Kerged salatid pidulauale - maitsev valik

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  salatid

• Söögitegemise aeg:

  30 minutit

Koostisosad

• tomatid
• juust
• rukola
• küüslauk
• oliiviõli
• vürtsid

Kergete, mitte liiga kõrge kalorsusega salatite olemasolu tähtsust pidulikul laual ei saa vaevalt üle hinnata, need on alati olnud väga populaarsed ja viimasel ajal muutunud eriti soovitavaks. Arvestades üldist muret tervisliku toitumise pärast, mis on täiesti laialt levinud, muutudes moes kulinaarseks trendiks, peaks pidulaual olema mitu sellist kerget gurmeesalatit.

Kui koostate menüüd uue aasta tähistamiseks, kui puhkus kestab peaaegu kogu öö, siis saavad kergetest uusaasta salatitest kindlasti südamliku pidulaua omamoodi kulinaarsed lemmikud.

Lisaks näevad just need salatid alati uskumatult elegantsed välja ja rõõmustavad silma, olles isuäratav ja soovitav lauakaunistus. Peamine asi kergete salatite jaoks mitme variandi valimisel on tasakaalu säilitamine täiesti taimsete vitamiinide ja värskendavate salatite ning samade kergete salatite vahel, kuid lisades valgulisi koostisosi.

Tomatisalat

Salatis on ainult kolm peamist koostisosa, kuid see on nii maitsev, värskendav ja särav, et sellel pole ainsatki võimalust jääda uusaastalauale märkamatuks.

Koostis:

• tavalised või kirsstomatid - mitu tükki,
• rukola - kamp;
• sulatatud juust;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• sool pipar;
• oliiviõli.

Ettevalmistus:

• Segame oliiviõli küüslauguga, purustatud küüslauguga, seda on parem teha päev enne toiduvalmistamist.
• Kui valmistame salatit kirsiga, siis lõikame need pooleks ja paneme ettevalmistatud anumasse, lisame sinna pestud ja väikesteks tükkideks rebitud rukola.

Lõika sulatatud juust kuubikuteks, lisa ülejäänud koostisosadele, jäta valmis. Enne salati lauale serveerimist pipart, soola ja valage oliiviõli ja küüslauguga, segage hoolikalt

Pidulikul laual pakume foto järgi kerget, lihtsat ja maitsvat salatit koos fotoga

Palsami salat

Kõik tooted on kõige tavalisemad, mõned nüansid toiduvalmistamisel, samuti palsamikastme kasutamine riietumiseks, lisavad salatile vürtsi ja ka selle esitlus on originaalne.

Koostis:

• kanarind - 1 tk;
• tomatid - 2 tk;
• kollane paprika - 1 tk;
• palsamikaste; oliiviõli - 1 spl. l.;
• Feta juust - 100 g;
• või - 1 spl. l; sool, pipar;
• kaunistamiseks mustad ja rohelised oliivid ilma kivideta;
• Hiina kapsas, lehtede õrn osa;
• omatehtud krutoonid.

Ettevalmistus:

Lõika kanarind õhukesteks viiludeks ja prae võis koos suvaliste lemmikvürtside, soola, pipraga, jahuta ja lõika väikesteks piklikeks viiludeks

Haki Pekingi kapsa õrnad lehed jämedalt või rebi käsitsi, sega kanarindaviilude ja oliiviõliga

Pane kanarind ja salat ühele või mitmele serveerimisplaadile, peale laota eelnevalt lõigatud tomativiilud, samuti jämedalt hakitud kollased paprikad või kollased tomatid

• Uue retsepti järgi valmistatud salatile valage palsamiäädikas, kandes seda võre kujul.
• Laotage kogu salati pinnale ülejäänud eelnevalt viilutatud kanafilee viilud, oliivid ja omatehtud krutoonid ning pange välja ka Feta juustu kuubikud.

Veel kord valage palsamikastet ja serveerige uusaastalauale peenes keskkonnas kaunist maitsvat salatit

Gurmee salat

Salat on valmistatud lihtsatest odavatest toodetest, kogu selle "trikk", mis muide mõjutab maitseelamusi, on see, et see on valmistatud vastavalt kaasaegsetele moesuundadele, mida restoraniretseptides rangelt järgitakse.

