
4. Vala küpsetuspulber, segage.
5. Leota köögilaual 10 minutit ja hakka pannkooke küpsetama.
6. Võtke suure lusika abil osa tainast ja asetage kuuma rasvaga pannile.
7. Prae 2 küljelt, saada taldrikule jahtuma.
8. Lisa ülejäänud tainale hakitud aprikoosid, sega.
9. Vormi pannkoogid ja prae kaanega kaetud 2 küljelt.
10. Maitsvad, mahlased, kohevad pannkoogid on valmis.

Kuidas valmistada kohevaid keefiripannkooke, et need ei settiks? Kõik on üsna lihtne ja lihtne. Peamine on järgida samm-sammult juhiseid ja pärast taigna sõtkumist ärge seda segage. Vastasel juhul on küpsetised vähem kohevad ja õhulised. Vahelduseks võid tainale lisada rosinaid, värskeid õunu või aprikoose. Proovige kindlasti pannkooke valmistada vastavalt esitatud retseptidele.