Küpsetamata magustoidud: kiire pidulaud

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Jätkame valmistumist aasta peamiseks pühaks. Oleme sorteerinud traditsioonilised uusaasta salatid. Kuid 31. detsembri laud pole ainult Olivier ja heeringas kasuka all. See on ka kuum ja magustoidud. Viimane on väga oluline ja reeglina üsna energiat tarbiv asi. Ja kui ma salateid tükeldasin, kuuma kraami ahju panin, on see energia peaaegu kadunud. Seetõttu otsustasime teile pakkuda mitmeid magusa retsepte, mille valmistamiseks kulub väga vähe aega ja vaeva.

Kreemjas pähklipuder

Loe ka

Maja | 06.10.2019 Uusaasta laua katmise ideed aastaks 2020

Koostisosad:

• 100 ml 33% koort
• 50 g kondenspiima
• 150 g tuhksuhkrut
• 40 g sarapuupähkleid
• 10 g vanillisuhkrut

Ettevalmistus:

Poolita sarapuupähklid pooleks. Määrige tarduvormid kergelt võiga.

Vala koor paksupõhjalisse kastrulisse. Lisa kondenspiim, lisa tuhksuhkur koos vanillisuhkruga. Segage hoolikalt ja pühkige seinad suhkrust hästi maha.

Pange pann madalale tulele. Pidevalt segades lase keema. Kui märkate äkki, et panni külgedel põleb suhkur, eemaldage see märja salvrätikuga.

Keeda segu pehmeks. Valmisolek määratakse järgmiselt: tilgutage veidi siirupit külma veega kaussi ja rullige pall kokku. Kui pall on pehme, elastne ega jää käte külge, siis on fondant valmis.

Vala valmis pähklid kuuma fondanti, sega korralikult läbi ja vala segu õlitatud vormidesse. Kui mass on jahtunud, lõigake see terava noaga portsjonitükkideks või lihtsalt purustage.

Sarapuupähklite asemel võib kasutada muid pähkleid. Soovi korral võib pähklid asendada rosinate, suhkrustatud puuviljade, peeneks hakitud kuivatatud puuviljadega või võtta natuke kõike. Ja koores võite lahjendada paar supilusikatäit kakaod või valada sulatatud batoonist šokolaadimassi.

Puuviljasalat šokolaadiga

Koostis:

• 50 g tumedat šokolaadi
• 125 g kooritud melonit
• 75 g ploomi
• 1 tl pruun suhkur
• Münt kaunistamiseks

Ettevalmistus:

Jahvatage pool melonist segistiga.

Sulata šokolaad vesivannil, lisa melonipüree, sega.

Jagage mass kaussi poole mahuni. Jahutage kuni tahkeni.

Lõika ülejäänud melon ja ploom tükkideks ning aseta külmutatud šokolaadikreemi peale.

Kaunista piparmündiga ja serveeri.

Puu vahukommi magustoit

Koostis:

• 300-400 g hapukoort 30% rasva
• 2 spl. l. tuhksuhkur
• 1 spl. l. želatiin
• 2 banaani
• 1 kiivi
• Vanilje vahukomm - 2 tk.
• Kaunistuseks tükk šokolaadi ja peotäis pähkleid

Ettevalmistus:

Leota želatiin 1/3 tassi vees, leota vastavalt juhistele (umbes 30 minutit), pane peale 30-40 sekundiks. mikrolaineahjus jahutage veidi - see peaks olema veidi soe.

Vahusta hapukoor tuhksuhkruga.

Tükelda puuviljad ja vahukommid.

Lisa vahukoorele želatiin.

Määri kaussidele veidi kreemi.

Seejärel pange puuviljad ja vahukommid.

Vala uuesti koor, lisa puuviljad ja vahukommid - ja jälle koor.

Puista peale riivitud šokolaad ja pähklid. Pane 1, 5-2 tunniks külmkappi.

Magustoitu ei tasu palju teha, vahukomm lahustub umbes päevaga, maitse ei halvene, kuid struktuur on kadunud.

Vahvlikoogid

Koostis:

500 g vanillivahvleid

Ettevalmistus:

Jahvatage vahvlid segistis.

Lahusta kohv likööris, lisa tuhksuhkur ja sega. Lisa vahvlipuru järk -järgult.

Pane mass 20 minutiks külmkappi.

Võtke välja ja vormige sobiva suurusega pallid. Rullige iga pall tuhksuhkrus või kakaopulbris. Kui te seda kohe ei serveeri, võite pallid külmkappi panna.

Šokolaadiga kaetud viinamarjad

Loe ka

Maja | 10.08.2021 Aedniku ja aedniku kuukülvikalender juuniks 2022

Koostisosad:

• Viinamarjad, banaanid
• Šokolaad (maitse järgi)

Ettevalmistus:

Haki ja sulata glasuuriks mõeldud šokolaad vesivannil.

Viljad tuleb koorida või pesta, kuid need peavad olema kuivad.

Jahutage sulatatud šokolaadi veidi ja kastke puuviljad šokolaadi sisse. Lisaks võite magustoitu puistata kookoshelveste või pähklilaastudega

Pange šokolaadiga kaetud puuviljad küpsetuspaberile või kleepige need vardasse õuna sisse.

Pane külmkappi, kuni šokolaad taheneb.

Roll Bounty

Koostis:

• 200 g küpsiseid
• 100 ml vett
• 70 g suhkrut
• 2 supilusikatäit kakaod
• 80 g kookoshelbeid
• 80 g pehmendatud võid
• Tuhksuhkur

Ettevalmistus:

Jahvatage küpsised puruks, segage kakaoga.

Lahusta suhkur kuumas vees ja jahuta.

Lisage küpsistele vähehaaval vett ja segage, kuni saadakse viskoosne tainas.

Sega kookoshelbed või ja pulbriga.

Rulli küpsetusmass toidukilel ristkülikukujuliseks mitte liiga paksuks kihiks, jaota peale kookosmass, rulli kokku ja pane 30-40 minutiks sügavkülma.

Praetud jäätis

Koostis:

• Jäätis
• Kookoshelbed
• Riivsai
• 3 muna

Ettevalmistus:

Jäätist tuleb võtta väga külmunud olekus, peaaegu kivist.

Enne jäätise sügavkülmast eemaldamist peate valmistama paneeringu: kookospähkli, lahtiklopitud munad ja kreekerid.

Võtke jäätis välja ja lõigake portsjoniteks.

Valmistage väga kiiresti jäätise paneering: esimene kiht on kookospähkel, teine kastetakse muna sisse, kolmas tuleb riivsaias rullida.

Asetage kõik jäätiseklaasid jahtunud taldrikule ja pange sügavkülma tagasi sügavkülma.

Umbes poole tunni pärast lõpetage viimane samm - praetud jäätis. Selleks kuumutage rafineeritud päevalilleõli ja pange sinna sügavkülmast jäätiseosad. Peate seda tegema väga kiiresti, praadige väga vähe - 20 sekundit mõlemal küljel. Selle aja jooksul ei ole jäätisel sees aega sulada. Magustoit osutub pealt soojaks ja seest külmaks.