Kõik tooted on lihtsas ja maitsvas salatis selgelt nähtavad, "täielikku majoneesi sukeldumist" ei ole. Kõik tooted on kaunilt ja esteetiliselt paigutatud, et nende kontrastset kombinatsiooni teravdada.

Koostis:

• salatilehed;
• tuunikala - 1 purk;
• kurk;
• kirss;
• avokaado;
• munad - 2 tk;
• kaunistamiseks mustad oliivid.

Kastme jaoks:

• oliiviõli - 1 spl l.;
• sidrunimahl - 1 spl l.;
• sinep - 1 tl;
• mesi - 1 tl;
• sojakaste - 1 spl l.;
• sool pipar.

Ettevalmistus:

1. Valmistage kaste, segades kõik loetletud koostisosad ja jätke see valmis.
2. Valmistatud serveerimisnõule asetage käsitsi rebitud salatilehed, laotage peale eelnevalt lõigatud kurgi kuubikud.
3. Laotage kogu salati pinnale kirsipoolikud või tavalise tomati viilud, poolringid avokaadot, viilud kõvaks keedetud munadest, tuunikala, väikesteks tükkideks lahti võetud ja oliivid.

Kogu lihtne ja maitsev salat aastavahetuseks 2019 enne serveerimist valage valmis vürtsikale kastmele, serveerige pidulauale.

Vitamiinisalat

Salati koostisosad on eranditult köögiviljad, nende edukas kooslus ja pikantne kaste on värskendava vitamiinisalati põhikomponendid.

Koostis:

• Hiina kapsas - 1 tk;
• tomatid - 2 tk;
• kurgid - 2 tk;
• rohelised sibulad;
• erinevat värvi magus paprika - 1/4 osa;
• mustad oliivid.

Kastme jaoks:

• oliiviõli - 1 spl l.;
• mesi - 1 tl;
• sinep - 1 tl;
• sojakaste - 1 spl l.;
• sool pipar;
• sidrunimahl - 1 tl

Ettevalmistus:

1. Valmistame kastme, segades kõik selleks ettevalmistatud koostisosad.
2. Haki Pekingi kapsas peeneks, pane segamisnõusse, lisa jämedalt hakitud tomatid ja paprika, peeneks hakitud roheline sibul.
3. Lõika oliivid rõngasteks, pane need valmis lihtsasse ja maitsvasse salatisse, mis on valmistatud vastavalt fotole retsepti järgi, maitsesta kastmega, serveeri pidulauale.

Salat "Vürtsikas"

Samuti uskumatult lihtne valmistada ja suurejooneline salat rikkaliku aroomiga köögiviljadega, tõeline palsam kõhule pühade ajal, kui keha kogeb toidu ülekoormust.

Koostis:

• salatilehed;
• kurk;
• valmis krutoonid;
• kõva juust;
• kirss;
• oliivid;
• munad.

Kastme jaoks:

• oliiviõli;
• mesi;
• pipar;
• sool;
• sinep;
• küüslauk.

Sellise salati puhul pole koostisosade kvantitatiivset koostist näidatud, kõik sõltub individuaalsetest eelistustest.

Ettevalmistus:

Pange pestud ja kuivatatud salatilehed ilusale taldrikule, pange kõik ettevalmistatud tooted lahtiselt:

• röstsai;
• kurgid, lõigatud rõngasteks;
• tükeldatud juust;
• kirsipoolikud;
• kõvaks keedetud munad, lõigatud suurteks viiludeks;
• oliivid.

Valage valmis kulinaarne struktuur kastmega, mille valmistame, segades kõiki ülaltoodud tooteid.

Piduliku laua jaoks serveerime 2019. aastaks valmistatud lihtsat ja maitsvat salatit.

Salat tuunikalaga

Öelda, et salat on maitsev, tähendab mitte midagi öelda, see on lihtsalt ebareaalselt maitsev, saladusest on raske aru saada, koostisosade koostis on lihtne, võib -olla on kogu asi kasutatud toodete edukas koosluses.

Koostis:

• kirss - 5-6 tk;
• tuunikala - 1 purk;
• avokaado - 1 tk;
• konserveeritud ananassid - 2 rõngast;
• kurk;
• mustad oliivid - 100 g;
• Feta juust - 100 g;
• sinep - 1 tl;
• oliiviõli - 1 spl l.;
• kuivade Nori vetikate leht - 1 tk;
• sool pipar.

