Tomatid küüslauguga talveks "Lakkuge sõrmi" - parimad retseptid

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Konserveeritud tomatid on vene köögis populaarne talvine valmistis. Eriti maitsvad on tomatid küüslauguga rullimisel. Tõepoolest, tänu sellele tootele muutuvad nad palju aromaatsemaks, tervislikumaks ja maitsvamaks. Peaaegu igal koduperenaisel on oma retsept tomatite jaoks küüslauguga talveks "Lakkuge sõrmi".

Tomatid küüslauguga liitri purgi kohta

Köögiviljad on uskumatult maitsvad, aromaatsed ja magusad ning küüslauk lisab sellele roale veidi vürtsi. Küpsetage seda rooga julgelt oma perele - võite olla kindel, see ei jäta kedagi ükskõikseks. Retsept on liitrise purgi jaoks.

Koostis:

• tomatid - 600 g;
• vesi - 1 liiter;
• äädikas 70% - 1/2 tl;
• suhkur - 3 spl. l.;
• sool - 1 spl. l.;
• küüslauk - 1 tl;
• sinepiseemned - maitse järgi;
• vürtsid maitse järgi.

Küpsetusviis:

1. Pange purgi põhja pool tl musta pipra tera.
2. Loputage tomatid põhjalikult voolava vee all ja asetage purki nii, et ükski ei jääks kaela tasemest kõrgemale.
3. Keetke vesi ja täitke purk tomatitega. 10 sekundi pärast tühjendage vesi.
4. Valmistage marinaad ette. Selleks lisage 1 liitrile veele soola ja suhkrut, keetke.
5. Kasutage küüslaugupressi küüslaugu hakkimiseks, segage sinepiga ja pange purki.
6. Sega valmis marinaad äädikaga ja täida purk.
7. Katke steriilse kaanega ja rullige kokku. Katke rätiku või sooja riietusega. Lase täielikult jahtuda ja aseta seejärel hoiukohta.

Et vältida köögiviljade lõhkemist keeva vee ajal, peate põhja hambatikuga läbistama või noaga väikese sisselõike tegema.

Tomatid küüslauguga 1,5 -liitrises purgis

See retsept on üks kiiremaid ja maitsvamaid. Säilitamine ei kesta kauem kui 30 minutit. Valmis keerdumise maitse üllatab kõiki meeldivalt.

Selle retsepti järgi meeldivad selle retsepti järgi talveks küüslauguga tomatid isegi neile, kellele see kombinatsioon ei meeldi. Eelroogi võib serveerida teise lisandina või eraldi roana. Säilitus sobib hästi kartuli, riisi või tatraga.

Koostis:

• tomatid - 900 g;
• vesi - 3 l;
• äädika essents - 2 spl. l.;
• suhkur - 12 spl. l.;
• sool - 3 spl. l.;
• küüslauk - vastavalt tomatite arvule;
• pipar - 4 tk;
• sinep - 1 tund l.;
• loorberileht - 4 tk;
• nelk - 4 tk;

Küpsetusviis:

• Loputage tomatid põhjalikult jooksva vee all ja tehke seejärel põhjale sisselõige, nii et küüslauguküünt mahuks.
• Küüslauk tuleb koorida ja seejärel asetada igasse tomatisse üks nelk.

Huvitav! Merevaigu õunamoos viiludega talveks maitsvate retseptide järgi

• Pange steriilse purgi põhja nelk, loorberilehed, piment.
• Pange tomatid purki nii, et need oleksid kuni kaelani.
• Keetke valmis vesi ja valage tomatitele 10 minutit. Seejärel tühjendage see vesi kastrulisse ja keetke uuesti.

• Vala tomatitele 10 minutiks ja nõruta kastrulisse. Lisage sellele sool, suhkur ja äädika essents, keetke.
• Valage saadud soolvesi tomatitele ja lisage seejärel sinepiseemned.
• Üles kerima. Pöörake purk tagurpidi ja katke, kuni see täielikult jahtub.

Tomatite pehmemaks muutmiseks ja soolveel on rikkalik maitse, võite tomatid koorida. Siiski tuleb nende peale keeva veega valades ettevaatlik olla.