Ettevalmistus:

1. Lõika tomatid ja kurk jämedalt ettevalmistatud salatikonteinerisse, pane ka kuubikuteks lõigatud ananass.
2. Lõika oliivid rõngasteks, avokaado poolrõngasteks, lisa tuunikala ja fetajuust, lõika kuubikuteks, puista kõike hakitud merevetikatega ja vala peale sinepi, soola ja pipraga segatud oliiviõli.
3. Pidulikul laual serveeritakse maitsev ja kerge salat, mis on valmistatud lihtsa retsepti järgi koos fotoga, kaunistades selle oma maitse järgi.

Soome salat

Soome köögi eripära seisneb muu hulgas ka selles, et kõik toidud valmivad võimalikult lihtsalt ja näevad välja võimalikult loomulikud, ilma tarbetute "muredeta".

Koostis:

• salatilehtede segu - 1 pakk;
• mitmevärviline kirss - 10 - 12 tk;
• kurk;
• kuumsuitsu forell või lõhe - 300 g;
• sidruni või anšoovisega täidetud oliivid;
• oliiviõli koos päikesekuivatatud tomatitega;
• sidrunimahl.

Ettevalmistus:

1. Pane salatilehtede segu ilusale roale, laota ühtlaselt kurgiringid, peale kirsipoolikud, kui need on suured, kui väikesed, siis võid panna terveid oliive.
2. Me demonteerime kala väikesteks tükkideks, lisame maitsvate ja tervislike toodete kulinaarsele koostisele, valame oliiviõli ja sidrunimahlaga.
3. Kaunis, luksuslik ja väga tervislik salat uusaastalauas lõpeb koheselt, kahtlemata, seega on soovitav, et selle koostisosad oleksid laos, et saaksite seda kiiresti korrata.

Seene salat

Väike kogus koostisosi salatis tagab selle uskumatult õrna struktuuri ja maitsva maitse, ainuüksi salati välimus paneb süljeerima.

Koostis:

• šampinjonid - 200 g;
• sibul - 2 pead;
• munad - 4-5 tk;
• piim - 1 spl. l.;
• taimeõli praadimiseks;
• majonees - 1 spl. l.;
• sool pipar.

Ettevalmistus:

Klopi munad lahti, lisa sool, pipar ja piim, prae mitu munapannkooki, pane üksteise peale ja rulli kokku toru, lõika ribadeks, pane anumasse, milles segame salati

Peseme šampinjonid ja lõikame plaatideks, praadime õlis, praadime eraldi sibula, eelnevalt poolrõngasteks lõigatud

Lisage majonees või hapukoor ettevalmistatud koostisosadele, pipar, sool maitse järgi ja pange ilus roog, kaunistage ürtidega ja serveerige retsepti järgi valmistatud salat koos fotoga uusaasta lauale

Salat krevettidega

Maitsev koostisainerikas salat, mille tulemuseks on uskumatult efektne, täiesti pidulik roog vürtsika maitsega.

Koostis:

• krevetid - 300 g;
• mitmevärviline paprika - 3 tk;
• tomatid - 3 tk;
• mitmevärviline Itaalia pasta - maitse järgi;
• konserveeritud mais - 1 purk;
• rukola, petersell;
• salatilehed;
• mustad ja rohelised oliivid ilma kivideta - 100 g;
• oliiviõli - 4 supilusikatäit l.;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• sool pipar;
• sojakaste - 2 spl l.

Ettevalmistus:

• Marineerime krevetid, puista neile soola ja pipart, samuti mis tahes lemmikvürtse.
• Keeda värvilised makaronid spiraalidega pehmeks, pane kurni, jahuta.
• Sega valmis salatikausis kätega väikesteks tükkideks rebitud rukola, pasta, salatilehed.

• Koorige paprika ja lõigake igaüks 4 osaks, lõigake pooleks väiksemateks tükkideks ja praege teine pool grillpannil.
• Prae krevette mitte rohkem kui kaks minutit.

• Koostisosadele, mille oleme juba salati kaussi pannud, lisage jämedalt hakitud tomatid, jämedateks ribadeks hakitud toores ja praetud paprika, mais ja hakitud petersell.
• Valmista kaste oliiviõlist, sidrunimahlast ja sojakastmest, soolast, piprast, vala salatile ja sega, pane ettevalmistatud roale.

Salati peale paneme tõhusalt krevetid, serveerime pidulauale lihtsat ja maitsvat salatit, mille oleme 2019. aastaks valmistanud

Vürtsikas salat "Tai"

Selle uue retsepti järgi salati valmistamine ja aastavahetuse lauale serveerimine tähendab end kogu uusaastaööks kogunenute rõõmudega varustada, lihtsalt sellepärast, et salat on uskumatult maitsev, avades uusi maitseelamusi.

Koostis:

• krevetid - 200 g;
• kalmaarirõngad - 2 tk;
• hakitud kana - 100 g;
• funchose - 80 g;
• koriander, roheline sibul;
• sellerivarred;
• tšillipipar - 1 tk;
• tomat;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• sibul;
• roosuhkur - 1 spl l.;
• kalakaste;
• küüslauk - 4 tk.

Ettevalmistus:

1. Valage läbipaistvatele nuudlitele keeva veega ja pange need paari minuti pärast kurnikusse, lõigake need kulinaarsete kääride abil otse kurnas väiksemateks tükkideks.
2. Keeda krevette väikeses koguses keevas vees 2 minutit, eemalda ja lisa nuudlitele, pane kalmaarid samasse vette, keeda ka 2 minutit, pane need nuudlitele ja krevettidele.
3. Vähendame oluliselt veekogust ja paneme kanahakkliha välja, keedame segades 5 - 7 minutit, lisame ka juba kogutud koostisosadele.
4. Valmistame kaste, mille jaoks jahvatame uhmris küüslaugu, tšillipipra, peterselli, lõikame varred, roosuhkru, lisame sidrunimahla ja kalakastme, segame kõik.
5. Haki roheline sibul, haki tomat jämedalt, haki sibul poolrõngasteks, haki seller viiludeks.
6. Me segame kõik ettevalmistatud koostisosad, täidame valmis kastmega ja serveerime pidulikul laual fotoga maitsva kerge salati, mis on valmistatud lihtsa retsepti järgi.

Õrnuse salat

Salati välimus, nagu ka visiitkaart, piisab ühest pilgust, et otsustada, kas proovite seda või mitte, te ei taha seda salatit kohe proovida, vaid naudite seda põhjalikult.

Koostis:

• kanarind - 1 tk;
• šampinjonid - 200 g;
• sibul - 1 pea;
• konserveeritud ananassid - 4 rõngast;
• majonees;
• küüslauk - 1 nelk;
• pipar, sool.

Ettevalmistus:

1. Keetke kanarind vürtsidega, jahutage ja lõigake viiludeks või võtke suurteks kiududeks lahti.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae kuni sibul on praetud, lõika pestud seened taldrikuteks ja lisa seentele, prae kergelt kõrgel kuumusel mitte rohkem kui 2 minutit.
3. Sega pool majoneesist purustatud või peeneks riivitud küüslauguga ja pipraga.
4. Pange kanarind ettevalmistatud plaadile, määrige see õhukese majoneesikihiga, määrige peal kiht seeni ja sibulat, mida me majoneesiga ei määri ja katame teise kihi kanafileega, määrige see majoneesiga.
5. Lõika ananass kuubikuteks, määri viimase kihiga, ülejäänud majonees ilma küüslauguta, kanna salati peale paks majoneesivõre.
6. Kaunistamiseks ja vürtsika noodi lisamiseks võite salatile puistata hakitud pähkleid või lihtsalt panna roheliste oksi taldriku servadele salatiga, serveerida pidulikul laual oleva foto järgi valmistatud retsepti järgi valmistatud isuäratavat salatit.

Muna salat

Kui küpsetate omleti pannkooke ette ja lisate õigel ajal mõned lihtsad koostisosad, siis kulub selle salati valmistamiseks väga vähe aega.

Koostis:

• munad - 5-6 tk;
• kurk;
• salatilehed;
• petersell;
• sool pipar;
• kanarind - 1 tk.

Kastme jaoks:

• oliiviõli - 3 spl l.;
• sojakaste - 1-2 spl. l.;
• küüslauk - 2 nelki.