Nii et tomatid ei laguneks ja küüslauk ei kukuks neist välja, peate järk -järgult valama keeva veega, täites purgi veega iga tomatirida keskele. Tomatite küpsetamiseks ilma nahata peate need purki panema, nii et seal oleks vaba ruumi.

Tomatid küüslaugu ja peterselliga 3 -liitrises purgis

Konserveeritud köögiviljad on talvel väärt suupiste. Talveks küüslaugu ja peterselliga tomatite retsept "Lakkuge sõrmi" meeldib kõigile.

Huvitav! Erinevad köögiviljad talveks koos steriliseerimisega ja ilma

Toiduvalmistamiseks vajate:

• vesi - 3 liitrit;
• petersell - 7 haru;
• küüslauk - 8 nelki;
• tomatid - 1 kg;
• sool - 5 tl;
• suhkur - 3 tl;
• äädikas 9% - 4 spl. l.

Küpsetusviis:

1. Steriliseerige purk ja kaas.
2. Koorige küüslauk ja asetage see anuma põhja koos peterselliokstega.
3. Vürtsikama eine saamiseks lisage maitse järgi musta pipart.
4. Loputage tomatid jooksva vee all ja asetage need purki.
5. Keetke 3 liitrit vett ja valage tomatitele.
6. Nõruta tomatid, keeda uuesti. Vala köögiviljad uuesti peale ja nõruta vesi kastrulisse.
7. Lisa sool, suhkur ja äädikas. Laske sellel 15 minutit tõmmata ja seejärel keetke.
8. Vala tomatitele ja kata. Üles kerima.
9. Pöörake purk tagurpidi ja laske jahtuda.

Tomatite peterselliga konserveerimisel on vaja rohelisi põhjalikult pesta - kui suupiste sisse satub mustus või muld, siis säilitus on lootusetult rikutud. Seetõttu tuleb enne keetmist valada petersell auruga või keeva veega.

Lihtne retsept tomatite valmistamiseks küüslauguga

See retsept võtab suupiste valmistamiseks aega mitte rohkem kui 25 minutit. Tomatid valmivad väga kiiresti ja lihtsalt ning maitse üllatab teid meeldivalt. Retsept on liitrise purgi jaoks.

Koostis:

• tomatid - 0,6 kg;
• vesi - 1 liiter;
• äädikas 9% - 2 spl. l.;
• must pipar maitse järgi;
• petersell ja till - 4 oksa;
• peterselli juur - 1 tk;
• suhkur - 1 spl. l.;
• sool - 2 spl. l.;
• küüslauk - 4 nelki.

Küpsetusviis:

1. Steriliseerige purk ja kaas.
2. Loputage tomatid ja maitsetaimed jooksva vee all. Seejärel tehke tomatite põhjas punktsioon.
3. Pange köögiviljad ja maitsetaimed purki. Seejärel lisage peterselli juur, must pipar ja küüslauk.
4. Sega eraldi kastrulis 1 liiter vett suhkru, soolaga. Keeda.
5. Vala soolvesi tomatitele. Oodake 10 sekundit ja tühjendage vedelik kastrulisse.
6. Keeda marinaad uuesti. Vala neile tomatid. Lisage äädikas ja keerake kaas tagasi.
7. Pöörake purk ümber ja laske täielikult jahtuda.

Kui soovite valmistoote säilivusaega pikendada, valage hapukurk tomatitesse ääreni, nii et vaba ruumi ei jääks.

Konserveeritud tomatid küüslaugu ja vürtsidega

Selle retsepti järgi valmistatud tomatid on uskumatult maitsvad, sulavad suus ja neil on meeldiv aroom. Valmistamine on väga lihtne. Retsept on mõeldud poolteise liitrise purgi jaoks.

Huvitav! Erinevad köögiviljad talveks koos steriliseerimisega ja ilma

Toiduvalmistamiseks vajate:

• tomatid - 7 tk;
• petersell - 5 oksa;
• küüslauk - 6 nelki;
• sibul - pool sibulat;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• vürts maitse järgi;
• äädika essents - 1 tl;
• vesi - 1,5 liitrit;
• sool - 3 spl. l.;
• suhkur - 6 spl. l.