Ettevalmistus:

Klopi munad lahti, lisa sool ja pipar, küpseta kaks -kolm pannkooki, jahuta ja lõika ribadeks

Lõikasime ribadeks ka keedetud kanarinna, kurgi ja salati, lisame omleti pannkookidele, lisame samasse kohta hakitud peterselli, valame kõik valmis kastmega ja segame hoolikalt

• Kastme valmistamiseks segage kõik koostisosad pärast küüslaugu purustamist spetsiaalse pressi abil.
• Laotame kaunile taldrikule 2019. aastaks valmistatud lihtsa ja maitsva salati ning serveerime seda uusaastalauale.

Oasalat

Nii nagu eelmise retsepti järgi valmistatud salat, valmib ka see salat piisavalt kiiresti, kuid osutub samal ajal südamlikuks ja kergeks.

Koostis:

• kõva juust - 100 g;
• konserveeritud oad - 1 purk;
• marineeritud seened - 1 purk;
• omatehtud kreekerid;
• küüslauk - 2 nelki;
• pipar;
• majonees.

Ettevalmistus:

1. Lõika juust kuubikuteks, pane avarasse anumasse, lisa sinna oad, tühjenda esmalt vesi, lõika seened viiludeks, lisa kreekerid ja enne serveerimist väike kogus majoneesi, mis on segatud hakitud küüslauguga.
2. Laotame salati vaagnale ja serveerime pidulauale.

Dieet salat

Väga maitsev salat, ilus, isuäratav ja ei sisalda liha ega linnuliha, sobib piduliku laua toekate toitude tasakaalustamiseks.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• sibul;
• marineeritud kurgid - 2 tk;
• kartul - 2 tk;
• petersell;
• Granaatõuna seemned kaunistamiseks;
• majonees.

Ettevalmistus:

1. Valmistame kõik tooted ette salati moodustamiseks uusaastapärja kujul, mille jaoks hõõrume rajal mune ja marineeritud kurke, pigistame riivitud kurkidest niiskust.
2. Panime taldrikule klaasi, panime selle ümber pooled ettevalmistatud munadest, laotasime peeneks hakitud sibula peale, määrige väikese koguse majoneesiga, pange peale tükeldatud seened.
3. Laota seente peale kiht jämedale riivile riivitud kartulit, õhuke kiht majoneesi, riivitud kurgid, laota uuesti munakiht, kanna peale väga õhuke kiht majoneesi, puista salatile hakitud till ja laota välja granaatõuna terad.
4. Saate salati kaunistada ka juustust nikerdatud tähtedega, võtta klaasi välja ja serveerida pidulauale lihtsat ja maitsvat salatit, mis on valmistatud uueks 2019. aastaks.

Lõhe salat

Väga kerge salat, milles lõhe mängib esimest viiulit, valmib väga kiiresti, tundub laual pidulik.

Koostis:

• greip - 1 tk;
• lõhe - 100 g;
• juust - 100 g;
• munad - 2 tk. 4
• oliiviõli;
• pipar;
• rohelised sibulad.

Ettevalmistus:

1. Puhastame greibi, sealhulgas valgetest triipudest, lõigatud väikesteks tükkideks, valage mahl eraldi mahutisse.
2. Pane greibitükid esimese kihina salati serveerimiseks mõeldud taldrikule, tõsta peale riivjuust ja lõheviilud, lisa järgmine kiht ka jämedale riivile riivitud munadele ning kaunista salat hakitud rohelise sibulaga.
3. Vala salatile oliiviõli ja serveeri.

Olivier salat kapparitega

Suurepärane traditsioonilise salati asendaja neile, kes otsivad midagi uut, see on valmistatud sarnaselt, asendades mõned toidud teistega.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• rohelised herned - 1/2 purki;
• kartul - 2 tk;
• marineeritud ja värsked kurgid;
• kanarind - 1 tk;
• kapparid - 100 g;
• krevetid - 100 g;
• majonees;
• pipar, sool.

Ettevalmistus:

1. Lõikasime kõik tooted kuubikuteks, nagu traditsioonilise Olivieri puhul, lisage valmis kapparid ja krevetid, lisage veidi majoneesi, pipart, soola, segage hoolikalt ja pange serveerimisplaadile kulinaarsesse rõngasse.
2. Me eemaldame rõnga, kaunistame salati ja serveerime seda uusaasta lauale.

Sellesse valikusse püüdsime panna 2019. aastaks võimalikult suure hulga kergete salatite retsepte, valides kõige maitsvamad ja lihtsamad populaarsed. Igaüks saab kindlasti valida oma pere tähistamiseks paar head valikut, head uut aastat!