Küpsetusviis:

Tomatid tuleb põhjalikult loputada ja seejärel lõigata pooleks või väikesteks viiludeks

Loputage ürte põhjalikult ja koorige küüslauk ja sibul. Lõika pool sibulast ja lõika poolrõngasteks

• Pange steriliseeritud purgi põhja küüslauk, maitsetaimede oksad, must pipar, sibula poolrõngad.
• Asetage tomatid ettevaatlikult purki nii, et seal oleks vaba ruumi.

• Keetke vesi ja valage tomatid ülaosani. Seejärel valage vesi eraldi kastrulisse, lisage sool, suhkur ja keetke.
• Vala tomatid saadud marinaadiga ja lisa äädika essents.
• Keerake purk kokku ja katke paksu rätiku või tekiga, kuni see täielikult jahtub.

Ärge rullige samas purgis erineva küpsusastmega või erinevat sorti tomateid. Toorikute jaoks valitakse sama suuruse ja nahavärviga puuviljad. Kui rikute reeglit, maitsevad valmis tomatid soolvee ebaühtlase jaotumise tõttu erinevalt.

Küüslauk ja paprika tomatid

Tore on külmal talvel avada purk küpsetest aromaatsetest tomatitest! Maitsestatud maitsvate ürtide ja lõhnavate magusate suviste paprikatega, võivad need köögiviljad teid iga ilmaga rõõmustada ja meelde tuletada, et talv saab väga kiiresti läbi, suvi tuleb varsti jälle. Retsept on mõeldud 1 -liitrise purgi jaoks.

Huvitav! Kubani salat talveks - tõestatud retseptid koos fotodega

Koostis:

• vesi - 1 l;
• tomatid - 600 g;
• magus pipar - 1 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• rohelised - till 4 haru;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• suhkur - 4 spl. l.;
• sool - 2 spl. l.;
• äädika essents - 1 tl.

Küpsetusviis:

1. Loputage tomatid põhjalikult ja tehke põhjale väike sisselõige.
2. Loputage paprika, lõigake seemned ja lõigake köögiviljad rõngasteks.
3. Pange küüslauk, ürdid, paprika rõngad põhja steriliseeritud purki.
4. Tambi pealt tomatid.
5. Segage liiter vett taimeõli, soola ja suhkruga. Keeda.
6. Vala tomatid saadud soolveega. Laske sellel 15 minutit tõmmata, valage seejärel kastrulisse ja keetke vedelik uuesti.
7. Vala marinaad tomatitele ja lisa äädika essents.
8. Keerake purki ja keerake seejärel kaas alla, hoidke seda nii, kuni see täielikult jahtub.

Et hoida kaant nii kaua kui võimalik ja toode jääb terveks, kasutatakse käsitsi õmblemise asemel automaatset õmblust.

Kuidas valida tomatid säilitamiseks

Perenaised valivad toiduks tavaliselt suured küpsed tomatid. Kuid säilitamiseks on parem eelistada ümaraid väikesi tomateid. See aitab mahutada purki rohkem köögivilju. Lisaks võimaldavad tomatite väikesed mõõtmed neid paremini soolvees leotada, mis tähendab, et valmis suupiste on maitsvam.

Valides peaksite keskenduma koorele. Kui märkate isegi väikseimaid pragusid, tumedaid laike või ebakorrapärasusi, ärge võtke selliseid tomateid, kuna need võivad keeva vee ajal praguneda.

Teine märk, millest peaksite lokkimiseks tomatite valimisel juhinduma, on küpsus. Parim on valida need puuviljad, mis on juba punased, kuid mitte veel küpsed. Tomat peaks olema väga tugev ega tohi pressimisel oma kuju muuta. Peate tähelepanu pöörama nahale. Parem on valida paksu nahaga puuviljad, kuna nende koor ei pragune säilitamisel.

Tulemused

Konserveeritud tomatite valmistamisel pole midagi keerulist. Igaüks, isegi algaja perenaine, saab selle ülesandega hakkama. Peaasi on meeles pidada selle tassi valmistamise põhireegleid ja saladusi. Soovitame valida oma lemmikretsepti, et külmal talvel rõõmustada peret maitsvate, suviselt stiilsete magusate tomatitega.